HYPERMODERNE SORTEER- EN PAKMACHINE
In het pakstation staat een gloednieuwe machine voor
het sorteren en inpakken, die enorm veel mogelijkheden
heeft, maar ook enorm ingewikkeld is. Op het ontwerp
is jaren gestudeerd. De machine is 32 m lang. Hij begint
met twee „stapelkistenlossers", die automatisch bediend
De appels komen van de sorteermachine op een band
en worden idaar op schaaltjes gelegd.
worden. Op de stapelkist komt een deksel, daarna wordt
de kist op zijn kant gezet en naar boven geschoven, om
vervolgens met wegtrekken van het deksel langzaam
leeg te lopen. Er is een dulb'bel stel kistenlossers om een
doorlopende aanvoer te verzekeren.
De vruchten worden verderop op kwaliteit gesorteerd.
Daarna komen ze op een brede band, die uit bakjes be
staat. Hierop worden de vruchten gewogen en als een
bepaalde gewichtsgrens is bereikt kapt het bakje om. Er
wordt dus niet o^ maat, doch op gewicht gesorteerd, een
methode die in het buitenland zeer veel wordt toegepast.
De machine heeft 9 uitgangen voor het gesorteerde
fruit. Via een elektronisch bestuurd mechanisme kan
men het fruit van de band op zeer veel manieren naar
de uitgang leiden. Men kan b.v. een benaalde sortering
over drie of meer uitgangen verdelen en dat verdelen
ook nog in uiteenlopende percentages doen, b.v. 40-40-
20, 40-30-30, 50-25-25 en noem maar op. Er zijn honder
den mogelijkheden. De kunst is wel om ze te benutten,
want het is niet eenvoudig om er uit te halen wat er in
zit! Daar is ervaring voor nodig.
Het gesorteerde fruit gaat via bandjes naar inpakma-
chines, waar het op schaaltjes wordt gelegd en daarna
met krimpfolie wordt afgedekt of in plastic zakken
wordt gepakt. Verder op deze machine wordt het auto
matisch gewogen, waarna de machine er bliksemsnel een
etiketje op plakt met het gewicht in grammen en de
prijs. Dat is computerwerk.
VEEL PERSONEEL NODIG
UOORNOEMDE grote machine wordt gebruikt voor
appels. Tevens staat er in het pakstation nog een
andere grote sorteermachine voor peren, volgens het
principe van de wijkende band. Ook hierbij wordt be
gonnen met automatisch lossen van voorraadkisten met
dezelfde apparatuur als bij de appels.
Als het pakstation volop draait is er 4050 man werk
zaam. De uitdrukking „man" is eigenlijk onjuist, want
er werken ook veel vrouwen en meisjes, veelal in part
time. De vraag naar verpakt fruit is vanzelfsprekend
niet constant. Vaak moet er worden overgewerkt, maar
het komt ook voor dat het wat slapper is en een aantal
vrouwen thuis mogen blijven. Het aantrekken van het
benodigde personeel heeft tot nu toe geen grote proble
men gegeven, wellicht mede omdat de losse werkkrach
ten een zekere mate van vrijheid hebben om te komen
en te gaan.
Het aantal personeelsleden in vaste dienst bedraagt,
met inbegrip van de boomgaarden, enz. ca 40. De loon
som is op dit bedrijf niet gering.
TOEKOMST
VOOR de toekomst zijn er al wel weer verdere plan-
nen voor verdere uitbouw, maar deze zijn nog niet
concreet. Alleen de uitbreiding van de koelruimte vol
gend jaar ('500 ton) staat praktisch vast. Verder zal veel
afhangen van de gang van zaken en andere omstandig
heden. Zal b.v. de vraag naar fruit in kleinverpakking
sterk toenemen? Komen er mogelijkheden voor een zo
danige samenwerking dat een kompleet pakket van
aardappelen, groenten en fruit in kleinverpakking aan
geboden kan worden? Het is allemaal moeilijk te voor
spellen. Mogelijk wordt het sortiment nog wel eens uit
gebreid met b.v. citrusfruit of andere produkten. Maar
voorlopig wil men het houden bij appels en peren, doch
dan wel zoveel mogelijk het „jaar rond", mede door aan
vulling van buiten de grenzen.
We hopen dat het bedrijf zich verder voorspoedig zal
ontwikkelen en dat het een waardevolle bijdrage zal
leveren bij de afzet van het Nederlandse fruit.
A. v. O.
eventuele winst. Het risico voor de teler wordt beperkt,
door geen aandeel in een eventueel verlies te vragen.
Opmerkelijk is dat de meesten kozen voor kans op
winst.
Hoe wordt het eindresultaat 'bepaald? De partijen
worden apart gehouden. De kosten worden bij de aan
koopprijs geteld, b.v. 9 ct koelloon, 4 ct sorteren, fust-
huur, transportkosten (kosten ophalen van de fruit-
bedrijven), rente vanaf betaling na aankoop tot leve
ring bij verkoop aan het grootwinkelbedrijf en tenslotte
2 administratiekosten.
Stel dat er voor 38 ct per kg is ingekocht en dat de
bijkomende kosten 18 ct per kg bedragen, inclusief uit
val en gewichtsverlies. Samen 56 ct. Brengt 'het fruit
dan gemiddeld 60 ct per kg op, dan wordt de winst van
4 ct gelijk verdeeld; dus beide partijen ieder 2 ct.
De winstberekening gebeurt meestal niet per ras, doch
over al het fruit dat van een bepaalde teler wordt ge
kocht. Dit mede omdat overwegend al het fruit in een
bepaalde boomgaard wordt gekocht voor een bepaalde
prijs per kg, zonder specificatie van b.v. Benoni voor 45
ct, Golden voor 36 ct, enz.
In totaal werd dit seizoen ca 3 miljoen kg op 't hout
gekocht, waarvan ca 600 ton in Zuid-Frankrijk. Neder
lands fruit heeft de voorkeur, maar de klanten willen
beslist ook Franse Golden en dus worden die op verzoek
ook geleverd.
Het is bij dit alles niet de bedoeling de veilingen te
dwarsbomen. Als een teler, die op 't hout verkoopt, lid
is van een veiling dan zal die bij de afrekening er in be
trokken worden. Met sommige veilingen worden op een
prettige wijze zaken gedaan, o-a. door aankoop van fruit
buitenom de veilingklok.
VEEL EIGEN KOELRUIMTE
|>IJ de grote „werkVoorraad" aan fruit hoort een hele-
'boel koelruimte om het op te slaan en in goede con
ditie te houden. Te Krabbendijke beschikt het bedrijf
over koelhuizen met een totale kapaciteit van 2 Vz mil
joen kg, alles CA bewaring, oftewel „gascellen". Er zijn
plannen om het oude pakstation tot koelhuis om te bou
wen, waardoor er nog eens 500 ton aan bewaarruimte
by komt.
Etiketteermachine, die de (met krimpfolie afgedekte
schaaltjes automatisch weegt en van een etiket met
gewicht en prijs voorziet.
De koelhuizen zijn en worden zelf gebouwd; voor een
belangrijk deel betreft het verbouwing van bestaande
bedrijfsgebouwen tot een nuttiger functie. Alle bewaar
ruimte is dicht by het nieuwe pakstation.
Vóór en naast het nieuwe pakstation is een indruk
wekkende oppervlakte met beton verhard. Op 't eerste
gezicht overdreven groot, maar als er enkele grote
vrachtwagens met opleggers op staan is die lap beton
hard nodig en zeker niet te ruim.
Met zo'n bedrijf is dan ook heel wat grond gemoeid.
Het vloeroppervlak van de gebouwen samen bedraagt
ca 6.000 m2, dat is anderhalf gemet. Daarbij komen dan
nog de aanvoer- en afvoerwegen, de ruimte om te laden
en te lossen, enz. Vandaar dat er geen overzichtsfoto van
het bedrijf gemaakt kon worden. Daar is een vliegtuig
voor nodig!
omdat het gaat om zebr belangrijke zaken, waar elke
fruitteler mee te maken heeft.
pEN andere gelegenheid waarvoor we deze week, al
is het in het kort, de aandacht willen vragen is die
van de ingebruikneming van de nieuwe bedrijfsgebou-
Acht telexien en 22 telefoontoestellen: staan er
in de verkoopafdeling van het kantoor. Op
een groot scherm worden de veilingprijzen
van de grootste groente- en fruitveilingen ge
projecteerd.
wen door de B.V. im- en exporthandel H. van Dijk en
Zonen te Delft.
Van Dijk en Zonen met het bekende VDD embleem is
ook in de Zeeuwse tuinbouw geen onbekende. Het is
een belangrijke afnemer van fruit en niet minder van
uien. Op Schouwen en Duiveland kent men deze zaak
mede van de radijsteelt. Honderden relaties van het be
drijf waren vorige week donderdag in Delft bijeen om
daar bij te wonen dat drs C. P. Driesprong, direkteur van
het direktoraat generaal bijzondere teelten en marktorde
ning van de E.E.G. te Brussel, de officiële openirtg ver
richtte. Tevoren had president-direkteur B. van Dijk, zoon
van de oprichter van het bedrijf, iets verteld over de
grote ontwikkeling van deze particuliere handelsonder
neming in de groente en fruitsektor, één der grootste
van Europa. Wij hoorden van hem dat er bij dit bedrijf
600 mensen in dienst zijn die samen de beschikking heb
ben over 35.000 m2 voor verpakkingsruimten en opslag
plaatsen.
De omzet aan groenten en fruit zal dit jaar 200 miljoen
gulden bedragen. De nieuwe bedrijfsgebouwen die in
gebruik werden genomen, staan op het terrein van de
Delftse groenteveiling en zijn ook door deze veiling ge
bouwd en vervolgens verhuurd aan de N.V. van Dijk. De
bouwkosten hebben 6,5 miljoen gulden bedragen.
\7OORZITTER Van Leeuwen van de Delftse groente-
veiling vertelde dat de Westlandse tuinders over
tuigd zijn van de noodzaak om zo nauw mogelijk samen
te werken met de handel in land- en tuinböuwprodukten.
Daarom heeft men ook graag deze bedrijfsgebouwen voor
Van Dijk N.V. gesticht. Op de meest moderne wijze is
alles ingericht. Het zou te ver voeren hier een beschrij
ving te geven. Diep onder de indruk waren wij van de
geweldige verpakkingslijnen voor groenten en fruit die
er zijn geïnstalleerd en die de mogelijkheid hebben ge
opend te voldoen aan de wensen van de afnemers in
binnen- en buitenland.
De heer Van Leeuwen van de Delftse groenteveiling
bleek bijzonder gelukkig te zijn met dit bedrijf op zijn
terrein en de heer Van Dijk sprak in zijn welkomstwoord
de hoop uit dat de Nederlandse tuinbouw in de toekomst
zal blijven verstaan welke ontwikkelingen er aan de gang
zijn binnen de handelskanalen.
V.D.D. is een handelsbedrijf waarin het Centraal Bu
reau van de Tuinbouwveilingen is geparticipeerd. Presi
dent-direkteur Van Dijk zei bijzonder gelukkig te zijn met
deze samenwerking met de landelijke tuinders afzetorga
nisatie. Op haar beurt is het deze firma geweest die een
stempel heeft gedrukt op menige ontwikkeling in de Ne
derlandse exporthandel in groenten en fruit. Zo was zij
de eerste die haar produkten in voorverpakking op de
markt bracht. Men begon met zelf gebouwde verpak
kingslijnen. Vorige week donderdag nam men een ge
heel geautomatiseerde verpakkingslijn in gebruik waar
op het bedrijf terecht trots mag zijn en veel kan ver
wachten gezien de toenemende belangstelling naar voor
verpakte groenten en fruit.
