Op het grensgebied tussen cultuur en verwerking
ZITDAGEN ÖÉjgfM.
BOEKHOUDBUREAU J0
Gras- en Klaverzaden
ZATERDAG 25 JULI 1953.
WAARIN OPGENOMEN HET NOORD-BRABANTSCH LANDBOUWBLAD
Officieel Orgaan van de Zeeuwsche Landbouw Maatschappij (Z. L. M.)
de Noord-Brabantsche Maatschappij van Landbouw en andere Verenigingen
ZITDAGEN SECRETARIAAT
DER Z. L. M.
D. J. VAN DER HAVE
Nr. 2182. Frankering bij abonnement: Terneuzen.
41e Jaargang;
ZEEUWSCH LANDBOUWBLAD
Dit blad verschijnt elke ZATERDAG. Overname van arti
kelen is slecths geoorloofd met duidelijke bronvermelding.
Leden van de Z. L. M. en N.-Br. Mij van Landbouw ontvan
gen het blad gratis.
ABONNEMENTSPRIJS voor niet-leden van deze organisa
ties bedraagt 10,per jaar bij vooruitbetaling.
Redactie:
Secretariaat der Z. L. M.
Landbouwhuis Goes
Tel. K 1100—2345
ADVERTENTIETARIEF: Per mm 15 cent; minimum per
advertentie 2,25. Incassokosten 0,20.
Regelabonnementen tegen speciaal tarief.
Inzending van advertentiën uiterlijk Dinsdagavond aan de
Uitgeefster N. V. v/h Firma P. J. VAN DE SANDE te
Terneuzen.
Welke eisen stelt de fabrikant aan zijn grondstoffen en in hoeverre kan de teler hieraan vol
doen?
Dat was het hoofdthema van de Technologische dag, welke werd gehouden in het kader van de 18e
Nederlandse landbouwweek te Wageningen.
Beide partijen konden vrijuit hun wensen kenbaar maken en van gedachten wisselen. Daar de
sprekers bij de discussie geen blad voor de mond hebben genomen, hebben we op één dag heel wat
wensen moeten verwerken. Doordat vyf belangrijke landbouwproducten aan de orde werden ge
steld, is het niet gekomen tot een volledig doorpraten van alle aangeroerde vraagstukken.
In beginsel heeft dit systeem van hoor en wederhoor een inleiding van een fabrikant, gevolgd
door een debat ingeleid door enige practisclie boeren, die vooraf van de tekst der lezing kennis had
den kunnen nemen zeker voldaan, al werden er nog al eens zijpaden betreden.
Helaas was de belangstelling van landbouwerszijde, naar het ons voorkwam, maar vrij gering.
Laten we hopen, dat deze nog moet groeien.
Uit de stroom van wensen distilleren we een staalkaart van de belangrijkste eisen en wensen,
waarbjj weinig aandacht is besteed aan het kweken van nieuwe rassen, omdat we veronderstellen
dat de kwekers toch wel op de hoogte zullen zijn.
Veel suiker en weinig tarra.
De directeur der C. S.M., Dr. Ir. J. J. Eshuis, gaf
een overzicht van de wensen der fabrikanten. Hij
voerde een pleidooi voor het gladstrijken van de
uitbetalingen aan leveranciers met hoge en lage
gehalten, omdat de boer deze gehaltes niet in de
hand heeft. Tegen deze zienswijze bestonden nog
al wat bezwaren, waarbij er op gewezen werd dat
bij andere producten zonder meer met de kwaliteit
rekening wordt gehouden.
Of dit gehalte steeds juist wordt bepaald, is voor
de teler een grote vraag. Om aan dit wantrouwen
tegemoet te komen en aan de verschillen in bepaling
tussen de diverse fabrieken paal en perk te stellen,
wordt deze bepaling momenteel gecoördineerd door
een aparte functionaris. Een verschillend toeren
tal van de rasp kan b.v. reeds invloed uitoefenen
LET OP 3AECK. iL
TERNEUZEN: Woensdag 29 Juli in Hotel „Des
Bays-Bas".
ZIERIKZEE: Donderdag 30 Juli in Hotel „Huis
van Nassau".
MIDDELBURG: Donderdag 30 Juli in Café „De
Eendracht".
ST. MAARTENSDIJK: Donderdag 30 Juli in Hotel
„Hóf van Holland".
SEROOSKERKE (W.): Vrijdag 31 Juli in Café
„Huysse" van 9.tot 1.30 uur.
ST. PHILIPSLANDZaterdag 1 Aug. in Hotel „De
Druiventros".
Door onvoorziene omstandigheden kan de op
heden vastgestelde Zitdag te Axel geen doórgang
vinden.
HULST: Maandag 3 Augustus, van 34 uur, in
Hotel „Het Bonte Hert".
OOSTBURG: Woensdag 5 Augustus, van 34V2
uur, in Café „De Vuijst".
ST. MAARTENSDIJK: Donderdag 6 Augustus,
van 11—1 uur, in Hotel „Hof van Holland".
MIDDELBURG: Woensdag 6 Augustus, van 3
4V2 uur, in Café „De Vriendschap".
ST. PHILIPSLAND: Zaterdag 8 Augustus, van
111 uur, in Hotel „De Druiventros"*
Komt hier met uw vragen op pacht-, juridisch-,
economischs-sociaal- en technisch géhied.
op de bepaling van het gehalte. Verder kent de
C. S. M., behalve in Zeev. s-'Vlaanderen, controle
commissies, die toezicht Uitoefenen op de bepalin
gen.
Dit geldt vanzelfsprekend ook voor de veel aan
gevochten tarrabepaling. Men dient hierbij onder
scheid te maken tussen de koptarra, die verwer-
kings-moeilijkheden kan geven, de grondtarra die
in sterke mate afhankelijk is van grondsoort en
vorm van de biet en de tarra tengevolge van het
voorkomen van schieters. Schillen of afsnijden van
de kop kan reeds een verschil van 2 suiker ver
oorzaken.
Door de heer R. J. Clevering uit Warffum werd
gevraagd deze tjjrra in den vervolge te willen
onderverdelen, daar de boer dan beter weet waar
hij aan toe is. Dezelfde spreker meende verder dat
het percentage tarra aanmerkelijk zou kunnen dalen
hij dacht daarbij aan de vóóroorlogse percentages
door een gedeelte van de hpgere uitkering aan
de arbeiders ten goede te laten komen. Vooral bij
de bepaling van de tarra is het buitengewoon moei
lijk om het subjectieve element uit te schakelen.
De heer Clevering achtte deze invloed zelfs zo
groot dat hij zich afvroeg of de economische om
standigheden van de fabriek niet tezeer de vaststel^
ling van de tarra bepalen. Door de inleider werd
hier tegenover gesteld dat men in Zweden terug
komt van de volledige mechanische bepaling van
het suikergehalte, omdat de telers deze wijze van
bepalen ook niet meer accepteren.
Ook het vaststellen van streeknormen heeft in
Nederland niet gevoerd tot het gewenste resultaat.
Een vrij diepgaande discussie speelde zich af
rondom het Instituut voor Rationele Suikerproduc
tie. Het was Ir. v. d. Meer die de vraag stelde of
de telers vertrouwen kunnen hebben in de resul
taten die gepubliceerd worden. Hij achtte de in
vloed van de fabrieken te groot en haalde als voor
beeld aan de publicatie van Ir. J. Dorst in ons blad.
Hier werd door de inleider tegenover gesteld, dat
het Instituut steeds de nodige voorzichtigheid be
tracht bij het publiceren van nieuwigheden. In dit
verband liepen vanzelfsprekend de meningen ook
nogal sterk uiteen bij de bepaling van de waarde
van het loof.
Door de hogere stikstofgiften krijgt men meer
blad, doch het suikergehalte en ook de suiker
opbrengst gaan dalen. Daarbij stijgt het gehalte
aan schadelijke stikstof-verbindingen, die de ver
werking bemoeilijken. Op zichzelf zijn dit waarde
volle verbindingen o.a. glutaminezuur en beteïne
die wellicht in de toekomst wanneer ze afgezon
derd zouden kunnen worden, met andere ogen be
zien zullen worden. Tot nu toe pompt de fabriek
echter voor iedere kg van deze stoffen een vijftal
kilogrammen suiker weg.
Veel zetmeel, weinig eiwit,
Ongetwijfeld is dit wel de hoofdvoorwaarde, waar
aan gorat moet voldoen, voordat ze In de ogen der
brouwers begeerlijk wordt. Ook een kiemkracht van
minimaal 95 een vochtgehalte van omstreeks
15 en een regelmatige en goed gevulde korrel,
werden door Ir. J. A. Emmens, de directeur van de
Heinekens Bierbrouwerij, genoemd. Doordat om
streeks 1850 een nieuw systeem van brouwen ook
in Nederland ingang vond, is de. inlandse gerst er
uit geraakt om eerst weer omstreeks 1930 een kans
te krijgen. De inlandse gerst neemt nu weer een
belangrijke positie in, al is ze nog niet zonder be
zwaren voor de verwerking. Bij een te hoge N. be
mesting wordt de sortering minder goed en stijgt
het percentage afval, terwijl het voor korrelgewicht
daalt. Daardoor is de kwaliteit van de Midden-
Europese landen vaak beter. Een bijkomend na
deel van het te vroeg oogsten is de kiemvertraging.
Bij inonde van de heer P. J. Bom uit Colijnsplaat
werden verschillende bezwaren van de teler naar
voren gebracht. Het analyseren van een partij
duurt soms wel 2 maanden en daardoor staat de
teler bloot aan de financiële gevolgen, verbonden
aan de extra kosten van bewerking, en aan een
daling van de markt. Spreker bepleitte aflevering
na analysering en vroeg zich verder af of de bewa
ring der monsters in gesloten blikken niet nadelig
is voor de kiemkracht. Hij wees op de voordelen
die het doorblazen van lucht kan hebben al zijn
hier i.v.m. de vochtigheid van de lucht, de condens-
vorming en de onregelmatige doorlaat van de par
tij, bezwaren aan verbonden. Het omloopsysteem
vergt weer veel ruimte. De heer E. van Campen
ging verder in op het geringe verschil in prijs dat
in het recente verleden bestaan heeft tussen kip-
pengerst en brouwgerst.
Hij meende dat de extra kosten zeker 6,per
100 kg bedroegen en vroeg van de brouwers de
garantie dat ten alle tijde dit verschil betaald zou
worden. De huidige marge is niet eens voldoende
om de extra bewerkingskosten te dekken. Hij gaf
hiervoor een berekening die we weinig ter zake
doend achten en op verschillende punten weinig
gemotiveerd. Bovendien merkte Ir. Emmens op,
dat waar per 1 September export en import vrij
komen, deze garantie niet gegeven kan worden. De
liefde voor de binnenlandse gerst vermindert als
er in het buitenland goedkoper gekocht kan wor
den. De laatste jaren heeft het C.B.K. veelal niet
kunnen concurreren met de afnemers van gerst
voor veevoederdoeleinden.
Men is zich in brouwerskringen zeker bewust
van een morele binding en bereid hier offers voor
te brengen door zo nodig meer te betalen voor het
inlandse product.
Waarna wij tot de conclusie kwamen dat de teler
zijn brouwgerstpremie in de toekomst in concur
rentie met buitenlandse telers zal moeten ver
diénen.
Tien wensen van de vlasbewerker.
Vlas neemt wel .een zeer bijzondere positie in
temidden van de grondstoffen voor de landbouw
industrie. Niet alleen .wordt het vlas doorgaans
bewerkt in kleine industrieën, doch daarnaast ver
schillen de eisen sterk van die van andere produc
ten. Omdat de verschillen in bewerkingskosten
uiterst minimaal zijn voor goede en slechte par-
KONINKLIJK KWEEKBEDRIJF
ZAADHANDEL
KAPELLE-BIEZELINGE
voor aanleg van weilanden.
