10 JAAR SAMENWERKING
EUROPESE CHIPINDUSTR1ËN
Uniek samenwerkingsverband
IBVL wint „Beardsley" prijs
Europese Chippers in Brouwershaven
Modernste ontwikkeling bij
aardappelsorteerbedrijf
12
VAN 2426 april j.l. hield de Potato Chips Industry Research Group (P.C.I.R.G.)
voor de tiende maal haar jaarlijkse conferentie te Wageningen. In deze re
searchgroep zijn voornamelijk Westeuropese aardappelchipsfabrikanten vertegenwoor
digd en ook Amerika. De deelnemers van deze conferentie kwamen behalve uit Neder
land, ditmaal uit Denemarken, Duitsland, Engeland, Finland, Frankrijk, Noorwegen,
Spanje, U.S.A. en Zwitserland. Nauw betrokken bij het werk is het Instituut voor
Bewaring en Verwerking van Landbouwprodukten, I.B.V.L., te Wageningen. In de tien
jaar van haar bestaan is deze vereniging uitgegroeid tot een uniek samenwerkings
verband, waarbinnen de leden onderling produktiecijfers en ook gegevens over pro-
duktiemethoden e.d. uitwisselen. Dit is een omstandigheid waarvan de consument in
heel West-Europa zonder meer profijt heeft. De volkomen open wijze waarop de chips
fabrikanten hun vraagpunten aan het I.B.V.L. voorleggen, stelt dit instituut in staat zijn
onderzoekprogramma direkt op de werkelijke problemen van de industrie te richten.
Dit betekent dat er altijd wordt gewerkt aan die problemen die spelen in het land waar
de industrie het meest geavanceerd is. Hierdoor kon ook tijdig worden vooruitgelo
pen op multinationale problemen als de water- en luchtverontreiniging. Via het direkte
contact met de bedrijfstak als geheel, komen de onderzoekresultaten aan alle leden
chippers ten goede.
Het Instituut voor Bewaring en Verwerking van Landbouwprodukten (I.B.
V.L.) ontving 25 april j.l. de „Beardsley Award", tijdens de 10e jaarlijkse
conferentie van de P.CJ.R.G., een voornamelijk uit Westeuropese aardappel
chipsfabrikanten bestaande onderzoekgroep. V.lji.r. de heren ir. A. de Zeeuw,
directeur-generaal voor de landbouw en de voedselvoorziening; ir. P. Wiertse-
ma, directeur van het I.B.V.L. en G. B. Beardsley, de scheidende voorzitter
van de researchgroep.
Bij Van Beveren B.V. te Brouwershaven wapperden de vlaggen ter ere van
het buitenlands bezoek aan dit moderne aardappelsorteerbedrijf.
Achter de opslaghallen is nu een nieuw sorteerbedrijf in aanbouw.
JN de afgelopen tien jaren is een aantal
belangrijke zaken tot stand gebracht.
Onder andere kunnen worden genoemd:
het succesvolle onderzoek naar de voor de
chipsbereiding meest geschikte aardappel-
rassen; de toepassing in de praktijk van
zgn. sandwich-panelen bij de bouw van
aardappelbewaarplaatsen; de ontwikke
ling van de vacuum bakoven (voor kwa
liteitsverbetering van het eindprodukt);
de ontwikkeling van de tegenstroomwas
machine voor chipsschijfjes (besparing op
waterverbruik, belangrijk in verband met
de waterzuivering)het opstellen van ana
lysevoorschriften voor kwaliteitsbeoorde
ling van grondstoffen en eindprodukten.
Er komt nog heel wat voor kijken om
van aardappelen goede chips te maken.
Dat ons Nederlands Instituut voor Bewa
ring en Verwerking van Landbouwpro
dukten bij het onderzoek daarvan in Euro
pees verband een centrale rol speelt is
van grote betekenis voor de Nederlandse
aardappelteelt en -afzet. Vandaar dat tij
dens deze conferentie het I.B.V.L. te Wa
geningen de eer te beurt viel voor de eer
ste maal de uit te reiken wisselprijs
„Beardsley Award" in ontvangst te mo
gen nemen. De heer G. B. Beardsley die
deze prijs heeft ingesteld verrichte de uit
reiking tijdens een ontvangst op het jacht
slot St. Hubertus op de Hoge Veluwe.
Gastheer daarbij was ir. A. de Zeeuw de
direkteur-generaal voor de landbouw en
de voedselvoorziening.
I\E Beardsley Award zal eenmaal per
drie jaar uitgereikt worden aan een
persoon of een instelling, die zich bijzon
der verdienstelijk heeft gemaakt op het
gebied van de technologie van de aard
appelverwerking. De heer Beardsley heeft
de wisselprijs aan het I.B.V.L. toegekend
vanwege de grote verdiensten van het
werk van dit instituut voor de gehele
Europese aardappelverwerkende indus
trie. De toekenning houdt tevens in dat de
heer Beardsley de wisselprijs overdraagt
aan het I.B.V.L., met de opdracht ervoor
te zorgen dat de prijs iedere drie jaar
wordt uitgereikt. Een speciale commissie
van deskundigen zal een bindende voor
dracht opmaken. De wisselprijs bestaat uit
een koperen plaquette met inscriptie,
waarin twee tekeningen die de verwer
king van aardappelkncl tot aardappelpro-
dukt uitbeelden.
De opbouw van de P.C.I.R.G. en de tot
standkoming van de hechte relatie P.C.I.
R.G.I.B.V.L. zijn voor een groot deel
het werk van de thans scheidende voor
zitter, de heer G. B. Beardsley te Epsom
Downs, Engeland. De heer Beardsley, ge
pensioneerd direkteur van United Bis
cuits Limited, is vanaf de oprichting in
1963 voorzitter geweest. In november 1968
werd hij benoemd tot officier in de Orde
van Oranje Nassau, wegens zijn verdienste
voor de oprichting van de speciaal op de
Westeuropese chipsindustrie gerichte on
derzoekgroep.
NAAR BROUWERSHAVEN
I\E laatste dag van de aardappelchips-
fabrikanten werd besteed met een
excursie naar van Beveren B.V. te Brou
wershaven, dochteronderneming van Hol
ding Zingstra B.V. te Assen. Een modern
opgezet aardappelopslag- en sorteerbe-
drijf, dat zich speciaal richt op de aard-
appelafzet aan de verwerkende industrie.
De heer Zingstra mocht dan ook vele re
laties onder de deelnemers begroeten.
Ter begroeting waren namens Van Be
veren B.V. o.m. aanwezig de direkteur de
heer W. C. van Beveren, de adj.-dir. Drs.
J. de Vries en de voorzitter van de telers
groepering de heer L. J. A. Klompe te
Dreischor.
De bezoekers namen met belangstelling
kennis van de opzet van dit bedrijf, waar
bij de voor het eerste seizoen in gebruik
zijnde twee modern ingerichte opslaghal
len van elk 4.000 ton, aller aandacht had
den. Men had de gelegenheid het trans
port- en vulsysteem (afstorten langs het
natuurlijk talud) te bekijken, daar één
van de loodsen leeg was en in de andere
hal een begin was gemaakt met de af
voer naar de sorteerafdeling voor afleve
ring. Een aardige bijkomstigheid was dat
één van de bezoekers de ontvanger was
van deze aardappelen voor het maken van
chips!
Voor de praktische opbouw, waarbij de
moderne inbrengmethode speciaal voor
het gezelschap gedemonstreerd, en het
toegepaste beluchtingssysteem, voor los-
gestorte bewaring, waarby door ventilatie
de luchtvochtigheid en temperatuur auto
matisch geregeld worden hadden de be
zoekers grote belangstelling. Wij hoorden
van verschillende kanten uit dit interna
tionale gezelschap waarderende woorden
over de opzet van dit efficiënt werkende
bedrijf, dat" leveringstechniek en kwalita
tief in staat is de verwerkende industrie
van de nodige grondstof te voorzien!
BLIK VOORUIT
UAN de zyde van Van Beveren B.V.
werd in het kort aan de bezoekers
de doelstelling van het bedrijf uiteenge
zet. Wie zich daadwerkelijk toelegt op le
vering aan de industrie moet in zijn in
vesteringspolitiek rekening houden om de
industrieële ontwikkeling bij te kunnen
benen. Daarbij moet hij zich vooraf ten
doel stellen de filosofie van de verwer-
