duphar
Rond de fruitbewaring
D
D e verwachtingen over de bewaring van ons
beste appelras (kwalitatief) zijn nogal uiteen
lopend. Vaak echter is men wat pessimistisch
ovej de uitslag. Dit is een gevolg van het feit.
dat de produktie van bedrijf tot bedrijf zeer
bestrijdt u direct na het zaaien met
uitstekende bestrijding van duist, straatgras,
windhalm, kamille, ereprijs en muur.
Onovertroffen in zijn werking op kleefkruid
optimale vochtonafliankelijkheid. Zelfs in het
droge najaar 1975 was de werking goed
effect vrijwel onafhankelijk van de grondsoort
kan op alle tarwerassen worden toegepast
onderteelt van veldbeemd of rood zwenkgras
reeds in het najaar mogelijk.
In het voorjaar kan iedere onderteelt worden
ingezaaid
j
Landelijke demonstratie
spruitenpluk en -sorteermachines
op 22 oktober a.s. te Breda
Consulentschappen
voor de tuinbouw,
te Goes enBarendrecht,
P. Meeuw se.
e oogst van het fruit is bijna voltooid. Nog slechts wat Golden Delicious en Winston moeten
worden geplukt. Het merendeel van de partijen is echter inmiddels opgeslagen in koel- en
C.A.cellen. Hierna komt de veel besproken vraag :"Hoe zal dit deis//zoen de bewaring aflo
pen?" Voor degene, die dit artikel schrijft ook niet eenvoudig om daarop een antwoord te geven.
Ondanks dat is er toch wel zoveel informatie uit proeven en praktijkervaring dat we beschou
wend een poging durven wagen iets over de betrouwbaarheid van het fruit op te merken.
Daarnaast dienen we dit seizoen beslist voor ogen te houden, dat wat voor het ene geldt,
absoluut niet van toepassing behoeft te zijn voor een ander bedrijf.
Het jaar 1976 was wat het klimaat betreft een
uitzonderlijk jaar. Dit manifesteerde zich reeds
tijdens de bloei. Iedereen zal zich nog de on
thutsende berichten herinneren over nacht-
vorstschade. In het Zuidwesten is dat behou
dens enkele uitzonderingen niet tegengevallen,
althans niet in vergelijking met de schade el
ders in het land. Vervolgens werden we ge
trakteerd op een zeer warme en droge zomer.
Dat dit niet zonder gevolgen gebleven is be
wijzen de aanvoeren van te grote hoeveelheden
in de kleine maten. Daarnaast is het de zeqr
snelle afrijping van diverse appel- en pereras
sen die toch wel vragen oproept voor het be-
waarfruit. Ook de soms snelle uitbreiding van
stip bij het zomerfruit is misschien niet geheel
probleemloos voor de nu in opslag zijnde ap
pels. voorzover een bedrijf daarvoor gevoelig
is.
V erwachtingen per ras
Cox's Orange Pippin
uiteenlopend was. Op percelen met maar een
matige opbrengst viel ook de kwaliteit niet
mee. Vaak zag men daar veel gescheurde en
ruwe vruchten. Soms zelfs al een enkele vrucht
met stip. Een en ander is beslist aanleiding om
extra op te letten bij de bewaring. Voor perce
len met Cox's die wel een goede opbrengst
hadden, behoeft men wat bewaring betreft niet
direkt in angst te zitten.
Het gevaar dit seizoen is stip en rot in nesten.
Daarnaast kunnen de te grove vruchten in een
vroeg stadium reeds zacht worden. Uit een en
ander mag men afleiden, dat er dit jaar minder
partijen geschikt zijn voor bewaring in de C.A.
scrubcel.
Goudreinette
De ook bij dit ras zeer wisselvallige opbrengst
kan aanleiding zijn tot wat minder uitval bij de
bewaring. Overigens is men wat meer optimis
tisch over de bewaring van de Goudreinette.
De vrüchtkwaliteit lijkt beslist beter dan die
van Cox's. Het is echter de vraag of er bij de
huidige prijsontwikkeling lang bewaard zal
worden. Ondanks dat zijn er toch tal van par
tijen die geschikt zijn voor gescrubde C.A.be
waring.
Golden Delicious
Dit jaar zijn de vruchten van dit ras niet overal
even groot uitgegroeid. Op sommige bedrijven
valt de maat dus tegen. Wel constateerden we
minder vruchtverruwing dan in 1975. Een iets
minder grote, wat gelere en gladde vrucht geeft
wat Golden Delicious betreft, alle hoop op een
goede bewaring. Alleen achten we bij te rijpe
vruchten de kans op schilbruin in de gewone
C.A. cel iets groter.
Winston
Een ras met vrijwel nooit ernstige bewaarpro-
blemen. Ook dit seizoen worden geen extra
moeifjkheden verwacht. Wel is er in een en
kele partij misschien kans op stip doch dit zal
zich beperken tot een incidenteel geval. Moge
lijk ten overvloede wordt erop gewezen dat stip
bij Winston zich vrijwel altijd uit door onre
gelmatige ingezonken bruine vlekken op de
schil.
Conference
In 1976 een ras met een zeer grote opbrengst.
Veel koel- en C.A. cellen zijn hiermee gevuld.
Altijd een peer met weinig of geen bewaarpro-
blemen. mits ze voor de langere bewaring op
tijd geplukt zijn. Dit nu is. dachten wij. niet
overal het geval. Bij peren is de tolerantie ten
aanzien van pluk en (lange) bewaring bijzon
der klejn. Hoevelen zijn hier niet door schade
en schande wijs geworden. Het is alom bekend
dat te late pluk inwendige bruinverkleuring
tengevolge kan hebben. Daarom adviseren we
de late plukkers na half december regelmatig
testmonsters van hun partijen te nemen. Na
rijpen bij kamertemperatuur in een plastic zak
geeft direkt inzicht in de toestand waarin de
vruchten verkeren. Dit dient straks bij diverse
partijen beslist te gebeuren. Men kan er n.l.
veel narigheid mee voorkomen.
Doyenne du Cornice
Gezien de grote vruchten die dit seizoen
geoogst zijn. zou men geneigd zijn te denken,
dat de Cornice in haar element was. Ook hier
van is meer dan 95% in de koel- en C.A. cellen
opgeslagen. Voor het merendeel op het eerste
gezicht van bijzonder goede kwaliteit. Daarom
voor velen de vraag: "Zijn ze niet te mooi en
misschien te rijp?" Wij geloven dit niet direkt.
alhoewel ze toch iets rijper zijn dan voorgaande
jaren. Een en ander is ook bevestigd in buiten
landse literatuur. Consequenties voor de be-
waarduur zal dit misschien wel hebben, maar
door een goede controle in de bewaarruimte
kan elke afwijking direkt geconstateerd wor
den. Overigens reikt de consumptieperiode van
dit ras toch nauwelijks verder dan half januari.
ontrole tijdens bewaring
Hierover willen we slechts enkele opmerkingen
maken. Meer dan ooit zal het bewaarfruit in
koel- en C.A.cellen uitermate goed en intensief
gecontroleerd moeten worden. Het nemen van
testmonsters kan alleen maar aanbevolen wor
den. In alle gevallen neme men een represen
tatief monster van circa 15 vruchten. Dit sei
zoen gewoon een goede zaak.
Vanzelfsprekend doet men dit tegen het einde
van pslagperiode.
Een die dit jaar 'voor vele rassen beslist van
kortere duur zal zijn.
Optimale bewaaromstandigheden voor de be
langrijke fruitrassen 1976/1977
Opmerking
Bij Cox's O.Pippin zijn in de kolommen gewo
ne C.A. bewaring vraagtekens geplaatst. Proe
fondervindelijk is nog niet vastgesteld, dat dit
ook bij Cox's mogelijk is. Uit vele praktijkge-
gevens is echter wel bekend, dat men met iets in
de gewone C.A. cel vaak een veel beter be-
waarresulC02 taat krijgt.
Voor alle rassen geldt dit jaar: ga zo snel mo
gelijk naar de gewenste bewaartemperatuur!
1976 is een bzonder jaar voor de fruitbewaring. Ook het tijdstip van de pluk is van groot belang. De
afrijping kwam soms verrassend snel.
onkruid in
wintertarwe
tok ultra
vloeibaar
PHILIPS DUPHAR NEDERLAND B.V.
AMSTERDAM POSTBUS 7133 TELEFOON 440911
l ok -Ultra is een produki van Rohm and Haas France S.A
Consulentschap
voor de Tuinbouw
te Tilburg
Ing. W.A. van Mullem
In de afgelopen jaren zijn de ontwikkelingen op oogst- sorteer en transportgebied
bij de spruitenteelt snel gegaan. Er zijn vele technische verbeteringen aan de
machines gemaakt, arbeidsbesparende hulpmiddelen ontwikkeld, nieuwe
afsnijsystemen beproefd en aangepaste sorteerlijnen geïntroduceerd. Om nu al
deze ontwikkelingen onder praktijkomstandigheden eens naast elkaar te zetten
heeft het Consulentschap voor de Tuinbouw te ?ilburg in samenwerking met het
bedrijfsleven een landelijke demonstratie voor telers van spruitkool
georganiseerd. De demonstratie met oogstmachines vindt plaats op het bedrijf
van M.Verwijmeren, Strijpenseweg 8 te Prinsenbeek (weg van Prinsenbeek
richting Zevenbergen), terwijl de diverse sorteerlijnen en een schoningsmachine
getoond worden in de hal van de R.B.T.veiling. Heilaarstraat 265. Breda. De
oogstdemonstraties worden gehouden op vrijdag 22 oktober a.s. om 9.30 en 13.00
uur. terwijl de sorteerdemonstraties direct hierna aanvangen en wel om 11.30 en
15.00 uur. Wat is er zoal te zien? Om U enig inzicht te geven van de hulpmiddelen
waarmee gedemonstreerd wordt willen we U een korte opsomming geven van de
belangrijkste machines. Oogstdemonstraties Door de Fa. Jamafa. Dokex.
Molenaer en Donkelaer worden diverse oogstsystemen getoond. Naast met de
bekende beugelmachines al dan niet uitgerust met een aanvoerband zal ook met
een trailer, voorzien van een ventilator voor het verwijderen van afval, worden
gedemonstreerd. Nieuw is uiteraard het afsnijmechanisme voor spruiten. Door
twee firma's worden eenrijige plukmachines getoond die uitgerust zijn met een
automatische afsnij-inrichting. Om het gesjouw van kisten te vermijden zijn een
aantal oogstmachines voorzien van een bunker. Naast genoemde ontwikkelingen
van de machinefabrikanten zal door enkele telers worden gedemonstreerd met
eigen vindingen die vooral betrekking hebben op een vereenvoudiging van het
transport voor het oogsten en sorteren. Twee plukcombinaties worden uitgerust
met voorraadwagens en voorraadkisten zoals die in de praktijk op enkele
bedrijven worden toegepast. Ook zal met een zelflossende wagen worden
gedemonstreerd. Sorteer-, verpakking- en schoningsmachincs In het
veilinggebouw worden diverse sorteerlijnen opgesteld. Door de firma's Schouten.
Europa. Dokex en Cebeco zullen naast nieuwe machines ook enkele bruikbare
tweedehands omgebouwde bollensorteerders worden getoond. De meeste
machines zullen uitgerust zijn met stortbak, opvoerband. schudzee-x. leesband
en maatsorteerder. Naast langwerpige opstellingen wordt ook met een
schoksorteerder met een bovenliggende rollenleesband gedemonstreerd. Voor de
aanvoer van spruiten zal ook met voorraadwagens en -kisten worden gewerkt.
Naast deze machines zullen ook een aantal onmisbare hulpmiddelen voor de
telers worden getoond zoals goede afweegapparatuur en hulpmiddelen bij het
transport. Door de fa. Backus uit Venlo is een schonittgsmachine ontwikkeld
waarmee ook gedemonstreerd zal worden. Op verpakkingsgebied is in de
spruiten veel te doen. Daarom zullen een tweetal kleinverpakkings-machines
worden getoond. Verder is ons door de fa. Donkelaer toegezegd dat zij met een
stationair opgesteld plukelement komen wat uitgerust is met een automatische
f'steekunit. Naast de demonstraties kan men nog de gehele dag op de Proeftuin
Noord-Brabant te Breda terecht voor het bezichtigen van enkele interessante
rassen proeven in de spruitkool. Wilt U als teler van spruitkool op de hoogte
blijven van de nieuwe ontwikkelingen bij de oogst, het sorteren en het transport,
dan is deze demonstratie zeker van belang.
18
