Duitsland
grootste
afnemer
groenten
D,
T erugkerend bij de kwalen nu eerst
wat over meeldauw. Ofschoon de af
gelopen jaren in toenemende mate
meeldauwtolerante rassen worden
geteeld, zijn er toch nog steeds een
groep telers die de voorkeur geven
aan meeldauwgevoelige rassen. De
motivering hiervoor is vaak het hoge
produktievermogen van deze rassen.
De bestrijding van meeldauw moe
ten wij aanvangen zodra de eerste
schimmelvlekjes zichtbaar zijn en
dient enkele keren te worden her
haald. Zodra wij de eerste ziekte
symptomen onder de knie hebben, is
het noodzakelijk dat steeds wordt
gekontroleerd op een nieuwe aan-
I
D,
Paprika's vierde op de lijst
Veel vocht
Groei in het gewas houden
Goede behandeling
Gezond gewas
Kwalen
Niet te grof
n de allervroegste gewassen zijn inmiddels de eerste bloemen al weer
gevormd. Thans gaat da oogst van natuuraugurken weerl
van start. Weliswaar betreft het hier nog de perceeltjes die tijdelijk met
plastik folie bedekt zijn geweest, doch ervaringen hebben geleerd dat de
rest hierop snel volgt. De resultaten bij de augurkenteelt zijn van
verschillende faktoren afhankelijk. Belangrijk hiervoor zijn, behoudens
de prijsvorming, een goede gewasverzorging met daarbij een optimale
vochtvoorziening, een effektieve ziektebestrijding en het frekwent
oogsten. Zaken, die zich tijdens de pluk voordoen en waarover wij in dit
verhaal het een en ander willen opmerken.
Een goed augurkengewas omvat
een grote massa aan bladeren, sten
gels en vruchten. Het totale verdam
pingsoppervlak is hierdoor erg groot.
De augurkenplant behoort dan ook
tot de waterbehoeftige groep. Schat
tingen geven aan dat een volgroeid
gewas bij zonnig weer zelfs tussen de
20.000 - 30.000 ltr water per ha per
dag verdampt. Vooral in wat drogere
perioden zullen de meeste gronden
niet in staat zijn deze grote hoeveel
heden uit eigen voorraad aan te voe
ren. Aanvullingen, middels berege
ning, zullen dan ook in een groot
aantal gevallen noodzakelijk zijn.
Ervaringen hebben geleerd dat tij
dens droge perioden, vooral op de
wat hogere gronden, 2 a 3 keer per
week moet worden beregend. Het
watergeven kan gerust over het ge
was gebeuren. Wel dient men bij
voorkeur 's avonds of tijdens de
nacht te beregenen. Dit laatste geldt
speciaal indien men beschikt over ij
zerhoudend beregeningswater. Extra
voordelen van het 's avonds of 's
nachts beregenen zijn een aanzien
lijk betere waterverdeling vanwege
minder wind. Augurken watergeven
middels bevloeiing kan natuurlijk
ook, maar levert vaak problemen op.
Diverse percelen hebben namelijk
een slechte vlakteligging, hetgeen
een goede waterverdeling in de weg
staat.
ij een goed verzorgd gewas duurt
de oogst van begin juli tot vaak in de
eerste weken van oktober. Een lange
oogstperiode, waarbij het duidelijk
zal zijn dat gedurende deze tijd hoge
eisen aan het gewas worden gesteld.
Steeds opnieuw moeten er bladeren,
stengels en vruchten worden ge
vormd, wat alleen maar mogelijk is
indien behoudens ook voldoende
vocht eveneens geen tekorten be
staan aan voedingselementen.
Uitgaande van een goede basisbe
mesting betekent dit dat regelmatig
een overbemesting zal moeten
plaatshebben om de groei in het ge
was te houden. Het beste kan men
met de overbemesting beginnen zo
dra de eerste pluk achter de rug is.
Vóór de eerste pluk overbemesten
kan namelijk het door de "bloei"
heen groeien bevorderen, hetgeen
een belangrijke oogstreduktie kan
geven. Om de 10 a 14 dagen dient de
overbemesting met 3 kg kalkam-
monsalpeter afgewisseld met mag-
nesium-ammonsalpeter per are te
worden herhaald. Door deze afwis
seling met magnesium-ammonsal-
peter kan in belangrijke mate het
eventuele optreden van magnesium
gebrek worden voorkomen. Met
klem willen wij er op wijzen dat de
overbemesting tot in september moet
worden voortgezet. In de praktijk
haakt men nogal eens vroeger af en
vindt men het al heel wat wanneer 2
a 3 keer wordt overbemest. Het ge
volg is een vroegtijdige groei-beëin-
diging en een snel versleten gewas.
De overbemesting dient steeds over
een absoluut droog gewas te worden
uitgevoerd in verband met de grote
gevoeligheid voor verbrandings-
schade.
Konsulentschap voor de Tuin
bouw te Tilburg
ing. A.J. van Oijen
doen zal vooral in de beginperiode de
oogst met enige zorg moeten ge
schieden. Vooral bij de vlakveldsteelt
betekent dit dat de ranken na het
plukken weer zo gelijkmatig mogelijk
over de grond worden uitgelegd.
Bovendien moet men er steeds voor
oppassen geen ranken kapot te trap
pen. Bij de teelt aan touw zullen de
ranken nog enkele keren worden in
gedraaid en zodra deze boven de
draad uitgroeien worden vastgebon
den. Pas wanneer bij de teelt aan
touw belangrijke slijtage optreedt
aan de ranken die op de grond lig
gen, dienen deze te worden verwij
derd. Ofschoon niet door elke au
gurkenteler toegepast, is het raad
zaam als extra verwenning bij elke
ha augurken één bijenvolk te plaat
sen. Dit komt ongetwijfeld een goede
vruchtzetting ten goede en geeft
dientengevolge een hogere kg-op-
brengst met daarbij een betere
vruchtkwaliteit. Wij vergeten na
tuurlijk niet het bijenvolk tijdens het
uitvoeren van de ziektebestrijding te
verwijderen.
e eerste augurken kunnen al
worden geplukt ruimschoots voordat
het gewas is volgroeid. Om de gewas-
groei niet al te veel geweld aan te
'iverse belagers kunnen het au
gurken-gewas vroegtijdig doen af
sterven. De grootste boosdoeners
hierbij zijn meeldauw en spint. Beide
aantastingen komen als het ware ge
lijktijdig met het begin van de oogst
en blijven verder tot het einde van
het seizoen de teelt bedreigen. Voor
beide kwalen zijn goede bestrij
dingsmiddelen voorhanden, maar de
toepassing hiervan vraagt wel spe
ciale aandacht. Regelmatig zien wij
in de praktijk dat ondanks herhaal
delijk spuiten de aantasting aanwe
zig blijft. Vaak is dit slechte resultaat
de oorzaak van het te weinig gebrui
ken van water bij het verspuiten van
het bestrijdingsmiddel. Een augur
kengewas is erg volumineus waar
door alleen door een grote hoeveel
heid vloeistof het gehele gewas met
het bestrijdingsmiddel in aanraking
kan worden gebracht. De te gebrui
ken hoeveelheid water zal dan ook
minimaal 1.000 ltr per ha moeten
bedragen en nog beter is 1.500 ltr per
ha. Bij de teelt aan touw wordt veelal
over het gewas gespoten. Het nadeel
van deze methode is dat de spuit-
vloeistof onvoldoende in het gewas
doordringt. Vooral wanneer de aan
tasting vrij omvangrijk is, wordt dan
een slechte bestrijding verkregen. In
dergelijke gevallen kan het aanbeve
ling verdienen enkele keren te spui
ten met behulp van de slang.
Het sorteren van augurken.
tasting. Bij een hernieuwde aantas
ting moet de bestrijding meteen op
nieuw ter hand worden genomen.
Diverse goede bestrijdingsmiddelen
zijn beschikbaar, zoals Curamil,
Funginex, Fungafloor, Plondrel en
dinocap. De laatste 2 middelen ver
dienen de voorkeur in een gewas met
een afnemende groei. Ten aanzien
van spint kunnen wij vaststellen dat
elk jaar een aantal percelen met een
spintinvasie wordt vereerd. Kleine,
spinachtige diertjes verschijnen dan
in grote getale aan de onderzijde van
de bladeren. In korte tijd zuigen zij
het blad leeg, waarna sterke geelver-
kleuring optreedt. Het gewas kan
hierdoor snel aftakelen. Een effek
tieve bestrijding met een specifiek
spintmiddel, zoals Torque-plus of
Plictran Agral LN of Kelthane
A.P. is dan noodzakelijk. Uiteraard
zijn er nog meer ziekten en kwalen
op te noemen die aan het augurken
gewas schade kunnen veroorzaken,
maar komen aanzienlijk minder
voor. Bovendien vragen deze vaak
een bestrijding middels vruchtwisse
ling, rassenkeuze en gezond zaad.
Zaken, waaraan voor dit seizoen toch
niets meer bij te sturen is.
(j rote invloed op de kg-opbrengst,
kwaliteit en levensduur van het gewas
heeft de plukfrekwentie. Ervaringen
hebben geleerd dat het meest opti
male resultaat kan worden verkregen
indien men zich bij de pluk richt op de
C-sortering. Dit betekent tegelijker
tijd dat het augurkengewas 2 keer per
week moet worden overplukt. Bij
warme dagen kan zelfs 5 x per 14 da
gen noodzakelijk zijn.
In de praktijk wijkt men hiervan no
gal eens af. Vooral naarmate de op
pervlakte augurken per bedrijf gro
ter is en/of een periode met lage
prijzen optreedt, wordt veelal vol
staan met 3 keer per 14 dagen pluk
ken en in een aantal gevallen zelfs 1
keer per week. Zeker in dit laatste
geval verkrijgt men een erg grove
maatsortering, hetgeen een aanzien
lijk lagere middenprijs ten gevolge
heeft. Bovendien raakt het gewas
door 1 keer per week te plukken snel
uitgeput, zodat de totale kg-op
brengst dan bijna altijd tegenvalt.
Het plukken gebeurt veelal door los
se krachten, waarbij het belangrijk is
bij het begin van de oogst deze goede
instrukties te geven. Dit voorkomt
extra gewasbeschadiging, zoals het
kapot trappen van de ranken etc.
Bovendien dienen aanklevende
bloemdelen en/of stelen van de
vruchten tijdens het plukken te wor
den verwijderd. Laat de geoogste
augurken niet in de zon en/of wind
op het veld staan, maar voer deze
snel naar een koele, windvrije ruimte
af.
Ten slotte willen wij nog opmerken
dat de augurkenopbrengst in het ver
leden steeds van bedrijf tot bedrijf
sterk varieerde. De beste resultaten
verkregen zij die bovengenoemde
punten in praktijk brachten.
Gedurende de zeventiger jaren heeft
de teelt van paprika's een grote vlucht
genomen. In 1979 werd een produk-
tiewaarde van een kleine 80 min gul
den gerealiseerd. Daarmee zijn de
paprika's vierde op de lijst van glas
groenten, na tomaten (530), kom
kommers (250) en sla (220).
Na het wat teleurstellende seizoen
'78 zijn de resultaten in '79 niet on
bevredigend geweest. Ondanks de
grotere produktie lag de gemiddelde
veilingprijs vorig jaar 15% boven die
van '78 en 8% boven die van '77.
Inmiddels is het seizoen '80 in maart
j.l. van start gegaan. Tot begin juni is
meestal zo'n kwart van de aanvoer
gerealiseerd. Die aanvoer is tot op
heden enkele procenten groter ge
weest dan vorig jaar. Daarbij lagen de
prijzen dooreengenomen een kleine
20% hoger dan die van '79 over de
zelfde periode.
Minder stookpaprika's
Het areaal paprika's is tot 1978 steeds
blijven uitbreiden. In dat jaar werd
192 ha beplant. In het jaar daarop
deed zich voor het eerst een lichte
teruggang voor. Het areaal besloeg
toen 185 ha. Een en ander blijkt uit
de CBS-meitelling. Het tijdstip
waarop deze telling wordt gehouden
is er echter de oorzaak van dat hierin
niet de herfstteelt van paprika's
wordt opgenomen. En die teelt lijkt
zich nog steeds uit te breiden, het
geen wordt geïllustreerd door de
laatst gehouden CBT-areaalenquête.
Daaruit blijkt dat het areaal dit sei
zoen in totaal 41 ha of wel 18% groter
zal zijn dan vorig jaar. De vrij goede
resultaten van '79 hebben dus in
vloed laten gelden.
Deze uitbreiding doet zich echter
niet voor bij de vroege stookteelt.
Wellicht is men de hoge stookkosten
in het begin van het vorig seizoen
nog niet vergeten. Afgelopen de
cember, doorgaans de maand waarin
ruim een derde van de totale seizoe-
naanplanten wordt gerealiseerd,
werd zo'n 5% minder aangeplant dan
in december '78.
De uitbreiding van de heteluchtteelt
is niet spektakulair te noemen. Wel is
dat het geval met de zomer- en her
fstteelt. Vanaf mei t/m juli zal er een
kleine 40 ha meer aangeplant wor
den dan vorig jaar. In die periode
wordt nu ruim 40% van de seizoe-
naanplanten gerealiseerd, (vj. ruim
30%).
De uitbreiding van het areaal gele
paprika's is onstuimig te noemen. De
oppervlakte die met deze paprika's
wordt beplant is maar liefst verdrie
voudigd en bedraagt nu ruim 15 ha.
Een en ander is in de aanvoeren tot
op heden al tot uiting gekomen. De
uitbreiding van de teelt van witte
paprika's verloopt matiger en het
areaal daarvan zal dit jaar ruim 5 ha
gaan beslaan.
Op het gebied van groenten en fruit
behoort de Bondsrepubliek Duitsland
tot onze grootste afnemers.
Het Centraal Bureau voor Groente
en Fruitveilingen, dat reeds in 1917
werd opgericht, is het overkoepelend
orgaan van de Nederlandse Groente
en Fruitveilingen.
Het is de taak van deze organisatie
om haar diensten ten behoeve van de
exportbevordering aan te bieden aan
de verschillende veilingen, om op
deze wijze de afzet van Nederlands
groente en fruit te bevorderen.
Lid van het CBT zijn ca. 60 groente
en fruitveilingen in Nederland.
Gedurende 1979 exporteerde Ne
derland 44.388 ton fruit en 834.526
ton groenten.
Ongeveer van de geëxporteerde
groenten en fruit ging naar de
Bondsrepubliek Duitsla'nd.
In het afgelopen jaar bedroeg bijv.
de export van
tomaten 226.000 ton
sla 77.685 ton
augurken 180.500 ton
In geld uitgedrukt bedroeg de export
van groenten ca. 1,1 miljard gulden
en bij fruit ca. 137 miljoen gulden.
15
