MELKWINNING EN VEEVERZORGING
ZITDAGEN
ZEEUWSCH LANDBOUWBLAD
Waar Zeeland een practisch uitgesproken akker bouw provincie is, zijn velen geneigd de betekenis
van de aanwezige veehouderij en melkproductie te onderschatten. De aanwezigheid van ruim 80.000
stuks rundvee vertegenwoordigt een niet onbelangrijke waarde. De totale jaarlijkse melkproductie
van 90 milliocn kg, waarvan 40 miïlioen kg melk wordt geleverd aan de 7 in Zeeland aanwezige
zuivelfabrieken, vormt een onmisbare schakel in het bedrijfsleven. De financiële opbrengst hier
van met de vee-omzet van duizenden stuks, vormt toch voor velen de hoofdbron van het inkomen en
voor een groot percentage een niet onbelangrijke bron van neveninkomsten. Tevens mogen we de
waarde van de stalmest niet onderschatten voor het bouwland vanwege de grote biologische beteke
nis voor het op peil houden van de structuur en het activeren van de functie van de bodem.
In zijn algemeenheid moeten we constateren, dat in onze provincie op het gebied van vee- en
stalverzorging, de wijze van melken en de winning en behandeling van melk, in vergelijking met
andere gebieden, nog een grote achterstand is in te halen.
Doelmatig ingerichte, met vakkundig personeel uitgeruste zuivelfabrieken, welke we in toenemen
de mate aantreffen, kunnen nooit goedmaken wat aan de grondstof, de melk, vóórdat deze de fabriek
bereikt, is bedorven.
Uit slechte afgeleverde melk is niet anders dan een slecht of hoogstens matig melk- of zuivel
product te bereiden, wat bij de afzet een niet onbelangrijke financiële rol speelt.
aanpakken is er voor de geplaagde boer uitkomst
te verwachten.
Wat het P. B. O. betreft, er is overeenstemming
bereikt met de Sociaal Economische Raad, de
S. E. R., het toporgaan op dit gebied. Het wachten
is op de afkondiging door de Overheid.
Nu de economische situatie niet zo rooskleurig
lijkt, is het mogelijk, dat de bruikbaarheid van dit
apparaat spoedig zal worden getoetst, vooral als
haar bij de Landbouwwet bevoegdheden niet wor
den onthouden.
Spreker eindigde zijn rede met de volgende
woorden:
„Hoewel er dus vele moeilijkheden op onze weg
blijken te liggen, is het toch niet zo, dat we dit
jaar met de meest pessimistische verwachtingen
moeten beëindigen. Er zijn naast de tekenen aan
de wand toch ook nog vele verschijnselen, welke
reden tot meer optimisme geven. Al was het alleen
maar, dat onze Overheid nu toch ook de moeilijk
heden ziet.
In het besef, dat moeilijkheden er zijn om over
wonnen te worden en dat de mens, die zich hiertoe
zet, zal worden gesterkt, moge de Nederlandse
boerenstand de toekomst tegemoet treden."
Afschaffing Vereveningsheffing gevraagd.
Nu wij het toch over het K. N. L. C. hadden, ver
melden wij, dat dit landelijk orgaan zich in samen
werking met de twee andere landbouworganisaties
gewend heeft tot de leden der Tweede Kamer om
de afschaffing van de vereveningsheffing te be
pleiten. Dit vraagstuk klemt temeer nu de lasten
van het bedrijfsleven door de aanstaande loons
verhogingen opnieuw zwaarder gaan worden.
De vereveningsheffing, een Duitse maatregel,
wordt allerwege, aldus dit adres, als een zeer on
rechtvaardige belasting gevoeld, omdat zij niet
naar draagkracht of naar resultaten wordt gehe
ven en omdat zij de arbeidsintensieve bedrijven het
zwaarste treft.
Mede met het oog op de prijsontwikkeling op de
wereldmarkt van de agrarische producten zou
thans een afschaffing dubbel noodzakelijk zijn.
Of dit adres succes zal hebben menen wij te
moeten betwijfelen, daar naar verluidt de regering
de.inkomsten hieruit niet kan missen. Toch is het
zeer goed, d'^t er nogmaals op aangedrongen wordt
deze hóógst onbillijke, uit Duitse tijd stammende,
maatregel op te heffen. S.
ZEEUWS VOORLICHTINGSINSTITUUT
OP VERZEKERINGSGEBIED (Z.V.V.).
HT.TT.ST: Maandag 2 November a.s. in Hotel „De
Korenbeurs" van 2.304 uur (de heer
Wegner)
OOSTBURG: Woensdag 4 November a.s. in Café
„De Vuijst" van 24 uur' (de héér Cevaal).
MIDDELBURG: Donderdag 5 November a.s. in
Café „De Eendracht" van 1316 uur (de
heer Cevaal).
KORTGENE: Donderdag 5 November a.s. in Hotel
„De Korenbeurs" van 1113 uur (de heer
Wegner).
GOES: Iedere Dinsdag op het Landbouwhuis.
Komt hier met Uw vragen op het gebied van de
pensioens lijfrente-, studie- en uitzetverzekering.
Schriftelijke verzoeken voor huisbezoek te rich
ten aan Secretariaat Z. V. V., Landbouwhuis, Goes.
ZEEUWS VOORLICHTINGSINSTITUUT
VOOR DE BRANDVERZEKERING (Z.V.B.)
KORTGENE: Donderdag 5 November a.s. in
Hotel „De Korenbeurs" van 1113 uur (de
heer J. van Burg).
GOES: Iedere Dinsdag op het Landbouwhuis.
Laat Uw brandpolissen controleren door onze
adviseur-deskundige. Vraagt inlichtingen voor het
afsluiten van nieuwe posten.
BOUWBUREAU VOOR DE LANDBOUW
en
ADVIESBUREAU VOOR OORLOGSSCHADE.
GOES: Dinsdag 3 November van 1315 uur, in
het kantoorgebouw van de Stichting voor de
Landbouw, Grote Markt 28a.
OOSTBURG: Woensdag 4 November van 1416
uur, in Hotel „De Eenhoorn".
KRUININGEN: Woensdag 11 November van 10—
12 uur, in Hotel „De Korenbeurs".
KORTGENE: Donderdag 12 November van 11—13
uur, in Hotel „De Korenbeurs".
ST. PHILIPSLAND: Zaterdag 14 November van
1113 uur, in Café „De Druiventros".
ZIERIKZEE: Donderdag 19 November van 1114
uur, in het „Huis van Nassau".
ST. MAARTENSDIJK: Donderdag 26 November
van 1113 uur, in Café Gaakeer.
Op het kantoor van het Bouwbureau te Middel
burg kunnen dagelijks inlichtingen worden inge
wonnen van 8.3012.30 uur en van 13.3017.00
uur.
Eveneens kunnen op Schouwen en Duiveland
dagelijks inlichtingen worden ingewonnen bij onze
vertegenw'oordiger, de heer C. J. van Burg, Platte-
weg 14, Zierikzee.
Met de foktechnische middelen, zoals controle op
melkgift en vetgehalte, waarop de selectie van
melkvee en fokvee reeds jarenlang is gebaseerd,
hebben we gemiddeld in Nederland niet alleen een
aanmerkelijke verhoging van de melkopbrengst
weten te bereiken, maar ook is het vetgehalte, en
daarmede de voedingswaarde, der melk sterk ver
hoogd. Naar gehalte is dus de kwaliteit der melk
enorm verbeterd en de boeren worden voor deze
selectieve arbeid beloond door een hogere melk
prijs bij een hoger vetgehalte. Dit is ook juist, om
dat hiermede de zuivelwaarde zowel als de voe
dingswaarde is toegenomen.
Ten aanzien van de hygiënische kwaliteit van de
melk zijn we, zoals reeds gezegd, hier en daar nog
lang niet op een verantwoord peil gekomen.
Aan veel melk- en zuivelfabrieken in ons land
wordt ook rekening gehouden met de kwaliteit van
de ontvangen melk. Hierbij wordt, met behulp van
een premie- en korting-stelsel, de melk naar de hy
giënische kwaliteit in klassen ingedeeld en op deze
grondslag uitbetaald. De meest gebruikelijke maat
staven voor deze vaststelling van kwaliteit zijn de
smaak- en reukproef, de vuilheidsproef en de re
ductase- of houdbaarheidsproef, benevens de bus-
seninspectie.
Aan 4 van de Zeeuwse fabrieken vindt deze kwa-
liteits-uitbetaling plaats, waarbij voor de eerste
klas melk cent premie wordt betaald; melk,
waarin in een bepaalde periode enige afwijking of
een hoger kiemgetal wordt gevonden, ontvangt
geen toeslag, terwijl melk van mindere kwaliteit
met V2 cent per kg wordt gekort.
Met dit stelsel w^rdt bereikt, dat degene, die de
melk als goede gröndütbf aflevert, voor fabrieks
matige verwerking meer voor de melk ontvangt,
wat in feite een directe beloning is voor de vol
doende bestede zorg aan het melken, de melkwin-
ning, het melkgereedschap en de veeverzorging.
Ter stimulering van het streven naar melk van
betere kwaliteit worden al sedert jaren vanwege
het Rijkszuivelconsulentschap cursussen georgani
seerd in handmelken en is het vorig jaar een cur
sus gegeven in machinaal melken. Tevens zijn het
vorig jaar enige z.g. staldemonstraties gegeven.
Voor de mogelijkheid voor deelname en de be
tekenis van deze staldemonstraties, benevens het
volgen van de cursussen in handmelken en machi
naal melken, geven we hier een korte uiteenzetting
van genoemde onderwerpen.
STALDEMONSTRATIES.
Het doel hiervan is meer bekendheid te geven
aan een goede veeverzorging en van datgene wat
met goedkope hulpmiddelen en op een eenvoudige
werkwijze is te bereiken.
Op een bepaald bedrijf (belanghebbenden kun
nen hierom verzoeken) wordt de veeverpleging ge
demonstreerd, waarbij in de eerste plaats het sche
ren van de uier en omringende delen, zodat hier
geen stof en vuil meer aan kunnen blijven kleven,
behoort. Tevens het scheren van de staart boven
de pluim en vervolgens het wassen en het opbin
den van de staart. Vooral voor dit staarten-opbin
den willen we belangstelling opwekken, daar dit
in belangrijke mate meewerkt tot het zindelijk hou
den van de dieren. Aan het roskammen en borste
len wordt tevens de nodige aandacht besteed.
Na de demonstratie worden de belangstellenden
zelf in de gelegenheid gesteld om, met onze assis
tentie, deze werkzaamheden uit te voeren en zich
hierin te bekwamen. Tevens wordt er onzerzijds
op deze demonstratie een nadere bespreking ge
houden over de veeverzorging, melkwinning e.d.
Aan deze demonstraties zijn geen kosten verbon
den. Op het bedrijf, waar de demonstratie wordt
gehouden, dient het gebruikte materiaal, als staart-
lijnen, leertjes, raffia en muscatons, tegen de kost
prijs te worden overgenomen; dit is echter een klein
bedrag.
Als aantal deelnemende bezoekers aan een de
monstratie op één bedrijf lijkt ons 5 6 personen
het meest gewenst, bij voorkeur uit de naaste om
geving.
Met deze demonstraties wordt beoogd de vee-
verzorging, benevens de melkwinning, op een hoger
plan te brengen, wat productie en kwaliteit van
de melk ten goede komt. Zowel de organisatie als
de uitvoering van deze demonstraties berust bij
het Rijkszuivelconsulentschap.
CURSUS MACHINAAL MELKEN
EN MELKMACHINE-KENNIS.
Het aantal in gebruik zijnde melkmachines in
Zeeland is klein, wat in verband staat met een ge
middeld gering aantal melkkoeien per bedrijf. Deze
machines komen verspreid in Zeeland voor, wat het
onderling contact en de uitwisseling.van praktijk
ervaringen van de gebruikers niet in de hand werkt.
Deze cursussen genieten elders in den lande grote
belangstelling. In Goes is verleden winter de eer
ste cursus op dit gebied gehouden, welke door 10
cursisten met animo is gevolgd.
De behandelde leerstof omvat globaal de bouw,
de onderdelen en de werking van de melkmachine,
waarbij met verschillende onderdelen wordt gede
monstreerd, het reinigen van de machine, het
systeem van werken, de melkvorming en melkaf-
scheidïng e.d.
De cursus omvat 10 lessen op een plaats en tijd,
welke in overleg met de cursisten wordt geregeld.
De meest geschikte centrale plaatsen lijken ons de
a.s. winter Middelburg, Goes en IJzendijke.
Melkmachine- gebruikers, hun personeel, toekom
stige melkmachine-gebruikers, toekomstige emi
granten of andere belangstellenden wekken we op
deze cursussen te volgen. Een 5-tal belangstellen
den werd inmiddels bij'het Rijkszuivëlcbnsülent-
schap al geboekt. Het cursusgeld bedraagt 7,50
10,dit hangt af van de deelname. Dé prijs
van de benodigde leerboekjes is hierbij inbegrepen.
Aan diegenen, die met goed resultaat de lessen
volgen, wordt een getuigschrift van de Rijkszuivel-
consulent verstrekt.
De aanvang van deze cursussen is gesteld in het
laatst van November of begin December.
CURSUSSEN IN HANDMELKEN.
Iedere melkveehouder kent de betekenis van
goed melken en de invloed ervan op de productie.
Ter stimulering van goed melken en de zindelijke
melkwinning worden sinds 1924 in Zeeland cursus
sen gegeven in handmelken. Tot 1953 werden in
totaal 895 diploma's voor goed melken uitgereikt.
Aan de thans lopende cursussen wordt deelgeno
men door 44 personen, n.l. op Walcheren 17, Noord-
Beveland 7, Zuid-Beveland 8 en in Zeeuws-Vlaan-
deren 12.
In totaal worden 10 practische lessen gegeven
door een gediplomeerd voormelker (ster) uit het
bedrijfsleven. Achtereenvolgens worden 8 lessen
ééns per week gegeven. Hierna krijgen de cursis
ten een half jaar de gelegenheid zich in de praktijk
te oefenen in de geleerde manieren en handgrepen,
waarna nog 2 lessen worden gegeven met hierop
aansluitend het examen. Vanwege het Rijkszuivel
consulentschap worden 3 theoretische lessen over
melk, melkwinning e.d. verzorgd. Deze cursussen
kunnen worden gevolgd zowel in de winter als in
de zomer, al naar de cursisten dit wensen.
Het cursusgeld bedraagt 5,plus 1,95 voor
een leerboekje. Voor leden-leveranciers en hun per
soneel van de Coöp. Zuivelfabriek „Walcheren" te
Middelburg worden deze kosten door de voornoem
de coöperatie betaald.
Door een goede veeverzorging, met daarnaast een
goede manier van melken, zowel met de hand als
machinaal, zal dit de melkproductie bevorderen,
wat het financiële resultaat van het bedrijf in niet
onbelangrijke mate zal kunnen verhogen.
We vertrouwen er op, dat de Zeeuwse melkvee
houders het nut van deze demonstraties en cursus
sen zullen waarderen en zich hiervoor aanmelden.
Nadere inlichtingen en opgave tot deelname aan
deze cursussen kan plaats vinden bij de Rijkszuivel-
consulent voor Zeeland, Londense Kaai 27 te Mid
delburg.
J. H. LANTINGA,
/f* 3^ Ass. A.
