Huid vastheid was altijd al een belangrijke
eigenschap voor de ui. Door de snelle vooruitgang
van de mechanisatie in de uienteelt en uienhandel
is de huidvastheid van vitale betekenis geworden.
Welnu: onder de meest huidvaste rassen kunnen
altijd nog „WIJBO" en nu ook zeer zeker
JUMBO" gerekend worden.
Door de huidvastheid en vele andere goede
eigenschappen zoals opbrengst, vroegheid, fijne
staart, kleur en model zijn „WIJBO" en
„JUMBO" zeer gewaardeerde rassen.
„WIJBO" en „JUMBO" geven teler,
commissionair en handelaar het beste financiële
rendement.
14
OVERWEGEND LAGERE PRIJZEN VOOR SLACHTVEE
De gemiddelde marktprijs in de EEG voor slachtvee
was in de week tot 25 januari lager dan voorgaande week,
terwijl de gemiddelde marktprijs in Nederland opliep.
De gemiddelde EG marktprijs bedroeg 96,79 van de
oriëntatieprijs, de Nederlandse markprijs lag op 90,3
van de oriënatieprijs. Vrijwel in alle lidstaten waren de
gemiddelde marktprijzen lager. De heffing op invoer uit
derde landen bleef onveranderd 3,14 per 100 kg levend
gewicht. Er zijn inmiddels maatregelen aangekondigd die
een ondersteuning voor de markt moeten bewerkstelli
gen. Er komt een particuliere opslagregeling tot 1 juli
1974, waarvoor Brussel een financiële tegemoetkoming
zal geven. In de week tot 18 januari werd 332 ton runcL
vlees uitgevoerd, terwijl 80 levende mestrunderen naar
Italië gingen. Aan vers rundvlees werd 506 ton ingevoerd,
aan bevroren vlees 478 ton, terwijl 426 levende slachtdie
ren binnenkwamen. In de vleesgroothandel waren de af
gelopen week de prijzen voor bijna alle deelstukken lager
dan voorgaande week. Overzicht prijsverloop tot 25 ja
nuari: EEG gemiddelde 290,27 296,26); Nederland
267,77 (265,04); België 307,99 314,84); Luxemburg
ƒ311,64 (315,37); Duitsland ƒ274,64 (onver.); Frankrijk
ƒ303,49 (316,39) Italië ƒ307,73 (317,25); Denemarken
ƒ255,63 257,89); Ierland ƒ263,94 267,52); Engeland
ƒ296,02 (307,99).
KALVERPRIJZEN
LAGER
De gemiddelde markt-
marktprijs voor slachtkal-
veren in de EEG en in Ne
derland was in de week tot
25 januari lager dan voor
gaande week. In alle lid
staten behoudens in Duits
land was de marktprijs la
ger. Er ging in de week tot
18 januari 2010 ton kalfs
vlees het land uit, alsmede
445 mestkalveren die naar
Italië gingen. Er kwamen
uit Duitsland 501 mestkal
veren binnen, alsmede 711
nuchtere kalveren, waar
van 478 uit Duitsland; 169
uit Frankrijk en 64 uit Bel
gië. De handel in nuchtere
kalveren werd de afgelo
pen week slecht genoemd.
De prijzen waren overwe
gend lager.
WOLVEE LAGER
IN PRIJS
In de afgelopen week
waren de marktprijzen
voor wolvee overwegend
lager in een kalm gestem
de markt. In Sneek no
teerde men voor vette lam
meren ƒ6,757,00 (7,75
8,25); vette schapen ƒ4,75
—5,00 (5,00—5,50); weide-
lammeren 150^—175 (150
190). Purmerend noteer
de voor weidelammeren
100145 (onver.); vette
lammeren 160240 165
250) vette schapen 125
—220 (125—220).
VARKENSPRIJZEN
OMLAAG
De Coveco heeft per 25
januari de uitbetalings-
prijzen aan de mesters voor
de in de week tot 25 janua
ri overgenomen varkens
met 5 cent verlaagd. Daar
mee werd de uitgangsprijs
3,96 per kg voor geslach
te varkens van 75/90 kg,
kl. I af-mesterij. Voor an
dere kwaliteiten en ge
wichtsklassen gelden de
kortingen, zoals die ook
door de industrie worden
toegepast. Bovendien wordt
IV2 korting toegepast
voor dekking van kosten
van transport en commis
sie. De HOVA (Cuyk), de
VAKO (Oss) en de NCB-
coöperatie hebben de uit-
betalingsprijzen voor de in
de week tot 1 februari over
te nemen varkens met 8
cent verlaagd. Uitgangs
prijs wordt daarmee 3,85
pei kg voor geslachte var
kens van 75/90 kg, kl. I af-
mesterij. Voor varkens van
de kl. E geldt een toeslag
van 5 cent, voor varkens
van de kl. II, III en IV gel
den de gebruikelijke kor
tingen van 5, 10 en 15 cent
per kg. Voor varkens van
91/100 kg wordt 2 cent per
kg gekort, voor elk kg bo
ven de 90.
In de week tot 20 januari
werden ongeveer 219.000
varkens geslacht; 5000 meer dan voorgaande week. In
de week tot 25 januari werden 17.177 levende en 29.154
geslachte varkens uitgevoerd. Daarvan gingen resp. 4585
en 9546 naar Duitsland; 2943 en 9441 naar Frankrijk; 8894
en 3098 naar Italië, terwijl naar België 755 levende var
kens werden geleverd. Aan hammen, schouders, carbo-
nades en ander varkensvlees werd 2877 ton uitgevoerd,
waarvan 2285 ton naar Italië. Aan Ibuikspek ging 669 ton
de grens over, waarvan 468 ton naar Duitsland, terwijl
daarenboven nog 92 ton ander spek werd uitgevoerd.
De markt is moeilijk, doch de moeilijkheden die ver
band houden met de valuta-kwesties zijn niet versterkt
door de devaluatie in Frankrijk. Frankrijk betaalt een
compensatie van 51/2 terwijl wat Italië betreft de com
penserende bedragen voor de varkenssektor verhoogd
zijn. In de week tot 25 januari werd in de vleesgroothan
del de prijs voor de meeste deelstukken verlaagd met 20
tot 25 cent per kg voor hammen, schouders en ribben en
10 cent voor de meeste overige delen. In de week vanaf
7 janari was de gemiddelde referentieprijs in de EEG
ƒ3,92 (3,94). Itn de lidstaten waren deze prijzen de vol
gende: Nederland 3,80 (onver.)België 4,04 (4,03)Lu
xemburg ƒ4,45 (4,49); Duitsland ƒ3,81 (3,92); Frankrijk
ƒ4,19 (4,20); Italië ƒ4,63 (4,44); Denemarken ƒ3,65
(onv.); Ierland ƒ.3,47 (3,65); Engeland ƒ3,52 (3,60).
BIGGENPRIJZEN
Het Landbouwschap gaf een richtprijs voor biggen uit
voor de week tot 26 januari van 114,95 per kg
ƒ2,40) voor biggen van 22 kg vergeleken met 118,40
voorgaande week. Voor Zuid-Nederland was de richtprijs
ƒ119 2,75) voor biggen van 22 kg, vergeleken
met 122,40 2,75) voorgaande week.
VEE EN VLEES IN DE E.E.G,
België. Uit Anderlecht meldt men een fors aflopende
varkensmarkt. Gemeld worden prijsdalingen van 1 tot 3
frank per kg levend. Er was geen of nauwelijks enig aan
bod in extra kwaliteiten. Niet alle varkens werden opge
nomen. Ook uit Tongeren werden lagere prijzen gemeld.
De afzet van levende en geslachte varkens naar de part-
nerlanden liep behoorlijk terug. Bij de onderdelen valt
een sterke prijsdaling voor de carbonades op, vooral door
de geringe animo in Duitsland. Frankrijk blijft redelijk
goede belangstelling aan de dag leggen voor hammen. De
slacht veemarkt is vrij stabiel. Aanvankelijk was er een
goede belangstelling bij kopers, wat evenwel niet ver
hinderde dat toch niet alle vee werd opgenomen. Uit Ier
land werden ruim 1100 slachtdieren aangevoerd, ruim
440 meer dan voorgaande week. Er is wat levende export
van slachtvee geweest naar Tunesië. Voor slachtpaarden
was de markt oplopend, terwijl geïmporteerd' wolvee wat
lager in prijs was, met een prijshoudende markt voor in
lands wolvee.
Frankrijk. De levendmarkten gaven de afgelopen week
een algemene daling te zien. Op de varkensvleesmarkt is
de situatie uiterst moeilijk. In twee weken is op Rungis
de belle-coupe met 37 centimes gedaald. Hammen bleven
bij dit alles vrij goed op prijs, terwijl de prijzen voor de
carbonades afbrokkelden. De interprofessionele notering
gaf fr. 4,95 aan voor goede vleesvarkens en fr. 4,65 voor
de vettere varkens. De slachtveemarkt was licht aflopend,
zij het dat de extra kwaliteiten redelijk op prijs bleven.
Duitsland. De aanvoer van slachtvee was vrijwel over
al kleiner dan voorgaande week. In NRW bedroeg de da
ling zelfs 16 De handel was slepend wat leidde tot
lagere prijzen voor vrijwel alle categorieën. De aanvoer
van kalveren was eveneens van bescheiden omvang. Des
ondanks was ook hier van een afbrokkelen van de prij
zen sprake Levering abattoir betaalde men in Keulen DM
465—475 per 100 kg levend. Het aanbod van varkens was
ook vrijwel overal kleiner. De handel was kalm en de
prijzen waren op de meeste plaatsen wat lager. In NRW
was de gemiddelde marktprijs DM 321,50, voor kl. C„ dat
is goed DM 11 lager dan voorgaande week. In Stuttgart
en Kalrsruihe liepen de prijzen met DM 24 en 21 terug.
v. d. W.
EXTRA UIE N BE RICHT
JUMBO
99
WIJBO