Op bezoek bij
Het varkensfokbedrijf
Assuerus Hoeve
Induva, de werkwijze van deze integratie nader toelicht
te. Verderop in deze reportage wordt daar wat nader op
ingegaan
Tijdens het op deze toelichtingen volgende vragenuur
tje bleek dat de belangstelling van het gehoor bijzonder
groot was, al was vanzelfsprekend de vraagstelling meer
gericht op de varkensmesterij en minder op het fokbe
drijf. Dat ligt voor de hand, daar een varkensfokbedrijf
een zodanige specialisatie vraagt en arbeidsintensief is
dat een dergelijk bedrijf niet naast een akkerbouwbe
drijf gevoerd kan worden. Dat ligt anders bij de mesterij.
Mits goed opgezet, vraagt die stukken minder arbeid.
Ook de investeringen voor de mesterij zijn lager dan bij
de fokkerij.
AUTOMATISERING
"LIET varkensfokbedrijf op de Assuerus Hoeve werd
ca. 5 jaar geleden opgezet. Meteen is er toen van
uitgegaan dat het een fokbedrijf van behoorlijke omvang
diende te zijn. Alleen op die basis was automatisering
van de verschillende werkzaamheden mogelijk. Automa
tisering nodig, om de dure faktor arbeid zoveel mogelijk
te beperken; maar evenzeer om de kwetsbaarheid van
een dergelijk bedrijf bij ziekte, ongeval of anderszins van
de ondernemer, zo veel mogelijk te ondervangen. Bij de
kleinere fckbedrijven die veelal als gezinsbedrijven zijn
opgezet, waarin zowel man als vrouw de arbeid inbren
gen, kan Leiden in last komen", indien één van beiden
uit zou vallen en er geen invaller beschikbaar is om bij
te springen!
85 uur in een dergelijk bedrijf niets bijzonders.
Overigens blijkt duidelijk uit de LE.I.-cijfers hoe de
kostprijs per big zakt indien in grotere eenheden wordt
geproduceerd, bijv.:
kostprijs bij 15 zeugen - f 107,per big
35 zeugen - f 94,60 per big
75 zeugen - f 89,90 per big
HUISVESTING
T}E huisvesting voor de fokzeugen, enz. is groten-
deels door Filius met zijn personeel zelf ge- en
verbouwd. Twee systemen zijn daarbij in grote lijnen ge
volgd:
volledig in ligboxen en niet naar buiten;
in ligboxen met uitloopmogelijkheid naar buiten.
Daarnaast zijn er de afdelingen voor de zeugen met
biggen, waarbij er naar gestreefd wordt dat zeugen die
ongeveer op gelijke data zullen werpen zoveel mogelijk
in dezelfde stal worden gehuisvest. Het systeem van aan
gebonden zeugen wordt toegepast, waarbij het achterste
gedeelte van de stal uitgevoerd is met roosterbalken en
op het dichte vloergedeelte enig kort stro strooisel wordt
gebruikt. Dit kort gehakselde stro is wel duurder dan
gewoon stro maar, door het zuinig gebruik dat ervan ge
maakt kan worden en gemakkelijke opslag door de ver
pakking in plastic, verhoudingsgewijs niet zoveel duur
der.
Bij normale kraam-opfokhokken blijft de zeug van
enkele dagen tot maximaal twee weken opgesloten tus
sen twee hekken. Aangebonden zeugen blijven er de ge
hele zoogperiode tussen liggen, hetgeen speciale voor
zieningen vraagt opdat de biggen ook wanneer ze ouder
worden bij de spenen kunnen komen. Door de zijhekken
in-uit schuifbaar te maken, komt de zeug voor het groot
ste gedeelte achter de zijhekken te liggen.
MEST- EN GIEROPSLAG
fNNDER de stallen met roostervloer is voor de op-
slag van de gier en het korte stro-strooisel een
gierkelder. Voor de gier- en het spoelwaterafvoer van
de andere stallen is een gierbasin van 500 m3 beschik
baar voor tijdelijke opslag.
Vrij dicht bij de bebouwde kom liggend, heeft de heer
Filius in het begin nog wel wat moeilijkheden en klach
ten van buren en omwonenden te verwerken gekregen.
Na het nemen van verschillende maatregelen om even
tuele overlast te voorkomen zijn er de laatste anderhalf
jaar echter geen klachten meer vernomen.
De afzet van mest en gier geeft geen enkel probleem.
Alles wordt door enkele akkerbouwers opgehaald. Ten
einde de transportkosten te drukken wordt voor het op
halen van de mest bijv. met wisselwagens gereden. De
foto geeft het eenvoudige systeem weer om zonder veel
werk de mest met een transporteur in kipwagens te krij
gen. Als die vol zijn is een telefoontje voldoende opdat
een lege kipper wordt gebracht en de volle weggehaald.
Naast de heer Filius en zijn vrouw, die zich groten
deels met de veel tijd vragende administratie van het
bedrijf bezighoudt, is er één volledige arbeidskracht op
het fokbedrijf werkzaam en daarbij nog een kracht voor
JAC. FILIUS
KORTGENE
DELANGSTELLING voor de veredelingssector, in ver-
band met de niet aan grond gebonden produktie-
mogelijkheden, bleek tijdens de excursie die het bestuur
van de Afd. Wissenkerke der ZLM op 6 februari j.l. voor
de leden naar het varkensfokbedrijf van de heer Jac.
Filius had georganiseerd. De heer Filius .wonend te Wis
senkerke, exploiteert deze varkenshouderij te Kortgene
op de Assuerushoeve aan de Ooststraat.
Na bezichtiging van het bedrijf, werd in de „Koren
beurs" te Kortgene door de heer Filius een korte uiteen
zetting over de opzet van zijn bedrijf gegeven, terwijl de
heer Herwijnen namens de Varkensintegratie Stichting
Zeug met biggen. Vaste hokopstelling, asbest-cement-plaat-afscheiding.
GOEDE PRODUKTIE
T^E opzet van het varkensfokbedrijf van de heer Fi-
lius is 275300 fokzeugen. Niét al zijn materiaal
is echter op de Assuerus Hoeve, hij heeft ook elders wat
uitstaan. Op basis van de hem verstrekte hinderwetver
gunning mag op zijn bedrijf met 250 zeugen gefokt wor
den.
De produktie van deze 250 fokzeugen, uitgaande van
gemiddeld 2,2 worpen per zeug en 8,7 biggen per worp,
ligt op ca. 5000 biggen per jaar.
De biggen blijven gemiddeld 32 dagen bij de zeug
(hoogstens 35 dagen, langer kan niet, daar anders de cy
clus in het gedrang komt), gaan daarna 3 dagen in zgn.
kraamkooien en vandaar A5 weken op een flat-deck
batterij. Daar heerst gemiddeld een temperatuur van
22° C. Afgeleverd wordt aan de mesters op ca. 22 kg.
De biggen zijn dan 9 10 weken oud. Bij de mester is
de afmestperiode ca. 3 4 maanden.
De biggenprijs schommelt, afhankelijk van vraag en
aanbod, en ligt momenteel op ca. ƒ120,per big van
22 kg. Uitgaande van een kostprijs liggende tussen de
85,90,per big, zijn het afgelopen jaar de be
drijfsresultaten bevredigend geweest. Lopen de biggen-
prijzen terug en de voer- en andere kosten op, dan ko
men deze zaken natuurlijk anders te liggen. Ook moet
rekening gehouden worden met het enorme risico dat in
een dergelijk intensief bedrijf wordt gelopen. Eén mis
stap of bij tegenslag is een strop van 5.000,geen uit
zonderlijk groot bedrag. Daarbij is een werkweek van
Voorzitter S. J. de Regt van de ZLM afdeling Wissen
kerke in gesprek met de heer Filius,
Aangebonden zeugen met inschuifbare zijhekken; door de lage hokaf scheidingen
is er een goed staloverzicht en de aanschaf is goedkoper.
