De aardbeienpluk
staat weer
voor de deur
G. Th. OP 'T HOOG.
Consulentschap voor de Tuinbouw
te 's-^Hertogenbosch,
Nog even en het is weer zover. Dan breekt de aard
beienoogst weer in volle hevigheid uit. Het zal dan
weer zaak zijn om de met zorg geteelde aardbeien
in goede staat aan de veiling te krijgen. Het telen
van aardbeien is, dank zij de techniek en de chemie,
een vrij simpele zaak geworden. Het oogsten daaren
tegen blijft nog steeds een moeilijke zaak. Het is alle
maal handwerk en er zullen weer vele nijvere handen
nodig zijn om de 1800 ha Brabantse aardbeien in de
kist te krijgen.
KWALITEITSVERBETERING
VRAAGT DE AANDACHT
Het is geloof ik geen geheim dat er nogal eens kritiek
is op de kwaliteit van de Brabantse aardbeien. We kun
nen ook wel begrip opbrengen voor de moeilijkheden die
er verbonden zijn aan de pluk. Er moet vaak gebruik
gemaakt worden van onervaren plukkers, die nog veel
moeten leren op dit gebied. Dit alles neemt evenwel niet
weg, dat de verantwoording voor de kwaliteit een zaak
•blijft die de teler aangaat. Deze is het die straks die
rekening thuis krijgt. Hij is het die de fouten, gemaakt
bij het oogsten, krijgt te betalen in de vorm van een
lagere prijs voor zijn produkt.
Daarom is het ook de ondernemer die zal moeten toe
zien dat zijn produkt, tijdens het oogsten niet onnodig
in kwaliteit achteruit gaat.
Bedenk hierbij dat U zeker niet de enige aardbeiteler
bent. De koper heeft keus uit meerdere partijen van
andere bedrijven. Het is begrijpelijk dat de koper uitziet
naar de betere partijen aardbeien. Zorg er daarom voor
dat uw aardbeien ook bij de betere terecht komen. Dit
hebt U voor een belangrijk deel zelf in de hand.
ENKELE WENKEN OM TE KOMEN TOT
EEN BETER PRODUKT
Het zijn vaak kleinigheden die er oorzaak van zijn dat
uw aardbeien in een lagere kwaliteitsklasse terecht ko
men. Laten we samen daarom eens nagaan wat we kun
nen doen om de zonodige kwaliteitsverbetering te reali
seren.
TEEL EEN GEZOND GEWAS
Ja, ook diat heeft te maken met kwaliteitsverbetering.
Het is ten ene male onmogelijk om van een verziekt ge
was een goede kwaliteit vruchten te oogsten. Zeker wan
neer uw aardbeien wilt veilen voor de verse consumptie,
is een gezond gewas noodzaak. Op het moment is aan
het te velde staande gewas natuurlijk niets te verande
ren, doch hou dit in gedachte voor het volgende jaar.
BRENG EEN STROBEDEKKING AAN
TUSSEN DE PLANTEN
Brabant heeft jarenlang de naam gehad dat het aard
beien leverde met zand (z.g. zandbollen) en niet ten on
rechte. Door tijdig een strobedekking aan te brengen is
dit te voorkomen en kan men aardbeien afleveren zon
der zand.
Voor de directe consumptie gebeurt het aanbrengen
van stro vrij algemeen, maar de industrie heeft liever
aardbeien die vrij zijn van zand. Gelukkig neemt het ge
bruik van stro in de aardbeien de laatste jaren belangrijk
toe, doordat het gemechaniseerd kan gebeuren, waardoor
de arbeid hieraan verbonden niet belangrijk meer is te
noemen.
Ook de plukkers zullen U vooral bij slechte weersom
standigheden dankbaar zijn voor een strobedekking van
de grond. Niet alleen de aardbeien, maar ook de plukkers
blijven dan schoner.
INSTRUEER DE PLUKKERS
Wanneer zich nieuwe nog onervaren plukkers bij U
melden, stuur ze dan niet onvoorbereid het veld in. Neem
de moeite om even met hem mee te gaan. Doe het pluk
ken eens voor en vertel wat er van hem verwacht wordt.
Het is bij deze nieuwe mensen vaak geen onwil maar
onkunde.
PLUK BIJ VOORKEUR ALS HET GEWAS DROOG IS
Natuurlijk is dit niet altijd mogelijk, maar probeer wel
zoveel mogelijk bij droog weer te oogsten. Natte aard
beien zijn zwak en worden gemakkelijk beschadigd bij
het plukken. Ook voor de plukkers is het overigens geen
lolletje om in een nat gewas te moeten werken.
PLUK MET ZORG
Zie er op toe dat uw plukkers met zorg oogsten. Leer
ze op tijd de aardbeien in het fust te deponeren. Met
de volle hand oogsten leidt onherroepelijk tot beschadi
ging. De vruchten worden dan stuk geknepen.
Verder is het bijzonder belangrijk dat U de plukkers
leert om zich zodanig door het gewas te verplaatsen,
dat de nog later te oogsten vruchten niet worden ver
nield of beschadigd.
PLUK OP TIJD
Vooral op dit punt worden er nogal eens fouten ge
maakt. Heel vaak hoort men een aardbeiteler triomfan
telijk vertellen dat hij in één pluk 80 tot 100 kg per are
heeft geoogst. Als dit zo is, dan hapert er iets. Of hij
heeft te veel aardbeien, of hij heeft te weinig plukkers.
In beide gevallen is het resultaat hetzelfde: Men is ach
ter met de pluk.
Wanneer er op een bepaald moment zoveel rijpe aard
beien hangen, is men geneigd om „hard" te plukken. Het
gevolg is, dat men in én pluk te rijpe, rijpe en half onrijpe
vruchten tegelijk oogst en daarbij ook nog in dezelfde
kist doet. U begrijpt, dat een partij aardbeien, met zulke
verschillen in rijpheid^ nooit van goede kwaliteit kan zijn.
Streef er daarom naar dat uw aardbeien twee keer per
week overplukt worden. Het gevaar voor te overrijpe
vruchten is hiermede voor een groot deel bezworen.
APPELS WERDEN DUURDER
Op de fruitveilingen zijn vorige week de prijzen van
appelen sterk opgelopen. In vergelijking met de week
er voor werd gemiddeld ruim 10 cent per kg meer be
taald. De beste kwaliteiten Golden Delicious kwamen
aan rond en iets boven 75 cent per kg en de mindere
kwaliteiten deden ook al gauw 5560 cent. Vooral in
Terneuzen werd hiervan geprofiteerd want daar is nog
een voorraad van betekenis. De eerstkomende weken
hoopt men hier wekelijks rond 200 ton Golden Delicious
van goede kwaliteit te kunnen verkopen. Bij de overige
veilingen in ons gebied was de aanvoer van appelen van
geen betekenis meer en ook de peren zijn op.
Wel van betekenis was de aanvoer van kasaardbeien.
Het Zeeuwse aanbod werd geconcentreerd in Kapelle-
Biezelinge geveild en vorige week waren er dagelijks
tussen 35.000 en 45.000 doosjes met aardbeien te koop.
Ook in Breda en Bergen op Zoom waren ruime aanvoe
ren van dit produkt waarvoor een goede vraag bestond,
zowel voor de binnenlandse markt als voor export naar
België en West-Duitsland. In het begin van de week was
de prijs laag maar later trad 6en herstel in en in het eind
van de week werd voor de goede kwaliteiten tussen 60
en 90 cent per doosje betaald terwijl voor de klasse II
kwaliteit tussen 42 en 79 cent per doosje met 200 gram
inhoud werd betaald.
Dagelijks waren er in Kapelle-Biezelinge ook wat kas-
frambozen te koop. Hiervoor werd tussen 2,en 2,30
per doosje met 200 gram inhoud betaald.
Woensdag 26 mei vond in Zeeland de eerste veiling
plaats van groene kruisbessen. Het aanbod was toen
klein namelijk slechts 550 kg en hiervoor werd 2,84
per kg betaald. Hierdoor aangelokt gingen meerdere
telers plukken en de volgende dag was het aanbod 1500
kg maar toen daalde de prijs tot gemiddeld 1,30 per kg.
LAAT DE VRUCHTEN ZO WEINIG MOGELIJK
EEN NACHT OVERSTAAN
Om de aardbeien in goede staat op de veiling te bren
gén, moeten ze kort tevoren geplukt zijn. Probeer daar
om zoveel mogelijk om de aardbeien op de dag van pluk
ken ook aan te voeren. Op de grotere aardbeienveilingen
is dit ook te doen, omdat twee keer per dag kan worden
aangevoerd. Aardbeien een nacht te laten overstaan, dient
zoveel mogelijk te worden voorkomen, omdat dit de kwa
liteit van het produkt zeer benadeeld.
LAAT DE AARDBEIEN NIET IN DE ZON STAAN
Zorg ervoor dat tijdens de oogst de volle kistjes zo
snel mogelijk van het veld worden gehaald. Verzamel ze
zo snel mogelijk en sla ze op in een koele ruimte, waar
ze uit de zon staan.
De kistjes op het veld laten staan, vooral bij zonnig
weer moet sterk worden ontraden, in verband met kwa
liteitsverlies.
Belast met het verzamelen van de volle kistjes b.v
iemand die van het plukken weinig terecht brengt, dan
snijdt het mes van twee kanten. Hij zorgt er dan voor
dat de kwaliteit van de aardbeien, van betere plukkers,
bewaard blijft en hij vernielt zelf geen aardbeien door
slecht te plukken.
DOE WAT AAN SORTERING
Als U over een goed aardbeigewas beschikt, is sor
teren bijzonder aan te bevelen. De hoeveelheid vruchten
die uitgesorteerd dienen te worden, is dan maar klein,
maar wel noodzakelijk.
Maar al te vaak zien we op de veiling, dat omwille
van slechts enkele slecht gevormde of anderszins bescha
digde vruchten een hele partij aardbeien naar een lagere
kwaliteitsklasse moet verhuizen. Neem daarom de moei
te om deze enkele slechte vruchten uit de partij te hou
den, daarmede is zeker geld te verdienen.
Sorteren van de aardbeien met dop krijgt gelukkig
steeds meer belangstelling. Doch ook de industrie-aard
beien dienen te worden gesorteerd. Naarmate de partij
meer uniform is, heeft ook de fabrikant meer mogelijk
heden met uw produkt, wat hij ook ongetwijfeld wel in
zijn prijs zal laten uitkomen.
VERVOER NAAR DE VEILING
Als U alle hiervoor genoemde raadgevingen hebt op
gevolgd, rest er nog een belangrijke zaak, namelijk de
met zorg verzamelde vruchten in een goede staat op de
veiling te zetten.
Het vervoer naar de veiling dient daarom te geschie
den met een goed verende wagen, die bij voorkeur ook is
volgeladen.
TOT BESLUIT
We hebben getracht om door middel van enkele prak
tische tips U de weg te wijzen naar een verbetering van
de kwaliteit van onze Brabantse aardbeien.
Wij hebben in den lande een grote naam wat betreft
de kwaliteit van de aardbeien. Laten we nu samen pro
beren om ook ten aanzien van de kwaliteit een betere
naam te krijgen. Als we alle samenwerken is dit zeker
te verwezenlijken. Bedenk hierbij steeds dat U niet de
enige bent die aardbeien teelt. U hebt concurrentie te
duchten van vele andere aardbeientelers in de provincie,
maar ook in den lande.
Als we nog verder kijken in Nederland zelfs niet het
enige aardbeienproducerende land. Op de Europese markt
hebben we het op te nemen tegen veel belangrijkere
aardbeientelende landen dan Nederland. Let dus op uw
zaak.
MINIMUMPRIJSREGELING AARDBEIEN
Het Centraal Bureau van de Tuinbouwveilingen heeft
voor het komende seizoen een minimumprijsregeling
voor natuuraardbeien vastgesteld die gelijk is aan de
regeling van het vorige jaar. De ophoudprijs voor dit
produkt is vastgesteld op 70 cent per kg en de vergoe-
dingsprijs bij eventuele doordraai is voor aardbeien zon
der dop gelijk aan de ophoudprijs. Voor aardbeien met
dop bedraagt de vergoedingsprijs 60 cent per kg. Dat
betreft dan de kwaliteiten 1 en 2. Voor afwijkende kwa
liteit wordt bij doordraai geen vergoeding betaald. Hef
fing is dit seizoen niet verschuldigd over de aangevoerde
aardbeien.
Het aanbod van aardbeien in ons land is op het ogen
blik reeds van behoorlijke betekenis. Dit betreft dan
echter nog steeds die aardbeien uit de kassen. De oogst
hiervan is in volle gang. De produktie is groot. De prij
zen Liggen vrij stabiel op 50 tot 80 cent per doosje met
200 gram aardbeien. Met de oogst van natuuraardbeien
is deze week een begin gemaakt. In verschillende
delen van het land heeft dit produkt vrij ernstig geleden
van de nachtvorst eind april en begin mei. Hierdoor zijn
de eerste bloemen verloren gegaan.
Het aantal telers van groene kruisbessen is gering ge
worden en hét areaal wordt nog jaarlijks minder want
er wordt wel gerooid maar nieuwe aanplant vindt vrij
wel niet plaats.
We verwachten in de komende week reeds heel wat
aardbeien van die vollegrond. Dat zal wel de nodige druk
te geven, vooral in Brabant. In Zeeland is het areaal
natuuraardbeien niet groot meer.
7
