Het Weer is de Koopman
WEEKOVERZICHT GRANEN, PEULVRUCHTEN EN ZADEN, 14
t/m 18 jan.
Tarwe - Na een periode met weinig of geen handel in verband met het
embargo op de graanexport van de Verenigde-Staten naar Rusland is de
markt in de afgelopen week op gang gekomen. Door Brussel werden
exportvergunningen voor tarwe verleend naar derde-landen tot ca.
300.000 ton, waardoor er enige vraag ontstond. Bij de offertes onder
vond de Nederlandse tarwe konkurrentie van Franse en Engelse tarwe.
Brouwgerst - Alleen af en toe belangstelling voor Trumpf met bestem
ming export. Andere rassen worden nog lager gewaardeerd dan Franse
brouwgerst en komen hierdoor op het voergerstniveau. Voer- en maal-
gerst - De markt van deze produkten vond ondersteuning van de door
Brussel verleende exportvergunningen. Haver - Even als vorig jaar blijft
de haverprijs steeds op een onveranderd laag niveau hangen. Af en toe
gebeurt er een exportzaak zonder dat dit van invloed is op de prijsvor
ming. Groene erwten - In ons marktbericht van 11 januari jl. konden wij
melding maken van een duidelijke prijsverbetering voor groene erwten.
De voornaamste reden was gelegen in een toenemende belangstelling
voor groene erwten, waarbij het binnenlandse aanbod klein bleef. De
afgelopen twee weken zette deze betere stemming zich verder voort,
waardoor de prijs geleidelijk aan wederom ca. 5,— per 100 kg kon
stijgen. Schokkers - Jammer genoeg kunnen schokkers nog steeas niet
delen in de betere marktsituatie van groene erwten. De kwalitatieve
goede en grote schokkeroogst in Engeland, heeft nog steeds een felle
konkurrentie op een ongewijzigd prijsniveau tot gevolg. Het prijsverschil
tussen groene erwten en schokkers wordt hierdoor steeds groter. Kapu
cijners - Ondanks het winterse weer van de laatste weken houdt de
peulvruchtenverwerkende industrie zich bijzonder rustig voor wat be
treft de aankoop van kapucijners en andere peulvruchtensoorten. In de
prijs deed zich dan ook geen wijziging van enige betekenis voor. Bruine
bonen - Na de forse prijsstijging van enkele weken geleden ontstond
daarna een wat rustiger stemming waarbij de prijs zich overigens goed
kon handhaven. Vraag en aanbod houden elkaar de laatste week onge
veer in evenwicht. Karwijzaad - De afgelopen week was de stemming op
de karwijzaadmarkt flauw waarbij de prijs wederom wat terugliep.
Reeds nu wordt rekening gehouden met aandieningen van binnenlandse
februari-kontrakten. De vraag van exportzijde blijft bijzonder klein.
Blauwmaanzaad - Blauwmaanzaad is eveneens zeer rustig gestemd. Ge
durende de afgelopen week liep de prijs iets verder terug. Ook voor dit
produkt is de exportvraag van zeer beperkte omvang.
NOTERINGEN GRANEN, Rotterdam, 21 jan /100 kg)
Tarwe - 72/73 kg, doorsneekwal. max. 17% vocht - max. 2% bijmenging -
boordvrij Zuidwest Nederland jan. 49.25 nom, febr. 49.35 ged. 49.25
bieden/49.40 laten, mrt. 49.70 bieden, 50.00 laten, apr 50.50 laten;
autovrij Noorden - jan. 49.15 nom, febr. 49.25 nom. Zomergerst - 61/62
kg, doorsneekwal. max. 17% vocht - jan. 47.00 laten, autovrij Noorden.
Haver - 52/53 kg. doorsneekwal. max. 17% vocht - jan. 43.25 nom.
autovrij Noorden.
BUITENLANDSE MAISNOTERINGEN, 15 jan. L.E.I. Den Haag
/100 kg)
Chicago: mrt. lev. 30,25; mei lev. 30,98; juli lev. 31,50. Maïs laplata (16
jan.) 38,95; maïs USA III 23,89.
NOTERINGEN PEULVAUCHTEN EN ZADEN, Rotterdam, 22 jan.
100 kg.).
Bruine bonen - prima doorsnee - feb. 129 bieden/130 gedaan en laten,
maart 130 bieden/131 gedaan en laten. Groene erwten - 6% - jan. en feb.
97 nom. Schokkers - 5% - jan. 86 nom. kapucijners - 5% - jan. 75
bieden/77 laten, blauwmaanzaad prima doorsnee - feb. 132.50 laten,
karwijzaad prima doorsnee - feb. 240 nom.-mrt. 245 nom. april. 247.50
nom.
MARKT GOES, 22 jan.
Granen, zaden en peulvruchten alle prijzen boerenschoon en franko
leveringsplaats. Tarwe, basis 16% 45,50-/ 46,00; zomergerst, basis
16%,/ 43,50-/ 44,75; haver, basis 16% 38,25-/ 39,25; erwten, kleine
groene 74,50-/ 77,50; schokkers 66,50-/ 76,50; kapucijners
55,00-/ 62,00; bruine bonen (nieuwe oogst, vrij van grond en halve,
18% vocht) tot 116,00; alles per 100 kg. Aardappelen Bintje, veldsge-
was, direkte levering af bedrijf 15,00-/ 18,00; O mm opwaarts, bin
nenlandse kwaliteitseisen 16,00-/ 19,00; Notering Rotterdamse beurs
21 jan.: Bintje, 35-50 mm 17,00-/ 18,00; 50 mm opwaarts 27,00-
28,50; voederaardappelen 9,25; alles per 100 kg. Uien Zaaiuien,
direkte levering, op auto geleverd 0,25-/ 0,30; Vlas ongerepeld, goede
kwaliteit, op auto geleverd 0,35-/ 0,50; per kg. Hooi en stro weide-
hooi 325,00-/ 375,00; dijkhooi 250,00-/ 275,00; raaigrassen
175,00; erwtenstro (klein groen) 150,00; bonenstro 95,00; tar-
westro 115,00; gerstestro 150,00; haverstro 100,00; schokkerstro
120,00; alles per 1.000 kg en exklusief b.t.w.
slot 22 jan.
24.50-23.70 (24.00)
21
flauw
34.20-33.00 (33.10)
24.00-23.50 (24.00)
299
AARDAPPEL-TERMIJNMARKT AMSTERDAM,
(laten/bieden, in /100 kg)
BINTJE 40mm v. slot
apr. 26.50-25.90
nov.
omzet apr. 42
nov.
stemm: apr. nauw. prijsh.
nov.
BINTJE 50 mm
apr. 34.40-34.20
nov. 24.00-23.50
omzet apr. 114
nov. 1
stemm: apr. nauw. prijsh. flauw
nov. kalm kalm
AARDAPPELTERMIJNMARKT AMSTERDAM, 22 jan.
In Bintje 40 mm april kwamen er 21 kontrakten tot stand tegen
25.30-23.70; slot 24.00, stemming flauw. Bintje 50 mm apr. 299 kon
trakten tegen 34.20-32.60, slot 33.10; stemming flauw. Bintje 50 mm nov.
geen omzet, prijzen 24.00-23.50, slot 24.00, stemming kalm.
AARDAPPELTERMIJNMARKT AMSTERDAM, 14 t/m 18 jan. Ver
strekt door G. de Vries Zn. te Amsterdam, tel. 020-247417.
Bintje 40/-, oogst 1979, levering april 1980: Omzet 333 - O.P. 438 -
Hoogste prijs 29,50 - Laagste prijs 24,50 - Slotnotering 26,00 laten, 25,00
bieden. Bintje 50/-, oogst 1979, levering april 1980: Omzet 1780 - O.P.
2450 - Hoogste prijs 38,10 - Laagste prijs 32,80 - Slotnotering 33,90 laten,
33,70 bieden. Bintje 50/-, oogst 1980, levering november 1980: Omzet 26
- O.P. 53 - Hoogste prijs 24,00 - Laagste prijs 23,50 - Slotnotering 24,00
laten, 23,50 bieden.
AARDAPPELBEURS ROTTERDAM, 21 jan. /100 kg, exkl. b.t.w.).
Klei-aardappelen binnenland: Bintje 35/55 mm 20.00-21.00,50 mm opw.
27.00-28,50, 55 mm opw. 28.00-29.00 en Eigenheimers 35 mm opw. in
zakken 40.00-46.00. Klei-aardappelen export: Bintje 35/50 mm 17.00-
18.00, 50 mm opw. 27.00-28.50 en 45 mm opw. voor Italië in zakken
25.00. Zand-aardappelen export: Bintje 50 mm opw. 22.50-25.00 en
35/50 mm 15.00-16.50. Voeraardappelen 8.00-9.25. Stemming binnen
land en export flauw.
AARDAPPELPOOTGOEDPRIJZEN
Als indikatie van de pootgoedprijzen geven wij onderstaand een note
ring van pootgoed Noordelijke kleigrond per 22 januari (voorjaarsleve
ring). Bintje A 28/35 27,50 en Bintje A 35/45 30,00 (Groothandel-
sprijs, afgehaald van het Noorden, inkl. zakken).
AARDAPPELEN IN DE GEMEENSCHAP
In de week van 7 tot 13 januari werden uit Frankrijk 7182 ton kon-
sumptie-aardappelen uitgevoerd. Daarvan gingen 4838 ton naar Italië;
1572 ton naar Duitsland. Voorts het grootste gedeelte naar landen buiten
Europa, waarvan o.a. 213 ton naar Ivoorkust; 219 ton naar Algerije; en
130 ton naar Senegal. Aan industrie-aardappelen werden 400 ton uit
gevoerd, waarvan 224 ton naar Italië; 99 ton naar Nederland; 97 ton
naar België en 19 ton naar Engeland.
Naar België gingen 226 ton voeraardappelen.
Er kwamen 199 ton primeurs binnen, waarvan 54 ton uit Tunesië en 45
ton uit Marokko.
Aan konsumptie-aardappelen kwamen 192 ton uit België, terwijl uit
België ook nog 169 ton industrie-aardappelen werden ingevoerd. De
uitvoer vindt momenteel in hoofdzaak plaats uit het departement van de
Somme. Italië is de grootste afnemer, doch de afzet daarheen wordt
belemmerd door transportmoeilijkheden.
De kwaliteit is niet slecht, doch de geëxporteerde hoeveelheden zijn dat
niet altijd, omdat men aardappelen van mindere kwaliteit tussen de
aardappelen van goede kwaliteit mengt.
Overigens wordt de kwaliteit van de opgeslagen aardappelen bedreigd.
De Belgische aardappelmarkt ondervindt de steun van een vrij behoor
lijk lopende export.
VOLLEGRONDSGROENTENOTERINGEN, 21 jan.
Knolselderij /stuk). Z.H.Z. 10 40.59; 12 37-55; 15 32-52; 20 6.16; 25
4-6; aanvoer 21.000; Breekpeen. Z.H.Z. 50/200 10.00-14.00; 200/400
12.00-20.00; 400/600 17.00-38.00; aanvoer 16 ton Spruitkool /kg)
Z.H.Z. ongeschoond AI 151-152; BI 171-192; Dl 195; All 128-142; Bil
135-155; CII 127-130; DII 145-150; aanvoer 114 ton. Uien /100 kg.)
Z.H.Z. Klasse II nl. 80/100 27,00-45,00; 60/80 23,00-40,00; 40/60
25,00-43,00; drielingen 22,00-41,00; picklers 10,00-35,00; aanvoer 53
ton.
DE SUIKERMARKT
Nieuwe hoogtepunten voor alle posities! Dat is wel het voornaamste
nieuws van het suikerfront in Londen. Gebaseerd op konstruktief sui-
kernieuws: Licht, India, Cuba en de Sovjet Unie enerzijds en het bui-
tengebeuren met de sterke edele metalen en het politieke nieuws an
derzijds liepen de prijzen gestaag op om en nabij 200.00 pond een
weerstandsniveau op hun weg te vinden. Londen opent vandaag voor de
mei 1980 positie 198.80/198.90 pond. De L.D.P. (ruw) en (wit) noteren
beide 193.00 pond. De vrachtfaktor is vorige week in twee etappes met
1.00 pond verlaagd en bedraagt nu 15,50 pond. Loco Parijs doet Fr.Frs.
1790,— Chartwise ligt de bodem nu op 185.00/190.00 pond en is de
"upside potential" op ca. 230.00 pond gericht. Tussentijdse nerveuze
fluktuaties zullen tot de orde van de dag gaan behoren, vooral wanneer
goud en zilver reakties zullen laten zien. Aldus Limako b.v. te Breda,
marktrapport van 21 januari jl.
ENKELVOUDIGE VOEDERMIDDELEN. Groothandelsprijzen, in
/100 kg., exkl. b.t.w., boordvrij, disponibel Rotterdam. Voor inlandse
produkten; af fabriek/af magazijn, 7 -12 januari.
Laplata maïs 63,20; maalmaïs 52,20; maalgerst 47,50; maalhaver 43,70;
breukmaïs 35% br. 51,50; voertarwe 49,40; milocorn 51,50; tapio-
ca/maniokpellets 38,70; veldbonen 44,80; tarwegriespellets 40,40; tar-
wezemelgrintpellets 39,00; maïsgl. voermeelpellets 43,60; maïsvoer-
meelpellets v.a. 44,00; citruspulppellets 39,60; biet'enpulppellets 40,10;
melasse 27,40; gras/lucernepellets 34,00; rijstevoermeelpellets 43,50;
rijstevoerschrootpellets 32,70; lijnschilfers 55,60; lijnzaad 72,00; palm-
pitschilfers 43,60; kokosschilfers/pellets 46,30; raapschroot 41,60; soja
bonen 52,10; sojaschroot/pellets 51,70; diermeel 68,50; vismeel 100,40;
verenmeel 69,70; destruktievet 92,50.
MENGVOEDERS. Groothandelsprijzen af fabriek in /100 kg., exkl.
b.t.w., inkl. verpakking 14-19 jan.
Standaardbrok A 49,50; eiwitrijke brok, min. 170 vre. 51,80; eiwitrijke
brok min. 300 vre. 56,90; energie-eiwitarme brok 49,90; schapebrok
51,90; volledig zeugemeel 51,90; volledig zeugebrok 52,30; baby bigge-
korrel 67,80; start-/overgangskorrel 61,80; volledig mestvarkensmeel
55,00; volledig mestvarkensbrok 55,50; volledig opfokmeel I 63,50;
volledig opfokmeel II 60,40; volledig leg/batterijmeel 58,90; volledig
foktoommeel l.r. 59,80; gem. graan met gebr. maïs 65,00; volledig fok-
toommeel sl.r. 58,80; volledige slachtkuikenkorrel 68,70; kalkoenen
korrel I 68,60; kalkoenenkorrel II 67,10; kalkoenenkorrel III 65,20;
konijnekorrel 53,70.
MENGVOEDERS, voorlopige verbruikersprijzen franko boerderij, in
/100 kg., inkl. b.t.w., bij levering van 8.000 kg in bulk, 14-19 jan.
Standaardbrok A 49,70; eiwitrijke brok, min. 170 vre. 52,40; energie-ei
witarme brok 50,00; volledig zeugebrok 53,10; volledig mestvarkens
brok 56,90; volledig opfokmeel I 64,30; volledig opfokmeel II 61,20;
volledig leg/batterijmeel 59,60; volledig slachtkuikenkorrel 69,70.
DE VARKENS- EN RUNDVEEMARKT
In de week tot 12 januari zijn in Nederland 276.000 varkens geslacht.
Levend uitgevoerd werden er 52.000 stuks. De weekproduktie bedroeg
derhalve 328.000 stuks. Een formidabel aantal en een rekord. Het is
vooral de omvangrijke eksport van levende slachtvarkens die momen
teel het marktprijsbeeld bepaalt. Want door de gedaalde prijzen de
laatste weken van karbonaden en deze week ook van hammen is de
uitsnijderij verliesgevend, temeer doordat die bedrijven hogere prijzen
moeten betalen voor de slachtvarkens. Ook deze week was de markt vast
in prijs. De verwachting is dat het aanbod volgende week merkbaar
minder omvangrijk zal zijn zodat de prijzen op de vrije markt zich op
zijn minst zullen handhaven. Genoteerd werd deze week bij ongewij
zigde aankoopprijzen van de grote industriële slachterijen 3,50 per kg
levend gewicht en 4,25 tot 4,27 per kg geslacht gewicht, ongeklassi-
fïceerd en franko slachtplaats. Ook slachtzeugen waren bij kortere aan
voer goed prijshoudend en noteerden in hoofdzaak tussen 2,80 en
2,90 per kg levend gewicht. De slachtveemarkt was door een nogal
verminderde aanvoer in Utrecht, Zwolle en Leeuwarden in totaal krap
per voorzien. De vraag was erg matig zodat de prijzen eerder aflopend
waren. Zwolle handhaafde weliswaar de noteringen van vorige week
maar Leeuwarden noteerde voor koeien van tweede kwaliteit in doors
nee tien cent lager, hetgeen ook daags tevoren in Utrecht het geval was
geweest. Woensdag werden in Den Bosch eveneens lagere prijzen be
taald voor zowel vaarzen als koeien. Stieren waren ook vooral niet hoger
in prijs. De vette kalveren waren wel lager in prijs. Voor de zwartbonte,
respektievelijk roodbonte koppels rechtstreeks aan de slachterijen gele
verd werd 5,50 tot 5,60 en 5,80 tot amper 6,00 per kg levend
gewicht genoteerd. Hoewel de aanvoer van wolvee op de meeste mark
ten kleiner was dan verleden week was.de aanvoer toch nog weer be
hoorlijk groot voor de tijd van het jaar. De handel had een redelijk en
prijshoudend verloop maar de prijsverschillen voor de diverse kwalitei
ten worden geleidelijk groter. Voor de beste ramlammeren bleef de
notering 8,75 met een neiging tot hoger terwijl de rest varieerde van
7,00 tot 8,25 per kg geslacht gewicht. Slachtschapen waren door
stroeve eksport gedrukt in prijs. De noteringen lagen tussen 4,25 en
5,25 per kg geslacht gewicht.
RICHTPRIJZEN VOOR DE BIGGEN
Volgens de Ver. van Varkenshouders van de N.C.B. moeten in de week
van 28 januari tot en met 4 februari de biggenprijzen die vermeld staan
in het Biggenprijzenschema van 17 september 1979 met 1,90 worden
verlaagd.
/stuk
Utrecht, 17 jan. Den Bosch, 23 jan
vette schapen
150- 205
160- 220
vette lammeren
175- 225
155- 210
Zware
fok-/mestkalveren R.B.
415- 505
300- 530
soorten
fok-/mestkalveren Z.B.
310- 435
295- 410
boven
graskalveren
480- 975
775-1075
notering
pinken
1025-1550
1100-1500
VEEMARKT LEIDEN
Prijzen
15 jan.
22 jan.
stieren le kwal.
7.50-8.05
7.50-8.05
2e kwal.
7.15-7.45
7.15-7.45
vaarzen l e kwal.
7.15-8.00
7.15-8.00
2e kwal.
5.70-6.20
5.70-6.20
koeien le kwal.
6.80-8.00
6.80-8.00
2e kwal.
5.60-6.10
5.60-6.10
3e kwal.
5.90-5.50
5.30-5.50
worstkoeien
4.50-5.50
4.60-5.50
ekstra kwal. dikbillen
9.00-14.00
9.00-14.00
fok/mestkalveren
2.50-5.60
2.50-5.35
biggen
1.00-1.05
1.00-1.05
slachtzeugen
2.78-2.88
2.78-2.88
schapen
14 jan.
21 jan.
1.50-2.00
1.50-2.00
lammeren
1.50-1.90
1.50-1.90*
PRIJS
KLASSE
I
II
III
IV
Korting t.o.v.
prijsklasse EAA
- 15
-20
-35
-50
Me kwal. 2.10-2.50
VETTE KALVEREN BARNEVELD 14 jan. 21 jan.
aanvoer: vette kalveren 252 251
prijzen:
le kwal. 5.70-5.90 5.90-6.10
2e kwal. 5.40-5.50 5.65-5.80
3e kwal. 5.20-5.30 5.45-5.55
RUNDER- EN KALVERPRIJZEN - Den Haag. Gem. prijzen in 100
kg. lev. gew. volgens noteringen in de week van 14 t/m 18 januari op de
referentiemarkten in de EEG-landen luiden als volgt (tussen haakjes de
prijzen van vorige week):
RUNDEREN KALVEREN
België 398,58(399,48) 617,61 (onv.)
Denemarken 328,07 (onv.) 373,39 (onv.)
Duitsland 359,36 (361,20) 579,18 (574,66)
Frankrijk 393,51 (392,98) 63118 (630,39)
Ierland 293,86(286,83) 508,90(510,59)
Italië 388,59(383,45) 551,13 (548,31)
Luxemburg 384,84 (383,34) 455,09 (onv.)
Nederland 336,90(335,61) 536,07(555,58)
Ver. Kon. 330,91 (330,19) 517,19(450,26)
Gemeenschappelijke prijs runderen 361,55 (360,86) kalveren 564.85
(554.24)
NOTERINGEN SLACHTVARKENS, 14 t/m 18 jan, Coveco.
Nietgeklassificeerd: 21 t/m 30 kg 2,76; 31 t/m 40 kg 2,96; 41 t/m 50
kg 3,26; 51 t/m 55 kg 3,56; 56 t/m 59 kg 3,76; 100 t/m 110 kg
3,84; 111 t/m 150 kg 3,79.
Klasse EAA
60 kg ƒ4,21
61 kg 4,23
62 kg 4,25
63 kg 4,27
64 kg 4,29
65 t/m 90 kg 4,31
91 kg 4,28
92 kg 4,25
93 kg 4,22
94 kg ƒ4,19
95 kg 4,16
96 kg 4,13
97 kg 4,10
98 kg 4,07
- 99 kg 4,04
GEDIFFERENTIEERDE EIERNOTERINGEN G.O.V.V.E. EN T
ZUIDEN, 14 t/m 19 jan. /100 stuks)
37-38 gr. 4,65; 42-43 gr. 7,00; 47-48 gr. 9,35; 52-53 gr. 11,90;
57-58 gr. 13,35; 62-63 gr. 14,20; 67-68 gr. 14,65; 72-73 gr. 15,50.
Basis-prijzen: af bedrijf, inkl. bruintoeslag, exkl. b.t.w. Gem. prijs voor
evt. lopende kontrakten 2,00 per kg exkl. toeslag en b.t.w. Aftrek v.
witte eieren van 37-60 gr. Va cent/stuk en van 60 gr. en hoger Vi cent/stuk.
PLUIMVEE- EN EIERMARKT
De markt voor levend slachtpluimvee was de week tot 18 januari ge-
kennerkt door een betrekkelijk kort aanbod. De belangstelling aan ko
pers' zijde was goed, zodat de prijzen weer iets hoger waren dan voor
gaande week. De afzet kan niet onbevredigend genoemd worden, in het
binnenland, zowel als naar het buitenland.
De koude betekent een stimulans voor een wat ruimer verbruik, o.a. ook
van soepkippen. Overigens is er voldoende onzekerheid ten aanzien van
een al dan niet voortzetten van de uitvoer naar de Sovjet-Unie, niet
alleen uit Nederland maar ook uit andere landen van de Gemeenschap
Het is niet duidelijk of men deze afzet wil blokkeren of afremmen.
Kort aanbod leidde tot weer hogere jDrijzen voor broedeieren.
De meest betaalde prijzen aan de pluimveehouders waren in deze week
de volgende per kg levend gewicht: üchte kippen 1,35-1,40; half- tot
middelzware 1,45-1,65; moedereieren 1,85-2,10; wagonkippen
1,50-1,70 gele kuikéns 2,07-2,12; witte kuikens 2,09-2,14; batte
rijkuikens 2,02-2,07; tamme konijnen 3,50-3,80.
De eierprijzen stonden in de week tot 17 januari wat onder druk. Dat
resulteerde in een verlaging van de noteringen in Barneveld op 17
januari met 25 tot 100 cent per 100 stuks. De kg-prijzen liepen, afhan
kelijk van de gewichtsklassen van 2,17 tot 2,69, vergeleken met
2,46 tot 2,73 voorgaande week. De stuksprijzen liepen van 10,50
tot 15,40, vergeleken met 1130 tot 16,40 voorgaande week.
Er is de laatste weken wel veel export geweest naar derde landen, doch
tegen lage prijzen. De grote export veroorzaakte een zekere krapte en
daarmee een prijsstijging, die moeilijk of niet door te berekenen was in
de exportprijzen. Daardoor was er van een zekere reaktie sprake deze
week.
Er is een relatie te leggen tussen het weer en de markt van
groenten en fruit. In dit verband gebruikt men weieens de uit
spraak "Het Weer is de Koopman". Onder deze titel willen wij in
het vervolg (regelmatig) terugkomen op de invloed van het weer
op de markt.
Zowel aanbod als vraag zijn weersafhankelijk
Bij extreme weersomstandigheden is het verband duidelijk. We
hoeven hierbij maar te denken aan de droge zomer van 1976 en de
koude winter van het afgelopen jaar. Naast deze sprekende
voorbeelden zijn er nog veel meer relaties. Niet alleen zal dit
gelden voor het aanbod maar ook de vraag is weersafhankelijk.
Met de vorst van de afgelopen dagen is het verband tussen het
weer en de markt weer duidelijk naar voren gekomen. In de
nacht van zondag op maandag is de temperatuur in het bin
nenland tot beneden de -10 gr.C. gedaald. Ook de beide nachten
daarvoor is het flink koud geweest. De gevolgen hiervan zijn al
merkbaar geweest, althans wat betreft het aanbod. Of dp men
sen hun menu ook aangepast hebben (meer typische winter
groenten) kunnen we alleen maar vermoeden.
21
