de Tuinbouwlantaarn
523
VRAGEN RONDOM DE FRUITPLUK
II.
ZATERDAG 24 AUGUSTUS 1957
ONDER
WELKE VOORDELEN BIEDT HET
DOORPLUKKEN?
Het doorplukken van ons hardfruit is de laatste
jaren steeds meer als een noodzakelijke en onmis
bare werkwijze naar voren gekomen. Toch is me
nige fruitteler nog niet ten volle doordrongen van
de grote voordelen die het doorplukken van vele
appel- en perenrassen ons biedt. Zij zien enkel de
meerdere kosten van het doorplukken en hebben
nog nooit eens stilgestaan bij de grote voordelen
die tegenover deze meerdere kosten staan. Het is
toch begrijpelijk dat aan een rijkbeladen boom
niet alle vruchten tegelijk rijp zijn. Vooral aan de
zonzijde zal de plukrijpheid zeker enige dagen vroe
ger zijn dan aan de schaduwzijde. Ook binnen in
de bomen is de rijpheid aanmerkelijk later dan aan
de buitenzijde van de bomen. En dan het kleuren
van de vruchten. Wanneer men telkens de gekleur
de vruchten van de bomen plukt, krijgen de over
gebleven vruchten nog de volle gelegenheid om
volledig uit te groeien en ook nog gedeeltelijk op
kleur te komen. Vooral bij die rassen, waarbij de
kleur een voorname rol speelt, is het doorplukken
op kleur ten sterkste aan te bevelen. Neem b.v.
eens Rode Zomer Perzikappel. Deze behoren en
worden dikwijls wel 5 of 6 maal doorgeplukt. Het
gevolg hiervan is dat men een goedgekeurde, niet
overrijpe, smakelijke handappel kan aanbieden, die
bijna doorlopend, tegen bijzondere hoge prijzen
wordt verhandeld. Naast de kleur der vruchten
door het goed doorplukken zou ik U tevens nog
eens willen wijzen op het goed uitgroeien der
vruchten. Doordat geregeld de grootste vruchten
worden geplukt ^krijgen de overgebleven vruchten
de volle voedingstoffen toegewezen en kunnen in
enkele dagen verscheidene mm opgroeien. Ook in
dit opzicht is het doorplukken zéér zeker aan te
raden. Probeer het maar eens in uw eigen bedrijf
en doe maar eens nametingen bij de vruchten die
zijn blijven hangen. De kwaliteit van het fruit zal
bij goed doorplukken ten zeerste worden opge
voerd en verbeterd. Wij hopen dan ook dat iedere
fruitteler dit ten volle zal begrijpen en in zijn
bedrijf toe zal passen. Vooral dit seizoen is de ver
leiding zo groot om door de hoge prijzen die be
steed worden voor ons fruit alles tegelijk en zo
spoedig mogelijk te plukken en te verkopen, zon
der door te denken, dat men de consument zodoen
de een minderwaardig produkt aanbiedt en men
zelfs de produktie omlaag haalt, doordat de vruch
ten niet ten volle uitgegroeid zijn.
HOE DIENT MEN TE PLUKKEN?
Ik ben mij er tenvolle van bewust dat U, als
fruitteler zeker wel weet, hoe men het fruit van
de bomen moet plukken. Toch wil ik hierover ook
nog wel het één en ander opmerken.
Het blijkt immers in de praktijk nog maar al te
vaak, dat de vruchten in de veilingen, door de vele
behandelingen die zij moeten ondergaan, soms
zware butsen vertonen. Wij nemen aan dat deze
beschadigingen niet altijd te wijten zijn aan een
ruwe behandeling tijdens de pluk, maar toch wordt
bij het plukken ook nog al eens gezondigd bij de
behandeling der tere vruchten. Zij zijn soms duur
der dan eieren, maar behandelt men ze zo zorg
vuldig als eieren? Het moest toch eigenlijk wel,
nietwaar? Hoevele stelen worden niet gebroken
bij de pluk. Zie maar eens een kist met vruchten
na in de veiling. Het percentage vruchten zonder
of met gebroken steel is dikwijls nog fantastisch
hoog. Dit kan toch voorkomen worden, nietwaar?
Dit is toch wel een bewijs dat niet iedereen die
fruit plukt, volkomen op de hoogte is hoe men dit
dient te doen. Het is ook niet eenvoudig om dit
volgens vastgestelde stelregels iedereen duidelijk
te maken. Ook wij kunnen dit niet. Wij willen U er
echter wel op wijzen dat het fruit geplukt dient
te worden, niet getrokken, zoals het nog zo dik
wijls gebeurt. Met de voHe hand de vruchten vast
houden en dari met de wijsvinger tegen de steel
duwen. Zo wordt de vrucht dan van de plaats waar
zij vastgegroeid zit, afgedrukt. Gaat dit nog niet
gemakkelijk dan is dit een teken dat de graad van
plukrijpheid nog niet is bereikt. Men dient dan nog
even geduld te hebben. Bij lage boomvorm is het
aan te raden om gebruik te maken van een pluk-
standaard. Men kan de vruchten dan regelrecht in
de fruitkisten leggen. Bij hogere boomvorm is het
gebruik van een ladder noodzakelijk en de vruch
ten moeten dan in een plukmand gelegd worden.
Deze dient aan de binnenkant goed bekleed te zijn
om beschadiging te voorkomen. Wanneer de pluk
mand vol is, deze overleggen in kisten. Niet over-
storten. De kisten dienen ook nu reeds van een vol
ledig interieur te zijn voorzien. Ook dit voorkomt
beschadiging. Denk er ook vooral aan om bij slech
te weersomstandigheden niet te plukken. Hoeveel
wordt hiertegen gezondigd. Men plukt bij volop
regenweer maar rustig door. Dit is echter volko
men funest voor de kwaliteit van het fruit. Vooral
bij appels is dit zéér spoedig te bespeuren. Buts-
vorming is bij vochtig weer niet uit te sluiten. Men
verknoeit in enkele uren dan meer dan men denkt.
De keurmeesters der veilingen en de leiders van
de pakstations ondervinden van deze foutieve han
deling de nare gevolgen. De kwaliteit wordt meest
al van standaard naar keuken gedegradeerd. Hou
ALGEMEEN OVERZICHT.
Granen. Dinsdag j.l. besloot het Produktschap voor
Granen tot nadere order geen nieuwe aankopen van
importeurs in gerst, haver en voertarwe ter fixatie
met de geldende heffingen aan te nemen. Daar mais,
rogge en milocorn e.d. niet onder deze regeling val
len, ligt het voor de hand dat deze maatregel geno
men is om de niet onmogelijke prijsverstorende Fran
se graan-exportpolitiek, voortspruitende uit de over
wegingen die tot de „koude" devaluatie van de franc
leidden, op onze markt voor te zijn. Door middel van
verhoging der heffingen is dit niet mogelijk, omdat
deze steeds een neuslengte achter de gedane zaken
aan zou komen, terwijl dit ook nog andere onge
wenste consequenties zou meebrengen. Een verstan
dige maatregel werd tijdig genomen. Tengevolge van
deze maatregel namen de importzaken in deze gra
nen een einde, omdat geen importeur het risico van
onbekende heffingen wenst te lopen. Zodra de situa
tie is opgeklaard, zal bovengenoemde, tijdelijke maat
regel wel weer spoedig worden ingetrokken. In 't
verleden heeft Marianne echter zo vaak gedemon
streerd dat zij met het graan durft te smijten als ze
het kwijt moet, dat handelskringen toch een gereser
veerde houding in acht nemen.
Daar de loco-voorraden van verschillende import-
granen niet groot zijn, richtte de belangsteling zich
ook op de inlandse voergranen, waardoor deze hun
weg naar een wat beter en lonender prijspeil voor
zichtig konden voortzetten, mede omdat de slechte
weersomstandigheden een groot aanbod verhindert.
Op de brouwgerstmarkt is het rustig. Lage Deense
offertes geven op het ogenblik op de internationale
markt de toon aan, doch ook hier vernemen wij wei
nig zaken in. Van de Nederlandse industrie, die deze
week nog weer wat opnam, gaat ook niet veel acti
viteit uit, trouwens men zal zich inmiddels al wel
voor een goed deel van prima grondstof hebben voor
zien.
PEULVRUCHTEN FIJNE ZADEN.
Beslist niet door belangstelling van buiten kwam
dinsdag de schokkermarkt en in sympathie hiermee
de groene erwten in beweging. Toen donderdag de
door de binnenlandse handel inmiddels op een hoger
peil ingekochte boerenerwten op de tafels werden
gebracht, bleek men niet bereid de hogere vraagprij
zen te besteden. Wel waren enige bewerkingsbedrij-
ven genegen geschikte partijen op te nemen. Met het
gepraat en geschrijf over de Europese valuta's kreeg
de speculatie naast het slechte weer een nog beter
stokpaardje te berijden en bracht op haar beurt de
markt fors omhoog. Later zal misschien weer blijken,
wie zich beter buiten deze affaires had kunnen hou
den en zich alleen maar suggereerde dat hij beleg
gingsproblemen had. Op de zadenmafkt ging weinig
om. Op prijshoudende basis kwamen enige zaken in
karwijzaad tot stand, doch in maanzaad vrijwel niets,
mede omdat het aanbod gering was. Koolzaad en ka
nariezaad zijn verlaten artikelen geworden. Erwten
sloten ca ƒ8,hoger; schokkers ca ƒ10,karwij
zaad ca 1,— bij een onoverzichtelijke situatie.
NOTERING ROTTERDAMSE KORENBEURS
VAN MAANDAG 19 AUG. 1957.
Pariteit af binnenland. Hefffingen: Gerst
Haver Rogge en Milletzaad ƒ3,Mais ƒ2,
en Milicorn e.d. 3,50.
Tarwe. Geringe aanvoer, franco fabrieken basis
17 vocht rood 28,en wit 28,30.
Kippengerst. Bij geringe aanvoer konden verko
pers iets hogere prijzen bedingen tot 25,50 voor de
allerbeste partijen.
Brouwgerst. Op beperkte schaal was het C.B.K.
koper op basis van 26,voor de Balder.
Haver. Onder invloed van oogstbeschadiging der
te velde staande percelen, vaste ondertoon. 5051 kg
van 22,tot 23,
De peulvruchtenmarkt stond niet meer zo onder
invloed der speculatie. De vraagprijzen der boeren
partijen werden over het algemeen niet meer inge
willigd. Op monster van 30,tot 40,3 kwa
liteit ca ƒ44,
Schokkers. 3 kwaliteit 65 tot 66 per 100 kg.
Karwijzaad. Door speculatieve aankopen trok de
notering aan tot ca 72,50 voor de exportkwaliteit.
Blauwmaanzaad. Matige belangstelling. Export-
daar rekening mee in uw bedrijf bij de fruitpluk.
Ook het vervoer uit de boomgaard naar de sor-
teerplaatsen en veilingen dient goed te zijn. Geluk
kig zien wij hierin steeds verbetering komen.
Iedere fruitteler beschikt tegenwoordig over een
goedverende wagen op luchtbanden. Bedenk steeds
dat bij al de werkzaamheden rondom de pluk,
iedere handeling de nodige beschadiging kan ver
oorzaken. Alles dient dus zo zorgvuldig mogelijk
te geschieden.
Wij meenden daarom goed te doen om U nog eens
op enkele dingen te wijzen tijdens de fruitpluk.
Het is de voornaamste bezigheid voor de kweker.
Geef daarom deze werkzaamheid Uw volle aan
dacht. Het zal Uw eigen bedrijf ten goede komen
en de consumente die wij nooit kunnen missen, zal
tevreden zijn.
kwal. sept-levering ƒ167,50; sept.-okt. ƒ165,— en
okt-nov. 162,50.
Koolzaad. Ca 47,af binnenland.
MARKTBERICHTEN GOES
VAN 20 AUG. 1957.
Rode tarwe basis 17 vocht 26,25—26,50; Witte
tarwe 26,50—27; Gerst 23,50—25; Kleine groene
erwten ƒ32—ƒ41; Schokkers ƒ48—ƒ60; Karwijzaad
ƒ67—ƒ69; Lijnzaad slag ƒ37—ƒ39; Koolzaad ƒ44.
Alle prijzen gelden per 100 kg boerenschoon af boer
derij.
STROPPRIJZEN.
Gerstestro, draadgeperst af bedrijf, ƒ26—ƒ30;
Erwtenstro, idem, 55.
VLAS.
Er is practisch geen handel in vlas. Enkele slechte
partijen worden verkocht voor 610 ct. per kg.
AARDAPPELEN.
Bintjes worden verkocht voor 10 ct. per kg veldge
was. Levering direct en aan de sorteerinrichting.
EIEREN.
De eierprijs bedraagt deze week 1,94 per kg.
FRUIT AFZET 14—20 AUGUSTUS 1957.
Het meest in het oog lopende in deze week was de
teruggang in de prijzen voor vooral de appels. Zigeu
nerin bijvoorbeeld daalde vrij plotseling ruim 20 cent
per kg. Niettemin bleven de noteringen op een hoog
peil. Van deze appel werden regelmatig mooie par
tijen geveild. Daarnaast waren de Mank's Codlin aan
de markt. Met een begin van de James Grieve, deze
komt nog slechts langzaam op kleur. Terecht wordt
hiervoor door de afzetcommissie meer kleur verlangd,
omdat dan pas de Grieve tot zijn recht komt.
In de peren waren het restanten van Precoce, en in
toenemende mate Clapp's, welke werden aangevoerd.
Eerstgenoemde vertoonde rijp, en werd daarom niet
meer voor export overzee aangeboden. De Clapp's
blijkt overwegend grof te zijn, doch vertoont wel vrij
veel een iets ruwe schil. De meeste partijen worden
daarom op huishoud gesorteerd.
Op dinsdag waren de prijzen:
Zigeunerin verpakt: 101114; exp. grof: 92—100;
exp. fijn 84—94; K. en F.: 50—70.
Mank's Codlin verpakt: 86; exp. grof: 7376; exp.
fijn: 63—66; K. en F.: 36—56.
James Grieve exp. grof: 103106; exp. fijn: 97—101;
K. en F.: 75—84.
Precoce de Trevoux exp. grof: 9094; exp. fijn;
69—86; K. en F.: 43—66.
Clapp's Favourite exp, grof: 9196; exp. fijn: 82—
84; K. en F.: 45—77.
In de pruimen liep de aanvoer sterk terug. De kwa
liteit leed erg door de vele regen en de wind. Slechts
een klein gedeelte van de aanvoer was van een be
hoorlijke kwaliteit.
De prijzen waren op dinsdag:
Witte Wijnpruimen I: 133; Belle de Louvain I: 130
—168; grof en fabriek 73—156; Victoria I: 148—168;
grof en fabriek 91156.
Bramen liepen sterk in kwaliteit terug door het
ongunstige weer. De noteringen waren op dinsdag
voor los in bakjes 138, in doosjes voor de verse
markt deden de bramen van 170181 per kg.
VEEMARKT ROTTERDAM.
Op de veemarkt te Rotterdam waren in totaal aan
gevoerd 4960 dieren, zijnde 2610 vette koeien, ossen
en gebruiksvee; 748 vette en graskalveren; 210 nuch
tere kalveren; 706 varkens; 150 biggen; 87 paarden;
92 veulens; 319 schapen of lammeren; 38 bokken of
geiten.
De notering was als volgt:
Vette koeien ƒ2,503,20; Vette kalveren (lew.
gew.) 1,802,70; Varkens (lev. gew.) ƒ1,781,83;
Slachtpaarden ƒ2,10ƒ2,50, alles per kg.
Melk- en kalfkoeien 8001190; Vare koeien
ƒ650—ƒ850; Vaarzen ƒ570—ƒ870; Pinken ƒ400—
ƒ620; Graskalveren ƒ300ƒ500; Nuchtere kalveren
