ONZE VOEDING
^"Uoor de <T^rouu? van Uet 'platteland
PLATTELANDSJEUGD
15
IfORT nadat er wederom een beroep op onze offervaardigheid was gedaan inzake „Eten voor In-
dia", kreeg ik een blaadje in handen, dat enkele maanden geleden door het „Voorlichtingsbureau
voor de Voeding" was uitgegeven. Hierin werd uitgebreid de invloed van emotionele factoren op de
voedselkeuze besproken. Onder meer was er een hoofdstukje gewijd aan „waarom eet de mens wat
hij eet?"
Wij allen voeden ons, de één meer, de ander minder, maar de hele mensheid doet dit elke dag op
nieuw, eeuw na eeuw, om in eerste instantie in het leven te blijven.
Echter ieder individu, iedere groep, ieder land heeft zijn eigen voedingsgewoonten, passend in het
totale cultuurpatroon en bepaald door uiteenlopende omstandigheden en gebeurtenissen. Om nu eens
bij India te blijven. De massa heeft daar weinig keus. Er is permanent voedseltekort en men eet wat
er te krijgen is. Eigenlijk is meer te krijgen dan men eet en nu heb ik speciaal op het oog „het verbod
om vlees van een koe te eten". Volgens het Hindoeïsme, de godsdienst, die daar wordt beleden is de
koe een heilig dier en ziet men lijdelijk toe, dat bijvoorbeeld oude koeien in daarvoor bestemde gebou
wen liefderijk worden verzorgd, terwijl er kinderen van honger sterven.
IIAAST iedere religie heeft de voeding in zijn
ritueel betrokken, zoals bijv. geen vlees op
vrijdag en de vastenmaand voor de Mohammeda
nen. Voeding als offer en het eten van bittere voe
dingsmiddelen, beide als offer om de goden gun
stig te stemmen komt in landen, waar het bijge
loof nog welig tiert, veelvuldig voor. Ook zijn er
goden voor belangrijke levensmiddelen. De In
dianen vereren hun korengoden, de Indonesiërs
hun rijstgodin. Er bestaat veel bijgeloof ten aan
zien van de voeding: vis eten zou de werking van
de hersenen bevorderen; als men het hart van een
moedig dier eet, word.t men zelf ook moedig. Eet
men daarentegen het hart van een laf of volgzaam
dier, dan erft men deze eigenschappen ook.
De Joden houden zich zeer streng aan wat hun
op het gebied van voedingsmiddelen en de berei
ding daarvan wordt voorgeschreven. Toen ik een
paar maanden geleden Israël bezocht was ons ge
zelschap tevoren ingelicht, dat wij daar „kosjer"
zouden eten. Nu was dit op zichzelf helemaal niet
erg, want het eten smaakte overheerlijk. Het be
tekende voor ons slechts, dat wij bij een warme
maaltijd, waar vlees geserveerd werd, geen melk
spijs mochten nuttigen, dus geen puddinkje of ijs
als dessert. Heeft men vlees gebruikt, dan moet
er een aantal uren verlopen voor er melk of melk
spijzen mogen worden genomen. Bij de bereiding
van de spijzen wordt de grootst mogelijke zinde
lijkheid betracht.
Maar laten wij terugkeren tot de vertrouwde
voedingsgewoonten in ons eigen land.
Prestige. Gastvrijheid houdt grotendeels het aan
bieden van voedsel in. Hierbij kan een prestige
kwestie een rol gaan spelen. De welvaart heeft
meegebracht, dat meer dan vroeger aandacht wordt
besteed aan het vieren van verjaardagen, slagen
van examencandidaten en zo meer. Soms kan men
een wedijver constateren, waarbij de éne familie
de andere tracht te overtroeven in het aanbieden
van gerechten, dranken, snoeperijen en vult u zelf
maar aan.
Betekenis van de bereiding. De wijze, waarop
de gerechten worden bereid en de tijd, die eraan
wordt besteed, betekent vaak een verhoging van
het respect voor de gastvrouw. Nu heeft de éne
vrouw meer aanleg en fantasie wat betreft het
verzorgen van de maaltijden dan de andere. Som
migen slagen erin om met eenvoudige middelen
een aanlokkelijke schotel op tafel te brengen. An
deren daarentegen kunnen dit met dure ingre
diënten nog niet. Toch geloof ik, dat iedere vrouw,
die voldoende zorg aan het eten besteedt een goe
de en door de huisgenoten gewaardeerde maaltijd
kan leren bereiden.
Voedingsmiddelen. De voedingsmiddelen zelf
worden ook veelal slechts op bepaalde tijden van
de dag geaccepteerd. In ons land zal men niet
gauw ontbijten met aardappelen, vlees en groente.
Ook het Engelse ontbijt ligt ons wat zwaar op de
maag. Wat het éne volk een tractatie vindt, ver
vult een ander met walging. Wij zouden er bij
voorbeeld niet aan kunnen denken levende vis of
bedorven bereklauwen te eten.
NOORDBEVELANDSE AKTIVITEITEN
Wat organiseerde de P. J. G. afdeling Noord-Beve
land in de afgelopen maanden?
Brommercross
De Brommercross werd uitgezet op een stuk onge
rept natuurgebied van de schorren in het Veerse Meer.
Het parcours over de schorren werd uitgezet met
stokjes en vlaggetjes die de deelnemers links moesten
laten liggen. Het eerste deel ging door de schorren,
door kreken en hoog gras. Het tweede gedeelte ging
over een vlak stuk zand, het derde deel over het schor,
waarin opgenomen enkele planken over een kreek met
water en een wipplank. Het parcours werd in 8 mi
nuten rondgereden.
Het aantal deelnemers was zeer gering, n.l. vier,
waaronder één P. J. G.-er, de heer C. Remeijnse te
Wissenkerke, die de tweede plaats wist te bereiken.
Peelandmars
Op zaterdag 1 april, 's morgens vroeg, startten in
Kortgene weer 47 enthousiaste deelnemers aan de
traditionele Peelandmars. Het was uitstekend weer
voor de wandelaars, wat tot uiting kwam aan de
finish, want daar arriveerden er 46. In café Duinlust
werd gegeten en gerust, en 's middags tussen half drie
en vijf uur kwamen de deelnemers in de Stadswijn-
kelder te Kortgene aan. Deze 46 deelnemers ontvin-
JONGERENAKTIVITEITEN
WIE WIL 10 DAGEN EEN AMER1KAANTJE
ALS GAST
Binnenkort komt een groep van 11 leden van de
Amerikaanse 4 H-clubs (plattelandsjongeren) voor
enige tijd in ons land. Vier leden van dit groepje moe
ten van 212 juli a.s. in Zeeland worden onderge
bracht
Wie wil deze 10 dagen een Amerikaanse jongen of
meisje (leeftijd ongeveer 1721 jaar) thuis als logé
ontvangen?
Opgave graag op zeer korte termijn (wie het eerst
komt het eerst maalt) bij 't P. J. G.-sekretariaat, Land-
bouwhuis, Goes, tel. 011005010.
gen voor hun prestatie een prachtig stel miniatuur
klompjes.
Quizavond
Twee weken voor de provinciale quizwedstrijd kwa
men enige Noord-Bevelanders bijeen om elkaar uit te
vragen over wat er in de afgelopen dagen in de P. Z. C.
en de Z. L. M.-krant stond. Van de deelnemers zou
den er enkele naar de provinciale quiz gaan. Afge
sproken was dat degenen die daar naartoe zouden
gaan een avond voordien in de „Korenbeurs" zouden
komen om elkaar nog eens op de proef te stellen.
Na enig heen en weergepraat kwam het bericht op
de T.V. dat er een prinsje geboren was. Iedereen was
blij, dacht niet meer aan de quiz en veronderstelde dat
deze niet meer door zou gaan. Na een glaasje bitter
en een heildronk op de gezondheid van onze prins
en zijn moeder sloot men deze Noordbevelandse quiz
avond. Hierdoor was Noord-Beveland niet vertegen
woordigd op de provinciale quiz in Aagtekerke.
Uitwisseling
Van 1921 mei kwam een groep jongeren uit Ze
venhuizen (Z.-H.) op bezoek. Vrijdagavond werden ze
ontvangen in de „Korenbeurs". Zaterdags was er een
excursie over Noord-Beveland, 's avonds en zondags
hebben de Noord-Bevelanders de gasten beziggehou
den. Zondagavond vertrokken ze weer.
J. C. Z.
ORIËNT ATIERIT
OP WEST ZEEUWS-VLAANDEREN
Op zaterdag 17 juni a.s. organiseren de Z. L. M.-
kring en de P. J. G.-afdeling West Zeeuws-Vlaanderen
een grote oriëntatierit voor auto's, die de deelnemers
langs de goede wegen door onze prachtige polders zal
voeren. Deelname aan deze rit staat uitsluitend open
voor:
a. leden en begunstigers van de Z. L. M. kring West
Zeeuws-Vlaanderen;
b. leden en donateurs van de P. J. G. afdeling West
Zeeuws-Vlaanderen.
Start om 14.30 uur te Groede.
Inschrijving vanaf 14.00 uur in café Boerdam te
Groede en tevens vanaf heden telefonisch bij de heer
Schansema te Waterlandkerkje, tel. 011702925. De
finish zal in Waterlandkerkje zijn en de afstand die
gereden moet worden bedraagt ongeveer 50 km.
Onder redactie van
Mevrouw L N. Huijsman Griep
Emotionele toestand speelt rol. Voeding kan zo
wel voor volwassenen als voor kinderen een troost
zyn. Soms is het meer dan troost en wordt het een
compensatie voor iets anders wat niet te krijgen
of wat verboden is. U zult het misschien in uw
eigen omgeving ook weieens hebben opgemerkt,
dat mannen, die op medisch advies het roken moe
ten staken een snoeplust aan de dag leggen, die
zy tevoren niet bezaten. Worden ze dan te dik en
moet er een vermageringskuur worden gevolgd,
is het voor deze mensen vaak zeer zwaar aan de
eisen, die de arts hun stelt te voldoen. Soms ont
staat er spanning, waarvan niet alleen de persoon
in kwestie de dupe wordt, doch ook zijn omgeving.
De emotionele toestand van de mens kan echter
ook een tegenovergestelde reactie tengevolge heb
ben.
Examenvrees. Momenteel heerst er in duizenden
Nederlandse gezinnen spanning vanwege examens
of bevordering naar een hogere klasse. Vooral
's morgens kunnen velen geen hap door de keel
krijgen en het lekkerste eten, dat moeder voor hen
klaar maakt, laten zij onaangeroerd. Er wordt nu
vooral van de moeder veel takt en zachte over
redingskracht gevraagd om hun nerveuze kinde
ren zo goed mogelijk te voeden. Zelf zal zij het
ook dikwijls moeilijk hebben om opgewekt en met
smaak te eten. Maar laat zij het goede voorbeeld
geven, want kinderen, die slecht gevoed naar school
of naar een examen gaan, presteren minder dan
zij normaal kunnen.
Wij moeten dus eten om te leven en in conditie
te blijven. Laten wij de zaak nooit omdraaien en
leven om te eten. Op een kwade dag komen wij
meestal op een onplezierige wijze tot de ontdek
king, dat wij in het verkeerde spoor zijn geraakt
en moet de arts er aan te pas komen van onze
gezondheid nog te redden wat er te redden is.
Laten wij dus de voedingsmiddelen, die ter be
schikking staan verstandig gebruiken, zowel wat
de hoeveelheid betreft als de variatie. Eenzijdige
voeding kan ook zeer schadelijk voor onze ge
zondheid zijn.
Zo is het dus mede een taak van de moeder haar
kinderen er aan te wennen alles te eten wat voor
hun groei en ontwikkeling noodzakelijk is. Kinde
ren roepen vaak: „ik lust dit of dat niet", zonder
dat zij het ooit hebben geproefd!
DE PLATTELANDS JONGEREN
GEMEENSCHAP NEDERLAND
zoekt voor haar sekretariaat aan het Prins Mau-
ritsplein 23 te Den Haag een
VROUWELIJKE
ADMINISTRATIEVE KRACHT
Onze gedachten gaan uit naar iemand met be
langstelling voor het jongerenwerk.
De werkzaamheden zullen bestaan uit het voe
ren van de correspondentie, het bijhouden van
de administratie van ons kaderblad en andere
voorkomende werkzaamheden.
Wij denken aan iemand met diploma mulo en
typen.
Met gemaakte vakantieafspraken kan rekening
worden gehouden.
Schriftelijke sollicitaties aan de sekretaris van
de Plattelands Jongeren Gemeenschap Neder
land, Prins Mauritsplein 23, Den Haag.
's Avonds is de prijsuitreiking in hotel „Du Com
merce" (van de heer Mabesoone) te Oostburg. Er
wordt dan tevens een groot familiefeest gehouden,
waar het aan gezelligheid echt niet zal ontbreken. Dit
feest, waarvoor reeds een goed orkestje is gecontrac
teerd en waarvoor ook nog enkele verrassingen wor
den voorbereid, zal om 20 uur beginnen. Inschrijfgeld
voor de oriëntatierit bedraagt per auto 6,Hierbij
zijn twee toegangsbewijzen voor de gezellige avond
inbegrepen. Entree voor de gezellige avond bedraagt
2,per persoon.
WIELERWEDSTRIJD MIDDELBURG
De P. J. G.-afdeling Middelburg e.o. houdt op vrijdag
21 juli a.s. een wielerwedstrijd van 20 km lang voor
leden van de Streek Walcheren.
Het inschrijfgeld bedraagt ƒ1,per persoon.
Opgave vóór 20 juni bij J. Caljé, Ritthemsestraat
20, Souburg, tel. 01183476.
