RUNDVLEESPRODUKTIE OP
DE AKKERBOUWBEDRIJVEN
390
ZEEUWS LANDBOUWBLAD
Overzicht betonnen uitloop en sleufsilo.
6. repelhek met voergoot of voederbakken om
ander voer te verstrekken zoals vers bietenloof,.
voeraardappelen, pulp, krachtvoer e.d. met
voergang die geschikt is om er met een trek
ker en wagen door te rijden.
7. enkele afscheidingen opdat het mestvee in ten
minste 3 maar liever in meer afzonderlijke kop
pels kan worden gehouden.
Het totaal van deze voorzieningen vraagt bij
een eenvoudige uitvoering al spoedig 100,
per dier. Bij een afschrijving in 10 jaar, rente en
onderhoud, vergt zo'n stal ca. ƒ60,per mest-
dier per seizoen.
Voor het jonge mestvee dat nog niet op de
afmeststal kan worden gebracht zal doorgaans
in de reeds beschikbare ruimte doelmatig on
derdak gevonden kunnen worden. Wordt jong
vee van ca. 1-jarige leeftijd eveneens een gehele
stalperiode aangehouden dan zal daarvoor met
30,per dier voor stalling extra rekening ge
houden moeten worden.
HET TE MESTEN VEE
DE mester zal zich moeten toeleggen op het pro
duceren van rundvlees van goede kwaliteit
dat in de hogere prijsklassen valt. Het mesten van
vrouwelijk vee komt niet in aanmerking. Koeien
geven te spoedig een te grote vetaanzet. Ook bij
vaarzen is dit het geval. Hier verdienen stieren
de voorkeur boven ossen, aangezien de eersten
sneller groeien.
Het mesten van jonge stieren die op een leeftijd
van IVi- a 1%-jarige leeftijd worden afgeleverd
is inderdaad mogelijk. Voor het bedrijfstype waar
het hier om gaat moet echter worden overwogen
dat deze zeer jonge stieren nog niet zoveel ruw-
voer kunnen verwerken en dus met vrij veel kracht
voer een vrij dure voeding vragen. Bovendien is
de omzet van dit vee dermate snel dat de bijkomen
de kosten naar verhouding een grote rol gaan spe
len. Een goede opzet zou daarom kunnen zijn de
stieren of ossen af te leveren op een leeftijd van
22*4 jaar. Met in de winter en voorjaar geboren
stieren zijn er dan de volgende mogelijkheden:
a. aankoop nazomer leeftijd V2 jaar; afleveren
voorjaar leeftijd 2 jaar.
b. aankoop nazomer leeftijd jaar; afleveren
voorzomer leeftijd 2*4 jaar.
c. aankoop voorjaar 1 jaar; afleveren voorjaar
leeftijd 2 jaar.
d. aankoop voorjaar leeftijd .1 jaar; afleveren
voorzomer 2% jaar.
e. aankoop nazomer leeftijd 1% jaar; afleveren
voorjaar leeftijd 2 jaar.
f. aankoop nazomer leeftijd IY2 jaar; afleveren
voorzomer leeftijd 2% jaar.
Met stieren die tenminste 1 jaar op het mest-
bedrijf zijn en vrij intensief worden gevoederd is
een geslacht gewicht bereikbaar van 320 kg op 2-
jarige en 375 kg op 2%-jarige leeftijd. Met ossen
of stieren die minder intensief gevoerd worden
komt het geslachte gewicht op genoemde leef
tijden wellicht niet hoger dan 260 resp. 300 kg.
BEGROTING
DE rentabiliteit van het mesten van stieren
hangt uiteraard geheel af van de prijzen bij
aankoop van het mager vee en de opbrengst bij
afzet. Dit is een onzekere faktor en kan van jaar
tot jaar zeer aanzienlijke fluctuaties te zien geven.
Een vrij intensieve voeding, waarbij de stieren op
een leeftijd van circa 2% jaar worden afgezet en op
een leeftijd van jaar of 1 jaar worden aange
kocht biedt echter de beste mogelijkheden volgens
daartoe uitgevoerde berekeningen.
AVER het mesten van rundvee of liever gezegd de
produktie van rundvlees wordt de laatste jaren veel
geschreven en gesproken. Bijzonder lonend is dit de
laatste jaren niet geweest. Het prijsverloop laat veelal
een te geringe marge aan de veehouder. Op langere
termijn zijn er toch wel enkele gunstige vooruitzichten.
Zo zien we allereerst dat met het toenemen van de
welvaart de consumptie van rundvlees sterker stijgt
dan van varkensvlees. Voorts is te verwachten dat in
de toekomst voor het vlees van goede kwaliteit meer
wordt betaald, gezien de grotere marges die in de
E. E. G.-Ianden België en Frankrijk gelden.
Van de andere kant echter wordt de arbeid vooral
gedurende de weekeinden, steeds duurder en schaarser.
Dit alles dwingt er toe zich te beraden over de moge
lijkheden van de rundvleesproduktie voor de toekomst.
OP AKKERBOUWBEDRIJVEN GOEDE MOGELIJKHEDEN
UET aanwezig zijn van volop stro, suikerbietenkoppen en -bladeren,
voeraardappelen en andere goedkope bijprodukten heeft in het
verleden het mesten van vee steeds een goede kans gegeven. Dit blijft
ook voor de toekomst gelden.
Als belangrijk nevenvoordeel gold voorheen het verkrijgen van stal
mest dat een waardevolle bijdrage vormde voor het handhaven van de
vruchtbaarheid en oogstzekerheid van het bouwland. Dit voordeel wc
wellicht nog belangrijker dan voorheen doordat groenbemestingsgewas-
sen als gevolg van een latere graanoogst en zwaardere gewassen
(maaidorsen) en het gebruik van zwaardere werktuigen en machines
die de bouw voor dikwijls te veel samendrukken, het in vele gevallen
minder goed doen dan vroeger.
Als derde nevenvoordeel gold voorheen dat bij het houden van mest
vee gedurende de winter aan een deel van de arbeiderskern vast en
min of meer produktief werk verschaft kon worden. Bij het sterke
teruglopen van de arbeiderskern geldt dit voordeel thans nauwelijks
meer en zal in de toekomst geheel verdwijnen. Integendeel, vooral de
verzorgingsarbeid gedurende de weekeinden wordt steeds duurder en
als een schier onoverkomelijke last beschouwd. De vraag is daarom
hoe deze voordelen van het produceren van rundvlees gehandhaafd
kunnen worden zonder dat de arbeid aan dit vee als een remmende
faktor werkt.
UET houden van een
grotere eenheid
mestvee biedt voor ak
kerbouwbedrijven, die
over goedkope ruvv-
voedermiddelen beschik
ken, interessante moge
lijkheden.
De beste resultaten
biedt daarbij het houden
van onthorende dieren
die een jaar of langer
op het bedrijf vertoeven.
Het mesten van ossen
en een zeer eenvoudige
voedering toepassen
leidt tot een kostprijs
die niet gemakkelijk
ruimte tot het maken
van winst overlaat. Al
dus de conclusie van
bijgaand artikel door de
C. den Engelsen,
Hoofdassistent A bij de
Veeteeltvoorlichtings
dienst in Zeeland.
Aan de hand van de
gegeven berekeningen
kunnen de mesters zelf
de voor hen aanwezige
mogelijkheden nader
uitwerken. Het is dan
niet uitgesloten dat in
de praktijk een lagere
kostprijs mogelijk blijkt.
Overdekt
zal allereerst voldoende stalruimte moeten schep
pen. Aangezien aankoop van mager vee en af
levering niet gelijktijdig zullen plaats hebben moet
zelfs voor kortere of langere tijd met een dubbele
veebezetting gerekend worden. Om met een mini
mum aan arbeid toe te kunnen zal de inrichting
van de stalling goed doordacht moeten worden. De
loopstal met sleufsilo biedt hiervoor goede moge
lijkheden. Teneinde echter niet voor vele jaren de
gekozen bedrijfsvoering vast te leggen zal de stal
zo eenvoudig en goedkoop mogelijk gehouden
moeten worden.
Aan eën afmeststal voor 80 mestdieren moeten
de volgende eisen gesteld worden:
1. overdekte ligruimte a 5 m2 per dier is 400 m2;
2. loopruimte a 4 m2 per dier is 320 m2 verhard
(beton)
3. sleufsilo(s) voor ca. 6400 kg is 8 m3 per dier, in
totaal 640 m3,
de totale voerbreedte aan de sleufsilo's a 30 cm
per dier moet 24 meter zijn;
4. voldoende ruiven of bakken voor voorraad-
voedering van hooi en graszaadstro;
5. voldoende automatische drinkbakjes met ver
warming tegen bevriezen;
TAAKVERDELING
THANS worden op vele akkerbouwbedrijven van
2550 ha jaarlijks tussen de 10 en 30 stuks
mestvee afgeleverd. Bij een grotere eenheid
bijv. 80 stuks mestvee is het mogelijk de arbeid
zeer rationeel aan te wenden.
Op de 4 akkerbouwbedrijven zouden dan gemid
deld 3 bedrijven de mestveehouderij kunnen afsto
ten en één bedrijf hiervan bijzonder werk kunnen
maken. Zonder dat bepaald tot een vorm van ge
meenschappelijke opzet wordt gekomen hoewel
niet uitgesloten zouden de akkerbouwbedrijven
in de buurt van het mestbedrijf kunnen profiteren
door bijprodukten van het bouwland daaraan te
verkopen en eventueel stalmest terug te kopen.
Het geringere aantal mest veebedrijven kan er toe
bijdragen dat degenen die voor dit specialisten
werk de meeste interesse en feeling hebben zich
nog meer hierop kunnen toeleggen, hetgeen on
getwijfeld aan de afgeleverde kwaliteit vlees ten
goede kan komen.
VOORZIENINGEN
EEN akkerbouwbedrijf dat zich er op instelt
jaarlijks ca. 80 stuks mestvee af te leveren
