w anneer men tot mechanische koeling over wil gaan, is het
verstandig zich eerst goed op de hoogte te stellen van de volgende
mogelijkheden:
Mechanische koeling van uien en knolselderij
Voor wintergerst nog geen
belangstelling
Ga eens naar de vergadering en
zet de T.V. uit
Open dag landbouwpraktijkschool "Prins
Willem" te Schoondijke
D e vraag of mechanische koeling voordelen geeft, kan bevestigend worden beantwoord. Gelet op de houdbaarheid van
het produkt is mechanische koeling een bewaarmethode bij uitstek.
Uien
Knolselderij
Enkele tips
KORTE WENKEN C.A.R.-Zevenbergen
De aanhoudend gunstige weersomstandigheden hebben het
gevolg dat het werk op de Walcherse bedrijven zeer vlot ver
loopt. Het mooie nazomerweer heeft ook een gunstige invloed
op de kwaliteit van het werk, zoals het zaaien van wintertarwe
en de daaraanverbond'en grondbewerkingen en het winter-
voorploegen. Op sommige bedrijven is de inzaai van wintertar
we nog vóór eind oktober klaargekomen. Andere bedrijven
moeten per eind oktober nog beginnen met de inzaai. Deze
hechten nog wat meer waarde aan een latere inzaai, in verband
met kansen van overgang van ziekten. Voor de teelt van win
tergerst is er in ons gebied geen belangstelling. Voorzover tot op
heden bekend is er geen enkel perceel gezaaid.
Het fooien van de bieten gebeurd tot op heden ook onder
gunstige omstandigheden. Nu het begin november is, lijkt het
raadzaam om alle bieten te rooien. Er zijn ook van vorig jaar
weer voorbeelden in de praktijk bekend, dat op laatgerooide
percelen, waar de struktuur van de grond ernstig had geleden,
het daaropvolgende gewas maar zeer matige resultaten heeft
gegeven.
Ook voor de veehouderij zijn de omstandigheden gunstig. Er is
tot op heden nog een behoorlijke grasgroei, zodat de winter
voorraden nog onaangeroerd kunnen blijven. Extra werk is er
aan de veeverzorging tot op heden niet geweest. We hebben de
indruk dat er nogal wat minder bi^tenkop en -loof wordt inge
kuild dan voorgaande jaren. Een schatting is dat dit ongeveer
50-50 is. 50% voederwinning, 50% onderploegen.
De berichten over de op handen zijnde sluiting van de "melk
fabriek" in Middelburg zijn door sommigen wel met gemengde
gevoelens ontvangen. In een tijd dat men "100 jaar landbouw
coöperatie" herdenkt doen deze berichten wel een beetje wrang
aan. We hebben de indruk dat vooral de ouderen onder de
collega's, die de opbloei van Het bedrijf hebben meegemaakt en
er soms daadwerkelijk aan hebben meegewerkt, er wel de
meeste moeite mee hebben. Ook voor het personeel en de
werkgelegenheid in ons gebied is het geen prettige zaak. Op het
gebied van de industriële verwerking is het een verarming voor
de streek. De melkleveranciers zelf zien deze reorganisatie niet
al te zwaar in, zo is onze indruk. Wanneer dit alles nodig is voor
een efficiënte werkwijze en een gunstige uitbetalingsprijs voor
de melk tot gevolg heeft, dan kan men met de gang van zaken
instemmen. Was men indertijd niet gefuseerd, dan had men ook
de boot gemist. In de hedendaagse melkverwerkingsindustrie is
voor een kleine zelfstandige fabriek geen plaats meer.
Mogen we nog even herinneren aan de stemming op 16 novem
ber aanstaande vbor de verkiezing van de persoon die de beta
lers van de heffing oppervlaktewater verontreiniging in het be
stuur van het Waterschap Walcheren vertegenwoordigen. Door
maximaal negen hokjes rood te maken kunt u hier nog invloed
uitoefenen op de gang van zaken. Als agrariërs gaat onze voor
keur uit naar de agrarische georiënteerde kandidaten!
De mooie herfst heeft de maisoogst vlot doen verlopen in
Oost-Brabant. Ze is nu ook overal wel geruimd. Toch hadden
velen als ze dit mooie weer hadden verwacht nog wel later
geoogst. Veel van de eerste mais was nog erg groen en nat. Maar
ja, op de lagere percelen kun je ook weer niet te lang wachten
anders kom je er met die zware machines niet af. De opbreng
sten waren door elkander zeer goed en overal zie je ook grote
kuilen liggen wat toch een groot verschil is met de vorige herfst.
De staltijd nadert snel. Als het weer omslaat en de eerste tekenen
zijn er voor' dan gaan er al vlug veel koeien naar de stal. De
meeste melkkoeien worden 's nachts al binnen gehouden. En het
jongvee dat zo lang buiten blijft groeit alleen nog in het haar en
daar moet je later weer lang tegen voeren. We hebben ook
kennis kunnen maken met de eerste "Medeverantwoordelijk
heidsheffing". Dit is 'n mooie naam voor de heffing die we op de
melk hebben gekregen. We zullen hopen dat het niet te lang zal
gaan duren. De laatste weken werd er nog veel gras ingezaaid.
Dit gebeurd vooral op de maispercelen. Men riskeert dit nog, al
werd er vroeger altijd gezegd, dat het voor half september moest
gebeuren. Bij een gunstige winter zijn we volgend jaar toch al
gauw één snede voor. Het vergaderseizoen breekt ook weer aan,
we zouden iedereen aan willeasporen de T.V. eens te laten voor
wat ze is. Voor een bestuur is het ook prettig als er eens meer zijn
als bestuur en spreker.
Op ZATERDAG 12 NOVEMBER is er een open dag op de
landbouwpraktijkschool "Prins Willem" te Schoondijke. Men
kan er terecht van 's middags twee tot vijf uur. Het personeel en
leerkrachten zullen aanwezig zijn om bezoekers op al hun vra
gen over de school van antwoord te dienen. Deze open dag
wordt gehouden naar aanleiding van de in gebruikneming van
een nieuwe praktijkhal die op vrijdag 11 november officieel zal
worden geopend.
C.A.R. Zevenbergen
SPEC. BOERDERIJ BOUW EN -INRICHTING
Ing. C A M. van Bragt
Daar het mogelijk is om steeds over de gewenste lage temperatuur te beschikken, kunnen ademhalingsverliezen tot een
minimum worden teruggedrongen. Daarnaast zijn diverse bewaarziekten te voorkomen.
O,
nderzoekingen hebben uitgewezen dat spruitvorming is te
voorkomen, wanneer de uien bewaard worden bij een konstante
temperatuur van 0 tot -1 V2 graad C. Met behulp van mechani
sche koeling zijn deze temperaturen in de hand te houden.
Ondanks dat spruitvorming ook tegegaan kan worden door
toepassing van antispruitmiddelen gaat de praktijk voor een
langdurige bewaring toch steeds meer over naar de bewaring
door middel van mechaniscche koeling.
Wanneer men de uien af wil zetten in de maanden mei - juni en
daarbij verzekerd zijn van een goed kwaliteits produkt, dan is
bewaring in een mechanisch gekoelde ruimte noodzakelijk.
Bij de koeling kunnen twee systemen worden gevolgd
1. Na droging direkt terugkoelen tot -IV2 graad C
2. Na droging een lage temperatuur met buitenlucht zien te
bereiken en de mechanische koeling toe gaan passen in de
maanden december of januari.
De laatste koelmethode wordt ook wel genoemd de ondersteu
nende koeling. Bij de ondersteunende koeling kan de kapaciteit
van de koelmachine aanzienlijk worden verminderd.
Wanneer uit een gemaakte berekening, met een inkoeltijd van
20 dagen, blijkt dat een kapaciteit van 105 K.kal/uur per ton
nodig is, dan geeft een berekening met een ondersteunende koe
ling slechts 57 I^.kal/uur per ton aan. Wordt dit omgerekend
naar de vermogensbehoefte in p.k.'s dan is dit een verschil van
0.25 p.k. per ton ten voordele van de ondersteunende koeling.
Bij deze berekening is er echter van uitgegaan dat bij de bouw van
de bewaarruimte minimaal een k-waarde van 03 voor de wanden
en 0.4 voor het dak gehandhaafd wordt.
Om geen koude in de koelruimte te verliezen, moeten niet alleen
goed geïsoleerde deuren worden aangebracht, maar het openen
van deze deuren moet tot een minimum beperkt blijven. Voor een
goede kontrole op de temperatuur in de koelruimte is men dan
ook aangewezen op een systeem waar de temperatuur afgelezen
kan worden buiten de gekoelde ruimte. Verder is het noodzake
lijk dat de temperatuur op verschillende plaatsen in de cellen
gemeten kan worden. Dit om een goed inzicht te kunnen ver
krijgen over het temperatuurverloop. Voor dit doel zijn zeer
goede meetinstrumenten met voldoende aansluitingen voor
meetvoelers in de handel te koop.
Door mechanische koeling meer bewaarmogelijkheden
Geen verbetering van kwaliteit
We moeten wel bedenken dat mechanische ventilatie het inge
brachte produkt niet verbeterd. Wanneer een goed produkt
wordt ingebracht, is het wel mogelijk om de goede kwaliteit te
behouden, mits de te nemen maatregelen goed worden uitge
voerd. Na droging van de uien is de juiste bewaartemperatuur 0
tot -1 V2 graad C bij een luchtvochtigheid in de bewaarruimte
van 90%.
Af en toe zal het nodig zijn wat buitenlucht te laten toestromen
om voldoende zuurstof in de bewaarruimte te handhaven.
O m een produkt zoals knolselderij laat in het voorjaar af te
leveren van goede kwaliteit, met een zo gering mogelijk verlies
aan schurft, rot en indrogen, is mechanische koeling de meest
gewenste bewaarmethode. De bewaartemperatuur die konstant
moet worden gehandhaafd, is x/i tot -1 graad C. Knolselderij
moet niet te droog worden bewaard en vraagt dan ook een
hogere luchtvochtigheid dan uien, n.l. 95%. Veel intern ventile
ren is niet noodzakelijk, omdat hierdoor indrogingsverliezen
optreden. Is de gewenste temperatuur bereikt, dan kan worden
volstaan met alleen 's nachts de koelmachine te laten werken.
Een bijkomend voordeel is, dat dan gebruik kan worden ge
maakt van de goedkopere nachtstroom.
Door verstandig te ventileren en te koelen, kan er bij mechani
sche koeling van knolselderij nog veel worden bezuinigd op
stroomkosten. Wat de bewaarruimte betreft, moeten dezelfde
eisen worden gesteld als bij bewaring van uien. Dit geldt ook
voor de waarnemingen van temperatuur in de te koelen ruimte.
- welke koelmachine verdient de voorkeur.
- hoe is het gesteld met de krachtaansluiting. In de meeste
gevallen is een extra aansluiting noodzakelijk.
- Is de mogelijkheid van aansluiting aanwezig en waar moeten
de kosten op worden geraamd.
- Is de bestaande bewaarplaats om te bouwen en welke kosten
zijn er aan verbonden.
Wanneer tot algehele nieuwbouw wordt besloten, is het zeer
verstandig om vooraf advies in te winnen om onherstelbare fou
ten te voorkomen.
AKKERBOUW
ALS HET EEN DAG REGENT, kunt u prima de werk
tuigen die u niet meer nodig heeft schoon spuiten. Als u zelf
een regenpak aantrekt, blijft u droog en het voorweken gaat
vanzelf Na afloop alle lagers van nieuw vet voorzien en de
blanke delen invettenvoorkomt veel onnodige roest. Maak
vast een lijstje van de onderdelen die aan vervanging toe
zijn!
LEES UW KNOLSELDERIJ KONTRA KT nog eens
door. Dan weet u wat er in staat over leveringsvoorwaarden
en over de tarrabepaling. Maak zo nodig een tijdige af
spraak wanneer u uw knollen kunt en moet leveren. Want
alleen een goede afspraak geeft een goede scheiding.
DE ROOI MACHINES EN het transport geven veel spo
ren in het land. Ploegt u nu in dezelfde richting dan krijgt u
problemen met de rijsporen. Door overdwars te ploegen,
heeft u minder problemen en is uw ploegresultaat veel beter.
Beter een halve dag langer ploegen dan een winter lang een
ongelijk perceel.
UW BEREGENINGSAPPARATUUR zult u vooreerst
wel niet meer nodig hebben. U kunt het dus opbergen. Zorg
echter dat al het water uit de pomp en uit de buizen verwij
derd is, want een plotseling invallende vorst heeft al veel
mensen verrast en water dat bevriest, zet nog steeds uit met
alle gevolgen van dien.
HEEFT U AARDAPPELEN zitten in een ruimte die niet
voor vorst is beveiligd dan wordt uw risiko met de dag groter.
Er zijn 2 mogelijkheden: U zorgt voor materiaal om inval
lende vorst tegen te gaan of u bijt door de zure "aard''appel
heen en gaat over tot verkoop. Bij het laatste weet u waar u
aan toe bent en bij het eerste moet u nog investeren. Nie
mand kan u raden, u moet zelf kiezen.
VEEHOUDERIJ
HET GEZEGDE "JEUK IS ERGER DAN PIJN" is
waarschijnlijk evenveel overdreven als het gezegde "borste
len is voeren In ligboxstallen kunnen de koeien zichzelf
borstelen, mits u zorgt voor een goede aangebrachte borstel.
Eigenlijk is het onbegrijpelijk dat op sommige van deze
stallen geen borstel is aangebracht.
U KENT ZE REEDS OP AFSTAND, de donkergroen-
gekleurde bladkool- en stoppelknolpercelen. Laat deze ge
wassen eerst op nitraat onderzoeken voor U tot vervoederen
overgaat. Begin altijd met gespreide kleine porties. Boven
dien is het raadzaam om tevens dit groenvoer aan te vullen
met graan- of graszaadstro. Denk om voldoende ruwvezel.
VOER DROOGSTAANDE KOEIEN niet te energierijk.
Meestal is het grondrantsoen ruim voldoende tot 14 dagen
voor het afkalven. Een te rijke voeding in deze periode werkt
kalf- en slepende melkziekte in de hand. Ook is meermalen
gekonstateerd dat bij te hard voeren, tijdens de droogstond,
de kans op klauwgebreken toeneemt.
6
