Oogst en afzet van uien
699
TUINBOUW
DINGEN VAN DE WEEK
GROTE drukte heerst er sinds enkele weken in de Zeeuwse uiencentra. „Er is een zee van
uien" zegt de handelaar en met man en macht werkt hij om dit produkt exportklaar te
maken.
Dat vraagt heel wat werk. Ook de telers hebben het druk want de uien moeten „opgetrokken"
worden, zoals dat heet. Er is de laatste tijd ook in ons blad reeds op gewezen dat het mogelijk is
dit mechanisch te doen, maai' op veel percelen kan het dit jaar nog niet gebeuren omdat men
er geen rekening mee heeft gehouden bij het zaaien. Veel handwerk is er dus bij het op rijen
leggen van de uien.
De kwaliteit van de Zeeuwse uien valt tot op heden beslist niet tegen. Er zijn wel percelen waar
nogal wat schimmel in zit tengevolge van het aanhoudende natte weer, maar ze zijn in de
minderheid.
Over het algemeen wordt er in Zeeland een goede ui geoogst. In een uitvoerig overzicht van
het Produktschap voor Groenten en Fruit werden verschillende cijfers gegeven over de produktie
en afzet van uien in ons land en in het buitenland. Deze cijfers geven een goed beeld van de
situatie op de internationale uienmarkt en aangezien we daar ons produkt moeten afzetten,
willen we deze cijfers hier graag weergeven.
De laatste weken is de Nederlandse uienexport
zé groot geworden dat het ons belangrijkste
exportprodukt is, wat kilo's betreft.
Lange tijd hebben de tomaten de eerste £la§ts
ingenomen maai- omstreeks ffët 'begin *vari deze
maand bezetten de uien de eerste plaats en het
ziet er wel naar uit dat deze belangrijke plaats
bezet zal kunnen blijven. In de eerste week van
september gingen er 5643 ton Nederlandse uien
de grens over. Dat is bijna tweemaal zoveel als
het vorig jaar in dezelfde periode toen 2924 ton
uien werden uitgevoerd.
Onze export is op het ogenblik in hoofdzaak ge
richt op West-Duitsland en Engeland, terwijl er
voorts export plaats vindt naar Afrika. Wesx-
Indië en België.
DE uitvoer van uien naar België is echter aan
een beperkende bepaling onderworpen want
de invoer van uien in dit land uit de overige
E. E. G.-ianden is verboden en dat betekent voor
©ns land dat er een minimumprijs geldt en een
heffing wanneer de prijs in ons land lager ligt
dan deze minimumprijs. De prijs van de uien ligt
niet hoog en als gevolg hiervan moest de laatste
dagen regelmatig een heffing worden betaald van
8- 9 cent per kg bij uitvoer van uien naar België.
Dat is dus juist zoveel als de voor export geschikte
kwaliteit hier opbracht. Het is wel duidelijk dat
dit in sterke mate de uitvoer naar dit land be
lemmert.
GROTEK AREAAL
DE mei zaaiuien beteelde oppervlakte steeg van
5300 ha in 1959 tot 5361 ha in het lopende
jaar. De opbrengst per ha zal dit jaar belangrijk
hoger zijn dan verleden jaar, hoewel we niet moe
ten vergeten dat er een kans is dat het uitval
percentage hoger wordt, vooral als de weersom
standigheden tijdens de oogst ongunstig mochten
zijn.
Het produktie-verloop van zaaiuien was de
laatste jaren als volgt:
1955 4073 ha 119 milj. kg
1956 5142 ha 174 milj. kg
1957 5298 ha 173 milj. kg
1958 6735 ha 244 milj. kg
1959 5300 ha 145 milj. kg
1960 5361 ha 175200 milj. kg (schatting;
Uit deze cijfers zou de conclusie getrokken kun
nen worden dat na de terugval van het zeer hoge
oppervlakte-cijfer van 1958, de resultaten van de
uienteelt voor de telers toch zodanig zijn geweest
In 1959 dat zij aanleiding gaven tot een nieuwe
uitbreiding, zij het dan op beperkte schaal. Het
zijn het vorig seizoen vooral de uienexporteurs ge
weest, die tengevolge van een niet voorziene
prijsval later in het seizoen, dikwijls ernstige ver
liezen hebben geleden.
De telers hebben ondanks hun lage kilo
opbrengst het vorig jaar dikwijls nog een redelijk
resultaat behaald met de uienteelt.
De ervaringen van de exporteurs het vorig jaar
kunnen er echter wel toe leiden dat men een kleine
onmiddellijke winst bij export prefereert boven
een grotere, maar mogelijk ook grote verlieskans
in de toekomst.
SITUATIE.IN BUITENLAND
TEN aanzien van de situatie in de buitenland
se teeltgebieden kan het volgende worden
opgemerkt:
Spanje heeft de laatste tijd veel uien verscheept
naai- Brazilië. De verladingen van Spaanse uien
naar Engeland zijn na een vermindering geduren
de enkele weken in augustus, begin september
weer in omvang toegenomen. De verzending van
Spaanse uien via ons land naar Engeland en West-
Duitsland, en Zwitserland was in juli vrij belang
rijk maar daarna is het minder geworden. Hoewel
er ook wat Spaanse uien via Frankrijk naar En
geland gingen en dit produkt dus wel naai ver
schillende landen gaat, is de handel in Spanje
toch niet erg levendig. De telers weten echter
reeds sedert enige tijd hun prijs te handhaven op
13 cent per kg. Men twijfelt dit jaar echter sterk
aan de houdbaarheid van het Spaanse produkt.
Omstreeks november verwacht men in Spanje vrij
veel uitval. Dat wordt zelfs wel geschat op 30
40
Op de lUwiderase markt, steeds zeer belangrijk
/N verband met de beschikbare plaats
ruimte kon vorige iveek dit artikel over
de uïgn niet worden opgenomen. De daarin
beschrevelï" feiten 'hebben echter nog niets
van hun aktualiteit verloren en daarom
nemen v)e het deze week op. Enkel vinden
we het wel jammer dat we er deze week
nog bij moeten zeggen dat de prijs opnieuw
is gedaald sinds de vorige week.
Export geschikte middel en grof uien
komen thans niet hoger meer dan 66V2
cent per kg terwijl de prijs welke de teler
voor zijn landsgewasprodukt kan maken
niet hoger ligt dan 4 cent per kg. Dat is
wel erg weinig. Deze lage prijs is wel in
hoofdzaak het gevolg van het zeer grote
aanbod dat er overal is. Er zullen veel uien
bewaard worden maar toch zijn er ook heel
wat telers welke hierop niet zijn ingesteld
en hun produkt vanaf hetland verkopen.
Met de uien weet men uiteraard nooit
waar men aan toe is en reeds dikwijls heeft
dit tuinbouwprodukt voor verrassingen ge
zorgd.
Wanneer we echter bewaargelegenheid
hadden en een goed produkt, dan zouden
we ons op het ogenblik toch wel eens twee
keer bedenken alvorens tegen deze prijzen
te ruimen. Dat wil overigens niet zeggen
dat de prijs over drie maanden hoger zal
zijn, maar dat is nu eenmaal het risico,
verbonden aan het bewaren van dit pro
dukt.
voor ons land, zijn de prijzen na een kleine daling
omstreeks de maandwisseling. weer iets gestegen,
behalve voor de picklers welke niet noemenswaard
in prijs zijn veranderd.
In de noteringen voor Spaanse uien kwam ook
geen wijziging. Toch kan over de situatie op de
Engelse markt worden gezegd dat de uiterst matte
stemming welke er de laatste weken heerste, wel
iets ten gunste is gewijzigd.
Het slechte weer van dë laatste tijd heeft een
ongunstige uitwerking gehad op het Engelse pro
dukt.
Frankrijk heeft dit jaar ook een grote uienoogst.
Toch is ze kleiner dan aanvankelijk werd verwacht.
Valse meeldauw heeft daar nogal wat schade ver
oorzaakt. Nadat er wat vertraging was geweest
tengevolge van de vele regen, worden er thans
grote hoeveelheden aangevoerd.
Op de Parijse markt worden de uien de laatste
tijd voor 0.40 N. F. verhandeld, terwijl de minimum
prijs is vastgesteld op 0.50 N. F. dus dat houdt in
dat er nog geen uitvoer naar dit land kan plaats
vinden.
De met zaaiuien beteelde oppervlakte in West-
Duitsland is weer wat kleiner dan het vorig jaar.
De cogst 1959 had echter ook zeer veel schade ge
leden van de droogte en daarom zal de produktie
dit jaar heel wat groter zijn. Men schat deze op
11.140 ton tegen in 1959 8875 ton. De handel in
uien op de West-Duitse markt gaat moeizaam, zoals
dat ook het geval is met meer produkten na de
vakantie. De afzet verloopt langzaam en beperkt
zich tot kleine aankopen lei aanvulling van de
voorraden. Door ruim aanbod uit ons land zijn de
laatste dagen de prijzen zelfs nog wat gedaald.
Omtrent de oogstverwachtingen van landen als
Polen en Hongarije is op het ogenblik nog niets
bekend.
Ten aanzien van de prijs in ons land kunnen
we tenslotte nog opmerken dat voor de export
schikte middelkwaliteit in het begin van deze
week rond 7 cent per kg werd betaald. Dat wil
zeggen dat de telersprijs voor een onafgestaart
produkt met moeite aan 5 cent per kg komt.
Het is een lage prijs. Moeilijk is het om te zeg
gen wat gedaan moet worden, bewaren of ver
kopen. We geloven dat het belangrijk is dat er
elke week een groot kwantum wordt geëxpor
teerd en daarom dient er voortdurend een aan
bod van betekenis te zijn. Ook in dezen geldt
weer dat men het beste de lijn kan volgen welke
men elk jaar volgt.
BE vorige week werden we weer herinnerd aan
het grote risico dat de fruitkweker loopt bij
de uitoefening van zijn beroep. Er kwam storm
en bij duizenden kilo's Iegelijk smakten onze goede
appels en peren tegen de grond. Dat het niet
weinig is geweest bewees de aanvoer van val-
appels en peren op donderdag en vrijdag op de
Zeeuwse veilingen. Vooral de peren hebben het
moeten ontgelden en dan in het bijzonder het ras
Conference. Dit ras is met zijn korte steel en
zwaar gewicht vlug een prooi van de wind. Bij de
appels is dat het geval met de goudreinettte. Ook
een ras dat bekend staat om de windgevoeligheid.
Al met al is bet een lelijke schadepost voor de
fruitkweker welke zijn winstpercentage weer zag
dalen.
Geen verzekering dekl hier de schade. We moe
ten het hebben van zelfbescherming in de vorm
van goede windsingels. Dat is het enige wat men
doen Ivan tegen storm. Dat dit inderdaad een goede
bescherming geeft, heeft ook deze stormnacht
weer bewezen. Goed beschermde boomgaarden met
een singel waar zorg aan is besteed, hebben ook
deze keer betrekkelijk weinig schade opgelopen.
Men kan in feite aan geen enkele zijde van de
boomgaard een windsïngej missen want de storm-
riehting is zeer grillig. Nu eens komt ze uit die
hoek, dan juist uit een andere.
Kijk maar naar de laatste storm welke uit oost-
noord-oostelijke richting woedde. Voor degene die
een jonge boomgaard wil gaan inplanten was het
een les en wel deze: plant tegelijk een goed wind
scherm en verzorg en bemest het evengoed a!s uw
vruchtbomen. Een windscherm moet dicht zijn en
zonder tochtgaten. Het moet ook hoog zijn, wil
het rendement ver kunnen dragen. In de Noord-
Oostpolder hebben ze dit terdege begrepen toen ze
begonnen met de fruitteelt. Toen hebben ze ook
hun windschermen gespoten, bemest en gesnoeid
en thans is de wind daar geen probleem meer. Ook
werden we na de storm weer bepaald bij onze
rassen en waren we verrukt over onze onvolprezen
Golden Delic ious, welke weer glansrijk de storm
doorstond: Dank zij de lange steel veert deze
appel mee met de wind en er gebeurt niets. Ook
dat is een groot winstpunt voor deze appel.
ALS winstpunt van de afgelopen week zouden
we misschien ook kunnen noemen de belasting
verlaging welke in het verschiet ligt. Misschien
komt er nog een keer de mogelijkheid om ook als
fruitkweker iets te reserveren om de schade enigs
zins te kunnen opvangen welke de natuur zo dik
wijls toebrengt. We zijn echter hierover niet zo
optimistisch gestemd en moeten eerst ervaren wat
hiervan terecht' komt in de praktijk. Loonsverho
ging en belastingverlaging en toch de betalings
balans in evenwicht houden lijkt ons een heel
moeilijk ding. Maar ja, we zijn (gelukkig) ook
geen minister.
CEN voorrecht is het dan ook weer dat we onze
boekhoudproblemen voor kunnen leggen aan
onze eigen organisatie. Gelukkig worden we naast
ons drukke dagelijkse werk ook nog niet eens hier
mede belast. We krijgen zo juist een keurig ver
zorgd verslag over de jaren 1958-1959 van het
hoekhoudbureau van de Z. L. M. Uit dit in boek
vorm uitgegeven verslag wordt een zeer goede
indruk verkregen van hetgeen de Z. L. M. op dit
terrein te bieden heeft aan haar leden. Teveel om
op te noemen is het werk dat dit bureau verzet.
Wie lid is van onze Z. L. M. en nog zit te ploeteren
met een eigen boekhouding zouden we willen advi
seren: Meldt u aan in de Wijngaardstraat op het
boekhhoudbureau van uw organisatie en u bent
bevrijd van een grote zorg. U wordt goed geholpen
en winstbejag, dat in deze wereld zulk een grote
rol speelt, is er niet bij.
Ook onze kleine leden, die niet zoveel grond
hebben, zijn welkom. Nog teveel missen we juist
deze „kleine" mensen op het boekhoudbureau van
de Z. L. M. Het gaat heus niet om een grote opper
vlakte grond. Het gaat om de bedrijven. Ook de
eenmanszaken horen met hun boekhouding thuis
bij hun eigen organisatie.
We hopen dat een ieder van u die dit leest daar
nog eens ernstig over na zal denken.
MA deze uitwijding keren we thans weer terug
naar onze boomgaarden waar het fruit geniet
van de herfstzon. De pluk vraagt onze volle aan
dacht. Gelukkig is er nog veel fruit overgebleven
om te plukken. We hopen daarom van harte dat
deze week een mooie week met gunstig weer mag
zijn want er is nog heel veel te doen.
Tot volgende week.
