Cehave nv. nu ook in
graszaadvermeerdering
VEE EN VLEES
Rundveeprijzen omhoog
Hogere varkensprijzen
wereldtekort rundvlees
classificatie varkens
12
Voor de week tot 30 maart is de gemiddelde markt
prijs voor slachtvee met ongeveer 3,opgelopen,
terwijl de gemiddelde E.E.G.-marktprijs gehandhaafd
bleef op het peil van de voorgaande week. De gemid
delde marktprijs in Nederland ligt nog bijna 21 on
der de gemiddelde E.E.G.-marktprijs. In de week tot
23 maart werden 810 levende runderen ingevoerd,
waarvan 450 uit Engeland en 187 uit Denemarken. Aan
vers vlees kwam 892 ton binnen, waarvan 312 ton uit
Ierland; 263 ton uit Denemarken en 195 ton uit België.
Voorts kwam nog 456 ton bevroren vlees binnen, ter
wijl 186 ton vers vlees werd uitgevoerd. Uit Duitsland
kwamen 189 mestrunderen binnen.
Overzicht prijsverloop in de E.E.G. tot 30 maart:
E.E.G.-gemiddelde ƒ343,52 (onver.); Nederland
322,67 (319,73); België ƒ333,98 (332,50); Luxemburg
ƒ347,78 (347,25); Duitsland ƒ328,77 (330,75); Frank
rijk ƒ359,87 334,70); Denemarken ƒ296,88 295,71);
Ierland ƒ337,55 (331,13).
KALVERPRIJZEN OMLAAG
De gemiddelde marktprijs voor kalveren in Neder
land ging niet onbelangrijk omlaag, terwijl de gemid
delde E.E.G.-marktprijs enige daling te zien gaf. De
prijsontwikkeling in de verschillende lidstaten liep
nogal uiteen. In de week tot 23 maart werd 1182 ton
kalfsvlees uitgevoerd, waarvan 651 ton naar Italië;
301 ton naar Duitsland en 169 ton naar Frankrijk ging.
Aan mestkalveren gingen 842 stuks de grens over,
waarvan 766 naar Italië. Naar Duitsland gingen 453
nuchtere kalveren, terwijl 189 stuks uit Duitsland bin
nenkwamen.
Overzicht prijsverloop: E.E.G.-gemiddelde ƒ497,03
(497,76); Nederland 482,52 499,35); België ƒ499,99
(489,39); Luxemburg ƒ496,08 (493,48); Duitsland
ƒ482,43 (489,66); Frankrijk ƒ504,33 (499,90); Italië
ƒ538,67 (522,70); Engeland 536,72 (onver.); Dene
marken 331,03 (onver.); Ierland ƒ444,17 (468,26).
VARKENSMARKT
De Cöveco heeft voor de week tot 30 maart de uitbe-
talingsprijzen niet gewijzigd. Dat betekent dat men
uitgaat van een prijs van 3,79 per kg voor varkens
van kl. I af-mesterij, met inhouding van 1% voor
dekking van kosten. Voor de week tot 7 april heeft de
VAKO de uitbetalingsprijs met 5 cent verhoogd, de
NCB en HÖVA met 10 cent per kg. Dat betekent dat
de drie laatstgenoemde uitgaan van een prijs van
3,85 per kg voor varkens van 75/90 kg, kl. I op basis
van af-mesterij. Voor varkens van 91/100 kg geldt een
korting van 2 cent per kg voor elke kg boven de 90 kg.
Voor varkens van de kl. El geldt een toeslag van 5 cent,
voor varkens van de kl. II, III en IV gelden kortingen
van 5 cent per kg per kl. In de week tot 2ö maart wer
den ca 202.000 varkens geslacht, dat is 3000 minder dan
voorgaande week. Uitgevoerd werden in de week tot
23 maart 15.550 levende en 27.101 geslachte varkens,
waarvan naar Duitsland resp. 9618 en 12.112 stuks,
Frankrijk 2667 en 7812 stuks, Italië 2241 en 7177 stuks
en België 1024 stuks, alleen levende. Aan imagere delen
gingen 1263 ton de grens over, alsmede 607 ton buik-
spek, 100 ton fabricagespek, 183 ton 'bacon, terwijl 579
biggen naar 'België gingen. Uit Duitsland kwamen 89
biggen binnen en 103 slachtvarkens. De groothandel
heeft voor de week tot 31 maart de prijzen van ver
schillende deelstukken verhoogd.
Voor de week tot 30 maart geven voorlopige cijfers
aan dat de uitvoer niet onbelangrijk is gestegen. Uit
gevoerd werden in totaal 59.377 varkens, waarvan
19.539 levende. Ook de uitvoer van delen van varkens
was zeer aanzienlijk. De stakingen in Italië hebben tot
minder moeilijkheden in het handelsverkeer geleid
dan men aanvankelijk had gevreesd. Niettemin kan
men hier nog voor verrassingen komen te staan.
In de week vanaf 12 maart was de gemiddelde E.E.G.
referentieprijs 3,76 (3,74). In de lidstaten waren deze
referentieprijzen de volgende: Nederland f 3,53 (on
ver.); België 3,75 (3,74); Luxemburg ƒ3,74 (onver.);
Duitsland 3,60 (3,56); Frankryk 3,76 (3,73); Italië
ƒ4,63 (4,59); Engeland ƒ3,64 (3,63); Denemarken
3,75 (onver.); Ierland 3,47 (3,42).
VEE EN VLEES IN DE E.E.G.
België. De varkensmarkt was oplopend. Anderlecht
meldde een wat kort aanbod. De uitvoer van levende
geslachte varkens naar Frankrijk was groter, die naar
Duitsland handhaafde zich redelijk, doch die naar Ita
lië was duidelijk aflopend. De afzet van hammen en
buiken naar Frankrijk was bevredigend, wat in het
algemeen ook vastgesteld kan worden van de afzet
van buiken en ribben naar Duitsland.
De slachtveemarkt was vrij vast. 'Dat gold voor koei
en, meer dan voor enkele categorieën stieren, terwijl
de pryzen van de ossen vrijwel gelijk waren aan die
van voorgaande week. Uit Engeland kwamen 1057
levende slachtdieren binnen en uit Ierland 592. In het
afzetpatroon deden zich geen /belangrijke wijzigingen
voor.
Frankrijk. Op de levendmarkten in de verschillende
departementen trokken de afgelopen week de varkens-
prijzen aan. Ondanks wat ruimer aanvoer liep op Run-
gis de notering voor de belle coupe op van Fr. 5,82 tot
5,87. Hammen stegen met 10 punten tot Fr. 7,90. De in
terprofessionele notering bleef onveranderd resp. Fr.
4,35 (mager) en Fr. 4,10 (vet). Bij slachtvee was een
lichte prijsdaling voor ossen op te merken in de lagere
kwaliteiten. De handel werd bemoeilijkt door politie
optreden op La Villette in verband met het venbod tot
verkoop van vlees aan de abattoirs. In de noteringen
voor slachtkalVeren kwam geen verandering van be
tekenis.
Duitsland. De prijzen van slachtvee vertoonden in
het westen een duidelijk dalende tendens, ondanks wat
korter aanvoeren. Ook elders liepen de prijzen zij het
wat minder terug. De douane-staking in Italië be
moeilijkte de afzet, vooral in Beieren. De kalverprijzen
handhaafden zich ongeveer, bij vrijwel gelijke aan
voeren. In het westen lag de prijs voor extra kwali
teit rond DM 510, in het zuiden liepen de prijzen van
DM 505560 en soms zelfs DM 580.
De aanvoeren van varkens waren dooreengenomen
wat groter. De handel was kalm, waarbij in de meeste
gevallen de hoogste prijzen van de noteringen verge
leken met voorgaande week weinig veranderden. Niet
temin zal de gemiddelde prijs toch wel ca DM 4 lager
zijn geweest dan voorgaande week. De Sleeswijkse
verzendslachterijen betalen voor E DM 4,27; E6 DM
4,13; I DM 3,96; H DM 3,68; IÏI DM 350—334.
Denemarken. Voor de week tot 30 maart is de ge
middelde marktprijs voor slachtvee door Brussel be
cijferd op 296,88, wat ruim 1,hoger is dan voor
gaande week. De gemiddelde marktprijs voor kalveren
handhaafde zich op 331,03, wat de laagste prijs in de
EJS.G. is.
Engeland.
De gemiddelde marktprijs voor slachtvee bedroeg
in de week tot 30 maart 335,87 en was goed 1,ho
ger dan voorgaande week. De gemiddelde marktprijs
voor kalveren bleef 536,72. Per 16 maart bedroegen
de voorraden ingevoerd vlees in koelhuizen 56.000 ton
vergeleken met 63.000 ton per 9 maart en 51200 ton
per 17 maart 1972. Het aandeel rund- en kalfsvlees be
droeg 22.900 ton (resp. 25.000 en 14.300); schape-lams-
vlees 22.100 ton (resp. 25.500 en 21.300); varkensvlees
1600 ton (resp. 1600 en 1600); afvallen 9400 ton
(resp. 10.900 en 14.000).
PRODUKTSCHAP VOOR VEE EN VLEES
In de openbare bestuursvergadering van het Pro-
duktschap voor Vee en Vlees is het veel vermelde
„wereldtekort" aan rundvlees onderwerp van uitvoe
rige discussie geweest. Dit tekort zou een probleem
vormen, doch, zoals de heer S. Homburg het stelde,
is het slechts een probleempje! Hét probleem is de in
flatie, die maakt dat de producent voor rundvlees
steeds hogere prijzen moet hebben voor het door hem
afgeleverde produkt.
De heer H. Griffioen stelde dat men in de winkel
in het algemeen niet in elke gewenste kwaliteit rund
vlees kan kopen dat men wil. Uiteraard ligt het aan
de prijs, doch ook de producent dient een bestaan e
vinden in een efficiënte rundvleesproductie.
Van slagerszijde werd door de heer A. P. Goossens
niettemin aangevoerd dat er meer rundvlees moet ko
men, afgezien van de prijs.
Door voorzitter ir G. A. Meyer werd melding ge
maakt van het effect van de door Brussel geannon
ceerde permanente interventie voor rundvlees, die
vooral voor de betere kwali.eiten zou gelden. Hij zag
hierin een stimulans voor de rundvleesproduktie Tn
de E.E.G.
De heer Griffioen had er niet bijster veel vertrou
wen in. In de eerste plaats kan interventie met zich
meebrengen dat onverkochte voorraden boven de
markt blijven hangen. Anderzijds zag hij in deze in
terventie de opze'. om meer vlees te verkrijgen tegen
lage prijzen. In tegenstelling tot melk, waarvoor wel
een zekere garantie wordt gegeven, moet de rund
vleesproducent alleen maar steunen op een oriëntatie
prijs. Hij mist dié zekerheid die de melkproducent
heeft. Als de voorstellen voor het komend jaar, die
door de Europese Commissie zijn bekend gemaakt ge
accepteerd worden betekent dit een zekere begunsti
ging van de vleesproduktie boven de melkproduktie.
Overigens waren in Nederland de slachtingen van
binnenlandse runderen bijna 14 hoger dan vorig
jaar. Voorts geven de decembertellingen aan dat
meer jongvee voor de mesterij opgezet.
VETTE KALVEREN
De visie van de heer Goossens dat de kalvermeste-
rij het afslachten van de rundveestapel be'ekent werd
sterk bestreden. De E.E.G. is één markt en men kan
een E.E.G.-producent niet beletten dat te produceren
wat de consument wil hebben. Overigens is de struc
tuur van de rundveehouderij in Nederland niet zo
danig dat de vleesproduk.ie daar gemakkelijk op gang
zal komen, ook al zijn er bepaalde .gebieden waar de
mesterij wel degelijk enige voet begint te krijgen. De
mesterij van rundvee moet daar gebeuren waar dit
het beste kan, aldus ir Meijer, die daarbij o.a. speciale
gebieden in Frankrijk doelde.
VARKENSVLEES
De heer S. Homburg meende dat de mesters van
varkens wat meer vertrouwen zouden kunnen heb
ben in de markt. Het dekkingscijfer van februari van
107,1 miljoen was maar weinig hoger dan vorig jaar,
toen die 105,1 miljoen was.
MARKTSITUATIE
Bij de bespreking van de marktsi-uatie werd mel
ding gemaakt van een aantal varkensslachtingen in
januari van 958.000. De prijzen zijn voorgaande week
iets verlaagd, doch in de komende weken is een prijs
stijging niet onwaarschijnlijk. Niettemin zijn er on
zekere faktoren, zoals de douane-staking in Italië (in
middels uitgebroken), de mogelijke staking in de
vleeswareninoustrie ook in Nederland en de
aanhoudende monetaire onzekerheid.
Voorts is er de afbrokkelende Amerikaanse markt,
waardoor ongetwijfeld druk op de hammenprijzen
zal ontstaan. De Amerikaanse hammenprijzen liggen
ca 40 hoger dan in november/december j.l. De
prijzen van poothammen in Nederland zijn weer ver
hoogd. Gunstig punt is de komende verhoging van
het compenserend bedrag bij de uitvoer naar Enge
land, wat voor ham in blik neerkomt op ca 11 cent
per kg.
De slachtveemarkt vertoont een seizoenmatig op
lopen van de prijzen. De invoer is vrij omvangrijk en
de uitvoer redelijk stabiel. De schorsing van het in
voerrecht derde landen blijft geschorst tot voorlopig
30 april. De markt voor vette kalveren is oplopend
door kleiner aanbod en daarmee corresponderend
kleinere uitvoer. De prijzen van de nuchtere kalveren
zijn behoorlijk opgelopen.
CLASSIFICATIE VARKENS
Een zeer uitvoerige discussie over de classificatie
bij de uitbe-aling van geslachte varkens naar kwali
teit leverde een aantal meningen op dat vrywel ge
lijk was aan het aantal aanwezige bestuursleden.
Duidelijk is geworden dat de vrijheid in het bedrijfs
leven niet toestaat een nauwsluitend keurslijf aan dat
bedrijfsleven aan te leggen. Vrij algemeen werd aan
vaard het nut van de classificatie, met name voor de
kwaliteit van de afgeleverde varkens. In 1971 werd,
aldus een nota van het produktschap ca 81 van het
totaal aantal geslachte varkens geclassificeerd. Dat
wil overigens niet zeggen dat ook al deze varkens aan
de mester naar kwaliteit werden uitbeiaald. De
slachtende bedrijven verplichten zich namelijk 100
van de door hen geslachte varkens aan de leveran
ciers (veelal kommissionairs of varkenshandelaren)
naar kwaliteit uit te betalen en te bevorderen dat 70
naar kwaliteit aan de mester wordt uitbetaald.
De momenteel bestaande strijd om de varkens
heeft tot een veranderd beeld gevoerd. De oorzaken
daarvan zijn het (prijs)hoogtepunt van de varkens
cyclus, de sterk gegroeide omvang van de levende
export, de sterke uitbreiding van de slachtcapaciteit.
Daarbij komt dat de integratie tot een gewijzigd pa
troon in de produktie heeft geleid. Mede daardoor is
een 100 sluitende regeling niet te treffen. Het be-
s uur kon zich evenwel neerleggen bij een aantal
conclusies waartoe de voorzitter in zijn nota was ge
komen. Zo zullen de klassifikatienormen en de klas
seindeling blijven gehandhaafd en zal de uitbetaling
naar kwaliteit voor kontraktanten verplicht blijven.
Sinds 19 februari geldt een prijsverschil van 20 cent
tussen de hoogste en laags, e klasse. Dit verschil is
uiteraard, mede afhankelijk van de marktsituatie
voor wijziging vatbaar. Getracht zal worden voor de
controle op de doorwerking van de uitbetaling naar
de mester een regeling te ontwerpen. Tenslotte zal
een onderzoek worden ingesteld naar de wijzigingen,
die eventueel in het klassificatiestelsel worden aan
gebracht. Aangevoerd werd nog dat in België de clas
sificatie op een betrekkelijk klein aandeel van de
varkensaanvoer plaats vindt. De prijsverschillen tus
sen hoogste en laagste kwaliteiten kunnen daarbjj tot
1 per kg oplopen.
v. d. W.
(Advertentie)
De afdeling Zaaizaden en Pootgoed van de Cehave nv.
Veghel biedt graszaadtelers in Westbrabant en in Zeeland
voor de oogst 1974 vermeerderingscontracten aan op basis
van de ATV-L met participatie en gegarandeerde
minimumprijzen.
Gezien het afzetpatroon binnen de coöperatie zal het accent
worden gelegd op de vermeerdering van Engels raaigras
weidetype en hooitype, maar de mogelijkheid bestaat ook in
de fijne grassen teeltovereenkomsten af te sluiten. Als u
belangstelling hebt, geeft u zich dan op als aspirant-teler bij
de plaatselijke boerenbond of CAV of de Cehave nv. Voor
een vrijblijvend gesprek met onze graszaadspecialist zal dan
op korte termijn worden gezorgd.
