25 JAREN Stichting voor Huishoudelijke Voorlichting
ten Plattelande
BISQfófS
156
VOEDERBIETEN
HANDWERKDAG IN GOES
WEEFCURSUSSEN OP DE
VOLKSHOGESCHOOL
TE BERGEN (N.-H.)
rMNSDAG 9 februari j.l. herdacht de Stich-
ting voor Huishoudelijke Voorlichting
ten Plattelande het feit dat 25 jaar geleden
deze stichting werd ensrericljt.
Tijdens deze, in het Kurhaus te Scheve-
ningen gehouden, feestelijke bijeenkomst
wees prof. dr. G. A. van Poelje, die van het
begin af als voorzitter het werk van de Stich
ting heeft geleid, op het uitermate belang
rijke werk dat in de loop der jaren door allen
die in deze Stichting medewerkten werd ver
richt.
Veel hiervan is terug te vinden in het fraai
uitgevoerde gedenkboek, dat ter gelegenheid
van het 25-jarig bestaan werd uitgegeven.
Prof. Van Poelje was van mening dat ook
in de toekomst, naast het schoolonderwijs, de
huishoudelijke voorlichting niet gemist kan
worden. Haar activiteiten zullen, alhoewel in
hoofdrichting bepaald, in haar onderdelen en
methodiek variabel moeten blijven; variabel
ook met het oog op de bevolkingsgroepen tot
welke zij zich richten.
DROF. VAN POELJE, die thans de voor-
zittersfunktie neerlegt en opgevolgd zal
worden door de heer H. D. Louwes, zei naar
aanleiding daarvan: „Een man verlaat het
schip, maar dit zet zijn tocht voort. Hoe het
uiteindelijk varen zal, kunnen wij nog niet
bepalen, mar één ding staat vast. He uitrus
ting en het onderhoud van de gehele vloot
der volksopvoeding en volksontwikkeling zal
in de komende jaren een nog veel groter deel
van het nationale inkomen vragen dan thans
het geval is. Wie de realiteit van de sociale
welvaartstaat aanvaardt, rekent af met de
droom van verlaagde bijdragen uit de open
bare kassen."
J Réieds jarawiang^ö^l op J
de IVRO proefvelden en
I no. 1 op de rassenlijstl
II
ÏVE Stichting voor Huishoudelijke Voorlichting ten Plattelande is ontstaan in de dertiger jaren
toen de inkomsten van de kleine boeren, de land- en fabrieksarbeiders zeer laag waren.
Waren er eerst alleen de provinciale commissies voor huishoudelijke voorlichting ten plattelande
(opgericht op initiatief van mejuffrouw Gr. G. Smit, inspectrice bij het landbouw-huishoudonder-
wijs), later voelde men de noodzaak van een landelijk overkoepelend orgaan.
Zo werd in 1935 de „Stichting voor Huishoudelijke Voorlichting ten Plattelande" opgericht. Het
bestuur bestond uit vertegenwoordigers van beroeps-, stands- en Kruisorganisaties.
Begonnen werd met het -wen van kook- en
matrassencursussen. Op de kookcursussen werden
eenvoudige maaltijden bereid met produkten uit
eigen tuin en van de slacht.
De voeding was over het algemeen zeer eenzijdig,
zodat getracht werd hierin verbetering te brengen.
Ook de ligging was totaal onvoldoende. Er wer
den proeven genomen met het maken van matras
sen. Het beste voldeed een driedelig bed, gevuld
met haksel, dat .n die tijd 3,10 kostte!
De voorlichting geschiedde vaak onder zeer pri
mitieve omstandigheden. De leraressen trokken er
op de fiets op uit en er werd in zeer slechte loka
liteiten les gegeven.
Ook in de oorlog deed de voorlichting nuttig
werk. Het kledingprobleem was nijpend, zodat de
cursussen „Van oud, nieuw" grote belangstelling
hadden.
Hoe met de beschikbare levensmiddelen en even
tuele surrogaten iets smakelijks op tafel te bren
gen, werd in die tijd het belangrijkste onderdeel
van de kookcursussen.
HET WERK VAN DE STICHTING.
;HE Stichting voor Huishoudelijke Voorlichting
u ten Plattelande, waarin alle plattelands-orga
nisaties vertegenwoordigd zijn, geeft voorlichting
aan huisvrouwen op het gehele Nedeilandse plat
teland en in hoofdzaak door middel van cursussen
en lezingen. Aanvankelijk was de huishoudelijke
voorlichting uitsluitend gericht op de huisvrouw
in bijzonder moeilijke omstandigheden. De kern
van de voorlichting was in die tijd te leren hoe
men kon rondkomen door gebruik te maken van
de goedkoopste grondstoffen en de meest eenvou
dige hulpmiddelen. In de oorlogstijd en in de
jaren daarop volgend lag het accent op een zo
zuinig mogelijk beheer van de ter beschikking
staande middelen. De laatste jaren ligt de nadruk
op het op de hoogte houden omtrent de nieuwste
inzichten en op organisatie (leiding) en beheer op
huishoudelijk gebied en arbeidsmethoden, waarbij
o.m. gebruik wordt gemaakt van de moderne voor
lichtingsmethodiek. De ioto van de op de voor
pagina door de leraressen gebruikte „keukenkof
fer" is hiervan een voorbeeld.
r VEN ALS op de landbouwbedrijven kan ook in
de huishoudingen ven een „voortschrijdende
mechanisatie" worden gesproken. Talrijk zijn de
vragen omtrent aanschaffing van wasmachines,
centrifuges, oliekachels, diepvrieskisten, breima
chines, elektrische naaimachines, om ven de kleine
hulpmiddelen als groentemolens, aardappelschil
machines nog niet te spreken. In het bijzonder bij
de gezinsbedrijven, waar de boer steeds zwaarder
belast wordt, wordt ook van de vrouw steeds meer
verlangd. Een doelmatig ingericht huishouden kan
haar zware taak aanmerkelijk verlichten. Huishou
delijke voorlichting, dat is in de afgelopen 25 jaren
wel ovérduidelijk gebleken, voorziet in een wer
kelijk gevoelde behoefte.
In bijgaand artikel wordt een overzicht van de
werkzaamheden van de Stichting door de voor-
Jichtingslerares in Zeeland, mej. J. Keyser, gegeven.
(Adv.)
Groepsvoorliehting: Het gebruik van de snelkookpan.
ONTWIKKELING NA DE OORLOG.
IN de na-oorlogse periode is het doel van de
huishoudelijke voorlichting volkomen veran
derd. Was dit eerst Let lenigen van de nood op
het platteland, momenteel houdt het meer in het
op de hoogte houden van de huisvrouw omtrent
de nieuwste inzichten op huishoudelijk gebied. Het
is de taak van de leraressen de huisvrouw hierover
voor te lichten. Ook worden de leraressen steeds
bijgeschoold op kaderdagen en contactbijeenkom
sten met de andere leerkrachten. Bovendien kun
nen zij hun inlichtingen betrekken van diverse in
stellingen in ons land, die onderzoekingen op huis
houdelijk gebied doen.
WERKZAAMHEDEN.
IYE Stichting werkt alleen in plaatsen, waar geen
nijverheidsschool voor meisjes aanwezig is.
Is er zo'n school, dan dient de voorlichting hier
van uit te gaan, al kan de Stichtingslerares hier
eventueel bij ingeschakeld worden.
De voorlichting wordt gegeven door middel van
cursussen, lezingen, demonstraties of voorlichtings
dagen en tentoonstellingen.
Om een streek beter te leren kennen wordt huis
bezoek gedaan.
Momenteel zijn er in vrijwel iedere provincie
een naailerares en een landbouwhuishoudlerares
werkzaam. Soms ook een tuinbouwleiares, die cur
sussen geeft in het bloemenschikken, verzorgen van
moes- en siertuin en het behandelen van kamer
planten. En een leerkracht voor de cursus „Beter
bewegen", waarop men oefeningen doet ter ver
betering van de lichaamshouding bij de huishou
delijke arbeid.
In uw eigen provincie is momenteel alleen een
landbouwhuishoudlerares werkzaam.
U kunt hier cursussen volgen in koken, wassen,
kleine karweitjes in huis, handig huishouden.
Meestal worden er 6 lessen van 2Vz uur gegeven.
Op de kookcursus worden fijne-, zowel als minder
fijme gerechten gedemonstreerd.
Tijdens de lessen worden allei'lei huishoudelijke
onderwerpen besproken, zoals voedings- en recep-
tenleer, keukeninrichting enz.
Door de toename van het toerisme zijn er voor
pensionhoudsters speciale kookcursussen.
Aandacht wordt besteed aan restverwerking,
smakelijke en eenvoudige maaltijden, dekken en
dienen en het ontvangen van de gasten.
AP de wascursussen komt de behandeling van
v nieuwe textielstoffen aan de orde, terwijl
bovendien over wasmachines, zeep e.d. gesproken
wordt.
„Handig huishouden" houdt in een bespreking
varr zeeruiteenlopende huishoudelijke onderwer-
pen, zoals van de verzorging van ons zelf tot een
bespreking van huishoudelijke apparaten toe.
Onze nieuwste cursus „Kleine Karweitjes in
huis", dient om de huisvrouw te leren welke din
gen ze in haar huis zelf op kan knappen, zoals
klein schilderwerk, het schoonmaken van metalen,
het bekleden van een strijkplank, enz.
We hopen dat er zeer spoe
dig een naailerares in Zeeland
zal zijn. Op de naaicursussen
kunt U uw eigen naaiwerk
meebrengen. Er wordt geleerd
met gekochte patronen te wer
ken, een kledingstuk voor de
kinderen uit een nog goede
mantel te maken, enz.
Ook zijn er cursussen waar
U geleerd wordt hoe U een
stoel kunt bekleden. En vindt
pV i U het leuk voor een verjaar-
dag eens zelf iets te maken,
dan kunt U op de cadeautjes
cursussen terecht.
Van de lezingen, die wij
geven, noemen we: „Ook
's avonds nog fit!" „Hoe ben
ik een goede gast en hoe een
goede gastvrouw"; „Voeding
en gezondheid", enz.
In de zomermaanden wor
den ook demonstraties van
koude schotels gegeven.
Dit was in het kort een
overzicht van het werk van de
Stichting voor Huishoudelijke
Voorlichting ten plattelande.
Vijf-en-twintig jaar lang heeft zij in een be
hoefte voorzien. Ook nü heeft ze nog een grote
taak, want welke huisvrouw zou niet „op de hoogte"
willen zijn?"
J. KEIJSER.
In aansluiting op de eerste Handwerkdag zal op
3 maart. a.s. in „De Prins van Oranje" te Goes,
nogmaals aan de deelneemsters van de Handwerk-
wedstrijd en alle andere handwerkende leden de
gelegenheid geboden worden onder deskundige
leiding te oefenen.
Aanvang: 10.00 uur 's morgens. De bijeenkomst
zal 4.00 uur 's middags beëindigd worden.
Op de volkshogeschool ,,'t Oude Hof' wordt het
oude handwerk, het weven, weer beoefend. Het is
in elke cursus de bedoeling om verschillende weef-
technieken te leren en zodoende verschillende
werkstukken, waarin deze technieken verwerkt
zijn, te vervaardigen. De cursus wordt voltooid met
enige weeftheorie en materiaalleer en beëindigd
met een tentoonstelling.
3-weekse internaatscursus van
29 februari19 maart
(er is hier vooral gedacht aan plattelandsmeisjes)
Elke morgen en middag wordt geweven, s avonds
kunnen de deelneemsters meedoen aan het avond
programma van de cursussen, die er gedurende die
tijd op de volkshogeschool Bergen plaatsvinden.
Kosten ƒ120,(alles inbegrepen, behalve het
materiaal voor het weven)..
