tf/e nLJrouw
Gae je ok mee nae stad,
naë de toonstelling
Bezuinig niet op de hoeveelheid melk!
409
VAN HET PLATTELAND
F /'/Ar/// brandnetels en
houtige gewassen
-jjruzoals bramen
mm czzeb
2ATËÜDA& 29 .tUNI 1057
Volgens een legende, die wij vonden in een boek
over Nederlandse Volkskunde, was er heel lang
geleden een Eskimo, die het in Groenland, daar in
het hoge Noorden, niet naar zijn zin had. Deze man,
Zeelik genaamd, klom op zekere dag in een kano,
nam zijn natje en droogje mee en ging zwerven
over hef wijde water. Hij peddelde naar het Zuiden
en kwam eindelijk terecht op een aangeslibd stuk
land in het Westen van Holland. Zeelik, die de
temperatuur daar aanmerkelijk pleizieriger vond
dan in zijn vaderland, bouwde een hut en ging op
de visvangst. Hij smulde van de haring, die hem
ook al veel lekkerder leek dan in Groenland. Maar
hij had het wel een beetje eenzaam. Doch ook die
eenzaamheid verdween toen op zekere dag man
nen en vrouwen op het eiland kwamen. Deze be
gonnen huizen rondom de hut van Zeelik te bou
wen en de Eskimo werd al spoedig in hun gemeen
schap opgenomen. Hij maakte vrienden en was
een gezien man. Toen hij stierf wilde men zijn
naam eren en kreeg de nederzetting de naam van
„Zeelikzee." Het duurde echter niet lang of Zeelik-
zee werd Zierikzee en toen het dorpje een stadje
werd en een haven van betekenis, was iedereen
Zeelik al lang vergeten en sprak men dus van
„Zierikzee." Zo is het gebleven.
Meer dan elf eeuwen ligt daar de goede stede
Zierikzee op het eiland Schouwen-Duiveland. De
fraaie patriciërshuizen getuigen van de welvaart,
die er eertijds heerste. Eens, toen die welvaart
een ongekende hoogte had bereikt, wilden de be
woners van de stad een toren laten bouwen, die
de hoogste van de toenmaals bekende wereld moest
worden. Men greep te hoog. Tijdens de bouw had
de stad met tegenslag te kampen. Het geld raak
te op en de toren bleef onafgewerkt en bereikte
slechts een derde van de oorspronkelijke hoogte.
Zierikzee verloor van lieverlede haar betekenis
als havenstad, maar is toch tot op de huidige dag
„de stad" van Schouwen-Duiveland gebleven. Als
de eilandbewoners donderdags naar de markt gaan,
zegt iedereen: „Ik gae nae stad."
Duizenden, zowel mannen als vrouwen, ouderen
eji jongeren, zullen a.s. week nae stad gae om de
grote Z. L. M.-tentoonstelling te bezoeken. Duizen
den op Schouwen-Duiveland zullen elkaar vragen:
„Gae je ok mee nae stad, nae de toonstelling?"
Maar niet alleen van het eiland zullen de bezoe
kers komen. Zij zullen ook met boten-vol over de
.Schelde komen of over het Zijpe. Wij zien in ge
dachten de Zuid-Bevelandse en Walcherse boerin
nen in haar prachtige kostuums, die toch altijd
weer een feest voor het oog zijn en zo echt bij
onze Z. L. M.-dagen horen. Hier en daar ook nog
een boer in zijn stemmig zwart kostuum met de
gouden knopen en zilveren broekstukken.
Jammer, dat dit alles gaat verdwijnen, zo ver
zuchten wij.
Och neen, laten wij niet zuchten. De tijden ver
anderen en wij kunnen deze verandering niet tegen
houden. Laten wij liever vrolijk zijn met al die
vrolijke mensen, die daar de haven van Zierikzee
binnen varen.
Langzaam glijdt de boot tussen de havendijken
door. Het zal nog een kwartier duren vóór de aan
legsteiger is bereikt. Steeds naderbij komen de
stompe toren, de prachtige Zuid Havenpoort, het
pittoreske stadhuistorentje, de huizen en de witte
molen. Ontelbare toeristen hebben reeds dit beeld
op fotoplaat of film vastgelegd. Als de boot is
gemeerd, zal de stroom van passagiers zich be
geven door de smalle straten van Zierikzee, en zij,
die hier voor de eerste maal komen, zullen de
schoonheid van het oude stadje als een openbaring
ervaren. Vervolgens zullen zij zich spoeden naar
het tentoonstellingsterrein waar de vlaggen feeste
lijk wapperen. Mannen en vrouwen zullen zich
verspreiden over het terrein en ieder zoekt datgene,
waarnaar zijn of haar belangstelling uitgaat.
Laten onze vrouwen vooral een kijkje gaan
nemen in de stand van de plattelandsvrouwen, de
landbouw jongeren of die der herverkavelingskom
missie.
En vanuit Zierikzee zal op vrijdag 5 juli de lange
stoet auto's en bussen vertrekken, waarmee twee
duizend mensep de feestelijke tocht over hel eiland
zullen maken. Zij zullen met eigen ogen kunnen
zien hoe dit eiland bezig is zich te herstellen van de
grote watersnoodramp, die het in 1953 trof. Zij
zullen rijden door de vriendelijke dorpen en de
schoonheid van de duinstreek bewonderen.
Dan, teruggekeerd in „stad", zullen zij, die voor
de eerste maal deze tocht hebben gemaakt, zeggen:
„Ik wist niet, dat het eiland Schouwen-Duiveland
zóveel moois bezat!"
Wij wensen U allen: „Vee plezier op de töónstel-
lingsdaegen
L. N. H.—Gr.
WAAK GAAN WIJ NOG MEEK HEEN?
Ja heus, er is nog meer, dat de moeite van het
bekijken waard is. Maandag 17 juni werd in de
M. D. de Grootstraat te Goes de modelwoning ge
opend, die is ingericht door de leden van het Advies
bureau voor Woninginrichting, uitgaande van de
Bond van Plattelandsvrouwen en Z. L. M. Bij de
opening legden zowel mevrouw G. DorstVos, pre
sidente van het Adviesbureau, als mevrouw W. van
Veenvan Loghem, presidente van de Zeeuwse
plattelandsvrouwen de nadruk op de noodzaak van
doelmatige woninginrichting.
De inrichting van deze modelwoning is tot in de
puntjes verzorgd en weloverwogen. Zij laat zien,
wat er in een betrekkelijk klein huis te bereiken
valt. Hoe de opgroeiende kinderen in hun eigen
kamer aan een werktafel, die een minimum aan
ruimte eist, op een plezierige wijze hun huiswerk
kunnen maken. Hoe vader of de jongens een knut-
selruimte hebben zonder de rest van het gezin te
hinderen. Wij zien er doelmatige gebruiksvoorwer
pen, die arbeidsbesparing geven. Trouwens de hele
inrichting is op arbeidsbesparing gebaseerd, zonder
dat de gezelligheid er onder lijdt.
Er is steeds een voorlichtster aanwezig, zodat
men ten allen tijde vragen kan stellen.
De woning blijft te bezichtigen tot zaterdag 13
juli en wel 's middags van twee uur tot half zes
en 's avonds van zeven tot negen uur. Reeds in
de eerste dagen werd het pand druk bezocht. Om
teveel bezoek inééns te voorkomen, is het ge
wenst, dat groepen van meer dan tien personen
een bezoek aanvragen bij mej. A. v. d. Leeden,
Landbouwhuis, te Goes.
Dames, gaat deze woning bezoeken vóór zij geslo
ten wordt Uw tijd, daar doorgebracht, is nuttig
besteed, daar er voor een huisvrouw of aanstaande
huisvrouw veel te leren valt.
L. N. H.—Gr.
Het voorlichtingsbureau voor de voeding meldt
De verhoging van de melkprijs is een feit gewor
den en in vele gezinnen zullen de vragen gerezen
zijn: Kunnen we deze verhoging zonder meer op
vangen moeten we dan maar minder melk gebrui
ken of op andere dingen bezuinigen?
Laten we het geval nemen dat een hogere uit
gave voor de voeding onmogelijk* is. Uit alles wat
er de laatste tijd over melk geschreven en gezegd
is, zal het wel bekend zijn, dat een vermindering
van het melkgebruik in de meeste gevallen onge
wenst is. Om voldoende van bepaalde mineralen en
vitamines en ook van de eiwitten op te nemen, mag
gerekend worden dat volwassenen dagelijks V2 a
liter melk nodig hebben, kinderen beneden de
leeftijd van 10 jaar liter, boven 10 jaar liter
en aanstaande moeders en zij die haar baby zelf
voeden 1 liter. Degenen die nét deze porties gebrui
ken of minder, mogen dus feitelijk om wille van
de gezondheid niet op de hoeveelheid melk beknib
belen.
Wél kan de verhoging van de uitgaven voor
melk in vele gevallen beperkt worden: wie gewend
was om geregeld gesteriliseerde flessenmelk en
koffiemelk te nemen, zal goedkoper uit zijn wan
neer zij op gepasteuriseerde „losse" o'f flessenmelk
overgaat. (Op het goed bewaren van „losse" en
flessenmelk zullen wij nog terugkomen in een vol
gend bericht)Ook het vervangen van een deel van
de melk door karnemelk kan de post „melk" lager
houden.
Uit oogpunt van voedingswaarde zijn deze maat
regelen zeker niet bezwaarlijk en wat de smaak
betreft is een friszure drank vooral in de zomer
niet te versmaden.
Yoghurt is een duurdere vorm* van melk, waar
van de voedingswaarde niet veel hoger is.
Evenmin als van melk is een vermindering van
het kaasgebruik gewenst. Het is goed omj eem da-
(Advertentie.)
m ter bestrifding van
ten product van N.V. NOURY VAN DPR LANDE S EXPLOITATIE Mil. Deventer V
Verkrijgbaar bijPÏa«ti«!l]U Coöparaiiai,.'Verdugt Agtntan en JaboDepfits
gelij'kse consumptie van 15 a 25 gr kaas te hand
haven.
Wél zijn op het terrein van de voeding dikwijls
andere bezuinigingen aan te brengen, b.v. door sei-
zoengroenten en vruchten te gebruiken en van pri
meurs af te zien, die soms weinig vol van smaak
en aroma zijn. Al is het goed om dagelijks fruit
te eten, een gebruik' van 150 gr of meer vruchten
is nu ook weer niet strikt nodig. Wél dient tenmin
ste 250 gr groentje per persoon te worden gere
kend.
Het minder royaal schoonmaken van aardappe
len en groenten kan zeker besparing geven.
In ons land, waar veel brood gegeten wordt, zijn
de uitgaven voor brood vrij hoog. Het opgebruiken
van oud brood hetgeen in het geheel geen straf
is, zeker niet indieni het brood geroosterd of ge
bakken wordt kan al heel wat schelen. Het prijs
verschil tussen verpakt en onverpakt brood is niet
gering en het voordeel dat het verpakte brood lan
ger vers blijft wordt niet benut wanneer iedere
dag oif om de andere dag brood wordt gekocht.
Zijn de smaak en de geur van het verpakte brood
zoveel foeter dat men de hogere prijs er voor over
heeft? In voedingswaarde maakt het niets uit.
De goedkope vlees- en vissoorten kunnen wor
den verwerkt tot gerechten die niet minder voed
zaam en smakelijk zijn dan de dure. Alleen moet
de huisvrouw voor de vleesgerechten meer tijd
uittrekken en eens wat kruiden gebruiken. Stoof -
lappen, hachévlees, klapstuk, hart en nieren, om
maar enkele te noemen, kunnen heel smakelijk
zijn. Boyendien hebben deze stukken het voordeel
dat 50 a 75 gr vlees (een hoevelheid die uit oog
punt van voedingswaarde voldoende is) met saus
erbij1 al een aardige portie oplevert. Voor een vis-
ragoüt of visgehakt kan een goedkope vissoort ze
ker met goed resultaat dienst doen.
Tot slot de post versnaperingen en lekkernijen,
die vaak in verhouding zeer hoog is. Een extraatje
op zijn tijc} is een ieder gegund, maar is het wer
kelijk nodig dat de kinderen vóór schooltijd al met
„snoepjes" achter de kiezen lopen en dat zij op
dat zij zoet blijven steeds lekkers toegestopt
krijgen, wanneer zijl er om vragen? Is het ook no
dig dat de volwassenen elkaar op visites trachten
te overtroeven in het opdienen van vele en kost
bare lekkernijen?
Dit zijn slechts enkele punten ter overweging en
dan alleen op het gebied van de voeding. Velen
zullen liever op andere terrein bezuinigen. Hoe het
zij, laten we trachten om zonder verlaging van de
mel'kconsumptie een evenwicht in het budget te
bewaren. 0
