DINGEN VAN DE WEEK
BEWARING VAN JONATHAN
BEVROREN APPELS
FRUITPRIJZEN TROKKEN AAN
DE MENING VAN EEN HANDELAAR
1011
DWAAS
Kankerbestrijding bij
vruchtbomen
VRIJDAG 29 OKTOBER 1965
I\E Jonathan wordt meestal doorgeplukt. Eerst de rode appels aan de buitenkant van de boom en later de
minder gekleurde die binnenin hangen.
In 't algemeen heerst de mening dat de appels in het hart van de boom niet alleen later kleuren, maar
ook later rijp zijn. Dat zou betekenen dat de appels die 20 oktober binnenin de boom worden geplukt even
goed bewaarbaar zouden zijn als de roodwangige buitenkant appels die op 10 oktober werden geoogst.
De heer A. Pouwer van het Rijkstuinbouwconsulentschap te Arnhem heeft echter kortgeleden in een lezing
verteld dat dit niet klopt. Door meting van de ademhalingsintensiteit kon hij vaststellen dat het verschil in
rijpheid bij alle vruchten aan eenzelfde boom bijna gelijk is, onverschillig of ze aan de binnenkant of aan de
buitenkant van de boom hangen.
In elk geval moet men er rekening mee houden dat napluk van Jonathan die pas eind oktober is geoogst,
matig houdbaar zal zijn, ook al hebben de appels weinig blos.
OOMS treedt in het najaar zware nachtvorst op, terwijl er nog appels aan de bomen hangen, met gevolg
dat de vruchten dan wit zijn van de rijp en het ijs op de bomen zit.
Menigeen is niet op zijn gemak als hij dat ziet. Het is echter niet zo erg als het lijkt. Een appel kan zon
der nadeel enkele graden vorst verdragen, mits men zijn tijd afwacht en pas gaat plukken als de vruchten
goed ontdooid en opgedroogd zijn.
Voor volle kisten appels die bij vorst buiten stonden geldt hetzelfde: rustig blijven en afwachten, al
duurt het dagenlang voor men de kans krijgt de vruchten in goede conditie binnen te halen. Er is een voor
beeld bekend van een partij fruit die bij onverwachts invallende vorst buiten stond, met gevolg dat de appels
tot één grote klont aan elkaar vroren. Heel voorzichtig werd de helft van de partij naar binnen gebracht, over
een afstand van slechts enkele meters. De andere helft bleef buiten staan. Toen na een week de dooi intrad
waren de naar binnengehaalde appels bruin en waardeloos, terwijl de „buitenappels" uiteindelijk gaaf en goed
de vorst overleefden.
Het gebeurt wel dat ongeplukte appels over een periode van bijv. een week elke nacht bevriezen en elke
daaropvolgende dag weer ontdooien. Dat was o.a. vorig najaar het geval. In hoeverre dat nadeliger is dan
slechts éénmaal bevriezen ,:s niet bekend.
De Jonathan die vorig seizoen na de vorstperiode van eind oktober werd geplukt bleek meestal later slecht
houdbaar te zijn, maar niemand weet of dit een kwestie van vorstschade, dan wel van te laat plukken was.
Wel kan men natuurlijk aannemen dat appels van bevriezen nooit beter worden.
MDAT in de afgelopen periode op de Zeeuwse veilingen alles op alles werd gezet om het fruit ge-
plukt te krijgen, liepen de aanvoeren op de veilingen iets terug. Toch kwamen er vooral hij de vei
ling „Zuid-Beveland" te Goes elke dag grote hoeveelheden appels. Er werd bij deze veiling nog veel
Cox's Orange Pippin aangevoerd en verder nam de Goudreinette een zeer grote plaats in.
Evenals hij de andere Zeeuwse veilingen begonnen Jonathan en Golden Delicious meer naar voren
te komen.
De stemming bleef goed. In het begin en midden van de vorige week leek het even dat de animo bij
de handel wat minder werd. De prijzen liepen weliswaar niet veel terug maar er zat toch weinig in, het
ging wat stroever. Tegen het eind van de week kwam er echter weer een behoorlijk herstel van de
vraag. Dat had ook tot gevolg dat de prijzen aantrok ken.
Cox's Orange Pippin klasse I kwaliteit werd toen voor de grote maten verkocht tegen prijzen van 85
tot 90 cent per kg, gele partijen nog gemiddeld 5 cent per kg hoger. De middelmaat Cox's deed 60 cent
per kg. Goudreinette steeg tot 60 cent per kg voor de grote maat; klasse I 7580 mm deed 5152 cent,
I 7075 mm 4143 cent en I 6570 mm 3335 Cent. Klasse II kwaliteit was gemiddeld ongeveer 5 cent
per kg goedkoper. Gele partijen Golden Delicious kwamen er nog weinig. Voor bijzonder mooie par
tijen werd steeds even boven een gulden per kg betaald. De gewone kwaliteit klasse I, dat zijn de
groengele partijen, deden voor I 8085 mm 7585 cent, I 7580 mm 7580 cent, I 7075 mm 7075
cent, I 6570 mm 6065 cent en I 6065 mm 6065 cent per kg.
De prijs van klasse II kwaliteit vertoonde zeer grote verschillen, afhankelijk van de kleur.
Kroetappels werden eind vorige week ook weer duurder betaald. Ze deden toen 1516 cent per kg.
Val-appelen 1213 cent. Doyenné du Cornice trok aan in prijs toen de aanvoeren minder werden. De
grote maten stegen tot lj25 per kg, zowel voor klasse I als klasse II kwaliteit. De kleinste maten deden
iets boven een gulden per kg.
Saint Remy steeg tot tegen 50 cent per kg. Zwijndrechtse wijnpeer noteerde tussen 40 en 45 cent per
kg en de Comtesse de Paris kon worden verkocht tegen prijzen van 45 tot 50 cent voor de grote maten
en 40 cent voor de kleine maat klasse I.
Af en toe wordt er ook in onze provincie door
telers wel eens gesproken over het overnemen van
een deel van de taak van de handel bij de afzet van
tuinbouwprodukten.
Ook de afzet zonder inschakeling van de veiling
is soms punt van discussie.
In het jongste nummer van het Vakblad voor de
Groothandel in Groenten en Fruit lazen we hier
over een opmerkelijke reaktie van de heer M. van
Rijn, een van onze grootste groenten- en fruit-
exporteurs en tevens iemand met een groot tuin
bouwbedrijf.
Daar de meeste van onze lezers het Vakblad niet
onder ogen zullen krijgen, leek het ons nuttig de
mening van de heer Van Rijn over de betekenis
van de veiling voor de teler, hier weer te geven:
J~iE doorsnee tomatenexporteur zal m.i. zon-
99 dér hartzeer afscheid nemen van het rode
gevaar seizoen 1965. Voor de meeste kwekers en
een hele stroom van lieden was het geen slecht
zaakje.
Veronderstel, dat er geen veilingsysteem be
stond? Dat al die tomaten uit de hand hadden
moeten worden verkocht?
Lezer, over het bovenstaande zou een enorme
boom op te zetten zijn. Voor mij staat echter
vast, dat dan de tuinders het kind van de reke
ning geworden waren, niet gewoon, maar heel
erg.
Trouwens zonder de veilingen zou onze tuin
bouw geen zin hebben.
Ik herinner mij, dat wij al onze zelf geteelde
tuinbouwprodukten MOESTEN veilen.
Voor mijn vader was dit destijds een harde
pil. De tijd leerde echter, dat het voor ons tuin
bouwbedrijf een financieel voordeel betekende.
Waarom? Omdat wij zeldc voor onze export
zaak eigen gekweekte produkten op de veiling
konden kopen, daar onze concurrenten (colle
ga's) daar meestal veel meer voor betaalden
dan wij konden besteden. Vanzelfsprekend er
gerde mij dit. Ik gevoelde mij daardoor dikwijls
koopman kak.
Het versterkte mij echter in de ovèrtuiging
dat het veilingsysteem zijn tijd nog niet gehad
heeft. Integendeel. Het past precies in onze de
mocratische materialistische tijd. Het is een dam
tegen de massa, die rijk wil leven ten koste
van de wroeters in de aarde. Volgens mij is
daarom ieder agrariër, die zijn veiling afbreekt
een dwaas. M. VAN RIJN.
KORTGELEDEN hebben de fruittelers in Zeeland
en West Noord-Brabant een waarschuwingskaart
ontvangen in verband met de bestrijding van vrucht
boomkanker door bespuitingen tijdens de bladval. De
wondjes die bij het afvallen van het blad ontstaan
zijn klein, maar ze zijn door het grote aantal toch erg
gevaarlijk gebleken
Door tijdige bespuitingen met captan, koper of
koper -f kwik kan aantasting van de twijgen groten
deels worden voorkomen. Vooral bij jonge bomen kan
kankerbestrijding daarom als zeer belangrijk v/orden
gezien, omdat men hierbij aantasting kan voorkomen
en de bomen gezond kan houden. Ook bij oudere
bomen, die reeds min of meer door kanker zijn aan
getast, zijn bespuitingen nodig om verdere uitbreiding
te voorkomen. Aanvullend moeten de bestaande kan-
kerwonden zoveel mogelijk uitgesneden worden, want
met bespuitingen kan men kanker wel voorkomen,
maar niet genezen.
HE aanvoer van tomaten uit de kassen en
u warenhuizen lopen nu hard terug. Weldra
zal het tomatenseizoen 1965 afgesloten worden.
De prijzen zijn de laatste weken flink aangetrok
ken maar slechts een kleine groep van telers kan
hiervan nog profiteren. Op het ogenblik valt het
niet mee om de tomaten rijp te krijgen en zeker
niet om een exportgeschikt produkt te oogsten.
Over het algemeen kunnen de tomatentelers
tevreden zijn over het teeltresultaat. De kilo
opbrengst is wat achter gebleven bij het vorig
jaar, maar de prijzen waren aanzienlijk beter.
Op het ogenblik is op verschillende bedrijven
de kas al leeg gemaakt of zal men er spoedig
aan beginnen. Er worden al maatregelen getrof
fen om straks, in december, de aardbeien te kun
nen planten. Verstandig is het om het klaar
maken van de grond voor het nieuwe seizoen
serieus te doen.
Een groep van telers benut de weken waarin
de kas „vrij" is, voor het trekken van witlof.
Een vak apart, waarmee gemakkelijk brokken
worden gemaakt, maar dat ook wel gunstige resul
taten kan opleveren. Voorwaarde is dat er veel
zorg aan wordt besteed en nauwlettend de ont
wikkeling wordt gevolgd. Gezien de resultaten
die in 1965 werden behaald met de teelt van
aardbeien in kassen, mogen we verwachten dat
de animo hiervoor in 1966 groot zal zijn. Het lijkt
er op dat dit verantwoord is. Voor een juiste
prijsvorming is noodzakelijk dat er voldoende
ruim aanbod is. Gaandeweg wordt dat beter in
onze provincie maar er zal toch nog een verdere
toename van het aanbod moeten komen om de
exporthandel volop de gelegenheid te geven hier
hun aankopen te doen.
De kasaardbeien van Zuid-Beveland en Wal
cheren zijn dit voorjaar in hoofdzaak geveild bij
de veiling in Kapelle-Biezelinge in welk gebied
ook de teelt van dit produkt het grootst is. Het
vorig jaar bedroeg de aanvoer van kasaardbeien
bij deze veiling 36.940 kg en de gemiddelde prijs
was toen 4,40 per kg. Dit jaar bedroeg het aan
bod 49.227 kg en de gemiddelde prijs was precies
1,per hg hoger dan het vorig jaar namelijk
5,40. Een alleszins gunstig resultaat dus.
De kwestie van de teelt die moet volgen op de
aardbeien speelt elk jaar weer een rol. Over het
algemeen heeft men begrepen dat het verstandig
is zoveel mogelijk een zelfde lijn te volgen bij het
vaststellen van het teeltplan. Daarom zijn dit
jaar overwegend de aardbeien gevolgd door toma
ten. Weinig telers zijn hiervan afgeweken.
Niet iedereen is even gelukkig met deze com
binatie die het voor een groot deel moet hebben
van mooi najaarsweer.
Naar aanleiding hiervan vragen we ons af of
het niet nuttig zou zijn te bekijken of de teelt
van augurken na de aardbeien de moeite waard
is. Elders in ons land en met name in het gebied
rond Venlo maakt de teelt van augurken in kas
sen grote opgang. In een vakblad lazen we zelfs
over een gouden teelt.
We kunnen de mogelijkheden van de teelt van
kasaugurken hier niet gaan behandelen maar we
meenden er toch goed aan te doen er de aandacht
op te verstigen omdat het lijkt dat het U perspec
tief biedt. In ieder geval zal het nuttig zijn er in
de komende maanden een vergadering aan te wij
den en een deskundige er over te laten spreken.
We beseffen Jhet gevaar van verbrokkeling dat er
schuilt in het aanbevelen van een nieuwe teelt
maar wanneer er meer kansen in zitten dan in de
teelt van tomaten dan is het toch alleszins de aan
dacht waard.
Dank zij het prachtige nazomerweer kunnen de
werkzaamheden op de tuindersbedrijven zeer
goede voortgang vinden. De fruitpluk schiet goed
op en ook op het groenteteeltbedrijf loopt het alle
maal van een leien dakje.
Het is nu ook tijd geworden om te beginnen
met het rooien van de knolselderij. Overwegend
wordt dit produkt in Zeeland op contract geteeld.
We vermoeden dat met de aflevering reeds be
gonnen zal zijn.
Het is nog vroeg in het jaar maar toch willen
we reeds wijzen op het gevaar dat de knollen
lopen bij lage temperaturen in de nacht. Ze kun
nen beslist niet tegen vorst en er ontstaat zeer
vlug schade. Opletten is de boodschap.
Tot de volgende week.
