oer de.
<:rOreuw
A
Geboorte
Wat doen de plattelandsvrouwen dit jaar
D
met Kerst in Noord-Brabant?
H
NEW STARLIGHT CAKE
onder redaktie van de Redaktiecommissie
Bond van Plattelandsvrouwen voor Zeeland
en Brabant
Redaktieadres: Mevr. A. W. de Jonge-JanSen.
Kampeerlandpolder 3. Wissekerke.
tel. 01107-610.
Aan deze kerstpagina
werkten mee:
Henk Doornekamp C
(tekeningen).
I.ueie van den Hoek.
Anke de Jonge,
Sien Overbeeke
Riet Spoor.
e Kerstprogramma's zijn in deze provincie
zeer uiteenlopend.
Dit bleek heel duidelijk uit de telefoonge
sprekjes die ik had met diverse afdelingspresi
dentes of. secretaresses. Hoofdmoot is meren
deels de Kerstliturgie. Men schuwt echter ook
het moderne drugprobleem niet.
De afdeling Biesbosch-Werkendam heeft dit
trieste gegeven verwerkt in een toneelstuk, le
den van een vroeger bestaande toneelgroep
voeren dit op. Wel heeft dit stuk een goede
afloop. Een kinderkoortje en enkele leden zin
gen de kerstliederen. Er komen altijd heel veel
bezoekers. Alles en iedereen zien er feestelijk
en verzorgd uit.
Doordat men in Hoge-I.age Zwaluwe en
Meeuwen dit jaar St.Nicolaas heeft gevierd
komt hier het kerstfeest volgend jaar weer aan
de beurt.
Het kerstgebeuren in Oost-Brabant is altijd een
hoogtepunt uit het jaarprogramma. Men moet
hier grote afstanden afleggen om bij elkaar te
komen. Dames uit Aalst en Waalre organiseren
dit keer de feestmiddag. Ieder neemt een ca
deautje voor elkaar mee. Er worden gedichten
voorgedragen en gezongen afgewisseld met
enkele lange pauze's waarin men het persoon
lijke contact weer kan verstevigen.
Kinderen van- (en met) enkele plattelands
vrouwen uit Oudendijk - Woudrichem studeren
een half uur durend kerstspel in. De volwasse
nen vertolken de stemmen uit de 5 verschillen
de werelddelen: Afrika-Amerika-Australië-
Azië en Europa. De kinderen zingen de liedjes.
Het Kerstevangelie wordt voorgelezen. Ook in
deze afdeling is de opkomst het grootste van
het hele jaar.
In Sprang-Capelle wordt het kerstfeest gevierd
volgens een oud recept "Want waarom zou je
hieraan gaan sleutelen als deze vorm goed be
valt" zo zei me de plaatselijke secretaresse. De
presidente leest het Kerstevangelie voor in de
geheel, gevulde, prachtig versierde grote zaal
van "Zidewïnde". 15 a 16 dames van het door
eigen leden samengestelde koortje zingen de
kerstliederen.
De plattelandsvrouwen van Fijnaart hebben
het dit jaar gemakkelijk! Zij hoeven alleen
maar te zorgen voor de koffie en de warme
wijn. Mej. A. Stam uit Dordrecht heeft nl. de
kerstliturgie geschreven. Hierin vertolkt deze
blinde zangeres haar liederen en eveneens de
door haar zelfgeschreven gedichten. Zang en
declamatie brengt zij daardoor dan goed met
elkaar in overeenstemming.
De afdeling Heusden heeft een totaal ander
programma.
Men begint hier met denneappels te versieren.
De feestelijk gedekte tafel met diverse zoet en
hartige snoeperijen staat al klaar achter in de
zaal. Het kerstverhaal is dit jaar van Clara
Lennaert "Het kerstboompje" (uit Maanlicht).
Ook wordt er een gedicht van Marsman voor
gedragen. Tijdens de pauze's draait men klas
sieke platen. De rosé zal maag- en hartverwar
mend werken! "Helaas moet men elk wel
2.50 betalen", zei de presidente. "Onze ver
eniging is erg klein, maar ze komen allemaal".
Begin december gaat Mevr. Achterberg in
Hoogerheide met de leden kerstkaarten ma
ken. Het kerstgebeuren wordt hiermee al vroeg
ingeluid. Aan het eind van de maand december
verzorgen de plattelandsvrouwen de eigenlijke
Kerstavond. Van te voren wordt er dan cake
gebakken en worden kerststukjes gemaakt.
Enkele jonge dochters studeren liedjes in op de
blokfluit, samen met een zanggroepje.
Oók in Dinteloord verzorgt men de kerstavond
zelf. Vijf dames en vier heren studeren het
kersttoneelstuk in. Het bijbelverhaal wordt in
de oude versie voorgelezen. Piano stukjes met
zang omranden het geheel. Volgens de presi
dente is er altijd een enorme grote opkomst.
Een grammofoonplaat met ingesproken tekst
begeleidt het schimmenspel dat ingestudeerd is
door enkele plattelandsvrouwen van Steenber
gen. De anderen maken de convocaties evenals
de kerststukjes en de mooie grote krans achter
in de zaal. Er wordt poëzie voorgedragen. En
ook heerst hier door de opkomst van het grote
aantal leden een fijne en goede kerstsfeer.
In Zevenbergen volgt men ook het traditionele
Gij. Zon. Maan, Sterren.
gij allen die beweegt in de hemel,
ik smeek u. hoort mij aan.
In uw midden is nieuw leven geboren:
weest genadig, ik smeek u,
maakt zijn pad schoon,
dat het de eerste heuvel moge bereiken.
Gij, Winden, Wolken, Regens, Nevels,
gij allen die beweegt in de lucht,
ik smeek u, hoort mij aan.
In uw midden is nieuw leven geboren:
weest genadig, ik smeek u,
maakt zijn pad schoon,
dat het de tweede heuvel moge bereiken.
Gij Heuvels. Valleien, Rivieren, Meren, Bomen, Grashalmen
gij allen die tot de aarde behoort,
ik smeek u, hoort mij aan.
In uw midden is nieuw leven geboren:
weest genadig, ik smeek u,
maakt zijn pad schoon, "s
dat het de derde heuvel moge bereiken.
Gij, vogels, grote en kleine,
die rondvliegt in de lucht;
Gij, Dieren, grote en kleine,
die rondzwerft in de wouden;
Gij, Insekten, die rondkruipt in het gras en in de aarde wroet.
ik smeek u, hoort mij aan.
In uw midden is nieuw leven geboren;
weest genadig, ik smeek u.
maakt zijn pad schoon,
dat het de vierde heuvel moge bereiken.
Gij allen, in de hemelen, in de lucht en op aarde,
maakt zijn pad schoon.
want dan zal het kind eens verder dan de vier heuvels gaan.
ft: fry
-#
et gedicht hierboven uit de bundel "Poëzie is overal", verzameld
door Karei Jonckheere, is vertaald uit de taal van de Omaha-Indianen
uit Nebraska. Geen Kerstgedicht in de gewone zin. Het is een oproep
aan de ganse schepping bij een geboorte.
Elke mens ziet zijn pad lopen over vier heuvels: Kindsheid, Jeugd.
Rijpheid en Ouderdom. Daarachter ligt nog een vijfde, de heuvel
Eeuwigheid. In dit gedicht plaatst de Indiaan alle krachten en machten
van de natuur op een van de vier levensheuvels en roept ze aan om voor
de jonggeborene het pad langs die heuvels "schoon" te houden.
patroon. Men versiert zelf de zaal en dekt de
tafels feestelijk. Bij de koffie heeft men een
kerstkrans. Het kerstevangelie wordt voorgele
zen evenals het kerstcerhaal. Het 6 of 7 leden
tellende koortje begeleidt de kerstliederen. Tot
besluit is er nog een eenvoudig koud buffet.
Onder leiding van een kooklerares gaat men in
Prinsenbeek aan het begin van de avond harti
ge hapjes maken. Deze worden later na het
vertellen van het kerstverhaal gezellig veror
berd met een glaasje rosé. "Ik vind het wel de
moeilijkst te organiseren avond van het jaar"
vond de presidente.
Maar het zal vast wel goed lukken bij deze
groep (nog niet zolang bestaande) plattelands
vrouwen.
In Willemstad heeft men met de kerstviering
meer ervaring. Ook hier verzorgen de leden de
avond. Allereerst een kerstspel dat lang van te
voren werd ingestudeerd. Men kan genieten
van pianospel en declamatie. Er wordt een
prachtig kerstverhaal verteld. De warme bis
schopswijn voltooid het traditionele gebeuren
voor het grote bezoekers aantal.
Als laatste afdeling is Hilvarenbeek aan de
beurt. Hier zet men het Kerstgebeuren in een
Zweeds kaarslicht.
Drie meisjes als Lucia gekleed, het hoofd ge
tooid met een krans van prachtige witte bran
dende kaarsen, openen de avond. Zij dragen
elk een schaal met Zweedse koekjes, die later
bij de koffie gepresenteerd worden. De echt
genoot van een der leden komt een Zweeds
kerstverhaal vertellen. Kinderen zullen
Zweedse kerstliedjes zingen. "Het instuderen
was niet zo eenvoudig" aldus de presidente.
"Door middel van fonetisch schrift tracht men
zich de taal enigszins eigen te maken". Met een
glaasje wijn en smörrebröd eindigt men deze
avond, waarbij geen enkel lid ontbreekt.
O,
ok in Zeeland vieren vrijwel alle afdelingen
Kerstfeest. Om alles te noemen, leek ons wat
veel van het goede, want Zeeland heeft 32 af
delingen. Vermeld moet in elk geval worden
dat Uw perscommissie vele mooie uitnodigin
gen toegestuurd kreeg. De afdeling Wolp-
haartsdijk stuurde aparte Kerst- en Nieuw
jaarswensen op mooi groen papier. Noord-Be
veland nodigde haar leden uit via een rode
dubbele kaart: enkele aktieve plattelandsvrou
wen hadden deze uitnodiging versierd met een
engeltje: van taartrand en goudpapier. Ook
Groede deed een speciale uitnodiging de deur
uit: met een tekening van kerstklokken en
dennegroen. Fijn zulke leuke en sfeervol ver
sierde uitnodigingen in de bus te krijgen!
D eze "Christmas snow cake" (kerst sneeuwtaart). heeft als
basis de "new starlight cake" (uiteraard kan men elke andere
cake of taart als basis gebruiken, maar ik vond de titel zo toe
passelijk.)
"New starlight cake"
2 koppen zelfrijzend bakmeel (of bloem en bakpoeder)
Vkop suiker
1 theelepel zout
Z2 kop margarine of boter of half om half, zacht
1 kop melk
1 theelepel vanille of zakje vanillesuiker
3 eieren
Oven warmen tot 350 graden, bakblik invetten en met bloem
bestrooien
Alle ingrediënten in een grote kom doen en met de mixer gedu
rende Vi minuut langzaam roeren, terwijl men zorgt, dat alles
aan de kanten van de kom ook goed erbij gemengd wordt. Dan
nog drie minuten op volle snelheid Indien men met de hand
klopt met de garder, dan betekent snel kloppen 150 slagen per
minuut!
Is alles goed gemengd is het mengsel in het bakblik doen. Bij
dikke laag (hoge rand) 40-45 minuten, bij dunnere laag 30-35
minuten in de oven tot de taart gacr is. Dit kan men vaststellen
door met een houten prikker in het midden van de taart te
V). s
m.
y, iVti.
prikken. Als die er schoon uitkomt is de taart gaar.
Afkoelen.
Nu maken we de sneeuwlaag:
V2 kop suiker
Va kop maïsolie
2 lepels water
2 eiwitten
een zakje vanillesuiker
een druppeltje amandelessence
suiker, maisolie en water in steelpan doen en aan de kook
brengen Zonder dek&el doorkoken totdat een druppel in zeer
koud water vallend een stevig balletje vormt
Tijdens het koken de eiwitten zeer stijf kloppen. De warme
stroop heel langzaam in een dun straaltje in het eiwit laten
lopen, steeds op middelmatige snelheid blijven kloppen.
Daarna snel kloppen tot zeer stijf en op het laatst de vanillesui
ker en amandelessence erin doen.
De taart ermee bedekken, ook de zijkanten.
Nu moet het nog een kérst sneeuwtaart worden.
Op een schoon wit papier trekt men nu het patroon van het
bakblik over. Uitknippen en in het midden een kerstboom teke
nen. Weer uitknippen
Het hele patroon op de taart leggen, kerstboom incluis. Nu
geraspte cocos, groen gekleurd, in de vorm van de kerrtbnnm
rtronien, stam bruin maken met chocoladevlokken.
Cirkel weghalen, kerstboom blijft over.
Hierna pletten we winegums in suiker en knippen er sterretjes
uit, waar we minikaarshoudertjes met kaarsjes in prikken, die
weer op de einden van de takken en de top in de taart prikken.
Klaar is de kerst-sneeuwtaart
L.H.G. v. d. Hoek-M. P
