Resultaten blauw-
consumptie-aardappelen
13
Afgelopen zomer is het Bedrijfs-
laboratorium voor Grond- en Ge-
wasonderzoek te Oosterbeek begon
nen met het loofonderzoek van
consumptieaardappelen voor het ge
ven van een indicatie omtrent de
toekomstige blauwgevoeligheid van
de knollen na de oogst. De ver
wachting was dat in het eerste
proefjaar voor dit nieuwe onder
zoek enkele tientallen monsters
zouden worden ingezonden, doch
het zijn er enkele honderden ge
wordenHieruit blijkt dat er in de
praktijk grote behoefte bestaat aan
een oplossing voor het „blauw"
probleem.
Eind juli begin auigustus, toen het 'loofmaximum
bij de consumptie-aardappelen was bereikt zijn door de
assistenten van het Bedrijf slaboratorium te Oosterbeek
in totaal 282 loofmonsters genomen en ingezonden voor
onderzoek op het droge stof- en kaldgehalte.
Op basis van de geformeerde adviesnormen (volgt)
konden bijna 30 procent van de loofmonsters in klas
sering A (weinig of niet blauwgevoelig) worden ge
plaatst. Ruim 30 procent werd in klasse B geplaatst
(twijfelachtig of matig blauwgevoelig), terwijl 40
procent van de onderzochte monsters in klasse C
(sterk blauwgevoelig) moest worden geplaatst.
Over de partijen, die in klasse B vielen, is moeilijk
een exacte voorspelling te maken. Dit betekent dat
de A-partijen zonder meer geschikt geacht mogen
worden voor lange bewaring en dat de C-partijen bij
de afzet voorrang moeten hebben. De partijen, die in
klasse B vallen nemen een tussenpositie in. Ze vor
men de overgang naar klasse C, die bij de afzet voor
rang moet hebben.
Met nadruk willen wij stellen dat aardappelen uit
klasse C volwaardige aardappelen zijn by tijdige con
sumptie en voorzichtige behandeling, doch bij langere
bewaring, gecombineerd met de huidige vaak nogal
ruwe behandeling, is de kans op een flihk uitvalper
centage aan de hoge kant.
Verreweg het grootste deel van de loofmonsters be
trof het ras Bintje en was afkomstig van zeeklei.
GROTE VARIATIE
Bij het onderzoek werd een grote variatie in cijfers
gevonden, zoals deels ook al blijkt uit de klassering in
blauwgevoeligheid. Ook tekenden zich reed verschil
len per gebied af, zowel in gehalten alsook in klasse
ring. Het aantal monsters per gebied is echter te klein
om hieraan bepaalde conclusies te verbinden. Zo
werden uit Noord-Oost Nederland (inclusief IJssel-
NIEUWE WINTERTARWERASSEN
De Commissie voor de Samenstelling van de Ras
sen! ijst voor Landbouwgewassen deelt mede dat bij
wintergerst en wintertarwe voor het eerst onder
staande rassen op de Beschrijvende Rassenlijst zijn
geplaatst:
Regia wintergerst. Kweker: Joh. Firlbeck, Rinkam
Straubling, Duitsland. Vertegenwoordiger van de
kweker: J. van der Schaaf, Amsterdam. Goed
opbrengend ras met een vrij goede wintervast-
heid. Het gewas heeft een vrij vlotte voorjaars
ontwikkeling, is vrij fijn en matig bladrijk. Is
Zeer vatbaar voor meeldauw en gele roest. Het
stro heeft een gemiddelde lengte en is tamelijk
stevig. Rijpt vrij vroeg. De korrel is middengroot
en goed van-kleur.
Vogelsanger Gold wintergerst. Kweker: Max Planck
Institut, Köln-Vogelsang, Duitsland. Vertegen
woordiger van de kweker: Cébeco-Handelsraad,
Rotterdam. Vroeg rijpend ras, dat op kleigrond
nogal wisselende opbrengsten heeft gegeven. Gaf
op zand- en dalgrond gemiddeld goede resulta
ten. Heeft een vrij vlotte beginontwikkeling. Het
iblad is lichtgroen, kort en breed en gaat vrij
steil op. Werd1 matig door meeldauw aangetast,
maar is tamelijk vatbaar voor gele roest en
zeer vatbaar voor dwergroest. Het stro is vrij,
kort, stevig, doch niet veerkrachtig. De korrel is
Vrij fijn, matig gevuld en grofbastig.
Cebeco 148 wintertarwe (voorlopige naam). Kweker:
Cébeco-Handelsraad, Rotterdam. Vroeg rypend
ras met kori en vrij stevig stro. Heeft vooral op
kleigrond hoge opbrengsten gegeven. Werd vrij
weinig door meeldauw, bruine roest en afrij-
pdngsziekten aangetast. De wintervastiheid lijkt
vrij goed tot goed. Is een vlot, breed uitgroeiend
gewas. Is weinig bladrijk en heeft een steile blad
houding. Goede dekvrucht. Vrij grote, rode kor
rel; vrij weinig gevoelig voor korreluitval en
schot.
Voor de rubricering en de meer volledige rasbe
schrijving wordt verwezen naar de nog te verschij
nen 48e Rassenlijst voor Landbouwgewassen 1973.
meerpolders) 67 monsters ontvangen, Noord-Holland
8, Zeeland, Zuid-Hllandse eilanden en West-Brabant
180 en Oost-Brabant en Limburg 27.
DE ADVIESNORMEN
De adviesnormen, waarmee de klassering A, B en C
wordt gegeven, zijn opgesteld in nauw overleg met
bet Rijkslandbouwconsulentschap voor Bodem en Be
mesting, het Instituut voor Bodemvruchtbaarheid te
Haren en de Landbouwkundige Afdeling van de Ne
derlandse Kali Import Maatschappij. Coördinatie van
de beschikbare gegevens van het wetenschappelijk on
derzoek van genoemde instellingen, leidde tot de vol
gende voorlopige adviesnormen die dit jaar in
grote lijnen bij de klassering zijn aangehouden.
A vanaf 0,50 K bij voorzichtige behandeling en
voldoende opwarmen na bewa
ring is de kans op het optreden
van blauw gering.
B 0,410,50 K de kans op het optreden van
blauw is twijfelachtig. Om risi
co te voorkomen verdient het
overweging de partij niet te
bewaren. Het rooien dient zo
voorzichtig mogelijk plaats te
vinden.
AANBOD VAN APPELEN NAM TOE
Toen begin vorige week de aanvoer werd toegestaan
van James Grieve boven 65 mm doorsnede had dat
direct tot gevolg dat de aanvoeren groter werden.
Duidelijk was dat er nog al wat telers waren geweest
die moesten wachten met de pluk van dit ras omdat
de maat te klein was.
Toch bleef over het algemeen het aanbod van
James Grieve achter bij de verwachtingen. Het per
centage van het aanbod in de maat 6570 mm was
lang niet zo groot als velen hadden verwacht. De
prijs kwam op een wat lageri niveau maar bleef be
vredigend. De maat 7060 mm klasse I-kwaliteit
kwam op rond 60 cent per kg nadat hiervoor in het
begin van de week rond 70 cent per kg betaald werd.
De maat 65—'70 mm noteerde tussen 45 en 50 cent.
De klasse H-kwaliteit lag steeds 35 cent per kg
beneden de prijs van de Klasse I. De grote maten van
de rassen als Benoni en Tydeman's Early Worcbester
bleven goed op peil en deden steeds rond 1,10 per
kg. De middelmaat en de kleine maten werden nog
al wat goedkoper.
In Goes werd midden vorige week de Benoni 65
70 mm verkocht rond 80 cent per kg en de maat 60
66 mm deed toen tussen 45 en 50 cent. Tydeman in de
maat 6570 mm werd verkocht voor vrijwel dezelfde
prijzen als de Benoni. Opvallend was de zeer vaste
stemming voor industrie-appelen. Toen het aanbod
wat toenam boden binnen- en buitenlandse fabrieken
C 0,41 K de kans op het optreden van
blauw is groot. Wij raden u aan
de partij niet te bewaren. Het
rooien dient uiterst voorzichtig
plaats te vinden.
Bij een aantal „grensgevallen" is bij de advisering
een andere klassering gegeven dan uit bovenomschre
ven tabel blijkt. De reden is dat dit jaar de drogestof
gehalten van het loof gemiddeld aan de krappe kant
lagen. Was bij grensgevallen het kaligehalte in de dro
gestof aan de ruime kant bij een relatief laag droge
stof gehalte, dan werd de klassering in gunstige zin
verschoven.
WERKEN MET ONDERZOEKRESULTATEN
In de praktijk blijkt nu reeds de waarde van het loof
onderzoek. Op -een vroeg tijdstip (half augustus) als
de aardappelen nog onvolgroeid in de grond zitten,
weet de aardappelteler reeds de klassering in blauw
gevoeligheid. Uiteraard zullen zowel boer als verwer
kingsindustrie de oogst en afzet hierop richten. In het
algemeen zullen, voorzover men keuze heeft, de per
celen met een C- of eventueel B-klassering het eerst
worden doodgespoten, gerooid en afgezet. De aardap
pelen van percelen met een A-klassering zullen uiter
aard in de koelruimten voor lange 'bewaring worden
opgeslagen, terwijl het m'et de B-klasse voorlopig een
twijfelachtige zaak blijft, die nadere bestudering
vraagt. (De partijen, die in deze 'klasse vallen, verdie
nen extra aandacht.
Bij voorzichtige behandeling kan het optreden van
blauw erg meevallen. Er kunnen in deze klasse echter
ook partijen voorkomen, die nogal wat blauw verto-
nen. De ervaringen in de praktijk zullen in dit ver
band zeer waardevol zijn.
Kunnen op korte termijn de resultaten van het loaf-
i onderzoek van nut zijn voor de vaststelling welke
percelen aardappelen het meest voor lange bewaring
I in aanmerking komen, op lange termijn bezien kan
ook gewerkt worden met de resultaten van het grond-
j onderzoek op de bemestingstoestand speciaal met be
trekking tot het kaliniveau. Van een aantal percelen
aardappelen waarvan loofmonsters zijn genomen,
werden door de assistent van het Bedrijfslaboratorium
I ook de K-getallen, van recent grondonderzoek opge-
geven. Vergelijking van de K-getallen met de gevon-
den cijfers van het loofonderzoek had tot resultaat
j dat bij K-getallen 'boven de 30 praktisch alle percelen
volgens het loofonderzoek in de „veilige" A-klasse
kwamen, terwijl by K-getallen lager dan 20 A-klas
sering een uitzondering was.
Gegevens over de bemesting werden niet gevraagd,
doch in enkele gevallen wel verstrekt. Daarbij bleek
dat het bij lage K-getallen een zware tot extreem
zware 'kaligiften niet mogelijk was om A-klassering te
bereiken. Telers van consumptie-aardappelen zullen er
naast diverse andere zaken op moeten toezien dat het
kaliniveau van de percelen op een voldoend hoog peil
ligt, willen zij een betvaarbaar kwaliteitsproduct op
de markt kunnen brengen. Regelmatig grondonder
zoek op de bemestingstoestand is hierbij een onmisbare
zaak.
tegen elkaar op en in het eind van de week deed de
kroet-kwaliteit rond 20 cent per kg en de wat betere
industrie-appelen noteerden zelfs tot 25 cent.
Wat de peren betreft liep het aanbod van Precoce
de Trevoux vorige week vrij snel terug. De prijzen
liepen op, zodat degenen die niet al teveel haast
hadden goed zaten dit seizoen. De totale kilo's van
de Precoce de Trevoux zullen tegenvallen. Dat is in
nog sterkere mate het geval met de Clapps Favorite.
Hiervan bleef het aanbod klein. De prijzen waren
vast op rond 70 cent voor de grote maat, 65 cent voor
de middelmaat en rond 50 cent voor de kleine maat
klasse I-kwaliteit.
We mogen aannemen dat in de komende week het
aanbod van Triumphe zal beginnen, maar hiervan is
ook al niet veel te verwachten. Wat groter zal wel
licht het aanbod worden van Beurré Lebrun, hoewel
deze peer slechts plaatselijk van betekenis is. De gro
te aanvoeren van peren zullen eerst komen wanneer
de Beurré Hardy verschijnt, maar zover is het nog
niet en de grote maten zullen bij dit ras zeker spaar
zaam zijn.
De aanvoer van bramen was groot en de prijs lag
vrij stabiel op ƒ2,55 tot ƒ2,65 per kg, een prijs die
ook het vorig jaar in de drukste aanvoerperiode
werd betaald. 'Bij de pruimen kwam er nog al wat
Reine Victoria waar vaar rond 1,50 per kg werd be
taald wanneer de kwaliteit goed was.
Betreffende de varkens- en rundveemarkt kan
worden gemeld, dat de verhoging van de gewichts-
grens waarop kortingen op de prijzen van slachtvar-
kens worden toegepast, van 86 kg naar 90 kg, het toch
al krappe aanbod voorshands nog meer heeft inge
krompen. De spanning tussn vraag en aanbod is daar
door versterkt en dat was deze week in de prijsont
wikkeling merkbaar. De prijzen zijn opgelopen tot
3,40 per kg geslacht gewicht en 2,682,70 per kg
levend gewicht, levering franco slachtplaats. Deze prij
zen zijn dan ook aanzienlijk hoger dan de verwach
tingsnotering van de Utrechtse varkensbeurs op onze
marktpagina.
