Oncler«v!|s
Z)e f
ALGEMENE
ANDELSVOORWAARDEN
CURSUS BOEKHOUDEN EN
BEDRIJFSLEER.
VAN WINTERZAAIGRANEN.
VERGADERING
CENTR. LANDBOUW-ONDERLINGE
VOOR DE
PLATTELANDSVROUW
MAAK EENS IETS ANDERS
VAN APPELS.
wekken, dat een toetsdoos onze practisehe land- en
tuinbouw vooreerst nog weinig diensten zal kun
nen bewijzen.
Het zich blindstaren op het gemak en de snel
heid, waarmee de bepalingen verricht kunnen wor-
den zonder voldoende begrip te hebben voor het
verband, dat bestaat met de voedingstoestand en de
eventueel hieruit af te leiden voedselbehoefte van
de plant, zou aanleiding kunnen geven tot een ver
keerd kunstmestgebruik.
Om dit te voorkomen wordt hier met de meeste
klem naar voren gebracht, dat thans in het alge
meen zonder voorafgaand onderzoek geen over
bemesting geadviseerd kan worden aan de hand
van de toetsdoosresultaten.
In het huidige stadium zijn slechts het grond
onderzoek en optredende gebreksverschijnselen
betrouwbare bakens.
Ir. K. H. S. HAASJES.
Waar het ons gebleken is, dat in de praktijk be
langstelling bestaat om zich voor te bereiden op
het door de „Stichting Examens van de Georgani
seerde Landbouw" ingestelde diploma voor dit vak,
zouden wij gaarne een inzicht ontvangen omtrent
de animo die hiervoor bestaat.
Wij kunnen dan overwegen één of meerdere
cursussen op nader te bepalen plaatsen te organi
seren die speciaal op dit examen gericht zijn.
Ter nadere toelichting delen wij belangstellenden
mede, dat de exameneisen gaan over de volgende
onderwerpen.
A. 1. Rekenen; 2. Landbouwboekhouden3.
Recht.
B. 1. Algemene land'oouwkennis; 2. Landbouw
bedrijfsleer; 3. Nederlandse Taal.
In verband met de mogelijkheid van Rijkssubsidie
aan te vragen verzoeken wij belangstellenden voor
20 October a.s. ons per briefkart zich voorlopig op
te geven aan het Secretariaat der Z. L. M., Grote
Markt, Goes. Aan de hand van deze opgaven zal
dan een beslissing worden genomen.
H
Door de Stichting voor de Landbouw zijn in
samenwerking met de Ondervakgroep Groothandel
in Zaden voor Akker- en Weidebouw en de Neder
landse Algemene Keuringsdienst „Algemene Voor
waarden voor de verkoop van Zaaigranen van
Landbouwgewassen door Telers aan Handel" op
gesteld. Deze voorwaarden zijn-op 28 September
1951 ter griffie van de Arrondissements-Rechtbank
te 's-Gravenhage gedeponeerd en zijn dus vanaf
deze datum in werking.
Zoals ook reeds bij andere Algemene Handels-
voorwaarden is uiteengezet hebben de organiaties
ook hier weer de volgende doelstellingen voor ogen
gehad. In de eerste plaats de bevordering van het
■maken van deugdelijke en duidelijke overeenkom
sten. In de tweede plaats het bevorderen van de
rechtszekerheid. Door het gebruik maken van
•koop-verkoopbriefjes ligt de inhoud van de ge
maakte afspraken vast en kan hieromtrent later
geen misverstand rijzen.
Voorts wordt het verkrijgen van recht, indien er
meningsverschillen zijn ontstaan, voor de betrok
kenen gemakkelijker gemaakt door het instellen
Van arbitragecommissies, bestaande uit op Jhet
gebied van zaaizaad deskundige personen.
De enige niet-bedrijfsgenoot op het gebied* van
het zaaizaad zal de voorzitter zijn, welke de titel
van Mr. in de rechten dient te bezitten, teneinde
te bereiken dat de tussen de partijen gemaakte af
spraken ook op juridisch juiste wijze worden vast
gelegd.
Indien wij iets nader op deze voorwaarden in
gaan, dan zien wij, dat blijkens artikel 2 van de
meeste artikelen niet mag worden afgeweken. In
dien men van deze handelsvoorwaarden gebruik
wi'l maken is het dus van belang om na te gaan of
eventuele afwijkende bedingen niet in strijd zijn
met de voorwaarden. Verder is het noodzakelijk,
dat alle afwijkende bedingen op het koop- en ver
koopbriefje worden vermeld. Aangezien koop. en
verkoopbriefje in de practijk meestal beide door
de handelaar worden opgesteld, is het voor de
teler van belang, dat hij goed leest, wat hij onder
tekent. Tevens moet er op worden gelet, dat geen
twee handtekeningen worden geplaatst op koop-
en verkoopbriefje. Op het koopbriefje mag slechts
de naam ondertekening van de handelaar staan
en op het verkoopbriefje de naam (ondertekening)
van de teler.
Zoals reeds is vermeld worden geschillen opge
lost door een arbitragecommissie, welke bestaat
uit drie personen, n.l. één arbiter, aan te wijzen
door de teler uit een door de Stichting voor de
Landbouw opgestelde lijst en één arbiter, aan te
wijzen door de handelaar uit een door de Ondervak.
groep opgestelde lijst en een arbiter, die tevens
voorzitter is. De voorzitter is voor onbepaalde tijd
aangewezen en inmiddels is als zodanig benoemd
Mr. Dr. J. C. van Leeuwen te Utrecht.
De Plantenziektekundige Dienst te Wageningen
heeft er reeds op gewezen, dat om kiembeschadi-
ging bij granen te voorkomen, zwakke partijen en
partijen met een hoog vochtgehalte spoedig na het
ontsmetten dienen te worden gezaaid. Dit advies
houdt derhalve de aanwijzing in, dat het ontsmet
ten zo kort mogelijk voor de uitzaai dient te ge
schieden.
Mede in verband met bovenstaande heeft het
dagelijks bestuur van de N.A.K. besloten, ten aan
zien van winterzaaigranen, af te wijken van het be
paalde in art. 66 van het keuringsreglement, waar
in wordt gezegd, dat partijen, die te veel door kiem-
schimmels zijn aangetast, moeten worden ontsmet
voordat tot plombering (en dus aflevering) wordt
overgegaan.
Het blijkt n.l. dat dit jaar in vele partijen winter
granen kort schot voorkomt, terwijl eveneens en
vrijwel als regel in meer of minder ernstige mate
aantasting door fusariumschimmels is geconsta
teerd. Om de nadelen van kiembeschadiging tijdens
de bewaring te voorkomen, is dan ook besloten ont
smetting vóór de aflevering niet voor te schrijven,
doch de ontsmetting aan de gebruiker van het zaai
zaad over te laten, waarbij deze een tijdstip zo kort
mogelijk vóór het zaaien kan kiezen.
Teneinde de gebruikers een zo goed mogelijke
richtlijn te geven, zullen de keuringsdiensten van
alle ter plombering aangeboden partijen een ge
deelte van het monster ontsmetten, en uit eenzelfde
monster de kiemkracht bepalen in het niet-ont-
smette en het ontsmette zaad. De partijen, die in
het niet-ontsmette zaad een kiemkracht hebben van
90 of hoger, zullen worden aangeduid als kiem-
krachtsgroep I; de partijen, welke niet ontsmet de
90 niet halen, doch in het ontsmette zaad een
kiemkracht hebben van 85 of hoger, worden aan
geduid met kiemkrachtsgroep II, waarbij dan
tevens op de label zal worden vermeed: „Ontsmet
ten noodzakelijk, doch kort voor het zaaien".
Het bovenstaande komt dus in de plaats van de
normale voorschriften, die in verband met de zeer
bijzondere omstandigheden, dit jaar voor de win
tertarwe buiten werking zijn gesteld.
Bij kwaliteitsgeschillen kan de voorzitter zich
laten bijstaan door één of meer onpartijdige des
kundigen, indien de beide andere arbiters niet tot
overeenstemming kunnen komen.
Wij wijzen er voorts nog eens op, dat het raad
zaam is om de tekst van de A.V.Z.T. terdege te
lezen, alvorens men op deze voorwaarden trans
acties gaat afsluiten.
De A.V.Z.T.'s zijn verkrijgbaar tegen een prijs
van 0,20 per stuk. Bestellingen kunnen worden
ingediend bij de Provinciale Stichtingen van de
Landbouw.
Op 21 September 1951 werd te Goes in „De Prins
van Oranje" onder voorzitterschap van de heer Ir.
W. Kakebeeke te Rilland, de jaarlijkse algemene
ledenvergadering gehouden van de onder-afdeling
Zeeland van de Centrale Landbouw-Onderlinge.
Aan het ter vergadering uitgebrachte verslag
over het boekjaar 1950 ontlenen wij het volgende:
Op 31 December 1950 waren 2970 werkgevers
aangesloten, 723 patroons waren persoonlijk vrij
willig verzekerd en 217 leden namen deel aan de
vrijwillige verzekering voor hun kinderen of bloed
verwanten, die niet onder de wettelijke verzekering
vallen.
Het door de gezamenlijke leden uitbetaalde loon
bedroeg over het boekjaar 1950 14.715.400 (vorig
jaar ƒ13.482.000).
In 1950 werden aangegeven 1022 ongevallen,
waarvan 87 niet als bedrijfsongeval of daarmede
gelijkgesteld letsel in behandeling konden worden
genomen. (1949 resp. 935 en 87).
Met de leden kan worden afgerekend op 1,47
waarin begrepen een storting groot 0,10 in de
reservekas per 100 loon, benevens 1,50 per
lid.
Het verslag en financieel overzicht werden door
de algemene ledenvergadering goedgekeurd.
Tot leden van het bestuur werden herkozen de
heren: Ir. W. Kakëbeeke, M. C. Lindenbergh en C.
M. Zeijler.
Tot plaatsvervangende leden werden herbenoemd
de heren: J. Burger, W. A. Mol en C. J. van
Schelven.
Ter vergadering werd de heer J. Burger Fzn. te
Wemeldinge die gedurende 25 jaar in een Plaatse
lijke Ongevallen Commissie zijn medewerking aan
de Landbouw-Onderlinge heeft verleend, gehuldigd.
Uit handen van de Directeur van de Centrale
Landbouw-Onderlinge ontving de heer Burger als
blijk van waardering een oorkonde met herinne-
ringsmedaille.
Een Engels gezegde luidt:
One apple a day
Keep the doctor away!
of vrij vertaald: Eén appel per dag, houdt de dok
ter de deur uit, en zeer zeker zullen velen van ons
al enige tijd genieten van de heerlijke appels van
eigen bomen of van het mooie fruit wat de winkel
ons biedt. Er zijn vele soorten en de smaken ver
schillen ook in dit opzicht. De één is gesteld op de
zachtzure Transparente, een ander heeft liever een
Groninger Kroon en een derde prefereert een Cox
Oranje of een Goudreinet.
Ook als we de appels gaan verwerken in de keu
ken letten we wel degelijk op de soorten. Mank's
Codlin en Bramley's Seedling zijn echte keuken
appels. Voor gebaksoorten waarin we hele appels
of appelschijfjes op prijs stellen gebruiken we vaak
Bellefleurs, daar deze heel blijven.
Gerechten met appels zijn er ontelbaar vele ik
heb echter een keus voor U gedaan en geef U hier
bij enige beproefde recepten die zeer zeker in de
smaak zullen vallen. Daar menige plattelands
vrouw over eigengemaakt bessensap beschikt, ook
enige nagerechten met sap en appel gecombineerd.
Bessenvla met appel en yoghurt.
Vz 1 yoghurt, 2 dl bessensap, 10 gr. aardappel
meel (1% lepel), 60 gr suiker (5 lepels), 1
grote handappel, Vz dl water.
Kook de bessensap, bind ze bij met aardappel
meel, maak ze af met suiker. Rasp de gewassen
appel door de vla en laat deze afkoelen. Giet de vla
in een glazen schaal en bedek ze met de geklopte,
met suiker vermengde yoghurt.
Bessensap - Appelpudding.
7 dl bessensap (rood-zwart), 3 dl water, 1 zure
appel, citroenschil, 135 gr suiker (±11
lepels), 35 gr witte gelatine.
Week de gelatine. Breng bessensap water
citroenschil aan de kook, voeg de gelatine toe (die
in iets kokend water is opgelost) en voeg de suiker
toe. Snipper de appel fijn en roer deze door de
massa. Wanneer de pudding gelei-achtig begint te
worden pas overdoen in een omgespoelde pudding
vorm en op laten stijven. Presenteren gestort
op een glazen schaal met vanillevla of room.
Vruchtensla (4 pers.).
1 peer, 1 zure appel, sap van citroen, 2 ba
nanen, 8 gedroogde geweekte abrikozen, 8 dito
pruimen, 8 noten, 50 gr witte basterd (4
lepels) of 3 lepels honing, slagroom.
Schil de vruchten, snijd appel en peer in blokjes
en overgiet ze met citroensap. Snijd de banaan in
plakjes, de ontpitte abrikozen en pruimen in stuk
jes. Pel de noten, hak ze, maar houdt 4 helften
over voor garnering. Meng alle ingrediënten door
één met de suiker of honing. Laat de sla 1 uur
staan, doe ze in een glazen schaal of 4 wijde gla
zen en garneer ze met de geslagen room en de
noten.
Gevulde beschuitbollen.
8 beschuitbollen, 500 gr moesappelen, 75 gr
krenten, 80 gr suiker 7 lepels), 100 gr boter.
Kook een gladde dikke appelmoes en kook de ge
wassen krenten even mee. Snijd een kapje van de
bollen af en hol ze voorzichtig uit; besmeer ze met
boter. Vul ze met de appelmoes, leg het kapje er
op en besmeer ze aan de buitenkant met boter.
Bestrooi de bollen met suiker en kaneel en laat ze
in de oven of in de koekepan deksel) warm en
croquant worden.
Appelgelei.
Appels (liefst rode) eventueel samen met enige
kleine groene appeltjes van de Pyrus Japenica,
suiker, cellophaanpapier.
Was de vruchten, snijd ze door en zet ze op met
water totdat ze juist onderstaan. Kook ze zeer
zachtjes tot ze geheel zacht zijn (±1 uur). Laat
de massa uitlekken op een doek of haren zeef en
meet het sap, neem 2/3 van het gewicht aan suiker.
Kook het sap in tot 2/3 van de hoeveelheid, voeg
de suiker toe en verwijder het schuim. Kook nog
even tot een druppel op een koud bord niet meer
uitvloeit en doe de gelei zo heet mogelijk in de
potjes. Sluit deze af met cellophaan.
Appelgebak (Bladerdeeg).
150 gr bloem, 150 gr margarine (boter), zout,
water, 500 gr appels, 50 gr rozijnen, 50 gr kren
ten, 50 gr sucade, 50 gr basterdsuiker, iets
abrikozen of pruimenjam.
Snipper de appelen, vermeng ze met de gewas
sen, goed uitgelekte rozijnen, krenten, de gesneden
sucade en de suiker. Maak op de reeds eerder be
schreven wijze bladerdeeg van boter, bloem, water
en zout en rol het 3 x uit; dit met een rustpoos
van 20 min. twee keer herhalen. Het deeg de laat
ste keer uitrollen tot een lap 20 cm breed, cm
dik). Het vulsel in het midden leggen, randen om-
Slaan en op elkaar plakken met iets water. De
