Verwachtingen ^22
vleesproduktie 1961
Geen stabilisatie voor de varkenshouderij
Import van varkens is toegestaan
ZATERDAG 25 FEBRUARI 106A
TIET komt ons voor dat het Produktschap voor Vee en Vlees beslissingen heeft genomen die van
vérstrekkende betekenis kunnen zijn. In de laatste vergadering zijn na een degelijke voorberei
ding de spelregels vastgesteld die voor de invoer van slachtvarkens zullen gelden. Deze invoer
is van historische betekenis want dit kwam niet eerder voor na de oorlog. Daarnaast zijn nieuwe spel
regels voor de uitvoer naar Frankrijk van varkens en varkensvlees ingevoerd. Ook deze laatste rege
ling is een spliksplinternieuw attribuut in het arsenaal dat het P.V.V. ten dienste staat, waarvan
evenwel de praktische waarde nog moet blijken. De achtergrond van deze maatregelen is de ver
wachte produktie en de exportmogelijkheden.
Op grond van de slachtcijfers en van de tellin
gen, vergeleken met die van het voorgaande jaar,
zijn thans enkele schattingen omtrent de vlees
produktie 1961 te maken.
DE varkensvleesproduktie zal naar het ons voor
komt lager zijn dan in 1960 het geval was.
De slechte prijzen die voor een groot deel in 1960
schering en inslag waren hebben het aantal dek
kingen afgeremd. De goede prijzen van de laatste
paar maanden is oorzaak geweest van een reus
achtige opruiming. Het opvallende is dat thans
in de praktijk valt te constateren dat de mesters
de varkens niet hebben vastgehouden, hetgeen
eerst wel gedacht werd. Er is versneld geslacht in
december n.b. 53.000 stuks meer dan de dekkingen
deden verwachten en in januari eveneens belang
rijk meer. Al deze varkens komen in februari en
maart juist minder. In de maanden april, mei en
juni deden de dekkingen iets meer varkens ver
wachten dan in de overeenkomstige maanden van
1960, doch het versnelde afslachten dat plaats'
vond zal ook tot gevolg hebben dat de produktie
dan ook juist onder het cijfer van dezelfde maan
den in 1960 komt.
Hier komt bij dat voor juli, augustus, september
en oktober op grond van de dekkingen ca. 30.000
stuks slachtrijpe varkens per maand minder ver
wacht kunnen worden. Al met al leidt dit tot de
conclusie dat dit jaar de produktie lager zal zijn
dan in 1960.
DE rundvleesproduktie wordt voor een zeer
groot deel mede bepaald door de omvang van
de melkveestapel. De melkveestapel nam ca. 3
toe. Hier staat tegenover dat de belangstelling
voor de wëiderij en mesterij wat is verflauwd van
wege de gemiddelde teleurstellende uitkomsten.
De mestkalverenomvang nam toe zodat de pro
duktie van het kalfsvlees groter zal zijn. De ru
briek vrouwelijk jongvee steeg eveneens. De fok
kerij wint steeds meer veld ook al doordat de ex
port blijft „trekken". In het algemeen valt te ver
wachten dat de rundvleesproduktie ongeveer op
hetzefde niveau zal liggen, mede afhankelijk van
de prijsontwikkeling waarvan weinig te voorspel
len valt.
Wanneer de markt in Italië wat opklaart, want
momenteel is dit wel de verwachting en de grens
weer opengaat voor ons rund- en kalfsvlees kan
hier een prijsstimulans van uitgaan.
MAATREGELEN t.a.v. de Varkensmarkt. De ad-
viescie. uit het bedrijfsleven heeft het P.V.V.
maatregelen voorgesteld ter beteugeling van het
prijspeil op de varkensmarkt. Men verwacht in de
eerste helft van 1961 100.000 slachtvarkens minder
en van een lichter gewicht. De indruk bestaat dat
bij de mesters niet de neiging bestaat de afleve
ring te vertragen; er zijn geen varkens doorgescho
ven. De afzetmogelijkheden zijn groot. De cie.
stelde een matige prijsverlaging voor. Een prijs
niveau van 2,30 a 2,35 per kg geslacht gewicht
acht men in de huidige omstandigheden redelijk
en gewenst. Op deze wijze zou het mogelijk zijn
de export van vleeswaren en conserven veilig te
stellen wat van groot belang is voor de varkens
houderij en de werkgelegenheid.
Uitvoer van varkens en varkensvlees naar Duits
land en Frankrijk en van bacon naar Engeland
dient te worden voortgezet zij het wat het laatste
betreft in minimale omvang. Invoer van varkens
vlees vers of gekoeld en van levende varkens dient
toegestaan te worden zolang de prijzen hoger dan
2,30 zijn. Import zal belast moeten worden met
15 cent per kg voor de levende varkens, 20 cent
per kg voor geslachte varkens en 40 cent per kg
voor onderdelen als hammen en schouders. Deze
heffing is afgeleid van de rnonopolieheffing die
voor de import van voergranen geldt en is dus een
egalisatie in produktie-omstandigheden.
Voorts dient vermeld dat er tevens een invoer
recht verschuldigd is van 12 wat geretourneerd
wordt bij doorverkoop naar andere landen. De
looptijd van de invoervergunningen zal 10 dagen
bedragen.
Het P.V.V. besloot met dit advies accoord te gaan.
Wanneer de Utrechtse beurs een notering te zien
geeft die de 2,33 teboven gaat (d.i. 2,30 af boer
derij) kan in het vervolg invoer plaatsvinden.
De verschuldigde heffing zoals eerder vermeld,
komt hier bovenop -f 12 invoerrecht. Het P.V.V.
machtigde de voorzitter de baconprijs te verlagen
indien de beurs in Utrecht een prijsdaling te zien
zal geven. Deze verlaging zal bij een prijsdaling
van ca. 5 cent op de beurs eveneens 5 cent be
dragen.
De uitvoer naar Frankrijk zal voortaan bij in
schrijving geschieden. De heffing van 40,per
varken vervalt. Iedere dinsdag zal een export
quotum vastgesteld worden. Elke exporteur kan
voor ten hoogste 10 van het quotum inschrijven.
Bij deze inschrijving moet de exporteur vermelden,
welke heffing per varken of per kg varkensvlees
hij bereid is te betalen. Zij, die de hoogste heffing
wensen te betalen verkrijgen het exportrecht.
De baconexPOrt besloot het P.V.V. te handhaven.
De prijsstelling voor de baconvarkens zal zodanig
worden gehanteerd dat wekelijks 5.000 a 7.000 var
kens voor de baconbereiding geslacht worden.
Contingentering van de spekexport afgeschaft.
Hét blijkt dat de Westduitse regering bereid is het
maandelijks contingent te verhogen met 30 Ge
zien de spek voorraad van ca. 1.000 ton op dit mo
ment, waren P.V.V. en bedrijfsleven van mening
dat nu geen behoefte meer aan deze maatregel
bestaat.
GEEN drachtige ooien meer slachten. Doordat
de schapenprijzen aantrekkelijk zijn doet zich
het verschijnsel voor dat drachtige ooien in ruime
mate worden afgeslacht. De schapenfokkerij is
hierdoor reeds enigermate aangetast, daar de fok-
ooienstapel reeds terugloopt. Het L. B.S. vroeg
aan het P.V.V. een op korte termijn ingaande re
geling die dit euvel zou inperken. Met onmiddel
lijke ingang besloot het P.V.V. dat vlees van
slachtschapen die drachtig blijken te zijn, niet voor
de export zal worden vrijgegeven.
Uitvoer van levende nuchtere kalveren niet toe
gestaan. Tot heden was de minimum leeftijd waar
beneden geen rundvee mocht worden uitgevoerd
op 6 maanden bepaald. Voor de derde maal kwam
bij het P.V.V. een aanvraag binnen om toe te
staan dat levende nuchtere kalveren bestemd voor
de mesterij naar Italië mogen worden uitgevoerd.
Het P.V.V. besloot dit verzoek af te wijzen daar
deze kalveren hier gehouden dienen te worden als
grondstof voor de produktie van vet kalfsvlees.
KORT commentaar. De invoer van varken3
wordt mogelijk gemaakt, de uitvoer van var
kens blijft, alhoewel eleganter als voorheen, ge
temporiseerd. De uitvoermogelijkheid van nuch«
tere kalveren, al is dit slechts een incidenteel ge
val, gaat niet door. Het geheel geeft de boei- een
onbevredigend gevoel. Dit gevoel wordt zelfs op
standig wanneer men de vertegenwoordiger van
het ministerie van Economische Zaken in het P.V.V.
hoort beweren, dat de maximumprijs van 2,30 af
boerderij, de richtprijs dus waarboven invoer van
buitenlandse varkens zal plaatsvinden, te hoog
gesteld is voor de consument. Het ministerie van
Economische Zaken heeft de mond vol van een
stabilisatiebeleid. Voor wie, vragen wij ons nu af.
Blijkbaar geldt dit niet voor de vleessector, al is
ons voedselpakket het goedkoopste in Europa.
Met inbegrip van de maand december hebben de
varkens in de 2e kwaliteitsklasse in 1960 wat de
bacon betreft (11 van het totaal), niet meer dan
2,08 opgebracht en de vleeswarenvarkens nog
niet eens 2,n.l. 1,98. Er zijn maanden ge
weest dat de prijs ver onder de 1,90 per kg ge
slacht gewicht lag, terwijl de landelijke rekenkun
dige gemiddelde kostprijs op basis van de LEI-bq-
rekeningen, volgens ons, bij 90 kg gesl. gew. op
ƒ2,20 heeft gelegen.
Nu is een prijsstop ingevoerd, dit zou nog niet
zo erg zijn als er gelijktijdig een minimumprijs-
beleid zou zijn vastgesteld. Het beleid dat de over
heid meent te moeten voeren is nu wel zeer een
zijdig gericht, het is voor de landbouw verre van
een stabilisatiebeleid. Zoals de kaarten nu liggen
lijkt het op een minimalisatiebeleid, maar misschien
zijn wij te pessimistisch.
D.
VEEHOUDERIJ
Even afrekenen
Compensatie invoerheffing op voergranen
periode sept. 1959 tot en met aug. 1960.
Het. ministerie van Landbouw heeft de defini
tieve cijfers bekend gemaakt omtrent de verdeling
van de verkregen gelden.
Ontv. importheffingen voergranen 99.664.387
Betaalde expor t- en verwerkingsresti
tuties voor de direct graan-verwer-
kende industrie en graanhandel in
akkerbouwsector 13.666.674
Beschikbaar
De veehouderijsectoren ontvingen:
Produktschap voor Zuivel 8.975.772
Produktschap Vee en
Vlees voor varkens 18.824.148
Produktschap Vee en
Vlees voor schapen 83.616
Produktschap Pluimvee
en Eieren „22.452.544
85.997.693
50.336.080
Voordelig verschil 35.661.613
Hiervan werd overgeboekt naar
Staatskas 15.0ÖÖ.Ö00
-In kas per 31 augustus 1960 20.661.613
Opmerking. Wij vragen ons af of de verdeel
sleutel wel juist is t.a.v. de kostpriisverhogende
werking van de monopolieheffingen, het'voordelig
verschil van ruim 35Va miljoen na de verrekening
van de compensaties doet zulks nl. vermoeden.
Het is trouwens de eerste maal dat de overheid
ook uit deze pot 15 miljoen meedeelt.
Voorts heeft het P.V.V. terecht bij het ministerie
van Landbouw de opmerking gemaakt dat er geen
plaats is ingeruimd voor de restitutie voor de uit
voer van rund- en kalfsvlees. Over dezelfde periode
als waarop dit overzicht betrekking heeft was er
een export overschot van rund- en kalfsvlees van
37.000 ton. De veehouderij is destijds met het
principe van de monopolieheffingen accoord ge
gaan, mits in de eerste plaats de heffingsgelden ter
compensatie van de kostprijs verhogende werking
volledig voor de veehouderij beschikbaar zouden
blijven. Het komt ons voor dat er nu wel erg veel
elasticiteit in die compensatie zit, of de afspraken
zijn op dit punt weer „herzien".
D.
