Uienprijs voorlopig
onder druk?
Verbeterde „Split Pill"
Golden Delicious werd wat duurder
DINGEN VAN DE WEEK
H0E,
11
producenten worden genoemd. In onderstaande tabel komt
dit duidelijk naar voren.
oppervlakte in ha
aantal bedrijven
met uien
1972
1973
1974
1972
1973
1974
Zeeland
2791
3562
3856
1847
2098
2162
Zuid-Holland
1120
1294
1365
765
835
881
N.O. Polder
1796
2188
2467
690
713
776
O. Flevoland
531
752
751
186
225
251
Noord-Holland
672
727
870
980
969
1055
Overig Nederland
451
614
753
478
554
642
ET beeld van de Westeuropese uienmarkt is nog niet
geheel duidelijk. Hier te lande en in Engeland en naar
verluidt ook in Polen zijn de oogstwerkzaamheden ernstig
vertraagd door de weersomstandigheden. Vast staat echter
al wel dat er zowel in Nederland als in Engeland meer werd
uitgezaaid en dat de gewassen een beter beschot geven dan
vorig jaar. Deze beide feiten deden record-oogsten verwach
ten. Verder schijnt de oogstvertraging de opbrengsten per
ha nog groter gemaakt te hebben. Onduidelijk is echter hoe
veel hectaren er uiteindelijk ongeoogst zullen moeten blij
ven en vervolgens hoe de houdbaarheid van het te laat ge
rooide, maar vooral van het te laat geraapte produkt zal
blijken te zijn.
Voorlopig lijkt de markt (te?) ruim voorzien te zullen blij
ven met uien die niet of althans niet lang houdbaar zijn. Dat
heeft in dubbel opzicht een drukkende uitwerking op de
prijzen: een groot aanbod en een onbetrouwbare kwaliteit.
In de tweede helft van het bewaarseizoen na medio
januari? lijken de prijzen te kunnen aantrekken, maar
aantrekkelijke prijzen zoals vorig seizoen lijken gegeven
het ook dan vermoedelijk nog forse aanbod niet erg waar.
schijnlijk.
Aldus luidt het begin van een markt- en prijsbericht van
het Produktschap voor Groenten en Fruit. In het overzicht
wordt er op gewezen dat de oppervlakte zaaiuien de laatste
jaren sterk is uitgebreid. In 1972 was het areaal 7.361 ha,
vorig jaar 9.137 ha ,dit jaar ruim 10.000 ha.
Ook in het afgelopen jaar waren er dus veel uien uitge
zaaid. Door het overwegend droge weer was het beschot
echter relatief laag, terwijl de kwaliteit en houdbaarheid bij
zonder goed waren. Daardoor verliep de afzet vlot tegen hoge
prijzen. Omdat'nu eenmaal nog steeds velen achter de markt
aan zaaien, volgde dit seizoen weer een flinke uitbreiding.
In tegenstelling met vorig jaar is thans de produktie per
ha hoog, doch de kwaliteit en houdbaarheid van veel laat
geoogste partijen laat veel te wensen over.
HELFT VAN DE UIEN IN T ZUIDWESTEN
De uienteelt is vooral geconcentreerd in het zuidwesten
van ons land, dus in het huidige rampgebied. Daarnaast kun
nen de IJsselmeerpolders en Noord-Holland als belangrijke
7361 9137 10062 4946 5394 5767
De oppervlakte per bedrijf neemt geleidelijk toe. In Zee
land bedraagt deze nu gemiddeld 1.78 ha per bedrijf, in de
IJsselmeerpolders ca. 3 ha per bedrijf.
HOGE PRODUKTIE PER HA
Aanvankelijk waren de verwachtingen betreffende de op
brengst per ha niet hoog gespannen. Met de regen kwamen
echter ook de kilo's en de raming steeg van 37% ton per ha
tot 42y2 ton gemiddeld per ha voor Zuidwest Nederland.
Van het totaal van ruim 10.000 ha zaaiuien in ons land,
moest 15 november nog bijna 3.000 ha worden geoogst in
Zeeland, ZuidHolland en West Noord-Brabant. Een cjeel
daarvan moet als verloren worden beschouwd.
In het marktoverzicht wordt het volgende sommetje ge
maakt: stel dat de oogst van ruim 2.000 ha alsnog wordt
binnen gehaald, met een beschot van 42% ton per ha. Dan
wordt de uiteindelijke oogst 388.000 ton, tegenover 335.000
ton in 1973 en 305.000 ton in 1972.
ONDANKS ALLES UIEN IN OVERVLOED
Er is dus een grote kans dat ondanks alle tegenslagen
(droogte en regen) de uienoogst belangrijk groter zal uit
vallen dan voorgaande jaren. Met dat verschil dat er zeer
veel uien slecht houdbaar zullen zijn en snel geruimd moe
ten worden. Deze uien zullen in 't algemeen niet geschikt
zijn voor export en dat kan tot gevolg hebben dat de binnen
landse markt overvoerd wordt. We hopen dat het meevalt,
maar voorlopig laat de afzet zich allesbehalve gunstig uit
zien.
Terecht wordt dan ook aan het slot van het marktover-
zicht de volgende conclusie getrokken: „Al met al betekent
de gang van zaken in Z.W.-Nederland voor de meeste telers
aldaar een bijzonder zuur jaar: oogstverlies, kwaliteitsver
lies, bederf van de grondstructuur, hoge oogstkosten, on
voorstelbaar zware oogstdagen en dreigende verliezen op
de volgteelten. En dat terwijl het met andere gewassen als
b.v. aardappelen niet beter, maar vaak nog minder is ge
steld!"
Het is alweer 6 jaar geleden dat Royal Suis te Enkhuizen
een zaadomhullingsprocede ontwikkelde, „Split Pill" ge
naamd, waarmee bij de uitzaai van tuinbouwzaden en op
kweek van planten een belangrijke arbeidsbesparing kon
worden bereikt. Zowel door de specifieke eigenschappen
van het omhullingsmateriaal als de hoge eisen die door
Royal Sluis steeds aan het zaad werden gesteld zijn de met
de Split Pill bereikte teeltresultaten bijzonder goed geweest.
Aspekten als kiemkracht, kiemrust, planttype worden van
elke zaadpartij zowel voor het omhullen als er na in de
laboratoria bepaald. Voldoen zaadpartijen niet aan de hoog
gestelde normen dan volgt afkeuring.
Bij nader onderzoek naar nog verdere verbetering van de
Split Pill bleek dat vooral de sterke wisseling in kiemgedrag
van het zaad het probleem was waarvoor een oplossing
moest worden gevonden. Diepgaand onderzoek naar het
kiemgedrag van sla- en andijviezaad dat met medewerking
van het Rijks Proefstation voor Zaadcontrole te Wageningen
werd verricht leverde als resultaat op dat door een speciale
behandelingsmethode van het zaad de aanwezige kiemrust
geheel of gedeeltelijk doorbroken kan worden. Bijkomend
voordeel daarbij is een versnelling van het kiemproces en
een betere kiemkracht bij hogere temperaturen. Het resul
taat: een betere beheersing van het opkweekresultaat bij; sla-
en andijviezaad.
Royal Sluis verwacht dat deze toegepaste regulerende
kiemkraobt zaadbehandelingsmethode ook bij andere groen
tegewassen, zoals tomaat, tot gunstige resultaten zal leiden.
Door eet^ speciale zaaizaadbehandeling wordt de kiemrust
van het zaad doorbroken en geeft de verbeterde Split Pill
een nog gunstiger resultaat.
Op de fruitveilingen in ons gebied was de vorige week
het aanbod van Golden Delicious weer groot. De vraag nam
echter ook toe en dat resulteerde in over de gehele lijn wat
hogere prijzen. Vooral de kleine maat (6070 mm) was ge
vraagd voor West-Duitse rekening en de prijs hiervan steeg
tot 35 a 40 ct per kg zowel voor klasse I als klasse II. De
maat 70 mm en, opwaarts klasse I liep, al naar gelang van
de kleur, tussen 45 en 55 ct per kg en de klasse II in deze
maat noteerde 4045 ct.
Goede vraag bleef er ook bestaan naar de Cox's Orange
Pippin waarvan prima kwaliteiten uit de koelcellen worden
aangeboden De grote maten noteerden steeds rond en soms
iets boven een gulden per kg en de klasse I 65/70 mm werd
verkocht voor 9095 ct. Klasse II was al naar gelang van
de kwaliteit 5 h 10 ct per kg goedkoper.
Ook Goudreinette kon steeds vlot worden verkocht tegen
stabiele of nog wat stijgende prijzen De gewone partijen
deden gemiddeld steeds rond 75 ct per kg en de rode Goud
reinette noteerde in de meest gevraagde maten tot 95 ct
per kg.
In de perenhoek was de stemming wat luier, met uitzon
dering van de Legipont die op vraag van West-Duitse zijde
aantrok tot rond 55 ct per kg voor de grote maten.
Het toenemende aanbod van Doyenné du Cornice kon
slechts tegen wat lagere prijzen worden geplaatst. In hoofd
zaak wordt hiervan klasse II kwaliteit aangeboden vanwege
wat windbeschadiging. De prijs van de meest gevraagde
maten lag tussen 70 en 75 ct per kg. Conference bleef voor
wat de grote maten betreft goed op peil met rond 58 ct per
kg maar de maat 50/55 mm zakte van 40 naar 30 ct per kg
door een teruglopende exportvraag.
Wekelijks worden er in Zeeland thans voorverkoopveilin
gen gehouden van fruit uit het koelhuis. Op dinsdagmiddag
om 1 uur gebeurt dat in Goes door de centrale veiling Goes-
Krabbendijke en op vrijdagmiddag om 1 uur in Kapelle dooi
de centrale veiling Kapelle-Terneuzen.
TWEE onderwerpen hielden ons in de afgelopen pe
riode in het bijzonder bezig. Dat was in de eerste
plaats de aanhoudende regen en de onmogelijkheid om
met machines op het land te komen voor de oogst. Voor
al in het eind van de vorige week was het bar en boos
wat het weer betreft.
Een andre zaak die bij herhaling de aandacht vroeg
was die van de economische situatie in ons land en in
heel de westelijke wereld en het toenemend aantal werk
lozen.
De regering heeft in overleg met de vakcentrales en or
ganisaties van werkgevers een plan ontwikkeld om im
pulsen te geven, teneinde de economie te stimuleren. Op
het moment dat we dit overzicht klaar moeten maken is
nog niet definitief bekend waaruit deze maatregelen zul
len bestaan. Volgens de voorlopige berichten zal er een
verlaging komen van de loon-, en inkomstenbelasting en
een verlichting van de druk der sociale premies. Hierdoor
zou een koopkrachtverbetering moeten ontstaan van 2
3 Ook schijnen er plannen uitgewerkt te worden, om
de bouwaktiviteiten te stimuleren en ook dat is hard no
dig want voor deze bedrijfstak zijn de perspectieven op
dit moment uiterst somber.
We konden er kennis van nemen dat het volgend jaar
alle werknemers welke onder een c.a.o. vallen naar een
veertigurige werkweek gaan. Ook kwam het bericht dat
men wat betreft de tuinbouw c.a.o. het in principe eens
geworden is over een achturige werkdag met daarbij de
bepaling dat gedurende maximaal 13 weken uur per
dag langer gewerkt mag worden, wat dan moet worden
gecompenseerd door minder werken in een andere tijd
van het jaar.
groot de loonstijging zal zijn waarmee we het
volgend jaar te maken krijgen, is op dit moment
nog niet bekend, maar de deskundigen houden ons voor,
dat het wel om minstens 13% zal gaan en mogelijk nog
enkele procenten meer wanneer de vakorganisaties hun
zin krijgen. We kunnen dus weer al gaan rekenen wat ons
te wachten staat. Op zichzelf vinden we het niet erg dat
er meer betaald moet worden aan onze medewerkers.
Ook zij hebben immers dagelijks te maken met stijgende
kosten op alle terrein. Het moet echter wel betaald kun
nen worden uit de bedrijfsuitkomsten en helaas is dat
dikwijls niet het geval. We staan niet op onszelf met onze
bedrijfstak tuinbouw en we moeten wel degelijk rekening
houden met wat er om ons heen gebeurt. Daar hebben
we dan ook geen moeite mee. Wel moeite hebben we er
mee wanneer we onvoldoend inkomsten hebben om de
stijgend kosten te kunnen betalen.
Het is een bijzonder moeilijke zaak om zelfstandig on
dernemer te zijn met enkele medewerkers. Gelukkig gaat
toch steeds meer het besef veld winnen dat het heel ver-
kerd zou kunnen zijn om de kleine zelfstandige onder
nemer om zeep te brengen. Ook binnen de politieke par
tijen wordt het besef toch wel levendig dat er wat moet
gebeuren om deze groep voor onze samenleving te be
houden. We zijn er vast van overtuigd dat een grote meer
derheid van onze volksvertegenwoordigers zeker wel het
grote belang van de kleine zelfstandige ondernemer in
ziet. Het is alleen jammer dat door politieke faktoren dit
niet altijd duidelijk naar buiten komt.
Dat wil niet zeggen dat we steeds alles bij het oude
moeten laten en moeten doen alsof er niets aan de hand
is. Ook dat is onmogelijk. We hebben het in deze rubriek
reeds meerdere keren geschreven en we willen het nodj
eens herhalen: het is onmogelijk om een heleboel oude
en vertrouwde dingen vast te houden. Onze samenleving
verandert zo snel en de inflatie grijpt dermate diep
in ons relatiepatroon dat er dikwijls bijsturing noodzake
lijk is. Daarvoor zullen we dan ook beslist niet de ogen
mogen sluiten.
T)AT men dit elders ook zo ziet en er naar handelt
blijkt uit een bericht dat we lazen over de Zuid
hollandse veilingen welke hun krachten hebben gebun
deld met de instelling van het zgn. Veilingbureau Zuid-
Holland.
Daaraan zijn velen taken toegedacht. Dit bureau krijgt
in de eerste plaats tot taak de algemene belangenbeharti
ging van de leden. We kunnen hier niet uitvoerig behan
delen waaruit dit allemaal bestaat maar we zijn onder
de indruk gekomen van de grootse en eigentijdse opzet
van dit Zuidhollandse Veilingbureau, opgericht als sa
menwerkingsorgaan voor veilingen in een gebied waar
reeds zulk een grote veilingconcentratie heeft plaats ge
vonden.
Wanneer we bedenken dat de veilingen die thans sa
menwerken in Zuid-Holland bijna 50 van de totale om
zet van de Nederlandse veilingen voor hun rekening ne
men, zegt dat wel wat!
In ons blad konden we vorige week lezen over de
moeilijkheden die er zijn rond de veiling Walcheren. Deze
veiling dreigt het eerste slachtoffer te worden van de
tijdsomstandigheden. Voor ons staat vast dat het niet het
laatste slachtoffer zal zijn wanneer we voort willen blij
ven gaan in deze sektor op de manier zoals we het vijftig
jaar en langer hebben gedaan.
De loonkostenstijging van 13% waarmee we het vol
gend jaar minstens te maken zullen krijgen treft niet al
leen onze individuele bedrijven maar werkt ook door in
b.v. onze afzetorganisatie. Het zou verleidelijk zijn daar
weer eens dieper op in te gaan maar toch willen .we dat
deze week niet doen. Het is echter dringend gewenst dat
er ook over deze dingen wordt nagedacht!
