cDoor de <~V)rouw
Een ruk aan de gas(bel)
Gezinsuitgaven in de E. E. G.
VAN HET PLATTELAND
ONDER REDACTIE VAN MEVROUW L N. HUIJSMAN - GRIEP
RECEPTEN
Vanuit ons eigen straatje
bekeken
27
FT voor enkele jaren hadden wij er als Nederlanders geen notie van, dat een deel van ons
volk op omvangrijke gasbellen woonde. Zoals u weet is men die onderaardse gasvoorraad gaan
exploiteren en er schijnt zo'n enorme voorraad te zijn, dat het gas ook geëxporteerd zal worden,
wat een buitenkansje voor onze betalingsbalans betekent. Helaas ziet het er naar uit, dat de mijn
streek het kind van de rekening wordt, doch aan alle zaken zitten nu eenmaal zon- en schaduw
kanten.
In sommige delen van ons land is men al op aardgas overgeschakeld en het lijkt er op dat door
de snelle ontwikkeling op het gebied van het aardgas in toenemende mate ook in ééngezinswoningen
centrale verwarmingsinstallaties zullen worden aangelegd.
Blijkbaar worden hier en daar nogal pittige prijzen berekend voor het plaatsen van ketels voor ge
noemde centrale verwarming, zodat een lid van de Tweede Kamer bij de regering aan de bel ge
trokken heeft.
Er is namelijk gebleken, dat sommige installateurs, aangesloten bij de Algemene Vereniging voor
de Centrale Verwarmingsindustrie geen gespecificeerde offertes wensen te verstrekken, zodat de
klant genoegen moet nemen met vermelding van het eindbedrag. Dit eindbedrag ligt vaak rond de
duizend gulden. Tevens uitte de vragensteller zijn bezorgdheid omtrent een mogelijk tekort aan vak
bekwame installateurs. Gezien de hoogte der installatiekosten is het stellig vrn belang, dat er in een
tekort wordt voorzien.
IVE minister van Economische Zaken heeft zijn
(gas)licht opgestoken en de aan hem gestel
de vragen beantwoord.
Bij onderzoek is gebleken, dat in ingewikkelde
gevallen een bedrag van rond duizend gulden niet
in onredelijke verhouding behoeft te staan tot de
totale kosten, die met de plaatsing van een gas-
ketel gemoeid kunnen zijn. In een dergelijk be
drag zijn naast de eigenlijke arbeidskosten mede
begrepen de bijkomende materiaalkosten, die tot
een belangrijk bedrag kunnen oplopen, een winst
opslag op de prijzen van ketel en bijgeleverde
materialen, alsmede een risicofactor in verband
met moeilijkheden, die zich bij het plaatsen van
een ketel in een bestaande c.v.-installatie kunnen
voordoen.
In eenvoudige gevallen van plaatsing kan uiter
aard tegen een lagere prijs dan duizend gulden
worden geoffreerd.
OP grond van klachten zijn de minister ge
vallen bekend, waarin installateurs, aange
sloten bij de Algemene Vereniging voor de Cen
trale Verwarmingsindustrie, niet bereid zijn ge
weest gespecificeerde offertes te verstrekken. Deze
weigering berust echter niet op enig in verenigings
verband gegeven advies of voorschrift.
Voorts vindt de bewindsman het alleszins
redelijk, dat de klant een gespecificeerde offerte
krijgt. Intussen is een werkgroep ingesteld, waar
in zowel het bedrijfsleven als de consumenten
zijn vertegenwoordigd en binnenkort hoopt deze
groep met een definitief rapport voor de dag te
komen.
Om een tekort aan vakbekwame installateurs
te voorkomen in reeds in het begin van 1965 door
de Stichting Opleiding Gawalo een applicatiecur
sus in het leven geroepen ten behoeve van gas
fitters, die tevens het centrale verwarmingsbe-
drijf in beperkte omvang willen gaan uitoefe
nen. In de loop van de maand maart zal deze
cursus worden afgesloten met een examen. Aan
hen, die voor dat examen slagen zal een onthef
fing als bedoeld in artikel 15 van de Vestigings
wet Bedrijven 1954 worden verleend. Hieraan is
de beperking verbonden, dat de ontheffing slechts
geldt voor het aanleggen van centrale verwar
mingsinstallaties met een maximum capaciteit van
30.000 Kcal/h en waarbij uitsluitend gas als warm
tebron wordt gebruikt. Naar wordt verwacht zul
len ruim 400 gasfitters aan dit examen deelne
men. De nieuwe cursus, die 15 februari j.L is be
gonnen, was wederom geheel volgeboekt.
LET DUS OP DE PRIJS
EN VAKBEKWAAMHEID
Daar in onze provincie de levering van aard
gas binnen afzienbare tijd een aanvang zal ne
men, zullen er waarschijnlijk wel onder onze
lezeressen zijn, die een centrale verwarmings
installatie willen laten aanleggen. Wij meen
den er dus goed aan te doen uit een verslag
van de Handelingen der Tweede Kamer boven
staande voor u over te nemen, daar u nu nog
de tijd hebt naar een deskundig installateur
om te zien. Vergeet u dan tevens niet een ge
specificeerde offerte te vragen, desgewenst bij
meer dan één installateur. U kunt er uw voor*
deel mee doen.
Uitgaven en verbruik
Het uitgavenniveau is het laagst hij de hoeren
ongeveer 113.00 franken per jaar). Dit is dus
ruim, f 8.000. Vervolgens komen de arbeiders met
126.000 franken per jaar (ruim f9.000). De ambte
naren en beambten liggen daar een stuk boven,
namelijk met 185.000 franken ongeveer f13.000).
Aan levensmiddelen geeft men absoluut en rela
tief het meeste uit, maar uit de cijfers blijkt dat
arbeiders een groter deel van hun inkomen aan
voeding uitgeven dan de kantoormensen; aan kle
ding geven boeren relatief meer uit dan anderen
ambtenaren en beambten besteden een groter deel
van hun inkomen aan vervoerskosten dan boeren
en arbeiders. Overigens vindt men in België de
bekende wet dat de voedingsuitgaven relatief la
ger worden naarmate het totale verbruik (of het
inkomen) stijgt.
De samenstelling van het levensmiddelenpak
ket is lang niet gelijk. Boeren eten veel meer
varkensvlees, spek, eieren, boter, aardappelen en
suiker. Zij drinken meer melk dan anderen maar
eten minder kalfsvlees, kaas, sinaasappelen, ba
nanen en chocolade. Ze drinken ook minder wijn.
Tussen het consumptiepatroon van arbeiders en
van ambtenaren en employés is weinig verschil.
E1 R is heel wat werk verzet om een over-
zicht te krijgen over de welstand van arbei
ders, boeren, ambtenaren en beambten in de zes
E. E. G.-landen. In 40.000 gezinnen is 'n onderzoek
ingesteld. Met Luxemburg was men het eerst klaar
en kortgeleden is er een boekwerk van 450 pa
gina's over België verschenen.
Bezit
Uit de nu verschenen publikaties blijkt, dat het
eigen woningbezit in België voorkomt bij 74
van de boeren, 50 van de ambtenaren en em
ployés en 52 van de arbeiders. De huizen zijn
over het algemeen aan de ruime kant: meer dan
de helft van de boeren en employés en 40 van
de arbeiders beschikt over zes kamers.
Maar het comfort is bescheiden: nauwelijks één
op de tien boerengezinnen heeft een douche of
bad. Twee van elke drie Belgische gezinnen heb
ben een wasmachine, maar koelkasten komen min
der voor: bij 57 van de ambtenaren, 25 van
de arbeiders en 32 van de boeren. Televisie
vond men in 1963'64 bij de helft van de arbei
ders en employés en bij een kwart van de boeren
De meeste Belgische gezinnen zijn gemotoriseerd,
wat bij 58 van de kantoormensen en bij 26
van de arbeiders betekent, dat er een auto is.
De omvang van het gezin blijkt op het bezit
niet zoveel invloed te hebben; wel op de lopende
uitgaven. Begrijpelijkerwijs vindt men in grote
gezinnen vaker een wasmachine dan in kleine.
Wat intussen opvalt is dat de omvang van ar
beidersgezinnen omgekeerd evenredig is aan de
grootte van de woonplaats: in kleine plaatsen telt
het gemiddelde arbeidersgezin 4 personen, in
grote plaatsen 3,2. In kleine plaatsen komen boven
dien het eigen woningbezit en het bezit van auto
en wasmachine veel meer voor dan in grote ste
den, waar men daarentegen meer televisie, koel
kast en telefoon vindt.
Vreemd
TJET bevreemdt ons enigszins, dat wat huis-
houdelijke apparatuur betreft wel over
wasmachines en koelkasten is gesproken, maar de
naaimachines niet worden genoemd. Door toeval
lige omstandigheden waren wij in staat in ver
schillende Belgische arbeidersgezinnen een kijkje
te nemen en vaak vonden wij hier prachtige vol
automatische naaimachines toen deze in ons land
slechts nog sporadisch aanwezig waren in welge
stelde middenstandsgezinnen; uitgezonderd dan in
die arbeidersgezinnen, waar één of meer meisjes
met naaien hun brood verdienden.
Bananen-roompudding
112 kg bananen, 2 citroenen, 1 eiwit, 50 gram
suiker, een 8ste liter slagroom, 4 blaadjes gelatine,
geconfijte vruchtjes.
Vet de puddingvorm in met slaolie en zet deze
omgekeerd weg. Week de gelatine in ruim koud
water. Verwarm de bananen in de schil 5 d 10
minuten in ruim water. Klop de slagroom met de
suiker stijf. Pers de citroenen uit. Schil de bananen
en maak ze met een vork fijn. Giet het citroensap
er overheen. Klop het eiwit stijf met een lepel water
en enkele korreltjes suiker. Knijp de gelatine uit en
los ze op in een weinig heet water, laat dit iets
afkoelen. Leg op de slagroom de bananenpuree en
het eiwit, voeg de gelatine toe en schep alles luchtig
dooreen. Doe alles over in de puddingvorm, als de
massa niet meer uitzakt. Keer na een paar uur de
pudding en garneer deze met geslagen room en ge
confijte vruchtjes.
Risotto
200 gram rijst, 200 gram geraspte belegen kaas,
2 uien, 60 gram boter, zout, peper en wat tuin
kruiden naar smaak.
Fruit de gesnipperde uien in de boter goudgeel
en voeg de rijst hier ook aan toe. Bak deze even
mee en doe er 4 dl water met een bouillonblokje
bij. Kook de rijst hierin mooi droog en gaar. Roer
tenslotte de geraspte kaas door de risotto.
(Belegen kaas wordt vooral als de lucht droog
is nogal eens spoedig hard, zodat zij niet meer
zo geschikt is als broodbelegging. Deze kaasresten
kunnen best een paar weken in plastic bewaard
blijven en geraspt worden voor één der boven
staande recepten. Let er wel op, dat u geen stuk
jes korst meeraspt. Deze geven een bittere smaak
aan het geheel.)
WAARSCHIJNLIJK zijn wij vrouwen van na-
ture wat mededeelzamer dan de mannen en
zonder dat wij er erg in hebben praten wij uit
gebreid over allerlei kleinigheden, die de mannen
weinig of niet interesseren. Och, het leven van de
doorsnee huisvrouw is een aaneenschakeling van
kleinigheden, waarmee haar dagen worden ge
vuld en die zeker van betekenis zijn voor de goe
de gang van zaken in huishouding en gezin.
Een pas getrouwde vrouw verwacht van haar
echtgenoot dezelfde mededeelzaamheid omtrent
zijn werk en belevenissen en wanneer zij dan
merkt, dat hij als het om zijn werk of zaken gaat
vaak veel meer vertelt tegen zijn vrienden dan
tegen haar, voelt zij zich gegriefd en misschien
wel tekort gedaan.
Laatst las ik een aardig artikel, dat als opschrift
droeg: „Mijn man vertelt mij nooit watDe
schrijfster vertelde hierin heel geamuseerd, dat
alle mannen eigenlijk op dat punt hetzelfde zijn
en de meeste getrouwde vrouwen van tijd tot tijd
de klacht uiten: „Mijn man vertelt mij nooit wat".
Doen zij dit in gezelschap van lotgenoten, dan
blijkt plotseling, dat die anderen ook met dezelf
de klacht komen en meteen is er een grote lots-
verbondendheid.
Als zij dan tussen de bedrijven door luisteren
naar wat de mannen onderling uitwisselen, ko
men zij er achter, dat de echtgenoten prettig los
komen als zij op visite zijn en met seksegenoten
van gedachten kunnen wisselen.
Zoals hierboven gezegd, voelt de vrouw zich
hierover in het begin weieens gegriefd, maar alles
went. Als wij heel eerlijk tegenover onszelf zijn,
moeten wij toch wel bekennen, dat wij onze moe
gewerkte mannen weieens al te vaak lastig val
len met onbenulligheden, die wij opblazen tot ge
wichtige zaken.
In dat straatje zijn velen onzer verzeild geraakt
en vanuit dat straatje bezien wij o.a. onze echt
vriend. Wij vergeten echter, dat de man anders
is ingesteld dan de vrouw en meer dan zij oog
heeft voor de grote lijnen, doch daar minder over
spreekt dan wij over de kleine dingen, die ons
leven vullen. Het valt met de meeste mannen
heus wel mee. Zij vertellen echt weieens wat als
we belangstellend luisteren.
Zou het misschien ook zó zijn, dat de man ons
vanuit zijn straatje ziende zegt: „Ze luistert toch
niet, dus hou ik mijn mond maar!"
Naar 't ons voorkomt zijn er in België veel meer
meisjes en vrouwen, die hun eigen kleding ma
ken dan in Nederland, zodat zo'n dure machine
tenslotte zichzelf betaalt.
