ket lattel
Onderwijsnotities
L. N. HUIJSMAN-GRIEP
DE OLVEH V AN 1 8 7 9
287
WAT DOEN WE MET GROOTMOEDERS STOEL??
Iets voor de Paasdagen
Nieuwe Haardroogkap met kortere droogtijd
IR. N. J. A. VAN KEULEN OVER DE LAGERE LAND- EN TUINBOUWSCHOOL
L E V E N S V ER ZEKERING
ELKE OLVEH POLIS IS WINSTDELEND
VRIJDAG 27 MAART 1964
JJAAR staat hij, die eens zo gezellige oude stoel in een
stoffige zolderhoek in gezelschap van nog meer oude
spullen. Op de keper beschouwd zou de stoel nog heel goed
te gebruiken zijn. Heeft hij geen prachtig gedraaide poten
en gracieus gebogen armleuningen? De zitting zou nog
helemaal goed zijn ware het niet dat de bekleding, die
eens van een prachtige blauwe kleur was, er in zielige
flarden bij hangt.
Zonde", denkt de jonge vrouw, die hem van groot
moeder heeft geërfd, „want oude meubelen zijn toch weer
modèrn". Maar dan zouden wij hem weer in stijl en niet
zo onpraktisch moeten bekleden. Daar heeft zij geen zin in
en zo is die mooie oude stoel gedoemd onopgemerkt te
blijven staan.
Ja, oude meubelen zijn modern. Zij zijn het ideale mid
del om klaargekochte, moderne interieuren het onpersoon
lijke te ontnemen en er een gans individueel trekje aan te
geven. Zo'n mooie oude stoel doet het bijzonder goed in
een hoekje bij het raam. Maar dan dient de stoel eerst
van een nieuwe bekleding te worden voorzien. Er is mo
menteel prachtige moderne stijlmoquette te koop. Zij is
uitgesproken praktisch, omdat ze van de bayervezel „Dra-
Ion" is gemaakt, waaruit alle vlekken zonder moeite en
mèt spons te verwijderen zijn. Daarbij ongevoelig voor
licht en geen „spekje voor der motten bekje". Menige
huisvrouw weet nog niet, dat de Dralon-bekledingsstoffen
niet alleen in het moderne weefsel, maar ook in een uit
gezochte collectie antieke stoffen te verkrijgen zijn. Zij
hebben heerlijke gobelinkleuren, zoals rose, groen, blauw,
goudgeel, bourgogne, zodat men ze wat kleur betreft,
voortreffelijk op het overige meubilair kan afstemmen.
Het belangrijkste is wel, dat stoelen en fauteuils, voor
zien van deze elegante bekleding niet meer ontzien be
hoeven te worden. Wij bezitten niet meer zoals „groot
moeder" een weinig gebruikte mooie kamer, waar de
meubelen angstvallig beschermd (ontzien) werden. Onze
meubelen zijn bestemd voor dagelijks gebruik en voor het
plezier van de familie. Laten wij daarom mooie oude
stoelen niet zonder meer opruimen, doch laten opknappen
met een praktische bovengenoemde bekleding.
Vergeet niet, dat het persoonlijk tintje, dat in de serie
inrichting uit de meubel-catalogus ontbreekt, juist door
zo'n mooi oud meubelstuk aan uw interieur kan worden
gegeven.
DITMAAL geef ik geen tips voor soep of hoofd
gerecht van de warme maaltijd, doch bepaal ik
mij bij voor- en nagerecht plus een lekkernij voor
bij het kopje koffie.
Bij een Paasmaaltijd behoren eieren, dus geef
ik de volgende ideetjes:
GEVULDE EIEREN
Benodigd: 4 hardgekookte eieren, ongeveer 75
gram boter, wat mosterd, peper, zout en gehakte
peterselie.
Snijd de eieren in de lengte middendoor, haal
de topjes van de halve eiwitten af, zodat zij kun
nen staan. Wrijf de dooiers volkomen fijn, voeg er
langzaam de gesmolten boter, mosterd, zout, peper
en pèterselie naar smaak bij. Vul de halve witten
met het mengsel tot zij de vorm van een heel ei
hebben gekregen. Het gemakkelijkst gaat dit met
een spuitzakje met gekarteld spuitje.
NAGERECHT
Kersenlekkernij
Benodigd: 60 gr roomboter, 3 eetlepels poeder
suiker. een blik kersen zonder pit, 1 citroen, een
glaasje kirsch, marasquin of cognac, 4 of 5 porties
vanille- of roomijs.
Doe de boter, de gezeefde poedersuiker en de
uitgelekte kersen in een pannetje. Verhit dit alles
langzaam, bij voorkeur op een spiritus vlammetje
aan tafel. Roerende af en toe een scheutje kersen-
nat toevoegen. Het sausje met geraspte citroenschil
en citroensap op smaak brengen, even laten door
koken, het geestrijke vocht toevoegen. Giet daarna
de saus over de porties ijs.
PAASTAART
Benodigd: 140 gram bloem, 120 gram suiker, 6
eieren, vanille, zout.
Voor vulling en garnering: 200 gram boter, 125
gram poedersuiker, koffie-extract of wat oplos-
koffie naar smaak, 60 gram chocolade hagelslag,
paaseitjes en -kuikentjes.
Doe dooiers en eiwitten in een aparte kom.
Klop de eiwitten met de suiker zo stijf, dat bij om
keren het eiwit niet uitloopt. Voeg de geklopte ei
dooiers met zout en vanille langzaam toe en schep
ten slotte de bloem er voorzichtig doorheen. Doe
het mengsel in een met papier gevoerde spring
vorm en bak de taart in een matig warme oven
lichtbruin en gaar.
Na bekoeling de taart in twee of drie plakken
snijden, deze met mocca-crème bestrijken en weer
op elkaar leggen. Besmeer de zijkant van de taart
met wat overgebleven crème en rol ze door de
chocolade hagelslag. Leg de taart op een schotel.
Hol de bovenkant iets uit, zodat een nestje ontstaat.
Leg in het nestje kleine paaseitjes en zet op de
rand een paaskuikentje.
Hoe langer hoe meer dames gaan er toe over
een haardroogkap aan te schaffen. Vooral voor hen
die met „vet" haar te kampen hebben, is zo'n kap
een uitkomst. Niet alleen, dat een veelvuldig be
zoek aan de kapper een tijdrovende zaak is, doch
het is ook een dure aangelegenheid.
Philips brengt een nieuwe haardroogkap met
regelbare thermostaat in de handel. De warmte
wordt opgewekt in een gesloten buiselement. Het
drogen wordt bewerkstelligd door middel van een
ventilator van bijzondere vorm, die aangezogen
lucht en warmte tezamen spiraalsgewijze langs de
haren voert.
Hierbij is sprake van een samenvoeging van het
doorvoer- en het circulatie-systeem. Het drogen
kan op deze wijze sneller gebeuren dan wanneer
één van beide systemen toegepast wordt. Mede dank
zij de thermostaat wordt de droogtijd ongeveer een
derde korter dan bij reeds langer bekende systemen.
Het reeds genoemde buiselement zorgt voor een
volkomen veiligheid, die ook bij het gebruik van
vluchtige haarmiddelen blijft bestaan. De tempera
tuur kan dank zij het gevolgde systeem hoger wor
den dan bij de voorganger het geval was, namelijk
75 a 80 graden.
Deze nieuwe kap is iets dieper en dus geschikter
voor hogere kapsels. Een neon-aanwijzer-lampje
geeft aan wanneer de kap is ingeschakeld. Het
vermogen is 420 watt, de prijs bedraagt 79,75.
UOOR ondernemers en landarbeiders, die bij hun kinderen een levendige belangstelling voor de land-
bouw constateren, is de keus van de lagere land- of tuinbouwschool na de lagere school een doel
matige en verantwoorde "keus. Bij de bepaling van de schoolkeuze na de lagere school, is het voor de
boeren en tuinders, die zich verantwoordelijk weten voor hun gezin en de opleiding van hun kinderen
een zaak van de grootste betekenis de juiste schoolkeuze te doen. Een vergissing kan in het bijzonder
voor het kind nare gevolgen hebben en veel leed met zich mee brengen.
Een schoolkeuze houdt echter nog niet bepaald een beroepskeuze in, en het is wederom in het belang
van het kind te zorgen, dat de inhoud van het onderwijs dusdanig is, dat hij de keuze van een beroep
tot een wat oudere leeftijd kan uitstellen.
PR is nu wel eens gezegd, dat de lagere land- en tuinbouwschool in deze gedachte niet zou passen.
Toch is dit niet juist. Om deze bewering te ontzenuwen, is nodig, eerst kort te schetsen de ontwik
keling van de lagere land- en tuinbouwscholen. De eerste scholen van dit type zijn in 1922 gesticht als
heel eenvoudige schooltjes, geleid door één man en met één dag onderwijs in de week. Geleidelijk is
dit programma verbeterd en uitgebouwd. Na 1953 is er een tienjarenplan opgezet om deze scholen tot
moderne scholen voor lager beroepsonderwijs uit te bouwen Dit schema is momenteel nagenoeg vol
tooid.
Naast de mogelijkheid in ruime mate algemeen vormend onderwijs te kunnen geven, zijn deze
scholen zowel wat personeel betreft, als materieel, toegerust om een. goede oriëntering te geven
op het beroep. Maar ook niet meer dan dat. De lagere land- en tuinbouwschool heeft nooit ge
pretendeerd een vakopleiding te geven zodanig, dat iemand met dit onderwijs als zelfstandig
ondernemer of als volledig geschoold land- of tuinbouwarbeider zich zou kunnen presenteren.
Als men deze scholen vergelijkt met de U.L.O.-scholen, zien we een grote overeenkomst wat het
totaal aantal uren betreft. De U.L.O.-school heeft echter het karakteristiek van talenschool. Voor de
talen zijn daarom een groot aantal uren uitgetrokken.
IYE lagere land- en tuinbouwschool geeft een oriëntering op het agrarisch beroep. Het is voor hen
van belang, die hun kinderen een landbouwkundige opleiding willen geven, zich goed te realiseren,
dat de toelating tot het middelbaar landbouwonderwijs straks op grond van de wet op het voortgezet
onderwijs alleen maar mogelijk is via de lagere land- of tuinbouwschool of de „M.A.V.O."-school.
De laatste jaren zijn er in Nederland een aantal lagere landbouwscholen gesloten. Dit heeft onrust
gewekt. Uitdrukkelijk zij hier evenwel naar voren gebracht dat dit geenszins onrustbarend behoeft te
zijn, al wordt deze kwestie wel met grote nauwkeurigheid gevolgd. Nog altijd zijn er in Nederland vol
doende lagere land- en tuinbouwscholen om de toekomstige werkers in de landbouw, werkgever, hetzij
werknemer, op te leiden. Ook is de spreiding van deze scholen voldoende dicht, zodat niet gezegd kan
worden, dat men niet in staat is, door de grote afstanden dit onderwijs te volgen. Bovendien bestaat er
een vervoerskostenregeling.
