<~ücor de
U doet toch ook mee??
Tip voor een goede vakantie
OPGERUIMD STAAT NETJES
436
ZEEUWS LANDBOUWBLAD
VAN HET PLATTELAND
ONDER REDACTIE VAN MEVROUW L. N. HUIJSMAN—GRIEP
AARDAPPEL-TOMATENSCHOTEL
HARIJNGCOCKTAIL (vier personen)
VIJFTIG jaar geleden gaf de A. N. W. B. een plaat uit met een onderschrift, die ons nu nog allen
vertrouwd in de oren klinkt:
„Laat niet als dank voor het aangenaam verpozen.
De eigenaar van 't bos de schillen en de dozen.
We zagen de rommel, die na een picknick overbleef op de plaat, maar op een plaat lijken de din
gen vaak veel mooier dan ze in werkelijkheid zijn en ondanks het vermanend onderschrift was er
weinig vooruitgang te bespeuren. Velen van hen, die de recreatiegebieden bezochten bleven voortgaan
met schillen en dozen achter te laten. De rommel bleef, neen verergerde, want door onze bevolkings
aanwas, grotere welvaart en meer vrije tijd is het aantal ijsco-papiertjes, sigarettendoosjes enz. gewel
dig vermeerderd en de lege patates-frites zakjes dragen er het hunne toe bij het straatbeeld weinig
aantrekkelijk te maken.
IUIJ weten er van mee te spreken, daar wij de twijfelachtige eer genieten een patates-frites-annex
ijstent aan de overkant van de straat te hebben. Niet alleen straat en plantsoen worden ont
sierd, maar het schijnt de gewoonste zaak van de wereld te zijn de afval over de afrastering in de
tuin te mikken. Ongevraagd is ons werk bezorgd, in de vorm van het oppikken van talrijke vieze
zakjes, willen we niet voor schandaal zitten. Het schijnt nu echt overal met de rommel te bar gewor
den te zijn en van alle kanten komen protesten.
ER is een nieuwe slagzin, waarmee een campagne tegen de nationale vervuiling is gestart: „OPGE
RUIMD STAAT NETJES". Dat is niets nieuws zult u misschien denken. Datzelfde zeggen we
herhaalde keren als we met de grote schoonmaak bezig zijn. Dan ruimen we de rommel, die nergens
meer voor te gebruiken is op en geven ze met de vuilniswagen mee. We laten ze niet ergens in huis
of tuin slingeren en gooien ze ook niet op anderm ans erf. We gooien thuis ook geen sinaasappelschil
len, sigarettendoosjes of toffeepapiertjes op de vloer. Stel je voor hoe ons huis er dan na een week
zou uitzien. En toch wordt er lustig voortgegaan autobussen, treinen, zalen, recreatiegebieden en de
openbare weg met afval te verontreinigen. De vele buitenlanders, die jaarlijks ons land bezoeken, zul
len toch wel een heel eigenaardige indruk van de zo hooggeroemde Hollandse zindelijkheid krijgen.
We willen zo graag voor zindelijk doorgaan. Maar dan moeten we er ook wat voor over hebben en
nooit meer één papiertje op straat of in een vervoermiddel gooien. -
IIET is zo dóódsimpel. Bijna overal is er gelegenheid de afval in papiermanden te deponeren. Mocht
het soms niet het geval zijn, welnu stop dan de afval b.v. in een plasticzakje, dat u in de eerste
de beste papiermand, die u tegen komt, kunt leegmaken. Leer. uw kinderen hetzelfde te doen. Geef
zelf het voorbeeld, want een goed voorbeeld voedt veel doeltreffender op dan duizend goedbedoelde
woorden.
Gisteren moest ik wachten in een kleine stationswachtkamer. Op de vloer lag heel wat rommel.
Tegenover mij zat een jonge moeder met een meisje van naar schatting drie jaar. Het kind kreeg een
snoepje en werd door de moeder naar de papiermand verwezen om er het kleverige papiertje in te
deponeren. Dit was een voorbeeld van een vrouw, die haar kind wilde leren „hoe het hoort". Als dat
éne papiertje op de grond terecht gekomen was, had het de aanwezige rommel niet merkbaar ver
ergerd en daarom was het dubbel te waarderen, dat dit voorbeeld van zin voor netheid gegeven
werd.
U doet toch allen mee zulk een voorbeeld te geven?
MISSCHIEN hebt u de vakantieplannen voor
uzelf of voor uw volwassen kinderen al kant
en klaar. Misschien twijfelt u nog wat u in uw
vakantie gaat doen. Mocht dit laatste het geval
zijn, dan willen wij u graag een tip geven voor
een goede en daarbij goedkope vakantie in eigen
land.
Voor ons ligt een folder van de volkshogeschool
„Overcinge" te Havelte, waar deze zomer enkele
aantrekkelijke cursussen gegeven zullen worden.
Aan deze cursussen kan iedereen, die de leeftijd RFPFP lT N
van achttien jaar bereikt heeft of ouder is, deel- Lvl_j\^.L<r 1 1_jI n
nemen.
Overcinge een eeuwenoude havezathe met
zijn tweede cursusgebouw Eursinge ligt in de
prachtige omgeving van Havelte met zijn bossen,
heide en zandverstuivingen. Verder is er in Over-
cinge's boerderij het keramisch atelier van een
pottebakker ondergebracht. Op slechts 9 km af
stand ligt Meppel, met welke plaats goede bus
verbindingen bestaan.
zaterdag kost 35. Wil men blijven van 17 juli
tot 29 juli, betaalt men 75.
Zomerweek voor handenarbeid van 2229 juli
Onder leiding van Virginie Waard^aburg wordt
er beeldend gewerkt in het platte vak. Met Ber-
tus Hylkema worden allerlei voorwerpen in been
gesneden, zoals servetringen, vouwbenen, hangers
en andere sieraden. (Materiaal niet duur.)
Tenslotte wordt er onder leiding van Siete de
Jong aan houtsnijwerk gedaan, het steken van
voorwerpen uit massief hout alsook het zakmes-
werk, zowel nuttig als mooi. Cursisten leren het
materiaal goed kennen en het op de juiste wijze
gebruiken. Zij kunnen er later op eigen houtje
een eind verder mee.
Kosten 35,plus enkele materiaalkosten.
Cursus voor esthetische vormgeving
van 31 juK tot 5 augustus
Professor Karl Hils van de academie voor beel
dende kunst in Stuttgart zal de cursisten weer
eens een week op kundige wijze met uiteenlopen
de technieken op weg helpen. Cursusprijs 35,
plus enkele materiaalkosten.
De mogelijkheid bestaat beide laatstgenoemde
cursussen te volgen en het tusenliggend weekend
op Overcinge te verblijven. De prijs is dan 75,
Ontmoetingen in Drenthe van 512 augustus
Deze cursus is bedoeld Nederlands minst be
kende provincie beter te leren kennen. Aan de
orde komen o.a.Drenthe's oudste bewoners en
de sporen daarvan, ruilverkaveling, moderne aan
pak van landbouwontginningen, moderne melk-
verwerking, moderne architectuur in „de olde
landschap", oliewinning in Schoonebeek, Drenth-
se poëzie en proza, maatschappelijke verande
ringen in grote stijl. Excursies worden gemaakt
naar Borger, Emmen, Schoonebeek, Beilen en in
de naaste omgeving van Havelte. Inleidingen en
causerieën worden gehouden door deskundigen.
Cursusprijs 35,plus enkele bijkomende excur-
siekosten.
Cursus bewegingsexpressie van 142026 aug.
In de eerste week komen vooral volksdans en
pantomime aan de orde, in de tweede week wordt
de nadruk op ballet en elementair bewegen ge
legd. Cursusprijs 75,voor één week 35,
alles inbegrepen.
Cursus voor meisjes en vrouwen
van 19 juni1 juli
Onder de titel„Maar mensen worden geroepen,
elk aan zijn eigen naam." Meisjes en vrouwen uit
allerlei beroepen, van verschillende herkomst en
levensovertuiging worden uitgenodigd zich te ver
diepen in zaken, die belangrijk zijn voor ons leven
in deze tijd.
Een paar onderwerpen willen wij noemen
„Leiding geven en leiding ontvangen," „hoe staan
we in ons werk," „wachten wij op een man of
wachten de mannen op ons?" „Zijn wij geroepen
ons brood te delen met iemand, die honger heeft?"
Cursusprijs 75,(alles inbegrepen).
EEN CURSUS AAN EEN VOLKSHOGESCHOOL
IS EEN GESCHENK VOOR HET LEVEN
Wanneer u als ouder niet de gelegenheid hebt
één der genoemde cursussen te volgen, geef uw
kinderen dan dit geschenk. Zij zullen er u heel
dankbaar voor zijn. Voor verdere inlichtingen
verwijzen wij u naar: Volkshogeschool „Overcin
ge" te Havelte (Drenthe).
Belangstelling voor de natuur
(van 1723 juli en van 2329 juli)
In deze cursussen wordt onder deskundige lei
ding de natuur verkend Planten, dieren, mossen,
vogels, schaapskudden, hunebedden zijn verken
ningstochten waard. Er wordt ook een excursie
naar de nieuwe Flevopolder gemaakt. Men kan
deelnemen aan één van beide weken of voor 14
dagen inschrijven. Een week van maandag tot
BENODIGDHEDEN1 kilo aardappelen1 'A eetlepel bloem, 50 gram boter of margarine 1 blikje
E) tomatenpuree2 a 3 theelepels suiker, zout naar smaak.
Kook de aardappelen in de schil gaar en verwijder de schillen. Maak een lichte roux door de bloem
even in de boter te fruiten. Voeg omstreeks een halve liter water toe en breng de saus roerende aan
de kook. Voeg dan tomatenpuree, suiker en zout toe. Snijd de aardappelen aan plukjes en doe ze in
de kokende tomatensaus. Zorg, dat de plakjes door de saus bedekt zijn (voeg anders wat water toe)-
Dit gerecht vormt als hoofdschotel een uitstekende combinatie met een spiegelei of gekookte
vis.
Bovenstaand recept is zeer geschikt om oude aa rdappelen tot een smakelijk gerecht te verwerken.
4 nieuwe haringen, 4 lepels mayonnaise, 2 lepels kookroom, port of sherry, tomatenketchup, ci
troen, hardgekookt ei en fijngehakte peterselie.
Leg de schoongemaakte haringen in stukjes in de cocktailglazen. Vermeng de mayonnaise met wat
port of sherry, 2 lepels room, tomatenketchup en bedek hiermee de haring. Garneer de bovenkant
met partjes citroen, plakjes ei en fijngehakte peterselie. Presenteer de haringcocktail als voorgerecht.
