Rentabiliteit champignonteelt
over 1978 matig
De Franse
aardappelmarkt
L
NOTERINGEN GRANEN, Rotterdam, 21 juli /100 kg) Tarwe -
72/73 kg doorsneekwaliteit max. 17% vocht max. 2% bijmenging -
boordvrij zuidwest-nederland - aug/sep 46.75 bieden/47.10 laten
okt/nov/dec 48.00 bieden/48.75 laten januari/juni 50.50 bieden/51.10
laten, boordvrij noorden - aug/sep 47.10 laten. Gerst - 60/61 kg doors
neekwaliteit max. 17% vocht - juli/aug 44.50 laten boordvrij noorden.
Haver-50/51 kg doorsneekwaliteit max. 17% vocht-aug/sep 42.75 laten
boordvrij noorden.
NOTERINGEN PEULVRUCHTEN ÉN ZADEN,
Rotterdam, 22 juli /100 kg)
Bruine bonen - prima doorsnee - aug 145.- nom. Groene erwten - 6% -
aug 86.- nom. Schokkers - 5% - aug 85.- nom. Blauwmaanzaad - prima
doorsnee - aug 175.- nom. Karwijzaad - prima doorsnee - aug 272.50
nom.
BUITENLANDSE MAISNOTERINGEN, 15 juli L.E.I. Den Haag
100 kg)
Chicago: juli lev. 23,80, sept. lev. 23,88; dec. lev. 24,74. mais laplata
41,45; mais U.S.A. 11129,61.
MARKT GOES, 22 juli
Uien plantuien, loofgeklapt, op auto geleverd 5.500,= tot 7.000,=
per ha. Met de hand afgestaart 0,30-/ 0,35 per kg. Vlas Ongerepeld,
goede kwaliteit, op auto geleverd tot 0,35 per kg. Hooi en stro weide-
hooi (nieuwe oogst) 230,00-/ 270,00; dijkhooi (nieuwe oogst)
180,00/ 225,00; lucernehooi 375,00-/ 400,00; roodzwenk 90,00;
tarwestro 125,00; alles per 1.000 kg en eksklusief b.t.w.n.
AARDAPPEL-TERMIJNMARKT AMSTERDAM
(Laten/bieden, in /100 kg.!
Bintje 40 mm
nov
apr
Bintje 50 mm
nov
apr
vorige
19.00-18.00
23.00-22.10
20.50-20.00
24.80-24.50
slot 22 juli
18.00-17.00(17.50)
22.00-19.00
19.00-18.70(19.00)
22.20-22.10(22.20)
omzet
4
40
stemming
kalm
nauw.prijsh.
nauw.prijsh.
leg/batterijmeel 58,80; volledig foktoommeel l.r. 59,70; gem. graan met
gebr. maïs 66,60; volledig foktoommeel sl.r. 58,80; volledige slachtkui-
kenkorrel 68,50; kalkoenenkorrel I 68,80; kalkoenenkorrel II 67,20;
kalkoenenkorrel III 65,60; konijnekorrel 53,60.
MENGVOEDERS, voorlopige verbruikersprijzen franko boerderij, in
/100 kg., inkl. b.t.w., bij levering van 8.000 kg in bulk, 14 - 18 juli.
Standaardbrok A 48,80; eiwitrijke brok, min. 170 vre. 51,20; energie-ei-
witarme brok 48,80; volledig zeugebrok 52,90; volledig mestvarkens-
brok 56,50; volledig opfokmeel I 64,30; volledig opfokmeel II 61,20;
volledig leg/batterijmeel 59,80; volledig slachtkuikenkorrel 59,60.
RICHTPRIJZEN VOOR DE BIGGEN
Volgens de Ver. van Varkenshouders van de N.C.B. moeten in de week
van 28 juli tot 4 augustus de Biggenprijzen die vermeld staan in het
Biggenprijzenschema voor Zuid Nederland van 17 maart 1980 met
0,10 worden verhoogd.
AARDAPPELTERMIJNMARKT AMSTERDAM, 14 t/m 18 juli, ver
strekt door G. de Vries Zn. te Amsterdam, tel. 020-247417.
Bintje 40/-, oogst 1979, levering april 1980: geen omzet - Slotnotering
20,50 laten, 18,00 bieden. Bintje 50/-, oogst 1979, levering april 1980:
Omzet 103 - O.P. 815 - Hoogste prijs 23,30 - Laagste prijs 22,00 -
Slotnotering 23,50 laten, 23,30 bieden. Bintje 40/-, oogst 1980, levering
november 1980: Omzet 8 - O.P. 41 - Hoogste prijs 16,80 - Laagste prijs
16,70 - Slotnotering 18,50 laten, 16,50 bieden. Bintje 50/-, oogst 1980,
levering november 1980: Omzet 35 - O.P. 584 - Hoogste prijs 19,00 -
Laagste prijs 18,00 - Slotnotering 19,30 laten, 18,70 bieden.
AARDAPPELTERMIJNMARKT AMSTERDAM, 22 juli,
/110 kg.)
Bintje 50 mm: nov 19,00, omzet 4, stemming nauwelijks prijshoudend,
apr 22.50-22.10, omzet 40, stemming nauwelijks prijshoudend.
Bintje 40 mm: geen omzetten.
AARDAPPELEN IN DÉ GEMEENSCHAP
In de week van 30 juni tot 6 juli werden uit Frankrijk 63 ton oude
aardappelen uitgevoerd, in hoofdzaak naar België.
Aan vroege aardappelen werden 12.413 ton uitgevoerd. Daarvan gingen
o.a. naar Duitsland 9035 ton, Engeland 1434 ton, België 616 ton, Lux
emburg 278 ton, Nederland 637 ton; Denemarken 51 ton en Zweden 132
ton.
Aan industrieaardappelen gingen 414 ton naar België en 23 ton naar
Nederland. Uit Italië kwamen 962 ton vroege aardappelen binnen, ter
wijl nog 442 ton oude aardappelen uit België werden aangevoerd en 311
ton uit Nederland. Uit België kwamen ook nog 59 ton industrieaardap
pelen. De prijzen van de vroege Franse aardappelen schommelen
uitermate sterk, afhankelijk van de omvang van het aanbod. Dit staat
onmiddellijk in verband met het weer. Regenval remt van tijd tot tijd de
rooiwerkzaamheden. Door de goede kooplust van Duitse zijde "vliegen"
de prijzen dan omhoog. In België is de situatie ook onoverzichtelijk en in
hoge mate beïnvloed door de weersomstandigheden. Er vond enige
uitvoer van Doré plaats naar Nederland en van Sirtema's en Climax
naar Duitsland. In de eerste week gingen ongeveer 2000 ton vroege
aardappelen naar het Rijn-Roergebied. Ook in Engeland werd het
rooien opgehouden door het slechte weerk, wat ook daar van invloed
was op de prijzen.
v.d.W.
DE SUIKERMARKT
De Londense termijnmarkt heeft de afgelopen week 2 aanzienlijke
prijsbewegingen te zien gegeven. Gevoed door konstruktief nieuws ging
de notering voor maart '81 tot twee keer toe richting 330/335 pond om
evenzovele malen door oude longs teruggeslagen te worden naar
300/295 pond. Ons inziens heeft de markt verleden week een dubbele
bodem neergelegd, een kaartformatie welke gekompleteerd kan worden
door een eventuele doorbraak door 335.00 pond. Maart fluktueert van
daag tussen 314 en 320 pond. L.D.P. (ruw) 265.00 pond; L.D.P. (wit)
307.00 pond; Loko Parijs Fr.Frs. 2930. Ons baserende op de huidige
marktverhoudingen blijven wij van mening, dat de geweldige terugval
van 400.00 pond naar 300 pond als een normale - zij het uiterst pijnlijke
- prijskorrektie gezien moet worden. Onze verwachtingen zijn derhalve
nog steeds 380.00/400.00 pond voor het vierde kwartaal van dit jaar en
een doorbraak naar een nog hoger niveau gedurende het eerste halfjaar
van '81. Aldus Limako b.v., marktrapport van 21 juli jl.
ENKELVOUDIGE VOEDERMIDDELEN. Groothandelsprijzen in
/100 kg., exkl. b.t.w., boordvrij, disponibel Rotterdam. Voor inlandse
produkten; af fabriek/af magazijn 7-11 juli.
-Laplata maïs 70,00; maalmaïs 53,50; maalgerst 48,30; maalhaver 45,50;
voertarwe 51,60; milocorn 54,30; tapioka/maniokpellets 38,10; alfa-
meelpellets 29,70; voerbonenpellets 45,90; tarwegriespellets 35,40; tar-
wezemelgrintpellets 35,00; maïsgl. voermeelpellets 37,10; maïsvoer-
meelpellets v.a. 38,80; citruspulppellets 32,80; bietenpulppellets 36,00;
melasse 29,00; gras/lucernepellets 31,20; rijstevoermeelpelléls 33,30;
rijstevoerschrootpellets 24,40; lijnschilfers 44,90; lijnzaad 64,60; palm-
pitschilfers 37,20; kokosschilfers/pellets 40,60; raapschroot 36,80; soja
bonen 56,80; Braz. sojaschrootpellets 47,00; sojaschroot/pellets 46,20;
diermeel 67,90; vismeel 104,80; verenmeel 60,20; Geden. magere melk
poeder 172,80; destruktievet 90,00.
MENGVOEDERS. Groothandelsprijzen af fabriek in /100 kg., exkl.
b.t.w., inkl. verpakking 14 - 18 juli.
Standaardbrok A 48,70; eiwitrijke brok, min. 170 vre. 50,80; energie-ei-
witarme brok 48,70; weidebrok 46,00; volledig zeugemeel 51,50; volle
dig zeugebrok 52,00; baby biggekorrel 70,70; start-/overgangskorrel
62,60; volledig mestvarkensmeel 54,40; volledig mestvarkensbrok 55,00;
volledig opfokmeel I 63,40; volledig opfokmeel II 60,30; volledig
/stuk
Utrecht
Den Bosch, 23 juli 1980
17 juli
vette schapen
105-185
150- 195
vette lammeren
140-190
140- 190
fok-/mestkalveren R.B. 420-530
350- 555
fok-/mestkalveren Z.B. 300-415
280- 450
graskalveren
400-800
550-1025
pinken
750-1470
1075-1400
VEEMARKT LEIDEN
Prijzen:
vorige
22 juli
stieren le kwal.
7.25-7.80
7.25-7.80
2e kwal.
6.75-7.20
6.75-7.20
vaarzen le kwal.
7.10-8.00
7.10-8.00
2e kwal.
6.20-6.90
6.20-6.90
koeien le kwal.
6.90-7.90
6.90-7.90
2e kwal.
6.20-6.70
6.20-6.70
3e kwal.
5.80-6.00
5.80-6.00
worstkoeien...
4.90-5.95
4.90-5.95
extra kwal. dikbillen
8.50-13.50
8.50-13.50
slachtzeugen
2.35-2.40
2.15-2.25
fok- en mestkalveren
250-525
250-525
biggen
90-95
88-93
VETTE KALVEREN BARNEVELD
vorige
21 juli
aanvoer: vette kalveren
265
362
prijzen:
le kwal.
5.10-5.50
5.25-5.50
2e kwal.
4.90-5.00
5.00-5.10
3e kwal.
4.75-4.85
4.85-4.95
RUNDER- EN KALVERPRIJZEN - Den Haag
Gemiddelde prijzen in 100 kg levend gewicht volgens noteringen in
de week van 14 tot en met 18 juli op de referentiemarkten in de EEG-
landen luiden als volgt; (tussen haakjes de prijzen van vorige week)
België
Denemarken
Duitsland
Frankrijk
Ierland
Italië
Luxemburg
Nederland
Ver. Kon.
Gemeenschappe
lijke prijs
RUNDEREN
404.41 (404.41)
348.60 (348.60)
359.20(362.11)
401.14(399.43)
300.89 (303.70)
400.48 (399.37)
395.41 (396.18)
345.09 (345.22)
320.76 (329.82)
365.83 (367.53)
KALVEREN
488.29 (488.29)
361.84 (361.84)
546.75 (550.07)
503.90 (503.90)
435.25 (465.30)
524.72 (521.97)
455.09 (455.09)
488.70 (458.27)
467.66 (467.66)
495.81 (496.56)
NOTERINGEN SLACHTVARKENS, 14 t/m 18 juli, Coveco.
Zonder klassiflkatie: 21 t/m 30 kg/ 1,99; 31 t/m 40 kg 2,19; 41 t/m 50
kg 2,49; 51 t/m 55 kg 2,79; 56 t/m 59 kg 2,99; 100 t/m 110 kg
3,07; 111 t/m 150 kg 3,02.
Klasse EAA
60 kg
61 kg
62 kg
63 kg
64 kg
65 t/m 90 kg
91 kg
92 kg
3,34
3,38
3,42
3,46
3,50
3,54
3,51
3,48
Klasse EAA
93 kg
94 kg
95 kg
96 kg
97 kg
98 kg
99 kg
3,45
3,42
3,39
3,36
3,33
3,30
3,27
PRIJS
KLASSE
I
II
III
IV
Korting t.o.v.
prijsklasse EAA
- 15
- 20
- 35
- 50
KOOP.VELUWSE EIERVEILING BARNEVELD, 22 juli Aanvoer
2.159.850 stuks en "de stemming was redelijk. Prijzen in /100 stuks:
eieren van 50/51 gram 9.80, van 55/56 gram 10.80, van 60/61 gram
11.60-12.20 en van 65/66 gram 12.60-13.00.
DE VARKENS- EN RUNDVEEMARKT
In de week tot 12 juli zijn in ons land 253.000 varkens geslacht en werden
er 37.000 levend uitgevoerd. Dat leverde derhalve een weekproduktie van
290.000 stuks op. De varkensmarkt was deze week verder in mineur.
Handelaren noemden de gang van zaken slecht. Toch was de uitvóer van
levende en geslachte varkens volgens de voorlopige gegevens van het
produktschap omvangrijk. De uitvoer van varkensvlees liet echter te
wensen over. De prijzen daalden in doorsnee met vijf tot zeven cent. Dat
betekende voor varkens tot 120 kg. levend gewicht een daling van 2,93
tot 2,88 en voor de zwaardere, waarin overigens vrijwel geen handel
was, van 2,80-/ 2,75. De vrije markt noteerde per kg geslacht gewicht
3,50 per kg franko slachtplaats en ongeklassificeerd. Door bedrijfsva-
kanties in België ontbraken kopers van zeugen, hetgeen tot dalende
prijzen leidde namelijk van 2,40-/ 2,25 per kg levend gewicht.
Behalve op de eindmarkten in Leeuwarden en Zwolle was de aanvoer van
slachtrunderen als gevolg van het aanhoudend natte weer ruimer. De
eerste en ekstra kwaliteit, die naar verhouding beperkt in de aanvoer
aanwezig waren, waren wel te plaatsen en ongeveer prijshoudend op
7,20 tot 7,50 per kg geslacht gewicht. Koeien van tweede soort
ondergingen echter een merkbare prijsdaling van twintig k dertig cent per
kg. Ze noteerden 5,70-/ 6,50. De worstkoeien waren naar verhouding
schaars en daardoor duur. De prijzen lagen tussen f 5,00 en 5,80.
Stieren in het interventiegewicht waren ook wel te plaatsen en op inter
ventieprijs prijshoudend. Vette kalveren waren bij beperkte aanvoer en
ruime vraag voor eksport aantrekkend in prijs. De koppels zwartbonte
varieerden van 5,00 tot 5,10, de roodbonte van 5,60 tot 5,70 per
kg levend gewicht. De totale aanvoer van slachtlammeren was kleiner dan
verleden week en de handel had daar door een redelijk verloop met
oplopende prijzen van 7,75 k f 8,25 naar 8,00 k f 8,35 per kg ge
slacht gewicht. Er was meer vrag vraag naar slachtschapen waarvan de
aanvoer behoorlijk was. Daardoor trokken de prijzen aan. Genoteerd
werd 4,00 tot 5,00 per kg geslacht gewicht.
PLUIMVEE- EN EIERENMARKT
De pluimveemarkt was in de week tot 19 juli gekenmerkt door een
betrekkelijk klein aanbod, wat overigens vrij moeilijk te plaatsen was. De
prijzen waren over de gehele linie nawijsbaar lager dan voorgaande
week. De konsumptie geeft geen reden tot tevredenheid. Dat geldt
overigens niet alleen voor het verbruik in Nederland, maar ook in
Duitsland. De ekonomische recessie laat zich ook hier gevoelen. Op
merkelijk is dat de prijzen van broedeieren en in wat mindere mate ook
die van eendagskuikens nog steeds aanwijsbaar hoger zijn dan de inte-
gratieprijzen. Overigens zijn ook de integratieprijzen wat opgetrokken.
Deze ontwikkeling is toe te schrijven aan een verminderde produkti£,
ondanks een moederdierenbestand dat niet kleiner is dan vorig jaar. Ik
de week tot 19 juli werden aan de pluimveehouders de volgende prijzen
betaald in per kg levend gewicht: lichte kippen 0,60-/ 0,65; half-
tot middelzware kippen 0,65-/ 0,70; moederdieren 1,50-/ 1,65;
wagonkippen 0,90-/ 1,00; gele kuikens 1,90-/ 1,95; witte kuikens
1,92-/ 1,97; tamme konijnen 2,00-/ 2,50.
In de week tot 19 juli was de eiermarkt aflopend, duidelijk voor de
zwaardere eieren. De prijzen van markt en veiling reageren snel op de
marktsituatie en werken daardoor mee de markt wat doorzichtig te
maken. Dat is niet iedereen naar de zin, totdat ook voor deze kategorie
het moment komt dat deze doorzichtigheid van de markt zeer gewenst is
wil men tot verantwoorde bedrijfsbeslissingen komen. De Barneveldse
markt gaf op 17 juli prijzen te zien van 10,00 tot 13,25 per 100,
afhankelijk van de gewichtsklasse. Vorige week waren dat prijzen van
10,00 tot 14,70. De kg-prijs was JT 1,98-/ 2,09, vergeleken met
2,08-/ 2,23 voorgaande week.
FRUITNOTERINGEN
De laatste appels van de oude oogst werden de vorige week afgeleverd
tegen prijzen die bijzonder hoog genoemd kunnen worden. De grootste
maat van Golden Delicious steeg tot even boven 2,00 per kg en de
maat 60-70 mm tot 1,40. Slechts een enkeling in het midden van het
land heeft nu nog appels van de oude oogst beschikbaar. Het nieuwe
seizoen gaat weldra beginnen en vast staat dat er dan een lege markt zal
zijn. Te verwachten is dat het aanbod van appelen van de nieuwe oogst
slechts zeer geleidelijk op gang zal komen want de jodiumtest om de
rijpheid vast te stellen die het vorig jaar proefsgewijs werd toegepast, zal
nu algemeen toepassing vinden. Dat wil zeggen dat het fruit voldoende
rijp moet zijn alvorens het geveild of beter gezegd verhandeld mag
worden. Voor wat pruimen betreft gaan we dit jaar in Zeeland met een
nieuwe presentatie voor de dag komen en wel de klasse I in de eenmalige
kiloverpakking, geplaatst in een eenmalige houten krat. Er zijn goede
verwachtingen rond deze fraaie presentatie van het goede produkt. Voor
wat het kleinfruit betreft was ook de vorige week opnieuw een week met
veel teleurstelling en tegenslagen door het weer. De aanvoeren waren
klein en de geldelijke opbrengsten laag. Van de rode bessen is minstens
de helft van de oogst door de regen aan de struiken gerot en wat werd
aangevoerd bracht erg weinig op door de slechte kwaliteit. Met fram
bozen is het niet veel beter gesteld en ook de zwarte bessen stellen teleur.
De geldelijke opbrengst van deze drie produkten zal dit jaar in Zeeland
maar op nauwelijks de helft komen van wat normaal genoemd kan
worden. De aanvoer van bonen nam toe. De prijs was hoog want eind
vorige week werd rond 4,60 per kg betaald voor de klasse I kwaliteit
maar ook dit produkt heeft zwaar geleden van de regen en zal een kleine
kiloopbrengst geven.
De bedrijven met champignonteelt hadden in 1978 gemiddeld een on
dernemersoverschot van 4.880,— dat is 2% van de kosten. De renta
biliteit (ondernemersoverschot in van de kosten) was aanzienlijk
lager dan in de 2 voorafgaande jaren:
1976 16% van de kosten; 1977 18% van de kosten; 1978 2% van
de kosten.
Van de deelnemende bedrijven had 24% een positief resultaat (in 1977:
62%). Het aandeel van deze winstgevende bedrijven in de totale pro-
duktiewaarde was 51%.
De kosten namen toe (gemiddeld per bedrijf) t.o.v. het voorgaande jaar
met 9% en de opbrengsten namen af met 6%. De stijging van de kosten
zijn mede een gevolg van uitbreiding van de teeltoppervlakte met
champignons.
ti
De aibeidsopbrengst - bestaande uit
het ondernemersoverschot en de be
rekende vergoeding voor de hande
narbeid van de ondernemer - bedroeg
gemiddeld 45330,— per onderne
mer. Het ondernemersinkomen per
ondernemer - de arbeidsopbrengst
vermeerderd met het saldo van de be
rekende rente en betaalde rente en de
rentesubsidie - was gemiddeld
53.410,-
Het totaalinkomen - ondernemer
sinkomen vermeerderd met de kos
ten van handenarbeid gezinsleden
alsmede het inkomen dat buiten het
bedrijf is verkregen - bedroeg ge
middeld 77.310,— per onderne
mer (1977: 110.160,-). De ge
zinsbestedingen waren gemiddeld
74.780,— waarvan 30.790,—
aan persoonlijke belastingen en pre
mie volksverzekering. De besparing
bedroeg derhalve 2.530,— per on
dernemer, dat is 3% van het totaal
inkomen.
De totale bezittingen van deze
champignonbedrijven werden becij
ferd op J' 599.540,— per bedrijf, te
weten 309.430,— (52%/duurzame
produktiemiddelen, 161.470,—
(27%) aan overige bezittingen
(waaronder de woning) en
128.640,— (21%) aan liquiditeiten
en overige produktiemiddelen.
Het vreemde vermogen bedroeg per
31-12-1978 143.460,- per bedrijf.
Van de totale bezittingen van de
champignonbedrijven was (gemid
deld) 76% met eigen vermogen gefi
nancierd.
L.E.I.
(Deze publikatie kan uitsluitend
worden besteld door overschrijving
van 9,40 op girorekening no.
41.22.35 t.n.v. het Landbouw-Eko-
nomisch-Instituut te Den Haag.
Vermeld dient te worden: "Zend
Mededeling No. 223").
Parijs - Op de Franse aardappel-
markt zijn de prijzen van nieuwe
aardappelen deze week opnieuw
gestegen als gevolg van verstoring
van het oogsten in Noord-Frankrijk
door slecht weer en omvangrijke
vraag naar aardappelen uit'Bretagne
vanuit Groot-Brittannië en West-
Duitsland. Het aanbod van bintjes
van de oude oogst nam snel af, maar
voor zover zij beschikbaar waren was
de vraag redelijk.
19
