VOOR Bil
VROIIW
Kleurrijke
vruchten
G ewone kornoelje of Cornus officinalis is een heester die op
oude buitenplaatsen een regelmatige verschijning is. Zo werden
we dezer dagen weer getroffen door de uitbundige vruchtdracht
van een groep gewone kornoeljes op een buiten te Ellewouts-
dijk. De talrijke diep rode vruchten vormden een opvallen
kleurvlak in de verder groene heesterrand. In het huidige hees
tersortiment kom je de kornoelje nauwelijks nog tegen en dat is
eigenlijk een spijtige en onbegrijpelijke zaak. Deze gewone
kornoelje is in groeiwijze vergelijkbaar met de bekende Cornus
mas. Hij bloeit echter enkele weken vroeger in februari-maart,
heeft grotere gele bloemen een ook mede daardoor is een her
nieuwde belangstelling voor deze plant zeker op zijn plaats. Een
aardige bijeenkomstigheid is nog dat er van de vruchtenjam kan
worden gemaakt.
D e clerodendron behoort ons inziens tot het mooiste dat een
tuin zich kan wensen. Helaas wordt ook deze kans door veel
tuinbezitters gemist. De reden daarvan schuit mogelijk in het
feit dat de plant gedurende de tijd dat hij op kwekerijen te koop
staat minder fraai oogt. Wie in dit verband echter verder kijkt
dan zijn neus lang is en de clerodendron met voldoende zorg wil
omringen zal ruimschoots beloond worden.
H et soortenrijke zuurbesgeslacht of Berberis kent vele
vruchtdragers. Daarvan is de Berberis rubrostilla ongetwijfeld
de interessantste. De doorschijnend licht berijpte zalmrode
vruchten hangen als druiven in zeer talrijke trosjes aan de
struiken. Deze anderhalf meter hoge zuurbes laat zich mede
door haar doornen goed gebruiken voor losse scheidingshagen
of als groepsbeplanting in de heesterborder.
H oe grappig, datje aan het besteden van het zakgeld zo goed
het karakter van de kinderen kunt aflezen. Ons drietal kreeg
Wat zou ik dat graag meemaken
Gewone kornoelje
Clerodendron trichotomum
Hertshooi
Kamperfoeliestruiken
Zuurbes
Sierappels
Vuurdoorn
T
RECEPT
TRUITES la crème (duur 30 min.)
(forel in roomsaus)
iC/*>
C.J. Nouse Beveland B.V.
mm
J
Vanaf september is het met de bloemen in onze
tuinen een aflopende zaak. Een beperkt aantal
nazomerse schoonheden houdt het nog even vol
maar hét brengen van kleur en fleur wordt duide
lijk overgedragen aan de vruchtdragende heesters
en bomen. Een aantal van die vruchtdragers mag
zich verheugen in een grote bekendheid. Planten
als vuurdoorn, lijsterbes, dwergmispel, mahonie
en hulst treffen we in negen van de tien tuinen aan.
Behalve deze bekende plantesoorten zijn er nog
talrijke andere soorten die slechts beperkt voor
komen, maar minstens zo interessant zijn.
Bovendien zijn er van enkele bekende soorten
weer nieuwe varianten op de markt. Enkele inte
ressante onbekenden en aardige nieuwigheden
willen we in dit verhaal aan u voorstellen.
De clerodendron bloeit in augustus september met witte bloe
men in een rode kelk. Na de bloei blijven de karmijnrode kelk
slippen zitten om de daarna verschijnende ronde blauwe
vruchten te omvatten. Die combinatie van rode kelklippen en
blauwe vrucht sorteert een prachtig effect en door het meestal
massale voorkomen van bloem en vruchten is zo'n clerodendron
vele weken lang een waar hoogtepunt. Vooral als solitair op een
zonnige plek is de clerodendron warm aan te bevelen.
"V an de bekende hertshooisoorten zijn de vruchten vrij
onaanzienlijk. De weinig bekende Hypericum persistens "El-
stead" is evenwel een zeer fraaie vruchtdrager. Dit kleine hees
tertje bloeit met goudgele bloempjes van juli tot september en
vormt al tijdens de bloei schitterend rode vruchten. Het samen
gaan van goudgele bloemen en helder rode vruchten leidt tot
een vrolijk kleureffect. Dit hertshooi soortje verlangt een voed
zame grond.
K amperfoelie is als klimplant erg bekend maar als bloem- en
besheester pleegt hij maar weinig te worden gebruikt. De struik
kamperfoelies zijn flinke heesters die in het voorjaar bloeien
maar hun belangrijke sierwaarde ontlenen aan de rijke bes
dracht. Er zijn een aantal soorten die opvallend rijk fraai rode
vruchten dragen en aldus de tuinbeplanting kleurrijk opluiste
ren. Belangrijke soorten zijn Lonicera morrowii, L. fragrantissi-
ma en L. tatarios.
Cledrodendron Trichotomum
"V an de bekende sierappels volstaan we met het vermelden
van een recente aanwinst: de Malus Red Sentinal. Deze sierap-
pel vormt een matig hoge slanke boom en kan daardoor vooral
in kleinere tuinen de boomfunctie vervullen. Ze bloeit met wit-
rose bloesems en tooit zich in de herfst met helderrode vruchtjes
die tot eind december of langer de boom blijven sieren.
A ot nu toe waren vuurdoorns er alleen in oranje-rode bes-
kleuren te verkrijgen. Sinds enige tijd is er aan het sortiment een
fraai geel vruchtige soort toegevoegd. Die vuurdoorn luistert
naar de naam Pyracantha "Soleil d'Or". Voor muren waar de
oranje-rode soorten slechts kleuren kan deze aanwinst gebruikt
worden maar ook als gewone heester in de heesterborder is hij
zeer bruikbaar.
I k onder redaktie van de Redaktiekommissie Bond
m van Plattelandsvrouwen voor Zeeland en Bra-
m f bant
Redaktieadres:
Mevr. L.J. de Regt-van Maldegem,<
Anna Mariaweg 1, 4494 PB Geersdijk.
O nze drieweekse zomervakantie zit er weer op. Deze
keer hadden we 3 van onze kleinkinderen mee en we ont
moetten te bestemder plaatse nog een heel gezelschap. De
kinderen waren steeds in de meerderheid en keurig gesor
teerd naar leeftijd. Zelfs onze 3,5 jarige kleinzoon had een
dito vriendinnetje en zij speelden dan ook doorgaans sa
men. Het mooiste was wel het opblaaszwembadje, dat in de
zon op de cour stond. Hij stormde dan van zover mogelijk
binnenshuis, onder het roepen van "een, twee, mars" de
voordeur uit, op het bad af en liet er zich dan met een
enorme plons in vallen. Hij had zelfs meerdere variaties op
het thema "plonsen". Zijn vriendinnetje rende hem
achterna, stopte vóór het bad en liet er zich dan bedacht
zaam in zakken. Daarna liepen ze weer in gestrekte draf
naar het punt van vertrek terug. Dat ging zo door tot ze
moe waren.
Een grote attraktie in de buurt is een restaurant met een
forellenvijver. Je kunt daar zelf je eigen vis hengelen en die daar
laten klaar maken ofwel mee naar huis nemen en thuis opeten.
Met zo'n grote club gaven we de voorkeur aan het laatste. Maar
wat een pret is dat vissen! Een gedeelte had hengels meegeno
men, maar je kunt ze ook huren. Als aas gebruikten we oud
brood. Achttien forellen moesten er gevangen worden. Een van
de jochies, die het al eens eerder had gedaan, stond er echt
professioneel bij. Hij zwiepte met een zwierige boog zijn lijntje
de plomp in en trok dat dan zachtjes voort, terwijl hij kleine
rukjes aan de dobber gaf. Doodernstig keek hij erbij. Eindelijk
had er een beet. "Ik héb er een, ik héb er een!" Met een reuze
zwaai haalde hij het beest op, dat met een klap tegen het raam
van het restaurant terecht kwam. Enorm tumult. De hele familie
bemoeide zich met de vis, die nog aan de haak zat. Het was
werkelijk schitterend. Gratis voorstelling voor de bezoekers van
het restaurant die er zich kennelijk kostelijk mee vermaakten.
De waardin maakte dan ook geen enkel bezwaar. Na 5 kwartier
hadden we alle achttien forellen kompleet en was ons diner
verzekerd. Wat kun jé forel heerlijk toebereiden. Zo hebben we
drie keer forel gegeten. Niet dat de jeugd niet liever vlees at,
maar voor het hengelen moetje wat over hebben.
.A. angezien we als ons gereedschap meegenomen hadden is er
heel wat afgezaagd en -getimmerd. Het had er in geen drie
maanden geregend maar hun timmerwerk was volledig gericht
op het vervaardigen van schepen in alle maten en soorten. Er is
dan ook geen beitel, die meer beitelt en geen zaag' die meer
zaagt. Maar ze hebben zich geen sekonde verveeld.
iedere dag een kleinigheid, dat hun ouders aan ons hadden
meegegeven. Ze konden dan hun eig^n ijsjes betalen en ook nog
wat kopen. Van het eerste kwam natuurlijk niets terecht. De
jongste had de grootste moeite het geld niet op staande voet uit
te geven. Het brandde in zijn zak en met moeite kon ik hem
overhalen nog een paar dagen te wachten.
Maar hij besteedde het royaal aan zichzelf. Kanonnetjes met
granaatjes, die je echt kon afschieten; een marsmannetje en een
zak drop. Maar op de allerlaatste dag móest hij persé nog iets
voor zijn ouders halen.
Zijn broerjte doet alles met veel overleg en hij liet liever zijn
spaarpot thuis - Het zou zonde zijn als de aanschaf achteraf
tegen zou vallen. Vandaar, dat hij met een volle spaarpot weer
naar Groede terugkeerde en zijn cadeautje voor zijn ouders hier
op de kunstmarkt kocht. Hij houdt het liever voor iets, dat hij
echt nodig heeft.
Hun zusje begon met de cadeautjes voor haar ouders, toen voor
haar grootouders en vervolgens voor de vriendinnetjes, die voor
haar konijnen zorgden, waarna ze nog wat over had. Daarmee
vergastte ze zichzelf op een boek met uiterst pornografische
stripverhalen, waar ze met de rest van de jeugd de resterende
dagen mateloos om gegiecheld heeft.
"Ik kan het natuurlijk nog niet lezen, want het is Frans", zei ze,
"maar ik vraag wel aan pappa en mamma of ze het willen
voorlezen."
Wat zou ik dat graag meemaken!
L.H.G.v.d. Hoek-Maclaine Pont
4 forellen, 1 glas witte wijn, 60 gr. boter, 1 dl. room (verse),
zout, peper.
Forellen schoonmaken, waarbij de kop eraan moet blijven.
Leg ze in een vuurvaste schotel. Hierover giet men de witte
wijn en een deel van de boter, die men heeft laten smelten.
Zout en peper erover strooien. Dit zet men gedurende 15
minuten in een warme oven. Vervolgens giet men het
kookvocht over in een pannetje, waarbij men de room en de
rest van de boter voegt. Dit laat men smelten, waarna men
het over de forellen giet, die nog in de vuurvaste schaal
liggen. Paneren en nog even in de oven terug zetten.
Dit recept werd overgenomen uit het kookboek van "Tante
Marie": "La véritable cuisine de familie".
5
