^Docr de <~Ürcuw
DOKTER MAG IK?
AFSCHEID
Bescherm uw ogen op verantwoorde wijze
tegen het zomerzonlicht
VAN HET PLATTELAND
Gepolariseerde glazende beste bescherming van de ogen
4*4
ZEEUWS LANDBOUWBLAD
|l LS de zon hoog aan de hemel staat en witte wolken statig door een stralend blauwe lucht zeilen,
wordt het tijd om uw zonnebril op te zetten.
Want al zijn die lucht en wolken nog zo feestelijk om te zien. het zonlicht is zo scherp dat u on
willekeurig uw ogen dichtknijpt om ze tegen de dikwijls schadelijke straling te beschermen.
Nu staat het bepaald niet charmant op zonnige dagen steeds met half dichtgeknepen ogen rond te
lopen.; bovendien kweken wij vrouwen ongemerkt menig kraaiepootje en dat is vast niet onze bedoeling.
Laten wij dus wijs zijn en een zonnebril opzetten een goede dan, wel te verstaan.
Zonnebrillen staan heel charmant en voor ieder gezicht is er wel een passend exemplaar- te vinden
•Jonge meisjes kunnen een opvallende vlinderbril op de neus zetten. De één zal de voorkeur geven aan
een fel gekleurd montuur, de ander zoekt het in de steentjesversiering. Voor het jonge vrouwtje zijn er
iets minder kleurige, maar toch nog wel een tikje opvallende monturen. Voor dames, die bepaald niet
willen opvallen en voorde HEREN, is er ook keus genoeg.
Neen, wat de monturen betreft is het niet moei
lijk een zonnebril te kopen. Maar wat de glazen
betreft: „daarmede moeten wij oppassen, want dan
gaat het om het belang van onze ogen."
In haast iedere winkel (zelfs de kruidenier ver
koopt tegenwoordig zonnebrillen) hangt wel ergens
een hele rij donkere brillen. Ze zien er vaak heel
leuk uit en de prijs is uiterst laag.
Daarom is het in de zonnebrillenhoek zo druk:
vier guldens heeft iedereen nog wel voor zo n bril
over.
Echter, de mensen die deze zonnebrillen kopen,
hebben ongelijk. Zij vergeten op dat moment, dat
zij slechts twee ogen hebben. Op die ogen moeten
zij zuinig zijn, want zij zijn bestemd het hele leven
mee te gaan.
Niet ieder gekleurd glaasje is namelijk geschikt
voor een zonnebril. Van de tien zonnebrillen, die in
een daarin niet gespecialiseerde zaak worden ge
kocht, zijn er zes van niet-optisch glas gemaakt.
Dat betekent, dat een dergelijke niet-optische
bril weliswaar donker is en het hinderlijke licht
absorbeert, maar ook het beeld vervormt iets
wat niet alleen lastig, maar bovendien Schadelijk
voor de ogen is.
Slechts optisch glas is goed voor de ogen. Een
bekend merk is „Polaroid", waarin naast de ge
wone zonnebrillen ook voor ieder, die een bril
draagt een voorzetbril gemaakt wordt.
Niet alleen, dat bovengenoemde brillen het infra
rode en ultraviolette licht absorberen, zij nemen
ook de horizontale reflex weg. Zij die een auto be
sturen, hebben geen last meer van gevaarlijke
reflexie op de weg; zij, die aan watersport doen,
hebben geen hinder meer van de spiegeling op het
wateroppervlak. Men kan dan dwars door het water
heenkijken, alsof men onder water zwemt.
Franse sportvissers bijvoorbeeld mogen bij het
vissen geen bril met polariserende glazen dragen,
omdat het vissen dan geen sport meer is; de vis
is zo maar in het water te zien en je hebt hem
als het ware voor het opscheppen.
Denk over bovenstaande eens even na als u dezer
dagen een Zonnebril gaat kopen.
JUTEN is het er tegenwoordig vrijwel over eens, dat de meeste mensen veel te veel zout gebruiken en
men denkt er niet bij na dat de meeste voedingsmiddelen van nature reeds voldoende natrium be
vatten om onze gezondheid in stand te houden, want een mens heeft niet veel zout nodig. Een halve gram
per dag is voldoende en die hoeveelheid zit dubbel en dwars in ons dagelijks menu.
Sommige voedingsmiddelen bevatten zoveel natrium, dat de dokter ze zal schrappen in het zoutloze
dieet van iemand, die heel zoutarm moet leven. Het is dus verkeerd naar een lotgenoot te kijken, die
dingen mag hebben, waarvan wij zelf gespeend zijn. Er zijn talloze mensen, die vanwege hartklachten
of een verhoogde bloeddruk zoutloos of zoutarm moeten leven, zodat wij er aan ieder diner wel een
paar aantreffen, die geen spijzen mogen hebben, welke met toevoeging van keukenzout zijn bereid.
.Volgen zij zou dieet al lang en houden zij zich stipt aan het doktersvoorschrift, dan zijn zij over het
ergste heen en tien tegen één binden zij zoutarm of zoutloos voedsel veer lekkerder.
gaat daarom niet op te zeggen: Als Jan een kop
koffie per dag mag hebben, dan zal het Piet wel
geen kwaad doen en als Piet een ei bij het ontbijt
niet behoeft te laten staan, dan kan Kees het ook
wel eten, al heeft de dokter het verboden. Daarom
bij alles, waarvan men niet volkomen zeker is,
vraag: „Dokter mag ik?".
Bedenk vooral, dat het niet geregeld opvolgen
van een voorgeschreven dieet een slecht resultaat
heeft. De dokter schrijft voor in het belang van de
patiënt en dus dienen wij deze raad op te volgen,
want anders heeft het weinig zin, dat wij van tijd
tot tijd de spreekkamer van de arts binnengaan
om ons aan zijn controle te onderwerpen.
NU NOG EEN RAAD AAN ONZE LEZERESSEN:
TOEHOORT u niet uw gezinsleden nog tot de be-
voorrechten, die geen zoutloos of zoutarm dieet
Maar alle begin is moeilijk en daarom willen
wij ook toegeven, dat de patiënt in het begin moet
wennen aan de wat flauwere smaak van de maal
tijden. Er behoort een goede wil en doorzettings-
vermogen te bestaan voor het welslagen van het
dieet. Deze worden beslist beloond door verminde
ring van de klachten, waardoor de patiënt werd
geplaagd en die hem de spreekkamer van de dokter
deden binnengaan. Bovendien went de flauwere
smaak bij een consequent doorgevoerd zoutloos
dieet heel snel en wij ontdekken vaak een fijner
aroma in spijzen, dat wij er vroeger vanwege het
zout niet uit konden halen.
Nu hoop ik, dat u niet denkt dat ik u zomaar
een verhaaltje op de mouw speld. Ik spreek uit de
praktijk, omdat ik zelf ook behoor tot het leger
van hen, die streng zoutloos dienen te leven om
hun gewone werk té kunnen doén.
Zeker, de eertse weken viel het niet mee, maar
het went en momenteel zou ik voor geen geld brood
willen eten, dat met zout is bereid. Ik proef zelfs
in een biscuitje het zout boven het zoet en vind
'het beslist niet lekker. Maar voor je zover bent,
moet je echt een voor je gevoel flauw rijstebrij bergje
door-eten.
En dan kom je toch nog niet in luilekkerland,
hoor ik u al zeggen. „Toch wel", zeg ik dan, maar
je dient te weten hoe je het aanleggen moet het
eten voor al die hart-, nier- en hogebloeddruk-
patiënten zo lekker mogelijk klaar te maken en
de menu's zo afwisselend mogelijk samen te stellen.
Want het is een feit, dat het dieet gauw saai dreigt
te worden als men niet voor de nodige variaties
zorgt.
DOKTER MAG IK
EEN UITSTEKEND BOEKJE
OMDAT wij weten, dat vele huisvrouwen tot taak
hebben een zo smakelijk mogelijk zoutarm of
zoutloos menu samen te stellen, hebben Wij gezocht
naar een goed boekje, dat hen hierbij zou kunnen
helpen. Wij hebben dit gevonden.
Onder verantwoording van de Ned. Vereniging
van diëtisten is een boekje verschenen, dat tot titel
heeft: ..Dokter mag ik?". Het is geschreven door
de diëtiste mej. J. J. C. Mantz en bevat een keur
van gerechten en menu's, die het iedere huisvrouw
mogelijk zullen maken een zeer smakelijke maaltijd
te bereiden voor hen, die een zoutloos of zoutarm
dieet moeten volgen. Zelfs aan het zoutloze-eiwit-
arme dieet is gedacht.
Vooral in de eerste weken komt het er op aan,
dat de patiënt voedsel krijgt, waaraan extra zorg
is besteed. Het zal hem gemakkelijker aan het dieet
doen wennen.
Er wordt de nadruk op gelegd, dat elk ziektegeval
«V>or de dokter afzonderlijk bekeken wordt en het
behoeven te houden, beperk dan toch zoveel moge
lijk het gebruik van zout. Als u b.v. uw kinderen
van jongs af leert een ei zonder toevoeging van
zout te nuttigen, zullen zij later het zoutvaatje niet
aanraken om het eten bij te zouten. Zij wennen
heel gemakkelijk aan een zouarm menu, tot nut
van hun gezondheid.
In het hierboven besproken boekje vonden wij
een gedichtje van Jacob Cats, waarin hij het zout
bezingt, maar ook waarschuwt voor overdaad.
Geen koek en kan béstaan. geen meyt en weet
[te koken
Soo haest als haer het zout of pekel heeft ontbroken.
En wie de tafel deckt, en zout daer op vergeet,
Die toont, dat hij zijn ampt in geenen deel en weet.
Zout dient omtrent het vleysch, het dient omtrent
[de vissen,
Dies kan men beter gout als zout op aerd en missen,
Maer hier en over-al zoo dient de middelmaet
Want als men die vergeet soo wordt het goede quaet.
Het keurig verzorgde boekje, dat slechts f 3,90
kost en is uitgegeven door G. J. A. Ruys Uitgevers
maatschappij N.V. te Bussum, is bij iedere boek
handelaar te bestellen. Het is heus geen luxe naast
al onze kook- en bakboeken dit nuttige boekje aan
onze keukenbibliotheek toe te voegen, want vaak
gebeurt het, dat wij een logé krijgen, die om de één
o andere reden een zoutloos dieet moet volgen.. Dus
ook al mogen uw gezinsleden eten wat dé pot
schaft, toch kunt u te^ eniger tijd zeer veelplezier
van dit boekje hebben.
AP 30 juni a.s. hoopt de heer H. A. A. Baron
Collot d'Escury te Klooster zande afscheid te
nemen als rentmeester van het Kroondomein,
welke functie hij sedert 1929 heeft bekleed.
Hiermede is een eind gekomen aan één der vele
belangrijke functies, die de lieer Collot d'Escury
sedert tientallen jaren in het openbare leven heeft
vervuld en het is ons een behoefte, gezien de zeer
goede relaties, die altijd tussen de familie Collot
d'Escury en de Z, L. M. hebben bestaan, in de ko
lommen van ons blad dit afscheid even-in het cen
trum van de belangstelling te plaatsen.
In de ruim 30-jarige periode, dat de heer Collot,
zoals hij in zijn naaste omgeving gaarne wordt ge
noemd, het rentmeesterschap vervulde zijn vele be
slissingen gevallen en plannen tot uitvoering ge
bracht, die van grote betekenis moeten worden ge
acht voor O. Zeeuws-Vlaanderen en voor het wa
terschap Walsoorden, waarin het grootste gedeelte
der domeingronden is gelegen. Onder de leiding
van de heer Collot is het wegennet in dit water
schap grondig verbeterd, is de waterbeheersing in
uitstekende staat, o.a. door het nog maar enkele
jaren geleden in gebruik gestelde elektrische ge
maal te Walsoorden.
rvAT de naam van de heer Collot d'Escury door
het heengaan als rentmeester niet direct uit
het organisatieleven zal verdwijnen moge wel blij
ken uit de vele bestuurslidmaatschappen, die bij
thans nog vervuld en die hem in staat stellen op
de meest uiteenlopende terreinen actief te zijn est
leiding te geven. Wij denken hierbij bijvoorbeeld
aan het Voorzitterschap van de Coöperatieve Sui
kerfabriek te Sas van Gent, van het Hulster- en
Axeler-Ambacht, de Vereniging tot verbetering van
het rundvee, het bestuurslidmaatschap van de Ka
mer van Koophandel en Fabrieken voor Zeeuws-
Vlaanderen, enkele internationale organisaties op
het gebied van de suiker of de suikerindustrie. Ook
de plaatselijke verenigingen genieten de steun en
de belangstelling van de heer Collot.
De band met de Z. L. M. mag blijken uit het Da
gelijks- en Hoofdbesiuurslidmaatsehap vanaf 1931
tot 1945. Thans is de heer Collot nog vertegen
woordiger van de Vereniging Rundvee in het
Hoofdbestuur. De grote Z. L. M.-tentoonstelling
van 1955 in Kloosterzande met het bezoek van
H. M. de Koningin, waarvan het succes mede in
hoge mate aan de heer Collot was te danken vond
op zijn eigen terrein plaats en ligt nog vers in het
geheugen.
Het moet de heer Collot tot grote voldoening
strekken, dat zijn naam in de persoon van zijn zoon
aan het rentmeesterschap verbonden blijft.
Het zal hem, gezien het bovenstaande, op de "f-
eeptie, die ter gelegenheid van dit afscheid op 30
juni van 14.30 tot 17 uur wordt gehouden zeker
niet aan belangstelling ontbreken.
