Augurken in de
schijnwerper
De bloemkoolmarkt
D e tijd is aangebroken om weer aan de augurkenteelt te gaan denken,
alhoewel veel telers het jaar 1979 niet vergeten zullen zijn. Door de lage
prijzen waren de resultaten matig tot slecht te noemen. Ten gevolge
hiervan zal er in 1980 een inkrimping van het areaal vollegronds- en
glasaugurken plaatsvinden. Hoe groot deze inkrimping zal zijn, is nog
niet bekend, maar schattingen hierover lopen uiteen van 10-25%.
Hierdoor zouden wij weer op een oppervlakte als die van 1978 of nog
lager terecht komen. Ook de mechanische oogst van augurken is nog
steeds geen sukses, waardoor dit het areaal ook nog verder zal inkrim
pen en waarschijnlijk beneden 10 ha gaat dalen.
H,
D,
D,
H et gebruik van plastik folie voor
vervroeging van de oogst vindt steeds
meer opgang. Vooral bij de vlak
veldsteelt is er meer belangstelling
voor deze teeltmethode. Op de
proeftuin te Breda heeft er in 1979
een proef gelegen bij zowel de teelt
aan touw als bij de vlakveldsteelt. De
werkwijze was als volgt. Bij de teelt
aan touw is aan elke kant van de rij
een vel plastik in de grond gegraven
en naar het midden omhoog ge
bracht aan een draad, bevestigd op
een hoogte van 60 cm. Bij de
vlakveldsteelt is gebruik gemaakt
van geperforeerde plastik folie van
10 meter breedte en 0,05 mm dikte.
De volgende objekten kwamen voor
bij zowel de teelt aan touw als bij de
vlakveldsteelt
D e bakterieziekte Pseudomonas
lachrvmans is het afgelopen seizoen
op veel percelen voorgekomen. De
bakterieziekte kan op de materialen
overblijven, b.v. op steunmateriaal
zoals palen en draad of op windschut.
Het is raadzaam dit materiaal te
ontsmetten met b.v. formaline. Het
dompelen van het materiaal in for
maline is de beste methode. Formali
ne is in de handel als 40%-produkt.
O
Samenvatting
Bloemisterijwereld
stelt kwaliteitsnorm
vast
Aangepaste oppervlakte
Rassen
Parthenocarpe rassen
Gebruik van plastik folie
Bakterieziekte
/Vl bij al dus enige reden om het
augurkenseizoen prijstechnisch met
wat optimisme tegemoet te treden,
maar van de andere kant valt er na
tuurlijk over de prijzen van 1980 geen
zinnig woord te zeggen. Voorspellers
hebben er in deze al eens vaker mis
gezeten.
et beste is de teelt zo goed mo
gelijk te bedrijven en te proberen
hoge kilo's te oogsten van goede
kwaliteit en een niet te gróve sorte
ring. Het areaal per bedrijf dient af
hankelijk te zijn van het verkrijgen
van arbeidskrachten. Hierbij moet
men rekening houden dat er ook bij
warm weer nog tijdig geplukt kan
worden om toch nog een goede sor
tering op de veiling aan te voeren.
Het is al vaker gebleken dat vooral in
jaren met lagere prijzen de grovere
sorteringen zeer slecht worden be
taald, waardoor de totale midden-
prijs nog sterker daalt. Probeer het
Het rassenonderzoek bij augurken
werpt zijn vruchten af.
Konsulentschap voor de Tuinbouw te
T,lbur8 A.M. Zegers
areaal op Uw bedrijf dus af te stem
men op de te verkrijgen arbeid, zodat
er te allen tijde een fijne sortering
kan worden geplukt. Het is uit proe
ven en uit praktijkgegevens vol
doende bekend dat dit ook zeker niet
ten koste van de kilo's behoeft te
gaan. Immers, een augurkengewas
heeft veel meer te lijden van enkele
grote vruchten dan van vele kleintjes.
e laatste jaren is er op het gebied
van de augurkenrassen veel veran
derd. Van de gemengd bloeiende
rassen zijn wij terecht gekomen in de
overwegend vrouwelijk bloeiende.
Bovendien is er resistentie of tole
rantie verkregen op het gebied van
de meeldauw en valse meeldauw,
komkommermozaiekvirus en
vruchtvuur. Van deze overwegend
vrouwelijk bloeiende en tevens re
sistentie of olerantie voor ziekten zijn
er een aantal rassen in de handel die
bruikbaar zijn maar onderling toch
Op het ogenblik bevindt de bloem-
kooloogst in het Franse Bretagne
zich op een hoogtepunt. In Nederland
begint het aanbod van eigen bodem
nu enige omvang te krijgen, maar de
binnenlandse markt moet nog voor
het allergrootste deel voorzien wor
den vanuit het buitenland en dan wel
met name uit Frankrijk.
De eerste drie maanden van dit jaar
is er vrij veel bloemkool geïmpor
teerd, in Nederland, nl. 21.500 ton.
Vorig jaar was het veel minder
(12.800 ton) maar daar was de stren
ge winter debet aan. Twee jaar gele
den werd er van januari t/m maart
19.500 ton bloemkool ingevoerd. Het
Franse aandeel in de totale import
van dit jaar tot nu toe was met 93%
groter dan andere jaren. De import
vanuit Italië valt steeds verder terug.
Verwacht wordt dat het Franse aan
bod nog wel enige tijd groot zal blij
ven. De import in Nederland loopt
meestal door tot eind mei. In mei valt
gewoonlijk de piek van de oogst van
zowel kasbloemkool als van Neder
landse winterbloemkool. Van deze
laatste zijn de eerste inmiddels al
weer geoogst. Het warme weer van
begin vorige week heeft de groei
versneld maar met het koude weer
van de afgelopen dagen zal de ont
wikkeling weer niet snel gaan. In mei
kan er een aanbod van Hollandse
winterbloemkool verwacht worden
dat in dezelfde orde van grootte zal
liggen als dat van twee jaar geleden
(ruim 2 min. stuks) of zelfs iets meer.
De totale mislukking van de oogst
van vorig jaar heeft de telers niet af
geschrikt.
Maar eerst zal dus nog de binnen
landse behoefte door vnl. Franse
bloemkool gedekt moeten worden.
De prijzen zijn aldaar op het ogenblik
niet hoog, zo rond de 60 cent per stuk
voor grote ("zessen") en 45 cent voor
de middelmaat ("achten"). De Ne
derlandse kasbloemkool die aanmer
kelijk kleiner van stuk is ("tienen" en
zelfs "twaalfen") brengen op de vei
ling aanmerkelijk meer op (tussen de
1,50 en 2,— per stuk). Vrij veel
Franse bloemkool blijft er onver
kocht of gaat naar de (diepvries) in
dustrie.
Uit proeven is gebleken dat gebruik
van plastik folie perspektieven biedt.
nog verschillen in produktiviteit,
vruchtvorm, vruchtkleur, bittervrij-
heid etc. Zie hiervoor het rassenbe-
richt van het RIVRO - Wageningen
nr. 570. Het is bij de rassenkeuze niet
alleen belangrijk te letten op kilo's en
kwaliteit, maar ook op b.v. groei
kracht. Het ene ras heeft nu eenmaal
meer groeikracht dan het andere. Op
goede groeikrachtige grond zal een
ras met wat minder groeikracht goed
kunnen voldoen terwijl het op een
lichtere, minder groeikrachtige
grond te weinig groeikracht heeft.
'e laatste nieuwkomers aan het
rassenfront zijn de parthenocarpe
rassen. Dit zijn rassen die zonder
bestuiving door b.v. insekten of zon
der bespuiting met chloorflurenol
toch normale vruchten vormen.
Enkele voordelen van deze rassen
zijn;
dat ook bij slecht weer (donker -
regenachtig) de vruchtzetting
normaal verloopt. Geen afsterving
van jonge vruchtjes, zoals bij an
dere rassen;
dat bij deze rassen meer vruchten
gelijktijdig tot ontwikkeling ko
men, waardoor de uitgroei van de
vruchten iets langzamer verloopt.
Voor de praktijk kan dat soms
voordelen bieden, vooral bij warm
weer.
Als nadeel kan worden gezegd dat de
zaadkosten veel hoger zijn en dat er
alleen nog maar ervaring is opgedaan
op enkele proefpercelen. Daarom
achten wij het re riskant om nu al
over te stappen op deze rassen.
Proefsgewijze toepassing met niet al
te grote oppervlakten is aan te beve
len om zodoende meer ervaring op te
doen. Op de proeftuin te Breda heeft
een rassenproef gelegen met parthe
nocarpe rassen, waarbij o.a. de rassen
Marbel nummer 78012 en Colet goed
hebben voldaan.
Objekt
A
B
C
Zaaidatum
15 april
11 mei
11 mei
Plantdatum
1 mei
22 mei
22 mei
Bedekking met plastik
tot le bloei 8 juni
onbedekt
tot le bloei 21 juni
De resultaten waren als volgt.
Objekt Teelt aan touw
kg-opbrengst per
31/7 17/9
A 156 578
B 79 582
C 104 691
Vlakveldsteelt
kg-opbrengst per
31/7
263
114
181
10/9
428
311
403
Konklusie. Een duidelijke vervroe
ging van de oogst door het gebruik
van plastik en vooral bij objekt C een
hogere kg-opbrengst.
Ook op de proeftuin Meterikseveld
te Horst zijn soortgelijke resultaten
behaald. Bij de overweging wel of
geen plastik voor vervroeging zullen
de kosten van plastik en extra arbeid
zeker meegenomen moeten worden.
Vooral bij de teelt aan touw vraagt
het aanbrengen van het plastik veel
extra werk en lijkt hierdoor voor de
praktijk weinig aantrekkelijk te zijn.
Bij de vervroegde teelt, zaaidatum
15 april - objekt A, is het aan te be
velen het plantmateriaal op te kwe
ken onder staandglas, omdat de
temperatuur onder platglas vaak nog
te laag is, waardoor een slechte op
komst van het zaad en de kans op
vallersziekte worden vergroot. Over
igens geeft het zaaien rond half april
en vervolgens het uitplanten begin
mei extra risiko's i.v.m. nachtvorst.
Vandaar dat wij deze vroege start
alleen maar durven aanbevelen in
dien men de beschikking heeft over
een goede beregeningsinstallatie.
Ook dan nog zijn wij niet zeker van
het sukses, daar er nauwelijks erva
ringen zijn met beregenen op augur
ken tijdens nachtvorst.
Voor een goede oplossing is 4% no
dig. Dat betekent dat 9 delen water
nodig zijn op 1 deel middel. Laat het
materiaal 15 min. in deze oplos
sing liggen.
ver prijzen voor 1980 is nog weinig te zeggen. Zorg voor
hoge kilo's met een goede kwaliteit en een goede sortering.
Kies de juiste rassen en ga niet te veel gokken op de parthe
nocarpe rassen, omdat daar nog te weinig ervaringen mee zijn.
Het gebruik van plastik geeft vervroeging en opbrengstver
hoging, maar vergeet daarbij de kosten en extra arbeid niet.
Als U het afgelopen jaar met bakterieziekte te maken heeft
gehad, voer dan een ontsmetting uit van het steunmateriaal.
Voor kwaliteitsbewaking
Nederland is wereldberoemd om z'n
bloemen. Goede bloemen! En dat
willen wij zo houden. Daarom heb
ben verschillende organisaties de af
gelopen maanden de "koppen" bij
elkaar gestoken en in gezamelijk
overleg besloten richtlijnen samen te
stellen om ook in de bloemisterijwe
reld tot kwaliteitsnormen en -voor-
schriften te komen, evenals optimale
verzorgingsaanwijzingen voor de
verschillende handelskanalen. De
doelstelling van dit overleg is om
door middel van deze voorlichting de
konsument in binnen- en buitenland
een optimaal produkt aan te bieden.
De gedachten die uit dit overleg naar
voren zijn gekomen zijn vertaald in
de vorm van een brochure die bes
teld kan worden bij Bloemenbureau
Holland (tel. 070-469358). Men
hoopt met deze brochure te bereiken
dat de Nederlandse bloemen hun
goede faam blijven behouden en
waar mogelijk zullen verbeteren.
19
