LANDBOUWTELLING RUNDVEE
MEI 1973 PLUIMVEE
VARKENS
VEE EN VLEES
BEVREDIGENDE MARKTONTWIKELING VARKENS
In de openbare bestuursvergadering van het Produktschap
voor Vee en Vlees die de vorige week is gehouden gaf de sekre-
taris F. Bikker een overzicht van de situatie op de veemarkten.
Ten aanzien van de varkensmarkt con'stateerde de heer Bikker
een lichte prijsschommeling. IN de laatste week evenwel liep
de prijs op tot 4,08 per kg voor varkens van 75/90 kg kl. I.
De prijs van de onderdelen gaf een wat uiteenlopende ont
wikkeling te zien. Voor hammen trokken de prijzen wat aan en
in mindere mate was dat ook voor schouders het geval. Voor
carbonades wisselden de prijzen wat doch later trad weer een
herstel in, terwijl voor buikspek de markt licht opliep.
Het aantal varkensslachtingen ligt tussen de 185.000 en 190.000
per week, waarbij nog komt een levende uitvoer van ongeveer
15.000 stuks per week. In het eerste halfjaar is het aantal slach
tingen ongeveer 3% groter geweest dan in de eerste zes
maanden van 1972. Het aanbod komt ongeveer overeen met de
prognose die ten aanzien van het aantal slachtingen door het
CBS is opgesteld.
De varkensmarkt is, aldus de heer Bikker, in vrij goed even
wicht en voor de naaste toekomst voorzag hij geen spectaculaire
ontwikkelingen, bijzondere omstandigheden voorbehouden.
De dekkingscijfers van juli waren, evenals dat in juni het geval
was, weer lager dan vorig jaar. De heer Bikker constateerde een
tanende belangstelling voor de fokkerij, ondanks de hoge
biggenprijzen. Hij maakte melding van biggenprijzen die tot
135 per stuk waren opgelopen.
SLACHTVEEMARKT
De slachtveemarkt werd gekenmerkt door een dalende tendens
in de prijzen, zij het dat de laatste week weer enig herstel te zien
gaf. Dat houdt mogelijk verband met de intrekking van de
schaarsteregeling, die voorzag in een tijdelijke halvering van de
invoerrechten voor derde landen. De gemiddelde E.E.G.-prijs
ligt op 102,45% van de oriëntatieprijs. In Nederland ligt de ge
middelde marktprijs op ca. 92% van de oriëntatieprijs.
Interventie mag dan plaats vinden als de gemiddelde E.E.G.
marktprijs beneden de 93% van de oriëntatieprijs komt.
Inmiddels heeft een groot aantal lidstaten in de E.E.G. ge
bruik gemaakt van de mogelijkheid tot Permanente interventie.
Dat is o.a. het geval in Frankrijk, Duitsland, België, Engeland,
Ierland. Niettemin is, voor zover de indruk bestaat, voor nog
slechts kleine hoeveelheden geïntervenieerd.
In Frankrijk voor b.v. slechts 60 ton, waarschijnlijk slechts
voorvoeten, die in 'n bepaalde marktsituatie vrij sterk in prijs
kunnen teruglopen, als gehele carcassen of achervoeten nog een
redelijke prijs hebben. Over desituatie in de rundvleessektor
ontspon zich in het bestuur een uitgebreide discussie. Behalve
de weinig gunstige prijsontwikkeling was daartoe ook aanlei
ding een brief van het Landbouwschap, waarin men zich be
zorgd toonde over het prijspeil voor slachtvee in de aanstaande
herfstperiode.
Om een bodem in de markt te leggen bij bv. grote uitstoot, zou
naar de mening van de Veredelingscommissie van het Land
bouwschap de facultatieve (regionale) interventie in werking
dienen te treden. Het is van belang, dat de regeling daarvoor
geheel gereed is en dat de overheid er reeds zijn goedkeuring
tijdig aan heeft gehecht. Voortsachtte de genoemde Commissie
van het Landbouwschap het gewenst dat nu alle overige EEG
landen wel de permanente interventie toepassen, opnieuw over
wogen wordt dit systeem ook in ons land toe te passen. In april
had het bestuur uit verstandelijke overwegingen de permanente
interventie afgewezen.
De voorzitter slaagde erin de zaak tot de juiste proporties terug
te brengen, nadat eerder de indruk gewekt was dat er van een
duidelijke noodsituatie sprake was. Van veehouderszijde werd
dit overigens ook niet zo sterk naar voeren gebracht, zij het dat
men de situatie daar, parallel aan de opvatting in het Land
bouwschap zorgelijk vindt. Overigens meende men wel dat het
EEG rundvleessbeleid voor Nederland geen enkel gunstig per
spectief biedt. Zo maakte de heer C. Hoogendoorn, vertegen
woordiger veehandel, melding van prijsdalingen voor runderen
van 400 tot 500 per stuk, vergeleken met april. Hij pleitte
dan ook voor een opvang door uit de markt nemen van vooral
koeien van 2e en 3e kwaliteit, die het sterktst prijsdrukkend
werken.
Na uitvoerige discussie besloot het bestuur zich nogmaals te
beraden over de in april afgewezen mogelijkheid tot per
manente interventie. Voorts sloot het bestuur zich aan bij het
verzoek van het landbouwschap het instrumentarium voor
interventie gereed te hebben.
v.d.W.
ONTWIKKELING PRIJSNIVEAU MENGVOEDERS EN
GRONDSTOFFEN
Het prijsverloop van de grondstoffenmarkt is de laatste tijd
voornamelijk gekenmerkt door de ontwikkeling in de Ver
enigde Staten zowel op het gebied van de exportbeperkingen als
op het terrrein van de oogstverwachtingen van sojaprodukten
en voergranen.
Na de forse exportbeperkingen van Amerikaanse zijde is er
enige soepelheid betracht voor wat betreft het afhandelen van
openstaande en geregisteerde kontrakten. Nadat bekend ge
maakt werd, dat de voor september openstaande soja-
kontrakten vervuld zullen worden, vertoonde het prijsverloop
van sojaschroot en daarmee dat van andere eiwithoudende
produkten een dalende tendens. Overhet verdere verloop van
eventuele exportbeperkende maatregelen is tot op heden weinig
bekend. Veel zal afhangen van de definitieve opbrengst van soja
en de voergranen, terwijl de vraag naar Amerikaanse grond
stoffen door China en Rusland een niet te verwaarlozen faktor
is ten aan zien van de Amerikaanse exportpolitiek.
Ook speelt de visvangst in Peru, die naar verluidt in het najaar
weer zal starten, een belangrijke rol ten aanzien van de eiwit
voorziening.
Was magere melkpoeder half juli in verband met hoge soja-
prijzen aantrekkelijk om in andere voeders dan kunstmelk-
voeders te verwerken, op dit moment ligt dit ten gevolge van
lagere sojaprijzen geheel anders. Voor wat betreft voeder-
granen, tapioka, molen-bijprodukten, is het lagere prijsniveau
van midden augustus voorafgegaan door 'n kortstondig explo
sieve prijsstijging. Dit laatste stond in verband met de bekend
making van de verhoudingsgewijs lagere oogstraming van
granen in de U.S.A.
Een opmerkelijk feit in augustus was het wegvallen van de
heffing op vrijwel alle granen bij import in de E.E.G. en het
instellen van exportheffingen. De situatie op de grondstoffen-
markt heeft ertoe geleid, dat de Europese Commissie een
studie zal maken van eiwittenvoorziening in de E.E.G.
v.d.W.
Rundvee
De totale rundveestapel blijkens de telling 1973 van het
Centraal Bureau voor de Statistiek, nam toe van 4.306.300
stuks in 1972 tot 4.672.000 stuks in 1973 8,5%). Het aantal
stuks jongvee, jonger dan 1 jaar en het jongvee van 1 jaar en
ouder (beide groepen dieren bestemd voor de fokkerij), gaven
een uitbreiding te zien met resp. 9 en 11%. Ook de
melkveestapel was belangrijk groter dan vorig jaar. Tijdens de
landbouwtelling 1973 werden 2.112.700 dieren geteld tegen
1.977.000 in 1972 7%). Het aantal stuks mest- en weidevee
als geheel was in 1973 eveneens beduidend groter dan vorig
jaar. Bij de mestkalveren was sprake van een toeneming met
4%. De groep „ander rundvee voor de mesterij, inclusief
ossen", nam toe van 170.700 in 1972 tot 220.700 stuks in 1973
(4- 29%). Alleen de groep „overig mest- en weidevee, van 3 jaar
en ouder", voornamelijk bestaande uit koeien bestemd voor de
slacht, was enkele procenten kleiner dan vorig jaar. Het aantal
bedrijven met rundvee daalde van 118.200 in 1972 tot 115.700
in 1973.
Varkens.
Niettegenstaande de hoge prijzen voor slachtvarkens was de
varkenssstapel in mei 1973 slechts 3% groter dan vorig jaar. De
hoge voederprijzen en de onzekerheden over de toekomstige
prijsontwikkeling van deze voeders hebben hierbij zeker een rol
gespeeld. Vrijwel alle rubrieken bij de varkensstapel weken in
mei 1973 slechts enkele procenten af van die in 1972. Het aantal
biggen, niet meer bij zeug, was hierbij de uitzondering
(toeneming -F 13%). Gezien deze resultaten is te verwachten dat
in de komende herfstmaanden het aanbod van slachtvarkens
nog 5 k 6% groter kan zijn dan in de overeenkomstige maanden
van 1972. Daarna, tot en met maart 1974, zal het aanbod van
slachtvarkens slechts ff actioneel afwijken van dat in de eerste
maanden van 1973. Het aantal bedrijven met varkens nam af
van 66.300 in 1972 tot 62.100 in 1973 (-6%).
Paarden - Het aantal landbouwpaarden van 3 jaar en ouder
nam af van 30.600 in 1972 tot 27.300 in 1973. (-11%).
Schapen - De totale schapenstapel nam toe van 592.100 in 1972
tot 657.100 in 1973 11%). Het aantal bedrijven met schapen
nam toe van 19.200 in 1972 tot 20.100 in 1973.
Kippen - Het aantal slachtkuikens nam toe van 33,8 min in 1972
tot 35,5 min stuks in 1973 5%). De leghennen, jonger dan 5
maanden, waren in aantal in 1973 ruim 9% kleiner dan in 1972.
Het aantal leghennen van 5 maanden en ouder daarentegen
nam toe van 17,3 min in 1972 tot 17,8 min in 1973 3%). De
bedrijven met kippen namen in aantal af van 36.000 in 1972 tot
32.600 in 1973.
Lenden - Het aantal jonge eenden voor de slacht is, ten opzichte
van 1972, toegenomen met 13%. De eenden voor de leg en
kuikens bestemd voor de leg gaven in totaal een vermindering
te zien in aantal van 149.000 in 1972 tot 118.500 in 1973 (-
21%).
Kalkoenen - Zowel de jonge kalkoenen voor de slacht als die,
bestemd voor broedeierenproduktie gaven een uitbreiding te
zien ten opzichte van vorig jaar. De kalkoenen voor de slacht
namen toe met ruim 100.000 stuks 10%). De voor de broed-
eieren bestemde, kalkoenen en kuikens namen toe van 185.200
in 1972 tot 271.700 in 1973 47%).
Rundvee
Jongvee, jonger dan 1 jaar
1 jaar en ouder (vrouwelijk)
Melk- en Jcalfkoeien
Stieren, 1 jaar en ouder
Mest- en weidevee:
Mestkalveren
ander jongvee voor de mesterij
overig mest- en weidevee, 3 jaar
en ouder
Totaal rundvee
Bedrijven met: rundvee
melk- en kalfkoeien
Varkens
Biggen tot 20 kg
w.v. nog bij de zeug
niet meer bij de zeug
Mestvarkens
w.v. 20 - 50 kg
50 kg en meer
Fokvarkens
w.v. gedekte zeugen
zeugen bij de biggen
opfokzeugjes en -beertjes 20- 50 kg
opfokzeugen 50 kg en meer
overige fokzeugen
opfokberen 50 kg en meer
dekrijpe beren
Totaal varkens
Bedrijven met: varkens
fokzeugen 50 kg en meer
1972 1973
(voorlopig)
835.396
813.160
1.977.012
35.963
411.164
170.670
en ossen 62.945
908.154
899.951
2.112.684
42.319
427.055
220.691
61.130
4.306.310 4.671.984
118.195 115.733
103.972 100.850
1972
2.052.188
1.543.525
508.663
3.293.132
1.553.638
1.739.494
887.462
396.634
170.749
94.459
99.143
101.059
4.456
20.962
1973
2.112.708
1.539.966
572.742
3.408.162
1.618.307
1.789.855
900.441
408.567
170.930
95.518
101.542
97.593
4.448
21.843
Paarden Unci, pony's)
Jonger dan 3 jaar 19.530 21.691
3 jaar en ouder: landbouwpaarden 30.622 27.300
overige paarden 19.998 24.441
Totaal paarden 70.150 73.432
Bedrijven met: paarden 37.418 34.970
landbouwpaarden 3 jaar en ouder 25.420 21.987
Schapen 334.001 368.121
Lammeren 258.088 288.999
Overige schapen
Totaal schapen 592.089 657.120
Bedrijven met schapen 19.203 20.069
N.B. Exclusief bedrijven met minder dan 10 staandaard-
bedrijfseenheden.
6.232.782 6.421.311
66.294 62.071
39.254 36.020
Kippen
Slachtkuikens
Leghennen, jonger dan 5 maanden
5 maanden en ouder
Totaal
Bedrijven met kippen
w.o. bedrijven met slachtkuikens
Eenden
Jonge eenden voor de slacht
Eenden (incl. kuikens) voor de leg
Totaal
Bedrijven met eenden
Kalkoenen
Jonge kalkoenen voor de slacht
Kalkoenen (incl. kuikens)
voor broedeierenproduktie
Totaal
Bedrijven met kalkoenen
33.831.720 35.473.875
7.335.340 6.643.630
17.262.805 17.807.620
58.429.865 59.925.125
36.581 32.563
2.517 2.417
659.850
149.000
746.080
118.490
808,850 864.570
1.145 957
1.040.675 1.225.920
185.245 222
1.141.065
271.720
1.412.785
238
