<:Door de mVouu?
WAT WENST U MEVROUW?
DE HUISSLACHT IN NEDERLAND
124
VAN HET PLATTELAND
ONDER REDACTIE VAN MEVROUW L. N. HUISMAN—GRIEP
PLATTELANDSVROUWEN
GAAN CURSUS VOLGEN.
ZITDAGEN BUREAU VOOR
WONINGINRICHTING.
ZITDAGEN ADVIESBUREAU.
ZEEUWS LANDBOUWBLAD
/"ONLANGS kwam ik op een zaterdagmiddag
terecht in een drukbeklante zaak. Dames met
indrukwekkende boodschappentassen voor-, meis
jes in witte jasschorten gehuld achter de toon
bank. Eén der meisjes hield zich wel wat al te
lang en te uitvoerig bezig met een dame, die zich
weinig om haar medemensen scheen te bekom
meren tot zichtbare ergernis van de wachtenden.
Eindelijk was dit geval afgewerkt, een andere
dame schoof naar voren en het meisje vroeg
vriendelijk: „Wat wenst U mevrouw?"
Ik zou graag vlug geholpen worden", klonk
het even vriendelijk terug en meteen gaf zij haar
boodschappenlijstje. Het meisje kleurde tot ach
ter haar oren. Misschien schoot het haar plotse
ling te binnen, dat zij zich wel wat al te lang
met de vorige klant had bezig gehouden. Zij be
gon een aktiviteit te ontplooien, die wij niet bij
haar zouden hebben gezocht. Zo was de dame in
kwestie in een minimum van tijd geholpen en
kwam een ander aan de beurt. Terwijl ik daar zo
mijn beurt afwachtte, en zag hoe het meisje zich
be-ijverde ook de volgende klant zo vlug mogelijk
te bedienen dacht ik bij mijzelf„Het is niet
kwaad zo nu en dan je wensen eens kenbaar te
maken". Want al was de bewuste dame de win
kel binnengekomen om haar boodschappen te
doen, haar eerste wens was, dat er niet onnodig
getreuzeld zou worden en zij dus weer vlug de
winkel zou kunnen verlaten. Door deze wens
kenbaar te maken, was niet alleen zij, maar wa
ren er ook anderen mee gediend. Dit kenbaar
maken van wensen bracht ik ongemerkt over op
onze vrouwenpagina.
7 ORIG jaar schreef ik in het eerste nummer,
dat ik het heel erg op prijs zou stellen wan
neer er van de zijde der lezeressen wensen naar
voren zouden worden gebracht wat betreft de in
houd van onze pagina. Na ruim een jaar moet ik
constateren, dat er slechts een paar brieven bin
nenkwamen als reactie op wat ik schreef of liet
schrijven. Maar bepaalde wensen kwamen er niet
uit de bus. Dat is eigenlijk wel heel jammer. Ik
doe mijn best aktueie onderwerpen te behan
delen en ik tracht daarbij de nodige afwisseling
in de artikelen te brengen. Wanneer ik echter
niet weet of deze pagina nu werkelijk door onze
vrouwen wordt gelezen en or de inhoud aan de
verwachtingen beantwoordt, dan heb ik het ge
voel zo'n beetje in de mist te varen. O, zeker, wij
laten ons oog gaan over het radarscherm om
aanvaringen te voorkomen, maar daarmee weten
wij nog niet welke koers onze lezeressen wensen.
Nu schijnt het voor vele mensen moeilijk te zijn,
even in de pen te klimmen om een redaktrice
hun wensen aangaande haar pennevruchten
kenbaar te maken. Wij zouden het echter op
prijs stellen als U dit eens een keer wilde doen.
De kans is groot dat dan ook anderen, die min
der moedig zijn dan U, hun onuitgesproken wen
sen in vervulling zien gaan, dus helpt U ook an
deren. Wij willen het U gemakkelijk maken door
enige vragen te stellen, die U naar wij hopen
zult willen beantwoorden. Wij beloven U om zo
veel als mogelijk is met redelijke wensen reke
ning te houden.
Hier volgen dan de vragen:
Is U van oordeel dat de vrouwenpagina in een
behoefte voorziet
Is U tevreden over de inhoud
Wenst U nu en dan een modepraatje
Stelt U prijs op recepten van binnen- en bui
tenlandse gerechten
Wenst U op de hoogte te blijven met nieuws
omtrent nieuwe huishoudelijke apparaten
Stelt U prijs op wenken voor de sier- en moes
tuin
Wenst U algemene wenken, zoals vlekken ver
wijderen enz.
Vriendelijk verzoeken wij U uw brieven te rich
ten aan de redaktrice mevr. L. N. Huysman—
Griep, Hoofdweg 70, RillandBath.
T S huisslacht nog voordeliger? Dit is de vraag,
-1- die de laatste tijd weer meer in de belangstel
ling is komen te staan, nu het diepvriezen op
het platteland hoe langer hoe meer veld wint.
Op vele plaatsen in ons land zijn diepvriesklui-
zen in gebruik genomen, terwijl er talrijke in
oprichting zijn. Elektriciteitsmaatschappijen ge
ven diepvrieskisten in huurkoop, zodat ook zij,
die te ver van een diepvries-centrale wonen in
staat gesteld worden op de mee^t moderne wijze
vlees, groenten en fruit kunnen conserveren.
De bovengenoemde stichting heeft nu een zeer
overzichtelijk rapport samengesteld, waarin wordt
aangetoond, dat de huis lacht inderdaad 'n aan
zienlijk voordeel oplevert. Aan de hand van de
cijfers die worden gegeven, kan ieder voor zich
gemakkelijk nagaan welk voordeel hem een huis
slachting oplevert.
Men is uitgegaan van de prijzen, zoals die bij
de slagers in Wageningen en Bennekom gelden.
Wanneer men deze prijzen met elkaar vergelijkt,
blijkt er een tamelijk groot verschil te bestaan.
Er wordt in het rapport dan ook op gewezen, dat
ieder, die het voordeel van de huisslacht wil be
rekenen, de ter plaatse geldende prijzen in aan
merking moet nemen.
-Lr is in dit rapport niet alleen aandacht ge-
sc.ionken aan de huisslacht van varkens doch
ook van die der runderen. Al blijft het aantal
runderen dat thuis geslacht wordt ver beneden
dat der varkens, toch worden er in sommige stre
ken van ons land nog vrij veel runderen geslacht.
Wij vinden in het rapport interessante gege
vens omtrent uitkomsten van steekproeven, die
in het gehele land zijn gehouden. Hieruit blijkt,
dat in Limburg varkens met het laagst gemid
deld gewicht worden ge lacht, maar dat men
daar in vele gezinnen niet volstaat met het
slachten van één varken per jaar. Verder lezen
wij, dat de provincies Drenthe, Overijssel en Gel
derland 78 o van alle koeien, die in Nederland
voor huisslachting zijn opgegeven voor hun reke
ning nemen. Wij zouden nog meer belangrijks
uit dit rapport kunnen vertellen, maar dit is niet
onze bedoeling. Het werd ons ter recensie gezon
den en na lezing kunnen wij deze verzameling
gegevens van harte aanbevelen. Wij horen zo
vaak: „Och die huisslacht geeft zó weinig voor
deel, dat ik er het werk niet meer voor over heb".
Allen, die zo spreken, zou ik willen aanraden dit
rapport te bestellen en het eens rustig te lezen.
In een tijd van neergaande conjunctuur, waar
meer dan ooit op de kleintjes moet worden ge
past, tellen een paar honderd gulden meer of
minder voor de huishouding mee, want of U het
vlees gaat wecken of diepvriezen, er blijft bij
huisslacht een aanmerkelijk voordeel bestaan.
Het rapport is verschenen als „Publicatie no. 6".
U kunt het bestellen bij de Stichting Land-
bouwhuishoudkundig Onderzoek, Herenstraat 18
te Wageningen. Giro 813144. De kosten bedragen
0.75.
Bovendien laten wij hieronder de andere pu
blicaties volgen, die wij hartelijk in uw belang
stelling aanbevelen:
No. 1. Kadercursus diepvriezen ƒ3,
No. 2. Voeding en kleding ƒ1,
No. 3. J. Brink. Keuken en bijkeuken 1.45
No. 4. Verslag van de Landbouwhuis-
houdkundige dag in het kader
van de Nederlandse Landbouwweek 0.75
No. 5. Verslag van de kadercursus wonen ƒ2.50
Vouwblad: Diepvriezen Waarom... Hoe...
Tevens verkrijgbaar: Zelf Diepvriezen ƒ1,
C. W. Willinge PrinsVisser. Conserveren
van Levensmiddelen op het Platteland 3.65
(Advertentie.;
tl ET bestuur van de afdeling Zeeland van de
Ned. Bond van Plattelandsvrouwen heeft
precies in de roos geschoten door het organiseren
van een cursus in tuinieren. De opgaven stromen
binnen en dat is heel plezierig, want niets is
méér vervelend dan wanneer men het benodigd
aantal cursisten met kunst en vliegwerk bij el
kaar moet slepen. De cursus zal gegeven worden
in Goes of omgeving. Te beginnen met maart zal
er iedere maand een dag les worden gegeven met
uitzondering van de maand augustus, terwijl de
laatste les in november zal vallen. Zodoende is
het mogelijk de tuin in de verschillende jaarge
tijden onder de loupe te nemen. Er zal zowel the
oretisch als praktisch worden gewerkt. Er wordt
niet alleen aandacht besteed aan de siertuin,
maar ook de moestuin komt aan bod. De cursis
ten worden vertrouwd gemaakt met snoeien van
heesters en struiken, terwijl eveneens de verzor
ging van kamerplanten in het programma is op
genomen.
Dit jaar kan alleen op Zuid-Beveland deze cur
sus worden gegeven, maar naar alle waarschijn
lijkheid zullen een volgend jaar andere delen
van Zeeland aan de beurt kunnen komen.
De kosten zullen ongeveer ƒ5,per cursus be
dragen.
Zo zorgt dus onze Bond ervoor dat naast voor
lichting op het gebied van woninginrichting ook
voorlichting komt op het gebied van aanleg en
verzorging van de tuin. Het één hoort bij het an
der. Een goed ingerichte woning omgeven door
een smaakvol aangelegde en goed onderhouden
tuin vormen een harmonisch geheel, waar het
prettig wonen is. Door hieraan de nodige aan
dacht aan te besteden, brengt de Bond haar
voornaamste doelstelling in praktijk, n.l. de be
langen van het platteland bevorderen in de
ruimste zin van het woord. Niemand toch zal
willen ontkennen dat het genot van een smaak
vol aangelegde en goed onderhouden tuin het
leven op het platteland in hoge mate veraange
naamt.
Misschien zult U zeggen: „Maar zo'n tuin zal
wel erg kostbaar zijn". Wij hopen met deze cur
sus te bewijzen, dat dit niét noodzakelijk is. Als
wij huisvrouwen meer kennis van planten ver
garen, hun eigenschappen leren kennen en we
ten in welke grondsoorten zij thuis horen, zullen
teleurstellingen ons bespaard blijven. Hoe dik
wijls komt het voor, dat luk-raak uit een catalo
gus wordt besteld, zonder dat er wordt nagedacht
over de vraag of de grond waarin de planten
moeten worden gezet daarvoor geschikt is.
Wij hopen een volgend jaar bij talrijke leden
de resultaten van deze cursus in hun tuinen te
kunnen zien.
T N de vorige vrouwenpagina vertelde ik U reeds
een en ander over de plannen, die het bureau
voor woninginrichting koesterde inzake het hou
den van zitdagen in de verschillende delen van
de provincie. Daar er nog in sommige plaatsen
naar geschikte lokaliteiten moest worden ge
zocht, konden toen nog geen definitieve gegevens
worden verstrekt. Tot ons genoegen kunnen wij
U mededelen, dat alles geregeld is en laten wij
hieronder plaatsen en data voor de eerste twee
weken van maart volgen. Wij willen er nogmaals
op wijzen, dat de woningkoffer van de Bond
steeds aanwezig zal zijn, zodat wij, die woning
textiel nodig hebben, zich ter plaatse kunnen
laten voorlichten betreffende kwaliteiten en
prijzen. Gewapend met meer kennis kunnen zij
daarna naar hun leverancier gaan.
GOESDinsdag 4 maartvan 14.0016.00 uur
in wachtkamer Landbouwhuis, Grote
Markt 28.
OOSTBURG: Woensdag 5 maart van 14.00—16.00
uur t.h.v. mevr. Risseeuw, Brouwerij
straat 44.
ZIERIKZEEDonderdag 6 maart van 11.0014.00
uur op Havenplein A 3 (P.Z.E.M.).
KORTGENEWoensdag 12 maart van 14.0016.00
uur in het Gemeentehuis.
MIDDELBURG: Donderdag 13 maart van 14.00
16.00 uur t.h.v. mej. Joosse, Vlissingse-
straat 28.
TERNEUZEN Woensdag 19 maart van 14.00—
16.00 uur in café „De Vriendschap",
Noordstraat 3.
THOLENDonderdag 20 maart van 14.0016.00
uur in hotel „Engelvaart".
