TUINBOUW-
KLANKEN
Voorlichting over water!
Hoe houden wij onze gewassen ziektevrij
Peren werden weer duurder
DINGEN VAN DE WEEK
6
Vorige week kregen alle leden der Z.G.V., dus ook
wij hier in Walcheren, via ons blaadje een uitnodi
ging tot bijwoning van een voorlichtingsavond in „De
Eéndracht" te Middelburg ter bijwoning op 12 novem
ber a.s. te verzorgen door het waterleidingbedrijf.
Hoewel deze avond in Middelburg wordt gehouden
worden ook telers van buiten Walcheren hartelijk uit
genodigd. Gezien de belangrijkheid van dit onderwerp
willen we gaarne belangstellenden opwekken om deze
avond bij te wonen.
Van de vele behoeften die elk levend organisme
voor de groei nodig heeft kunnen we zonder enige
reserve stellen dat water wel de grootste is. Knappe
geleerden hebben bijv. berekend dat een mens slechts
uit 10 vaste stof is opgebouwd. De resterende 90
is in een of andere vorm vocht! Voor planten ligt deze
verhouding nog veel ongunstiger. Dit terzijde latend
weet elke praktische tuinder hoe volledig afhankelijk
'hij is van water. Zo waren wij deze week nog op een
groot bedrijf waar een grote partij jonge andijvie ge
poot was in de kas. Tamelijk droog'. Maar de regen
leiding er cp en na enkele uren was alles fris en fleu
rig.
Ook in het THOOLSE land, is het groene boekje met
de titel „Gewasbescherming en onkruidbestrijding in de
groenteteelt", met dank ontvangen. Nog altijd schieten
wij in kennis over deze materie nog veel tekort. Het is
daarom prijzenswaardig dat onze bedrijfsorganisatie, in
samenwerking met de voorlichtingsdienst, haar leden
wat wijzer probeer te maken over deze dingen. Altijd
echter komt men voor verrassingen te staan, zoals met
het bekende „kroefin de uien, waartegen nog geen be
strijdingsmiddel beschikbaar is. Nu is het eigenaardig
diat, als men op kroefzieke gronden, een granulaat toe
past voor de uienvlieg, óók tevens de kroefziekte bestre
den schijnt te worden. Het zou misschien wel eens nut
tig zijn, dat wij van de voorlichtingsdienst eens konden
vernemen, hoe of hun ervaringen in deze zijn. In de gla-
diolenteelt zit men nu weer in de moeilijkheid, dat de
tripsaantasting minder doeltreffend kan worden bestre
den, door het immuum geraken van de trips tegen de nu
toegepaste bestrijdingsmiddelen. Men zal dus wel nooit
volleerd raken in deze materie, en het zal altijd een ver
eiste zijn om zoveel mogelijk bij te blijven. Deze tijd
vereist nu eenmaal, dat men niet met een onvolwaardig
produkt op de markt of veiling komt. Slechts met vol
waardige produkten kan men tegenwoordig een bedrijf
rond zetten. Er is dan ook welhaast geen enkele teelt
te noemen waar, vanaf het zaaien tot oogsten niet ge
spoten hoéft te worden. Ondanks het feit dat de ver
schillende oogstwerkzaamheden dit najaar zeer gunstig
verlopen, zitten toch veel telers in een mineurstemming.
De oorzaak zal wel zijn dat het met de prijzen van die
zaaiuien en gladiolen nog steeds niet wil vlotten. De
prijzen nu zijn wel zo uitermate laag, dat nauwelijks de
kale kostprijs opgebracht wordt. Gelukkig is het nog zo,
dat wij nog maar aan het begin staan van de afzetperiode
dus hopelijk kan één en ander nog ten goede veranderen.
Het loopt met de structuurplannen van de heer Mans-
holt nog niet zo erg vlot. Een feit lis het echter dat, niet
zonder reden, veel ondernemers het bijltje er maar bij
neerleggen, omdat het niet meer gaat. Nogthans leven
wij in het vaste geloof dat, voor wie zich in de toekomst
op de juiste wijze weet aan te passen, nog altijd pers-
pektief is. Het zal echter wel zo zijn, dat door het weg
vallen van nog vele ondernemers, door de rest wél be
slist hun kracht gezocht moet worden, in nog meer sa-
benwerking, al zal het dan misschien ten koste gaan
van de oude manier van zelfstandigheidsopvatting.
Nu valt er normaal water genoeg uit de lucht maar
in onze glascultuur heeft men daar niets aan. Juist
de volledige afhankelijkheid van de waterleiding
brengt de problemen voort. Want het valt gratis uit
de hemel maar eer het op de bedrijven is, wordt het
wel erg duur.
Nu is het ook zonneklaar dat de Openbare Nuts
bedrijven steeds duurder moeten worden met hun ta
rieven.
Ook daar gaan de lonen en de investeringen als een
raket de lucht in. En ook wéér komen wij als prak
tische tuinders bij het punt 'hoe de kosten op te van
gen met onze variërende, geen enkel houvast geven
de prijzen. Nu kan men nog zo rationeel werken en
nog zo kundig zijn, (de niet voldoende „kundigen"
zijn o.i. zachtjesaan reeds al-len uitgerangeerd!) men
kan nog zo'n goede voorlichting krijgen, op de prijzen
heeft onze bedrijfstak geen noemenswaardige invloed.
Ook is o.i. voor velen onzer het maximum aan pres
tatievermogen bereikt, wil men althans een normaal
arbeidstempo handhaven. En meer mag toch ook weer
niet verlangd worden? We hopen dat de besprekingen
in Middelburg iets concreets opleveren. Want in grote
dingen valt niet veel te bezuinigen. Juist een bunde
ling van een aantal bezuinigingen kan daadwerkelijk
van betekenis zijn.
Zelfs bij onze zeer grote industrieën werkt men die
kant uit. Zo worden bij de Fhilips-fabrieken met zijn
ruim 94.GOO employé's in Nederland en over de ge
hele wereld van 350.000 man, hij A.K.Z.O. met ÏOO.OOÖ
in totaal en 31.600 in Nederland, bij Hoogovens met
24.000 man personeel en vele anderen in deze trant
gewerkt. Geen aanvulling van het natuurlijke per
soneelsverloop, sluiting of bundeling van kleinere af
delingen mot soms maar 50 man personeelsbezetting,
doelbewust naar een uitgavenbeperking toegewerkt.
Alleen bij de op de toekomst gerichte researsch-afde-
lingen is men met bezuinigen zeer voorzichtig. Waar
mee we maar bedoelen aat cck onze Nederlandse
tuinbouw in alles mag en moet bezuinigen behalve in
deze op de toekomst te verwachten ontwikkeling!
Begunstigd door het wel uitzonderlijk fraaie herfst
weer is er op alle bedrijven tot nu toe wel nergens
achterstand ontstaan in het normale herfstwerk. De
enkele nachtvorsten die we tot nu toe gehad hebben
zijn voor de koude telers weer een vingerwijzing om
het weer en de buitenstaande produkten goed in de
gaten te houden.
Op de fruitveilingen werd vorige week het aanbod op
nieuw sterk geremd door het gebrek aan kisten. Als ge
volg hiervan hebben de meeste veilingen in ons gebied
het aantal veilingdagen ingekrompen tot twee of dirie
per week en daarmee kan dan wellicht worden bereikt
dat er een voldoende hoeveelheid te koop is op de dagen
dat er wordt geveild. Voor een vlotte handel is dat ook
wel noodzakelijk. De prijzen van de appelen kondien zich
over het algemeen redelijk handhaven, waarbij er een
bodem in de markt kwam op 1213 cent per kg waarop
:de fabrieken volop kochten. De peren waren maar in be
scheiden mate te koop en de prijzen trokken over de hele
lijn wat aan. Goede kwaliteiten Doyenné du Comice
kwamen weer op 80 cent per kg en voor Conference werd
in de grote maten tussen 55 en 61 cent per kg betaald
terwijl de maat 5560 mm rond 40 cent per kg noteer
de. In vergelijking met enkele weken geleden is dat een
aanzienlijke prijsstijging. Ook de Saint Remy deed goed
mee aan de hogere tendens op de perenmarkt en kwam
op 4550 cent per kg voor de goede kwaliteiten. Het
lijkt onder deze omstandigheden verstandig niet te lang
te wachten met de verkoop van peren uit de koelhuizen.
Het is altijd goed om te verkopen wanneer er vraag is
en men een redelijke prijs krijgt voor zijn produkt.
Bij de appels waren er overal flinke partijen Golden
Delicious met een mooie kleur te koop. Hiervoor werd
steeds tussen 35 en 40 cent per kg betaald. De groene
partijen Golden Delicious waren moeilijker te plaatsen
en deden in de meest gevraagde maten tussen 25 en 30
cent per kg. De Provinciale Afzetcommissie voor fruit
dae aanvankelijk voor Golden Delicious en Jonathan de
10 mm sortering had voorgeschreven, is hierop terugge
komen op verzoek van de handel en vastgesteld dat het
wenselijk is toch voor deze rassen een 5 mm sortering
toe te passen. Dit lijkt vooral wenselijk in verban-i me1
het benutten van exportkansen en er is nog al heel wat
export van appelen in de laatste tijd en dat zal ook wel
zo moeten blijven als het goed is. Cox's Orange Pippin
was er ook steeds in redelijke hoeveelheden te koop en
de prijs bleef vrij stabiel op rond en iets boven 60 cent
per kg voor de meest gevraagde maten. Goudreinette kon
zich ook goed handhaven waarbij de meest gevraagde
maten in de sortering 7585 mm rond 37 cent per kg
deden en de rode goudreinette in deze maat werd plm.
10 cent per kg duurder betaald. De kleine maat van die
gewone goudreinette noteerde tussen 17 en 20 cent per
kg en de rode goudreinette werd in deze maat verkocht
voor 2025 cent per kg. De rode goudreinette blijkt dit
jaar sterk favoriet te zijn, vooral door vraag voor Franse
rekening.
de fruitbedrijven begint het nu kaal te wor-
den. Na de nachtvorsten van het begin van de
vorige week is het blad snel gaan verkleuren en gaan
vallen en de nog aan de bomen hangende vruchten
zijn wat het vallen betreft gevolgd. Er waren eind vo
rige week nog al wat fruittelers die moesten plukken
en algemeen was de klacht dat er zoveel val was.
Dat zal er deze week niet beter op geworden zijn.
Opnieuw zien we dat het zaak ie te zorgen dat men
bij is met de pluk, want men staat altijd voor verras
singen wat het weer betreft. Wanneer het geen storm
of regen is, dan zijn het weer de lage temperaturen
die een spaak in het wiel steken.
Nu was het dit jaar gemakkelijker gezegd dan ge
daan om op tijd klaar te komen met de pluk. We moe
ten helaas vertellen dat er een ernstige vertraging
bij de pluk is ontstaan door gebrek aan kisten voor
opslag. Nimmer tevoren was er zoveel behoefte aan
fust als dit najaar. De inlevering van leeg fust op dë
veilingen verliep uiterst stroef en vast staat dat er
in het hele land en ook in het buitenland misbruik is
gemaakt van Zeeuws veilingfust. Daarbij komt dat er
dit najaar ook door de handel veel peren zijn opgesla
gen in de koelhuizen. Dat hebben we de laatste jaren
niet meer zo gekend. Al deze faktoren tesamen maak
ten dat we hier met een bijzonder moeilijke situatie
te maken hebben.
We zullen hopen dat het leed is geleden wanneer
dit blad verschijnt en dat we nu een meer geregeld
en regelmatig aanvoerpatroon op de veilingen gaan
krijgen. Zowel teler als handel is daarmee gediend.
In dit verband zouden we nog eens een keer een
pleidooi willen voeren voor een geleidelijke aanvoer
en vooral voor het verkopen van het produkt op het
moment dat er vraag is. We hebben de indruk dat de
afzet in poolverband zoals we dat enkele jaren heb
ben gekend, van minder betekenis gaat worden.
\A/E krijgen ook in de fruitteelt in ons gebied te
maken met grotere ondernemers en velen daar
van willen de afzet graag in eigen hand houden of al
thans zelf het moment bepalen waarop ze gaan ver
kopen. Daarin schuilt een gevaar, want er kan gemak
kelijk een marktverstoring ontstaan wanneer het aan
bod te groot wordt en er kunnen ook brokken wor
den gemaakt wanneer er op een bepaald moment vraag
is en men het nog te vroeg in het seizoen vindt om te
gaan verkopen. Op het moment dat we dit schrijven
is er een goede vraag naar peren en de handel klaagt
steen en been dat ze geen peren te pakken kunnen
krijgen.
De meeste telers vinden het nog te vroeg om te gaan
verkopen. Het is best mogelijk dat de prijs straks nog
verder zal aantrekken, maar we weten ook dat de bo
men nboit tot in de hemel groeien en dat er een keer
een top is. We willen beslist niet beweren dat deze
reeds is'bereikt bij de huidige perenprijzen maar we
zouden het toch jammer vinden indien er belangrijke
afzetmogelijkheden op de buitenlandse markten ver
loren zouden gaan omdat wij niet wilden leveren. We
hebben nog pas een voorbeeld meegemaakt van een
grote order voor het buitenland in de Conference sek-
tor. Nederland had deze kunnen leveren maar er wa
ren geen telers die er aan mee wilden doen en het
gevolg was dat België wel heeft geleverd. Nu kan men
zeggen „dan is dat kwantum in elk geval van de Euro
pese perenmarkt verdwenen", maar het betekent niet
automatisch dat er later weer dergelijke kansen ko
men.
We zijn beslist niet pessimistisch over de afzet van
peren in de komende tijd maar we geloven wel dat
het van zeer groot belang is dat men begint met de
verkoop. Dat geldt overigens ook voor de appelen,
hoewel het daar wat anders ligt omdat hiervan veel
buiten de koelhuizen bewaard is geworden!
|N elk geval zullen we hopen dat we in de komen
de tijd voor ernstige marktverstoring, door
welke oorzaak dan ook, gespaard zullen blijven. Het
gaat met de afzet van fruit wat beter dan we verschil
lende jaren hebben meegemaakt en we zullen hopen
dat dit zich zal handhaven. Daarbij zullen we moeten
proberen zoveel mogelijk aan te bieden in de verpak
king die de consument kan bereiken, dat wil zeggen
dat we ons ook op de veilingen moeten instellen op
het verpakken in draagtassen of andere kleinverpak-
klng.
Wat het werk in de boomgaarden na de pluk betreft,
zouden we in de eerste plaats willen wijzen op de
wenselijkheid van een onkruidbestrijding. Er zijn nog
al wat bedrijven waar op dat punt beslist wat gedaan
zal moeten worden om dit voorjaar redelijk in te gaan.
Heeft men geen of erg weinig onkruid op de boom
rijen dan is een bestrijding uiteraard niet nodig. Een
andere zaak die de aandacht moet hebben is die van
de kankerbestrijding in het najaar. Ook hieraan mag
men niet achteloos voorbij gaan, zeker niet in appel
percelen waar veel kanker voorkomt.