VAAIt lie
VIE All W
ATEM zomergerst
oogstzeker en produktief
Vrouwen aan de slag helpen
G,
Champignons "de grote versierder"
MIJ SPREEKT DE
BL0EME EEN TALE
MIJ IS HET KRUID
BELEEFD
V oor zijn jubeljaar 1980 is in België ter ere van de priester-dichter
Guido Gezelle een schitterend boek uitgegeven met een kleine bloem
lezing uit zijn gedichten. Het heeft de titel meegekregen "Hoe stille is
't" en is prachtig uitgevoerd. Fraai gekalligrafeerde teksten en won
derschone illustraties van bloemen en planten op aquarelpapier hebben
geleid tot een boek om even stil van te worden. Omdat het op dit
moment in de tuin toch wat stille is, wil ik in deze tuintips even verwijlen
bij wat gedichten van Guido Gezelle. In het bijzonder bij die gedichten
waarin bloemen en planten een rol spelen.
Guido Gezelle
Investeringsstaking in Deense landbouw
Geslaagden H.L.S.
onder redaktie van de Redaktiekommissie Bond
van Plattelandsvrouwen voor Zeeland en Bra
bant
Redaktieadres:
Mevr. LJ. de Regt-van Maldegem,
Anna Mariaweg 1, 4494 PB Geersdijk.
Of omdat ze niet thuis willen vege
teren of omdat ze met extra-ver
diensten het gezinsinkomen willen
bijspijkeren - feit is dat steeds meer
oudere vrouwen besluiten te gaan
werken als ze door de zorg voor de
kinderen heen zijn. Helaas hebben er
maar weinig de vereiste ervaring of
bekwaamheden. In een tijd waarin
de arbeidsmarkt overvoerd is en
hooggekwalifïceerden moeite heb
ben werk te vinden zijn de vooruit
zichten voor die vrouwen zeer som
ber.
Dit overwegend heeft het Europese
Sociale Fonds sinds januari 1978 de
beroepsopleiding van vrouwen die
moeten of willen werken financieel
gesteund.
Een 50 miljoen gulden, 720 miljoen
BF werd voor 1979 ter beschikking
gesteld om programma's te steunen
voor vrouwen boven de 25, die hun
baan hebben verloren of na een lan
ge tussenperiode weer aan het werk
willen gaan, maar wier kwalifikaties
onvoldoende zijn of geheel ontbre
ken.
Het gaat niet alleen om beroepsop
leiding en dan vooral tot beroepen
die traditioneel niet door vrouwen
worden vervuld, maar ook om hulp
verlening aan vrouwen bij de keuze
van een beroep, of bij de voorberei
ding tot het werken, of bij het vinden
van werk zodra de opleiding of her
nieuwde opleiding voltooid is.
Aanvragen om bijstand uit het So
ciale Fonds kwamen echter maar
traag binnen. Henk Vredeling, lid
van de Commissie (Sociale Zaken),
deed derhalve een beroep op de
Lid-Staten en wees erop hoe belang
rijk het is, politiek en ekonomisch,
om de vooruitzichten van de vrou
wen op werk te verbeteren. Het ge
volg was een sterke toeneming van
het aantal aanvragen, die in totaal de
85 miljoen gulden, 1240 miljoen BF,
bereikten, bijna het dubbele van de
beschikbare middelen.
De Fransen kwamen met de meeste
aanvragen, 32, waarmee echter maar
bijna 7 miljoen gulden, 100 miljoen
BF was gemoeid, iets meer dan wat
Italië voor 5 projekten verlangde.
De Duitsers vroegen het meeste geld,
bijna 67 miljoen, 960 miljoen BF,
voor 14 projekten, waarvan er tot
dusver drie zijn goedgekeurd (5,5
miljoen gulden, 80 miljoen BF).
Om ruime bekendheid te geven aan
meer gedetailleerde inlichtingen
over deze materie heeft de Voorlich
tingsdienst van de Commissie een
brochure gepubliceerd: "Vrouwen
en het Europese Sociale Fonds". Ze
zet uiteen hoe het Fonds werkt, wat
het in het bijzonder voor vrouwen
doet en bevat praktische inlichtingen
betreffende het aanvragen van bij
stand voor de beroepsopleiding van
vrouwen.
Aan te vragen bij het Direktoraat-
generaal Voorlichting Commissie
van de Europese Gemeenschappen,
Wetstraat 200 B-1049 Brussel, Bel
gië, tel. 735 00 40/80 40.
C.J. Nouse Beveland B.V.
gouden
uido Gezelle werd als zoon van
een tuinman in 1830 te Brugge ge
boren. Hij bezocht de Latijnse school
en het Seminarie. In 1854 werd hij tot
priester gewijd en werd leraar. Als
leraar-dichter is hij lange tijd zeer
vruchtbaar werkzaam geweest. Als
dynamisch-romantische persoonlijk
heid heeft hij door zijn gedichten
bijgedragen tot het uitdragen van de
aloude Vlaamse deugden en tot het
versterken van het Vlaamse zelfbe
wustzijn. Zijn dichterschap kende na
een eerste grote opbloei een krisis.
Een krisis waarin de dichter een die
pe verinnerlijking ondergaat. Een
verinnerlijking die leidt tot een uit
groeien naar een tweede periode van
grote bloei. Zijn hoogtepunt bereikt
hij in het laatste decennium van zijn
leven. In november 1899 overlijdt de
dan algemeen geachte en maat
schappelijk onderscheiden dichter te
Brugge.
De beleving van de natuur als sym
bool voor zijn religieus leven is in
zijn gedichten een veel voorkomend
thema. In soms ingetogen, soms
jubelende maar altijd diepgevoelde
stemmingsbeelden geeft Gezelle met
grote zintuiglijke ontvankelijkheid
zijn indrukken weer:
Mij spreekt de bloeme een tale
Mij is het kruid beleefd
Mij groet het altemale
dat God geschapen heeft!
Tal van bomen zijn voorwerp van en
inspiratiebron voor zijn gedichten.
De wilg, de lijsterbes, de abeel, de
berk en vele anderen hebben hem
aangezet tot evenzovele gedichten.
Hier enkele voorbeelden daarvan.
Over de esdoorn:
O gouden ahornboom
doorbrand van de zon
die vroeg
de lentewind
die vers in gestraal
der lente
uw blad en uw blommen ontbunselt
hoe prachtig
in bleekrode schallen geschachteld
geen groen en is 't.
Over de lijsterbes
Een zwicht van bloêro bezekes,
de weerga van koraal,
zie 'k, hoog, op de aver essen staan,
en blinken allemaal;
de najaarszonne fonkelt op
die ongetelde pereldrop.
De blaren zijn al afgewaaid
en 't hout is, heel ontkleed,
met honderduizend beierkes
behangen, wijd en breed.
Blijde vooijaarsimpressies zijn de
gedichten over de appel- en de kas-
kastjebloesem:
Appelbloeien,
half ontloken,
blijer rood ik
zelden zag
als uw bleekbloe
rode blomkes,
vers ontluikend
in de dag.
Schone kastanjen, hoe blijde is uw
groen,
vol sneeuwwitte keerskes gesteken;
ze blinken, ze bloeien, ze dansen, ze
doen
hun dienaar, ootmoedig geweken
Nuchter is de toonzetting in Gouden
regen:
Cytisus Laburnum L.
Men spreekt van "goudenregen"maar
gelukkig mag het heten,
dat evenwel de wolken daar
nog altijd water zweten.
De champignon was lange tijd een
luxe artikel.
Maar in de afgelopen 10 jaren zijn de
vraag en teelt enorm toegenomen.
Verse champignons zijn nu overal
verkrijgbaar, zowel 's zomers als 's
winters en voor een zeer redelijke
prijs. Met champignons kan er veel
afwisseling in de maaltijden worden
gebracht. Ze geven aan verschillende
gerechten de "finishing touch".
Vroeger werden champignons in
grotten geteeld. Tegenwoordig vindt
de teelt plaats in champignonhuizen,
waar ze in het donker op een speciale
voedingsbodem en met een bepaalde
luchtvochtigheidsgraad goed ge
dijen. De in ons land geteelde cham
pignons zijn roomwit van kleur. Ze
kunnen worden gekookt, gebakken,
gesmoord, gestoofd en zelfs rauw in
een slaatje verwerkt, smaken ze uit
stekend. Verse champignons zijn
snel voor gebruik gereed. Alleen
even wassen en eventueel een klein
stukje van het voetje afsnijden. Ge
wassen champignons direkt verwer
ken omdat anders bruinverkleuring
optreedt. Eventueel enige druppels
citroensap aan het laatste waswater
toevoegen.
Omdat champignons weinig kalo-
rieën bevatten zijn ze goed voor de
slanke lijn. Ook vitaminen komen in
champignons in voldoende hoeveel
heden voor. Naast vitamine C is
vooral het vitamine B komplex be
langrijk.
Champignons bevatten meer eiwit
dan de meeste andere groenten,
maar kunnen niet helemaal de ei-
witwaarde van vlees vervangen. Wel
vormen ze een uitstekende aanvul
ling op vlees. Verschillende vleesge
rechten worden met verse champig
nons niet alleen rijker, maar ook fij
ner van smaak.
Al met al zijn er voldoende redenen
om dikwijls verse champignons klaar
te maken.
Centraal Bureau Tuinbouwveilingen
Hongaarse champignonsoep voor 4
personen.
250 gr. champignons, 1 1. bouillon, 1
afgestreken eetlepel' paprikapoeder,
1 eetlepel boter, 1 eetl. bloem, 1 ei
dooier, 3 eetl. sourcream.
De boter smelten, de gewassen, uit
gelekte en in stukjes gesneden
champignons toevoegen. Paprika
poeder er over strooien en de cham
pignons 10 min. smoren. 1 eetl.
bloem toevoegen en onder roeren
met de champignons vermengen.
Goed roerend bij scheutjes tegelijk
de bouillon bijschenken. De soep
nog 10 min. verwarmen en onder
tussen de eidooier met 3 eetlepels
sourcream uitroeren, wat van de
warme soep toevoegen, goed door
roeren en dit mengsel onder goed
roeren bij de warme soep schenken.
De soep niet meer koken en direkt
opdienen.
Weet U dat...
Telefoon voor een zieke een ge
weldige uitkomst kan betekenen. Als
U een tafeltoestel hebt dat met een
stekker in het stopcontact gaat, kunt
u bij de P.T.T. een snoerhaspel ko
pen. U verlengt daarmee uw telefoon
zo'n 7 meter.
U uitgebloeide bloemen van uw
cyclaam nooit uit de plant mag trek
ken. Draai de stengel net zo lang
rond, tot hij loslaat van de knol.
U energie en stookkosten kunt
besparen, door op koude wintera
vonden uw zonwering te laten zak
ken.
de wilgenkatjes weer al uitlopen
en U dus best wat takken binnen
kunt halen.
De Deense boeren kwamen onlangs
in het nieuws door massaal met hun
trekkers in Kopenhagen en de pro
vincie hoofdsteden te verschijnen.
Deze demonstraties waren een pro
test tegen het wegbelasten van de
prijsverhogingen van landbouwpro-
dukten. Deze prijsverhogingen waren
een logisch gevolg van de devaluatie
van de Deense Kroon.
De demonstraties hebben niet mo
gen baten, het Parlement heeft de
superbelasting doorgevoerd. Als
schuldige zien de Deense boeren de
vakbeweging en met name het blad
van de werknemers Aktuelt dat een
niet-aflatende hetze tegen de land
bouw heeft gevoerd. Als protest
hiertegen, en de werknemers te tref
fen, heeft de leiding van de Deense
samenwerkende landbouwvereni-
Het besef van eindigheid klinkt door
in één van de bekendste gedichten
uit zijn laatste periode:
Hoe zere vallen ze af
Hoe zere vallen ze af,
de zieke zomerblaren,
hoe zinken ze, allemaal,
die eer zo groene waren,
te grondewaart!
Hoe deerlijk zijt gij ook
nu, bomen al, bede gen;
hoe schamel, die weleer
des aardrijks, allerwegen,
de schoonste waart!
Het boek waar in de inleiding sprake
van was is in België onder de titel
"hoe stille is 't" uitgegeven door de
Vereniging ter Bevordering van het
Vlaamse Boekwezen.
gingen een dringende oproep tot de
boeren en de landbouwindustrie en
-handel gericht om voorlopig alle
niet-noodzakelijke investeringen
achterwege te laten. Veel arbeids
plaatsen dreigen hierdoor in gevaar
te komen.
De Deense boerenleiders roepen op
de investeringsstaking vol te houden
totdat er met woord en daad wordt
aangetoond dat er een politieke wil
aanwezig is de landbouw positief te
benaderen. Dit moet dan o.a. blijken
uit een "overlevingsfinancieringsre-
geling" voor diegenen die hard ge
troffen worden door de gevoerde
landbouwpolitiek (jonge boeren en
diegenen die de laatste jaren veel
geïnvesteerd hebben), afschaffing
van de pas ingevoerde bijzondere
belasting, verlaging van de tarieven
van winst- en vermogensbelasting,
een redelijke EG-prijsverhoging om
de kostenstijging op te vangen en
rentesubsidie op alle investeringen in
gebouwen.
Op vrijdag 15 februari 1980 worden
14 studenten van de 4-jarige Hogere
Landbouwschool te Dordrecht gedi
plomeerd, te weten:
1. H.W.A.J. Garretsen Drempt,2.
J.E. Hendriks Coevorden, 3. C.J.W.
van Schie Den Haag, 4. J.L. v.d.
Zande Nieuw Beijerland, 5. J.C. van
Hassent Zevenbergen, 6. J.W.M.
Hazen Bergen op Zoom, 7. B.J. Kra
nenburg Rotterdam, 8. J.J. Torre-
man Rockanje, 9. J.C. Vervoort Ou
denbosch, 10. G.H. v.d. Assem Dor
drecht, 11A.J.J. den Hoedt Rotter
dam, 12 J.A. van der Star Maasdam,
13. L. Tjoonk Wemeldinge, 14.
H.G.P.M. v.d. Velde Wassenaar.
Advertentie IM
5
