Produktschap
voor Vee en Vlees
VEE EN VLEES
Slachtveeprijzen omhoog
15
Bij de bespreking ivan de marktsituatie in de open
bare bestuursvergadering van het Produktschap voor
Vee en Vlees kwam secretaris F. Bikker tot de con
clusie dat de prijzen onveranderd hoog zijn en er op
korte termijn geen nieuwe ontwikkelingen te ver
wachten zijn.
De prognose van het C.B.S. geeft aan dat de ko
mende maanden met een aanvoer van 900.000 tot
850.000 slachtrijpe varkens per maand te rekenen is.
De raming voor januari gaf een cijfer aan van 860.000,
het werkelijke aanbod bedroeg 957.000.
De voorraden spek zijn niet groter dan een nor
male werkvoorraad. Wat de prijzen van deelstukken
betreft zijn voor de week tot 28 april de prijzen van
hammen en car'bonaden wat hoger vastgesteld door
de vleesgroothandel dan de week tevoren. Buiken
waren in het algemeen wat flauwer gestemd. De afzet
naar de lidstaten is alleszins bevredigend. Voor
slachtvee is er ook weinig verandering in de situatie.
In januari was het aanbod van slachtvee op 10 grote
veemarkten nog ca. 14 groter dan vorig jaar, wel
ke voorsprong terugliep tot 2 in februari, terwijl
maart zelfs een daling van 12 te zien gaf vergele
ken met vorig jaar.
Opmerkelijk is dat de laatste tijd nogal belangrijke
aantallen levende mestkalveren naar Italië worden
uitgevoerd. In de week tot 19 april waren dat niet
minder dan 3935 stuks. De heer R. van Wensen
noemde dat een weinig gewenste ontwikkeling, doch
in een open markt is dat niet te voorkomen. De
invoerrechten op slachtvee uit derde landen blijven
tot mei gehalveerd, doch aangenomen wordt dat deze
regeling wel voor een aantal maanden gecontinueerd
zal worden.
KRUISINGSPROEVEN
Voor kruisingsproeven met Amerikaanse fokbiggen
heeft het bestuur een subsidie verleend van 50.000
aan het Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek
Schoonoord (I.V.O.). Sinds 1967 zijn door het I.V.O.
kruisingsproeven verricht. Tot dusver zijn alleen de
drie Nederlandse rassen erbij betrokken. Men acht
het van belang dat enkele veelbelovende buitenland
se rassen bij dit onderzoek betrokken worden, mede
gezien het feit dat in Engeland, Frankrijk en Duits
land de onderzoekingsinstituten ook al enkele jaren
bezig zijn op dit terrein. Na een grondige oriëntatie
is besloten twee Noordamerikaanse rassen en twee
Belgische rassen in het onderzoek te betrekken. Door
het I.V.O. is aangevoerd dat om onze goede export
positie te behouden het wenselijk is dat het onderzoek
op dit punt in Nederland alert is. Zorgvuldige be
studering van het onderzoek op diverse Westeuropese
onderzoekinstellingen heeft het I.V.O. doen besluiten
om het kruisingsonderzoek om te buigen in de rich
ting van een rassen-evaluatie ten behoeve van het
vormen van vaderlijnen.
v. d. W.
Voor de week tot 27 april is door Brussel de ge
meenschappelijke marktprijs voor slachtvee in de EEG
hoger becijferd dan voorgaande week. Ook de ge
middelde marktprijs in Nederland ging omhoog, na
dat voorgaande week enige verlaging te constateren
was geweest.
Waren in maart de aanvoeren op 10 grote veemark
ten ca. 12 kleiner dan voorgaand jaar, de eerste
twee weken van april waren de aanvoeren weer wat
honger. In de week tot 19 april kwamen 740 levende
slac'htrunderen ons land binnen, waarvan 421 uit En
geland; 144 uit Duitsland en 103 uit België. Aan
vers/gekoeld vlees kwam 640 ton binnen, alsmede
320 ton bevroren vlees. De belangrijkste leveranciers
van vers vlees waren Denemarken met 109 ton (incl.
9 ton kalfsvlees); Engeland met 193 ton en Ierland
met 172 ton. Er werd 175 ton rundvlees uitgevoerd.
Opmerkelijk is een invoer van 202 mestrunderen uit
Duitsland. Verloop marktprijzen in de EEG becijferd
door Brussel, in de week tot 27 april: EEG-gemiddel-
de ƒ346,32 (344,69); Nederland ƒ325,17 (323,84); Bel
gië ƒ352,08 (346,11); Luxemburg ƒ350,86 (350,39);
Duitsland 328,48 (327,02); Frankrijk 357,58 (357,80);
Italië 379,59 (377,96); Denemarken ƒ301,57 (299,52);
Engeland ƒ341,50 (339,57); Ierland 341,33 (337,69).
KALVERPRIJZEN OMHOOG
De gemiddelde marktprijs voor kalveren was niet
onbelangrijk hoger dan voorgaande week, terwijl de
gemiddelde EEG-marktprijs lager was. In België was
er een opmerkelijke daling. De Nederlandse uitvoer
blijft alleszins bevredigend met 2009 ton in de week
tot 19 april, toen 961 ton naar Italië ging, 714 ton naar
Duitsland en 264 ton naar Frankrijk. Opmerkelijk
is de grote uitvoer van mestkalveren die die week
betrekking had op 4065 stuks, waarvan 3935 naar
Italië gingen. Naar Duitsland werden 222 nuchtere
kalveren uitgevoerd, terwijl uit Duitsland 506 stuks
werden aangevoerd.
Overzicht prijsver loop: EEG-gemiddelde 506,94
(508,53); Nederland ƒ507,25 (497,40); België ƒ503
(532,43); Luxemburg 503,90 (488,70); Duitsland
501,13 (515,62); Frankrijk ƒ515,19 (513,71); Italië
ƒ553,09 (548,04); Denemarken 343,45 (338,68); En
geland ƒ531,46 (onver.); Ierland ƒ448,49 (442,74).
ONVERANDERDE VARKENSPRIJS BIJ COVECO
De-Coveco heeft de uitbetalingsprijs voor de in de
week tot 27 april overgenomen varkens niet gewij
zigd. De uitgangsprijs was 3,89 per kg voor varkens
van 75/90 kg, kl. I, af-mesterij. Voor varkens van kl.
E geldt de toeslag van 5 cent; voor klassen II, III en
IV gelden kortingen van 5 cent per klasse. Voorts
is er een korting van 2 cent per kg voor elk kg boven
de 90, voor de gewichtsklase 91/100 kg. Ter dekking
van kosten wordt voorts IY2 ingehouden.
Varkensmarkt. De varkensmarkt blijft gekenmerkt
door een goede vraag. In de week tot 15 april werden
ca. 192.000 varkens geslacht, dat is 6000 .minder dan
voorgaande week. De coöperatie NCB en de inkoop
organisaties VAKO (Oss) en HOVA (Cuyk) hebben
de uitbetalingsprijzen vöor de in de week tot 5 mei
over te nemen varkens niet gewijzigd. Uitgegaan
wordt van een prijs van 3,85 per kg voor geslachte
varkens van 75/90 kg, kl. I, af-mesterij. Voor var
kens van kl. E geldt een toeslag van 5 cent en voor
varkens van de kl. II, III en IV gelden de gebruike
lijke kortingen van 5 cent per klasse. Voor de ge
wichtsklasse 91/100 kg geldt een korting van 2 cent
per kg voor elk kg boven de 90.
In de week tot 19 april werden 38.379 varkens uit
gevoerd, waarvan 10.861 levende. Er gingen naar
Duitsland resp. 6850 en 11.758 stuks; Frankrijk resp.
1700 en 7664 stuks, Italië 2053 en 8096 stuks en naar
België 258 levende. Aan magere delen gingen 1159
ton de grens over, alsmede 580 ton spek, waarvan 511
ton buikspek.
Uit Duitsland kwamen 155 biggen en 147 slachtvar-
kens.
Voorlopige cijfers voor de week tot 27 april geven
een uitvoer aan van ruim 39.000 varkens, waarvan
11.217 levende. Opmerkelijk is dat die week uit De
nemarken 83 slachtvarkens werden aangevoerd. De
vleesgroothandel heeft de afgelopen week de prijzen
voor 'hammen, carbonades en schouders verhoogd
met 5 tot 15 cent per kg.
In februari werden 810.700 varkens aangevoerd ver
geleken met 822.598 vorig jaar. Er gingen 57.200 le
vend de grens over (44.274). In de eerste twee maan
den bedroeg de aanvoer 1.768.00 stuks vergeleken
met 1.629.714 vorig jaar (+8,5%). De levende uit
voer steeg van 95.928 tot 162.500 stuks.
VEE EN VLEES INTERNATIONAAL
Varkenssituatie Frankrijk. In januari is in Frank
rijk het aantal varkensslachtingen met 2,8 ten
opzichte van 1972 gestegen tot 1.190.700. Het aantal
slachtingen van binnenlandse varkens steeg met
1.138.000 of 4,4 Het importsaldo verminderde met
ruim een kwart tot 10.200 ton. Dat was het gevolg
van een stijging van de export van 5900 ton tot 9100
ton, terwijl de invoer daalde van 19.600 ton tot
19.300 ton.
Rundvleesproduktie Engeland. De kalverprijzen in
Groot Brittannië waren in het najaar van 1972 on
geveer 32 hoger dan in 1971. Dit geeft aan de in
grijpende wijzigingen in de kapitaalbehoefte van de
speciale mestlbedrijven, aldus de heer Kilkenny van
de Meat and Livestock Commission. Daarbij komen
nog de stijgende voerkosten en algemene kosten die
het netto-resultaat van de rundveemesterij in 1972
nadelig hebben beïnvloed.
Meer Argentijns rundvlees. Dit jaar zal Argentinië
naar algemeen verwacht wordt ca. 750.000 ton rund
vlees voor export beschikbaar hebben, vergeleken
met de nauwelijks 715.000 ton in 1972. Bovendien
vergroot de exportcapaciteit zich, in de eerste plaats
voor vermindering van het aantal slachtingen voor
binnenland, maar vooral door de hogere prijzen die
men realiseren kan. v. d. W.
PLUIMVEEVOEDER BLIJFT VOORLOPIG DUUR
MARKTSITUATIE BRAADKUIKENS RUSTIG
AOK voor de toekomst moet met wat verhoogde
prijzen voor pluimveevoeder gerekend worden,
aldus de voorzitter van het Produktschap voor Pluim
vee en Eieren, J. T. Mellema ing., tijdens de open
bare bestuursvergadering van dit schap. De prijs
ontwikkeling van vismeel schijnt toch iets ongunsti
ger te verlopen dan een maand geleden werd veron
dersteld. Uitgaande van de ontwikkeling van de
groothandelsprijzen in maart en de eerste twee we
ken van april zouden de gemiddelde verbruikersprij-
zen voor volledig batterijmeel voor maart 1973 op
het niveau kunnen komen van 50 en voor de eer
ste twee weken van april op 50,10. Voor volledig
slachtkuikenkorrel liggen deze prijzen op ca 59,40
en 59,90 per kg. Deze laatste prijzen liggen resp.
ƒ1,20 en ƒ0,50 per 100 kg hoger dan een maand
terug.
EIEREXPORT
De gemiddelde exportprijs voor eieren is ook in
maart achtergebleven bij vorig jaar. Na een topprijs
vóór Pasen van 15,75 voor eieren kl. 4 stabiliseerde
de prijs zich op 14,75. In tegenstelling tot andere
jaren heeft zich vlak voor Pasen geen prijsdaling
ingezet. Er hebben zich geen voorraden gevormd,
zodat de ontwikkeling op korte termijn wel eens zo
zou kunnen zijn, dat de prijsdaling die gewoonlijk
na Pasen optreedt wat minder sterk zal zijn, mede
door de regelmatige export naar Engeland.
De LEI-gegevens over de producentenprijzen wa
ren: januari 1,73 (1,95); februari 1,74 (1,93);
maart ƒ2,15 (2,04); 2—7 april 2,27 (2,02) en 9—14
april ƒ2,29 (1,90). Alle prijzen incl. BTW, af-boer-
derij.
SLACHTPLUIMVEE
In het le kwartaal was de uitvoer van oude kip
pen ruim 13 kleiner dan in 1972. De exportprijzen
liepen van DM 2,10 naar 2,57 voor de lichte en mid
dengewichten en van DM 2,95 naar 3,10 voor de zwa
re kippen. Het LEI gaf de volgende prijzen, af-bedrijf
voor oude kippen:
jan. febr mrt 27 april 914 april
lichte kippen 0,97 1,03 1,11 ƒ1,28 ƒ1,21
middelzware 1,15 1,23 1,28 1,44 1,39
zrware 1,40 1,46 ,,1,52 „1,70 „1,65
moederdieren 1,68 1,78 1,87 2,00 1,95
Voor braadkuikens lopen de aanbiedingsprijzen van
DM 2,80 naar 3,13 per kg afhankelijk van de ge
wichtsklasse. De marktsituatie is rustig, met enige
prijsconcessie voor zwaardere kuikens. De Deense
aanbiedingsprijzen lagen op DM 2,953,10 per kg,
franko-bestemming Duitsland. Het LEI verstrekte de
volgende gegevens over de prijzen: contractkuikens
tot 1400 g. febr. 1,64; mrt 1,72; 27 april 1,75 en
914 april ƒ1,75. Dagprijs: (geelvlezig)febr. ƒ1,90;
mrt 1,97; 27 april 2,00 en 914 april 1,97. Dag
prijs (witvlezig): febr. ƒ1,92; mrt ƒ2,01; 27 april
2,02 en 914 april 1,99. Prijzen incl. B.T.W., af-
mesterij. Voor geslachte eenden wordt de prijsont
wikkeling gunstig genoemd.
Valutaccmpensaties. De heer Mellema was van
mening dat hei systeem van valutacompensaties
voorlopig wel zal blijven bestaan. De verwachtingen
omtrent een positief resultaat van de besprekingen
in de E.E.G.-ministerraad terzake van een herstel
van een eenheidsprijs-niveau in de Gemeenschap,
sloeg de heer Mellema niet hoog aan.
KLEINER INLEG LEGRASSEN GROTER INLEG
SLACHTRASSEN
In maart is de inleg van broedeieren van legras
sen in Nederland weer niet-onaanzienlijk achterge
bleven bij vorig jaar. Daarentegen gaf de inleg van
broedeieren van slachtrassen een bescheiden ver
hoging te zien. De opzet van slachtkuikenmoederdie-
ren was in maart groter dan vorig, jaar en het voor
lopige cijfer voor de maand april was ook nogal wat
hoger dan vorig jaar. Het Produktschap verstrekte
over de inleg de volgende cijfers:
Eieren
Legrassen
Slachtrassen
1972
1973
1972
1973
januari
februari
maart
4082
4246
4395
3090
3118
3764
31.268
30.857
33.666
34.240
30.855
33.684
le kwartaal
12.723
9972
95.791
98.779
De opzet van slachtkuikenmoederdieren bedroeg in
maart 378.00 vergeleken met 270.000 in februari en
367.000 in maart 1972. Het voorlopige cijfers voor
april is 325.000 (287.000).
v. d. W.
