Belangrijke prijsstijging appelen
De rentabiliteit van het
gespecialiseerde L.E.I. fruitteeltbedrijf
over 1972/73
DE bedrijfsresultaten van gespecialiseerde L.E.I. fruit-
teeltbedrijven in het Zuid-Westelijk kleigebied had
den gemiddeld een negatief resultaat van 10,per
100,kosten. Dit in tegenstelling tot de L.E.I.bedrijven in
het riverenkleigebied en de overige gebieden (N.O.P. - N.H.
en Limburg) waarvoor een positief ondernemersoverschot
kon worden becijferd, resp. 5,en 7,per 100,
kosten.
DINGEN VAN DE WEEK
HET gemiddelde ondernemersoverschot bedroeg 2230,
dat is 2 van de kosten. Naarmate de bedrijfsom
vang groter was, was de rentabiliteit beter. De bedrijven met
een oppervlakte van 9 ha hadden een overschot van ge
middeld 10.940,— per bedrijf, de bedrijven van 3 tot 6 ha
een tekort van 6870,dat ds resp. 9 en 10 van de
kosten.
15
Aldus blijkt uit L.E.I. publikatie No. 114 „Rentabiliteit
van het gespecialiseerde fruitteeltbedrijf over 1972/'73",
waarin een aantal gemiddelde (landelijke) gegevens over het
wel en wee van de Nederlandse fruitteelt worden gegeven.
Geïnteresseerden in deze publikatie kunnen e.e.a. bestellen
door 4,50 op giro 41.22.35 t.njv. het LjE.I. Den Haag over
te maken.
fJAT het Zuid-Wiesten ten opzichte van de rest van die
fruitteeltbedrijven in Nederland er over 1972/'73
relatief slecht afkwam blijkt uit de volgende cijfers:
Bedrijfsresultaten over 1972/'73 (gemiddeld per bedrijf) negatief)
Alle Indeling naar gebied
Indeling naar bedrijfsgrootte
bedrijven zuidwest.- rivier- overige
kleigebied kleigebied gebieden
3—<6
ha
6—<9
ha
>9
ha
Aantal bedrijven
Aantal ondernemers
53
56
14
15
19
19
20
22
18
18
17
18
18
20
Oipp. pit- en steenvruchten (are)
waarvan appelen
waarvan peren
Aibeidsbezetting (manjaren)
Geïnvesteerd vermogen 1-1-'72
Opbrengsten
Kosten
Ondernemersoverschot
Idem in van de kosten
Percentage winstgevende bedrijven
813
73
24
9 4.Q
250.000
99.100
96.870
813
68
29
2.26
255.000
79.370
88.460
809
75
23
2.63
251.000
106.810
101.290
816
75
22
2.51
245.000
105.580
98.540
494
69
27
1.85
153.000
62.450
69.320
747
76
22
2.25
249.000
97.730
95.090
1.195
74
24
3.34
347.000
137.040
126.100
Inkomen per ondernemer
Arbeidsinkomen
Ondernemersinkomen
Gezinsinkomen uit bedrijf
Totaal inkomen (incl. subsidies)
Pïrivé-uitgaven
Besparing
2.230
9.090
5.520
7.040
6.870
2.640
10.940
2
10
5
7
10
3
9
49
43
53
50
33
59
56
22.450
10.590
26.120
27.360
14.920
22.210
29.430
26.550
14.940
31.010
30.610
18.370
27.120
33.400
31.870
20.720
35.800
36.080
23.310
32.240
39.230
43.910
30.950
51.230
46.430
31.870
43.240
55.360
23.020
18.860
24.130
24.890
18.140
20.130
30.000
20.890
12.090
27.100
21.540
13.730
23.110
25.360
£"\VER de omvang van de komende fruit-oogst is al
veel gezegd en geschreven. Uit hetgeen er thans
bekend is blijkt één ding heel duidelijk en wel dat er
minder appelen in West-Europa geoogst zullen worden
dan het vorig jaar. Hoeveel minder is op dit moment
moeilijk te zeggen maar dat wij voor een geheel ander
appélseizoen staan dan het vorig jaar lijkt zeker.
Vorige week is in Utrecht de vergadering gehouden
van de fruitveilingen, aangesloten bij het Centraal Bu
reau van de Tuinbouwveilingen en bij deze gelegenheid
heeft de voorzitter van deze organisatie, mr. J. W. H.
Huyts, in zijn openingstoespraak uitvoerig aandacht be
steed aan de komende oogst. Zijn conclusie was, dat het
beeld heel anders zal zijn dan het afgelopen jaar. Voor
wat Nederland betreft bedroeg de appelpro'duktie het
vorige jaar 560 miljoen kg, 2 jaar geleden 490 miljoen
kg en op het ogenblik gaat men uit van een produktie
van 70 a 80 van het vorige jaar. Dat zou beteken,en
een appeloogst van 400450 miljoen kg.
Vooral de Goudreinette en Cox's Orange Pippin zul
len een kleinere oogst geven en dat geldt in mindere
mate voor de Golden Delicious.
Mr. Huyts verwacht dat er een prijsherstel op de appel
markt zal optreden, waarbij een nadeel de kwaliteitsach
teruitgang is door opgetreden hagel en vorst.
Uit West-Duitsland komen berichten over een middel-
matige-appelproduktie. Vooral in het noorden en in Rijn
land lijkt de appeloogst klein te worden. De z.g. streu-
anbau zal een matige produktie geven. Verwacht wordt
dat er op de Westduitse markt in het komende seizoen
meer ruimte voor import zal zijn dan het afgelopen jaar.
In België is de situatie wat de appelen betreft vrijwel
gelijk aan die in Nederland. Uit Frankrijk was juist de
oogstraming binnengekomen van de 8 grootste teeltge-
bieden van appelen en daar komt men aan een 20
kleinere produktie dan het vorige jaar.
Vooral de Golden Delicious zal er gaan tegenvallen,
want hiervan wordt een 28 kleinere oogst verwacht
en dat betekent nogal wat voor een land als Frankrijk.
In hoeveelheden uitgedrukt betekent dat een verminde
ring in de orde van grootte van de totale Nederlandse
appeloogst van dit jaar.
de ontvangen subsidies en uitkeringen hierbij worden geteld,
werd het totaal inkomen op ƒ43.910,becijferd. Hiervan
kon gemiddeld 20.890,worden bespaard. Een deel van
van deze besparing'zal voor „nog te betalen inkomstenbe
lasting" dienen te worden gereserveerd.
Een vergelijking van enkele cijfers met vorige jaren geeft
het volgende beeld.
Ondernemersoverschot
per bedrijf in v. d. kosten
Ondernemersinkomen
per ondernemer
1968
4- 13.300
- 22
5680
1969
-I- 18.890
-5- 27
2740
1970
4- 10.830
-+- 14
11700
1971
-4- 12.080
4- 14
12490
1972
1.860
2
26760
Van die 53 deelnemende bedrijven had 49 een positief
ondernemersoverschot. Deze winstgevende bedrijven namen
59 van de totale produktdewaarde voor hun .rekening. 21
had een negatief ondernemersoverschot van 010 17
van 10—20 en 13 van 20 en meer van de kosten.
Het arbeidsinkomen bestaande uit het ondernemers
overschot en de vergoeding voor de handenarbeid van de
ondernemer bedroeg gemiddeld ƒ22.450,per onder
nemer. Het gezinsinkomen arbeidsinkomen plus rente
over het eigen vermogen 4100,en arbeid van de ge
zinsleden 5320,—) was 31.870,— per ondernemer.
Wanneer het inkomen buiten het bedrijf 2080,alsmede
Ten opzichte van het voorgaande jaar (1972 t.o.v. 1971)
zijn de kosten met 7 gestegen. De opbrengsten stegen met
26 zodat in tegenstelling tot voorgaande jaren, diit jaar
eenl gemiddeld positief bedrijfsresultaat kan worden geboekt.
De investeringen in 1972 waren gemiddeld 15.500,per
bedrijf. Na aftrek van de afschrijvingen 13.880,resteerdr
een netto-investering van 1670,Op het vreemd vermc
gen werd) in 1972 gemiddeld 10.120,afgelost. Het vreem<
vermogen bedroeg per 1 januri 1973 gemiddeld 104.530,—
per bedrijf.
Er heeft zich vorige week een belangrijke prijsstij
ging voor appelen voorgedaan. Om hiervan op één dag
een groot kwantum van goede kwaliteit te kunnen ko
pen moet men bij de veiling in Terneuzen zijn. Daar
was vorige week woensdag een aanbod van ongeveer
250 ton Golden Delicious. Een dergelijke hoeveelheid
zal er ook deze week wel geveild zijn en in de komende
week hoopt men bij deze veiling het restant te veilen.
Vorige week woensdag noteerde de klasse I in de grote
maten tussen 62 en 84 ct per kg. Voor de maat 65/70 mm
werd 4960 ct betaald en voor de maat 60/65 mm klasse
I 4749 ct. De klasse II was slechts 25 ct per kg
goedkoper.
In Kapelle werden donderdag de volgende prijzen
betaald voor de Golden: I 70/80 75 ct, I 65/70 62 ct en I
60/65 39 ct. Op zich geen ho.ge prijzen, maar wel aan
zienlijk beter dan er gedurende het gehele seizoen werd
betaald! De kwaliteit van de appelen was nog bijzonder
goed. Het aantrekken van de prijzen van de oude oogst
appelen geeft ook weer hoop voor de start van het nieu
we seizoen waar we nu voor staan. De kwaliteit van de
verschillende kleinfruitprodukten verbeterde vorige
week toen het weer beter werd. Vooral voor de frambo-
zenprijs had dat gevolgen, want deze trok voor wat de
industrie in doosjes betreft aan tot 3,60 per kg en dat
is bijna het dubbele van wat werd betaald toen regen
en wind de kwaliteit nadelig hadden beïnvloed. Klasse
I frambozen voor verse consumptie deden tot 5 per kg.
Industrie-frambozen los in de krat noteerden rond 1,60
per kg.
In Zeeland kwamen er veel rode bessen. Voor de verse
consumptie werd al naar gelang van de kwaliteit 1,30
tot 2 per kg betaald. Industrie rode bessen werden ver
kocht voor 1,15 tot 1,20 per kg. De eerste aanvoeren
van zwarte bessen werden afgedrukt rond 3 per kg.
Later liep de prijs ongeveer 20 ct pér kg terug.
Aardbeien in doosjes uit de kassen noteerden tussen
90 ct en 1,20 per doosje. Rijpe kruisbessen werden ver
kocht voor 0,35 tot 2 per kg.
Italië heeft volgens de eerste berichten een even grote
appeloogst als in 1973. Daartegenover staat dat Zwitser
land de kleinste appeloogst van de laatste 4 jaar krijgt
en dat men de produktie stelt op 52 van normaal. Ook
uit Engeland komen berichten over een heel wat klei
nere oogst, vooral bij Cox's Orange Pippin en Bramley's.
De voorlopige conclusie van mr. Huyts is, dat vaststaat
dat er heel wat minder appelen gaan komen dan het vo
rig jaar. De vroege zomerrassen staan er overwegend
goed voor maar vooral Golden Delicious komen er, West
europees gezien, veel minder.
Het is te vroeg om te zeggen dat de prijzen van het
seizoen 19721973 er weer zullen komen, maar ver
wacht mag worden dat de moeizame gang van het sei
zoen 1973—1974 zich niet zal herhalen.
TEN aanzien van de peren zei mr. Huyts dat de Ne
derlandse perenoogst wel eens het dubbele kan
worden van die van het vorige jaar en dat zou betekenen
een produktie van 120 miljoen kg. Een voorrecht is,
dat in de omliggende landen geen te grote oogst wordt
verwacht. Vooral West-Duitsland heeft een kleine peren-
oogst. Er komen er daar nog minder dan het vorige jaar
en dat zou kunnen betekenen dat er grote exportmoge
lijkheden komen voor de Nederlandse peren naar dit
land.
In België is de situatie vrijwel gelijk aan die in Neder
land.
Frankrijk verwacht een perenoogst die ongeveer la
ger zal zijn dan die van het vorige jaar. Vooral de vroege
peren hebben het er daar lelijk bij laten zitten, maar ook
Passe Crassane is minder dan normaal. Ook in Italië
zullen wat minder peren dan het vorige jaar geoogst wor
den en in Zwitserland is er sprake van een volkomen
misoogst.
Ook de Engelse perenoogst zal klein tot matig worden.
Westeuropees gezien een heel wat kleiner aanbod
dan het vorige jaar dus en dat zou vooral voor de export
gunstige perspectieven kunnen bieden. Tot zover enkele
opmerkingen naar aanleiding van de rede van mr. Huyts.
Er zijn bij de bezoekers van deze vergadering naar
aanleiding van dit alles nogal wat optimistische verwach
tingen gewekt over de afzet in het komende seizoen. De
praktijk zal moeten leren of deze verwachtingen uitko
men! In elk geval lijken de kansen aanzienlijk beter dan
wij het afgelopen jaar hebben gekend. Dat hebben we
ook nodig want het seizoen 19731974 willen wij, voor
al wat het tweede gedeelte betreft, maar zo gauw moge
lijk vergeten. Hopelijk zal zich dit nooit meer herhalen
KJ AAR aanleiding van dit alles zouden wij er in de
eerste plaats op willen wijzen dat, wannéér men
goed fruit heeft, men daar zuinig op mag zijn. Wanneer
men door vorst of hagel een mindere kwaliteit moet gaan
oogsten dan is dat jammer, maar op dit moment mag
dat geen reden zijn om tegen elke prijs te verkopen. We
willen niet beweren dat de industrie het komende seizoen
de prijzen van twee jaar geleden gaat betalen maar dat
er een stevige prijs voor dit doel in kan zitten is goed
mogelijk.
Een ander punt is dat men alles op alles moet zet
ten om straks met goed fruit aan de veiling te komen
Uit alle teeltcentra in ons land komen berichten over
aanzienlijke schade door hagel en vorst. Er zal dus nog
mindere kwaliteit fruit beschikbaar zijn dan op grond
van de toch reeds lagere produktie verwacht wordt. Alles
wat in deze weken gedaan kan worden om de kwaliteit
te bevorderen dient te worden aangegrepen en met name
denken wij dan aan het dunnen van die appelen en pe
ren welke te dicht hangen.
Het is hier niet de plaats een technische uiteenzetting
over het dunnen te geven en wij willen niet beweren,
dat het streven gericht moet zijn op vruchten in de
grootste maten! Maar wanneer men helemaal onderaan
zit met de maat kan van tevoren worden aangenomen
dat hiervan 'geen maximale prijs te verwachten is. Het
dunnen kost veel geld maar als er teveel vruchten aan
de bomen hangen is het altijd geld dat dubbel en dwars
waard is om uitgegeven te worden!
We hebben in deze rubriek de laatste maanden nogal
eens pessimistische geluiden naar voren moeten bren
gen. Deze week kunnen we gelukkig wat optimistischer
zijn. We weten dat het gaat om iets dat in de toekomst
ligt en dus onzeker is. Maar het is toch goed kennis te
nemen van situaties in andere centra, want ook bij de
afzet straks hebben wij daar alles mee te maken!
