417
PIT EEN orAt/m
wekboek tam
BRAM uirfFSÜKHOFk
WEEKOVERZICHT
NOTERINGEN
De moderne zuivelbereiding:
Kwaliteit vereist
VRIJDAG IC APRII. 1 K
Verstrekt floor NOBECO - Kortgene.
Tarwe. Vorige week zakte de tarwe-markt geheel weg. Voor export waren er geen nieuwe mogelijkheden
en ook dekkingsvraag was niet meer te bespeuren. Pas na verlaging van het prijsniveau konden weer
enige afdoeningen tot stand komen. De heffing bij invoer van Franse tarwe werd verlaagd. De Franse
regering heeft besloten om de overschotvoorraden tarwe nog met een derde te verlagen. Daardoor komt
weer meer tarwe voor uitvoer beschikbaar.
Voergranen. Voergerst gaf in de afgelopen week
nauwelijks prijsveranderingen te zien. Wel kwam er
in Nederland en in de omringende landen wat meer
vraag los. Het aantal Franse offertes werd sterk in
gekrompen waarbü de vraagprijzen op een behoorlijk
wat hoger peil kwamen te liggen dan de laatste tijd
gebruikelijk was. Bekend werd dat mede als gevolg
van de Amerikaanse havenstaking de voorraden in
landse gerst in Engeland zo klein geworden zijn dat
daar met een ernstig tekort rekening gehouden
wordt. De perspectieven voor de restanten van onze
gerst kunnen hierdoor mogelijk wat beter geacht
worden. Haver kreeg een vaste stemming met weinig
aanbod. Voor nieuwe oogst blanke doorsneekwaliteit
52/53 kg augustus/september levering werden prijzen
genoemd van 28,50 tot 28,65.
Brouwgerst. Het C. B. K. was in de afgelopen week
in feite de enige koper. De geringe Duitse belang
stelling kon nog niet tot afsluitingen leiden.
Peulvruchten. Het gaf in de overzichtsperiode de
nodige moeilijkheden om de hier licht verhoogde prij
zen als gevolg van de wat verbeterde stemming ook
in het buitenland geaccepteerd te krijgen. De onder
toon van de markt bleef echter prijshoudend. Bij
schokkers waren er eigenlijk twee markten. B\j 3 %-
contracten en op de termijn markt was de hogere
notering die wij vorige week reeds konden melden
gebaseerd op de technische positie. Voor de werke
lijke exportzaken met 5 schokkers kon de veel ge
ringere prijsstijging vrijwel in stand blijven. De week
eindigde met enige vraag. Bruine bonen kregen zon
der prijsverbetering toch iets meer attentie. De ter-
mijnmarkt sloot vrijdag 9 april jl. prijshoudend met
de volgende verrekenprijzen3 schokkers: april
55,50; 3 groene erwten: juli 42,25.
Een overzicht van de export van erwten inclusief
spliterwten, schokkers en bruine bonen, over de eer
ste maanden van het exportseizoen 19641965 in
vergelijking met de twee voorgaande jaren geven de
volgende cijfers:
groene en spliterwten schokkers
1963 1964 1965 1963 1964 1965
Maart 3.922 2.740 3.836 1.248 821 1.150
aug/mrt 36.573 31.129 31.373 9.123 5.851 6.135
bruine bonen
1963 1964 1965
maart 87 160 3 237
au g./maart 1.322 1.572 2.279
Zaden. Bij een vrijwel geheel ontbreken van zaken
in karwijzaad werden eigenlijk slechts nominale
noteringen genoemd op een onveranderd peil. Blauw
maanzaad bleef zwak in de markt liggen. Er waren
geen Oost-Europese offertes. Wel werd, zoals dat
ieder jaar gebruikelijk is, Turks zaad uit de nieuwe
oogst aangeboden voor juni/juli aflading. De prijzen
liggen ongeveer gelijk aan die van onze loco-markt.
Als basis geldt hierbij het monster van de oude oogst,
waarvan de kwaliteit goed is, al is de korrel fijn.
De cons, aardappelmarkt. De export van cons,
aardappelen loopt momenteel sterk terug. Verlading
van betekenis vindt alleen nog plaats naar Duitsland.
Exportmogelijkheden naar andere bestemmingen
lijken op het ogenblik niet groot. De hoge prijzen die
in het land betaald worden zijn voor direkt alleen
maar te realiseren bij aanlevering aan de termijn-
markt. De binnenlandse grossiers kopen op de hui
dige prijzen schoorvoetend. Het blijft moeilijk het
verdere marktverloop te voorspellen omdat de wer
kelijke voorraadpositie en de eventuele nog komende
exportvraag niet te berekenen zijn.
AARDAPPELTERMIJXMARKT
Weekbericht van 713 april 1965. Verstrekt door
G. de Vries en Zonen N. V., Amsterdam. Voor Zee
land: Goes, tel. 01100-6451. Ook in de afgelopen ver
slagperiode bleven de noteringen vasthoudend met
een weekomzet van 607 contracten (v.w. 484). De
openstaande positie liep terug van 1396 naar 986 con
tracten.
Consumptie-aardappelen. Bintje 40 mm, april. Bij
de start werden zaken gedaan op ƒ20 om op dezelf
de dag nog op te lopen tot 21 met daarna een ge
leidelijke stijging voor de opvolgende twee dagen tot
ƒ22 en kwam zelfs als hoogste notering voor deze
week 22,30 te voorschijn. De laatste beursdag gaf
enige reaktie en werden transakties afgesloten op
21,8021,60 en 21,50. De slotnotering was 21,70
21,30.
Beursbericht markt Goes 13 april 1965
Granen en peulvruchten. Groene erwten 25ƒ35;
Schokkers ƒ25ƒ42. Voor groene erwten en schok
kers van grove kwaliteit en met goede kleur lag bij
zeer geringe kooplust de notering iets hoger. Kapu
cijners 2529; Bruine bonen 4054. Alles per
100 kg en boerenschoon af boerderij.
Aardappelen. Bintje, 35 mm opw. binnenlandse sor
tering 14,5017 per 100 kg. Levering aan de sor-
teerinrichting. Sorteerkosten voor rekening koper.
Voor export geen handel, gezien de hoge binnenland
se prijzen. Voederaardappelen noteerden 3,75 per
100 kg. De stemming is vast voor binnenland.
Vlas. De prijs voor ongerepeld vlas bedroeg 1017
cent per kg op auto geleverd. Voor tweede kwaliteit
was de notering 69 cent. Gerepeld vlas noteerde 15
27 cent per kg. Onder invloed van de geringe in
zaai, neemt de belangstelling voor de oude oogst toe.
Eieren. De eierprijs bedraagt ƒ2,per kg.
Noteringen Rotterdamsche korenbeurs van maandag:
Cons, tarwe: ƒ40,25, nominaal, doorsneekwaliteit,
17 vocht, franco fabrieken. Kippengerst: tot
31,75, 30,25, nieuwe oogst aug./sept., basis boord
vrij. Brouwgerst C. B. K.34,50, mei/juni, basis
boordvrij. Brouwgerst Duitse condities: geen zaken.
Haver 52/53 kg: ƒ31,25, baas franco Rotterdam.
Groene erwten op monster: tot ƒ36, uitgezochte par
tijen iets hoger, franco R'dam. Groene erwten 3
kwaliteit: ƒ41,50, april, ƒ45,50, nominaal, sept/okt.,
nieuwe oogst, franco Rotterdam. Groene erwten 6
kwaliteit: 39,75, april, franco Rotterdam. Termijn-
markt-maandagochtendcall.geen zaken, stemming
prijshoudend. Schokkers op monster; tot 41, uitgez.
partijen iets hoger, franco Rotterdam. Schokkers 3
kwaliteit: 56, april, 58, nominaal, sept./okt., nieu
we oogst, franco Rotterdam. Schokkers 5 kwali
teit: ƒ51,50, franco Rotterdam. Termijnmarkt-maan-
dagochtendcall.geen zaken, stemming prijshoudend.
Kapucijners op monster: tot 30. franco Rotterdam.
Bruine bonen op monster: geschoond, tot ƒ56, fran
co Rotterdam. Maanzaad exportkwaliteit139, bie
den, april, ƒ144, nominaal, juli, franco Rotterdam.
Karwijzaad exportkwaliteit: 95, oude en nieuwe
oogst, franco Rotterdam. Termijnmarkt cons, aard
appelen: (Ochtendcall.)Bintje 40/opw., april, 10 x
22,20, 11 x 22,30, 4 x 22,20, 6 x 22,10, 57 x 22,
4 x 21,90 21,90 laten, 21,80, bieden. Aardappel-
beurs: Bintje 35 opw. exp. sort. Duitsland ca. ƒ17,50
afhankelijk van grofheid, Bintje 40 opw. binnenl.
sort, af binnenland 18,50 tot 19,50. Ruwvoeders:
Weidehooi 85ƒ90; Lucernehooi ƒ115ƒ120; Tar-
westro 4042,50. Zomergerstestro 42,5044,50;
Erwtenstro 62,5065. Af boerderij.
FRUIT AFZET (week van 713 april 1965)
Het aantal rassen appels en peren was niet groot
meer. Wél bleven de aanvoeren nog vrij groot. De
vraag bleef goed op peil. Golden Delicious grote ma
ten deden van 6589 cent, de kleinere maten wer
den met 4678 cent gewaardeerd. Jonathan werd in
uiteenlopende kwaliteit geveild, de prijzen voor
klasse I waren van 4064, voor II van 2758 cent,
klasse III noteerde van 632 cent. Winston kwam
iets meer in trek. De hoogste noteringen liepen van
65 —85, de kleinere maten deden van 3060 cent.
Goudreinette, gedeeltelijk uit de gasbewaring,
werd met 4666 cent in klasse I betaald. Klasse III
bracht van 2150 cent op. Saint Remy als stoofpeer
bracht 2030 cent op voor de diverse noteringen. De
aanvoer van glasaardbeien in Kapelle nam iets toe,
alhoewel de lage temperaturen van invloed waren
op de rijping, deze werd hierdoor vertraagd. Klasse
extra bracht maandag voor 200 gram 178194 cent
op, klasse I deed van 148166 cent per 200 gram.
VAN DE VEEMARKTEN"
Op de veemarkt te 's-Hertogenbosch noteerden
melk- en kalf koeien 9751600; Guiste koeien 890
ƒ1370; Kalfvaarzen ƒ1185ƒ1635; Klam vaarzen
ƒ990ƒ1190; Guiste vaarzen ƒ925ƒ1150; Pinken
ƒ670—ƒ890; Graskalveren ƒ475—ƒ675; Nuchtere
kalveren voor fok- of mesterij ƒ100ƒ210; Weide-
schapen ƒ75ƒ115; Ooien met lammeren ƒ160-
ƒ270; Drachtige zeugen 375ƒ540; Biggen 57
73. Alles per stuk.
Op de veemarkt te Rotterdam noteerden melk- en
kalf koeien 1000-1475; Vare koeien 900—1300;
Vaarzen ƒ875—ƒ1275; Pinken ƒ575—ƒ900; Graskal
veren 375650; Nuchtere kalveren voor fok of
mesterij 80ƒ180; Lopers ƒ100ƒ115; Biggen 50
ƒ60; Schapen ƒ90ƒ150; Lammeren ƒ110160.
Alles per stuk.
Peeimoteringen per kg. Katwijk: A 1 3146 cent,
A 2 1232 cent, B 1 4858 cent. Aanvoer 231 ton,
waarvan 195 ton export.
13 april.
April doet wat hij wil, de ene dag warm weer,
de jas uit en de andere dag regen en hagel en
bijna twee jassen voor de kou nodig. De tempera
tuur is heel wat lager dan vorige week. Het weer
was wel vruchtbaar, je kon 't aan alles zien. De
suikerbietenplantjes zijn door de regen er goed
doorgekomen en we mogen niet klagen over de
stand. In de eerstgezaaide bieten loopt reeds de
wiedmachine, meer om de korst door de regen
wat te breken dan om te wieden. We rekenen er
tenminste op, dat wieden voor 't onkruid weinig
of niet nodig zal zijn.
We hebben er al voor wat geld op gespoten en
We hebben er al voor heel wat geld opgespoten en
dat willen we graag terugverdienen! Ook aan
We waren gisteren nog in de gelegenheid om
een verbeterd model bietendunner te zien en de
werking werd ons door een deskundig persoon
haarfijn uitgelegd. Nu, we moeten zeggen dat deze
dunmachine beter en gemakkelijker afgesteld kan
worden dan de oude. Ze is minder ingewikkeld en
eenvoud is het kenmerk van het ware. We zijn als
Zeeuwen dan ook trots op de uitvinder van dit
mooie werktuig, die zeker hiermee de pluim van
de week verdient. Wij boeren kunnen wel eens op
een machine aanmerkingen maken van: „Dit moest
nu zo en dat moest eigenlijk zo kunnen", maar
denken nooit aan de uitvinder, die jaren lang met
allerlei moeilijkheden heeft geworsteld om eindelijk
de machine zo te krijgen.
We waren eens in Rotterdam bij een kennis en
zijn buurman had als beroep uitvinder. Dat stond
ook onder zijn naamplaatje vermeld. Deze man had
veel kleine en ook enkele grote belangrijke uitvin
dingen gedaan. Maar we konden niet met deze man
praten, want hij was als mens ongenietbaar ge
worden. Dat is bij onze uitvinder Steketee hele
maal niet het geval; hij is met beide benen op de
grond blijven staan. Laten we hopen, dat hij voor
de landbouw nog belangrijke machines, en vooral
arbeidsbesparende, mag uitvinden. Want laten we
eerlijk zijn. wanneer we geen chemische onkruid
bestrijdingsmiddelen hadden en geen bietendun.
ners dan waren er anno '65 geen 95.000 ha bieten
gezaaid
Vrijdag is het Goede Vrijdag en zondag weer al
Pasen. De tijd vliegt snel, want Pasen is niet
vroeg dit jaar. Laten we deemoedig dit feest, dat
een droevig gebeuren eeuwen geleden oproept,
vieren. Het brengt ons de grote Liefde door Zijn
lijden en sterven.
TTE vorig jaar aan de Landbouwhogeschool be-
noemde hoogleraar in de zuivelbereiding en
melkkunde, prof. ir. E. A. Vos, besprak kort
geleden in zijn inaugurale rede de moderne zuivel
bereiding en liet daarbij de verschillende zuiveï-
produkten de revue passeren. Hierby uitte hij ern
stige bezwaren tegen het naamloos en zonder ga
rantie wat de kwaliteit betreft, in de handel bren
gen van sommige zuivelprodukten. Van de Neder
landse melk wordt voor één derde voor directe
consumptie gebruikt. De kwaliteit van door de fa
briek afgeleverde melk is over het algemeen goed.
Toch wordt van de in het consumptiemclkgebied
in het westen van ons land aan de fabriek gelever
de boerderijmelk 10 in de derde klasse geclassi
ficeerd. Elders is dat zelfs 20 Dit peil is niet
hoog genoeg!
Voorts schiet de distributie tekort. Melk moet
beslist koel en in het donker worden bewaard. Een
bestraling van enkele minuten door zonlicht kan
de smaak reeds bederven. Daarom is de huidige
blank glazen fles uit den boze. Overgang op licht
dichte folieverpakking is de remedie.
Ook de boter is van goede kwaliteit. Hij bereikt
de consument evenwel nogal eens in een te oud
stadium. Het aangeven van een einddatum voor
gebruik op de pakjes verdient daarom aanbeve
ling.
Ook gecondenseerde melk en melkpoeder gaven
prof. Vos geen aanleiding tot kritiek. Onderzoek
ter verbetering van de smakelijkheid zou even
wel gewenst zijn.
Tegen onze kaas had prof. Vos enkele bezwaren.
Het rijksmerk geeft alleen garantie voor echtheid
en vetgehalte. Voor de export niet voor het bin
nenland is er een kwaliteitscontrole. De orga
nisatie van de controle is echter gecompliceerd. Het
zou volgens prof. Vos aanbeveling verdienen in de
toekomst de controle op echtheid, samenstelling en
kwaliteit van alle kaas in één landelijk orgaan
onder te brengen.
