Pensioen en minder belasting!
de NATIONALE
LEVENSVERZEKERING-BANK N.V.,
koninklijke vereniging
Het Nederlandsche Trekpaard
afdeling zeeland.
VOOR DE
PLATTELANDSVROUW
Een voordeel van een kapitaalverzekering, voorzien
van de lijfrente-clausule, gesloten bij deNATIONALE:
U kunt met het verzekerde kapitaal, dat U bij leven
op Uw 60ste of 65ste jaar zal worden uitgekeerd, een
pensioenvoorziening treffen bij de NATIONALE,
terwijl U reeds thans een groot deel van de voor
de verzekering betaalde premie in mindering
kunt brengen voor de Inkomstenbelasting!
SCHIEKADE 130 - ROTTERDAM - TELEFOON 82700
geeft U gaarne vrijblijvend advies.
(VERZEKERD BEDRAG 1} MILLIARD)
NATIONALE
igrWMini-ii'-mu w
eèn deur erin volgens hem te weinig beproefd zijn.
De heer Van Beekom merkt op, dat hij er nooit
bezwaar tegen kan hebben, om slechte resultaten
aan de boeren bekend te maken. Zijn bezwaar
tegen het artikel is gegrond op de overweging,
dat de boeren nu zullen zeggen: deze methode is
niets waard en we zullen er maar mee stoppen.
De Zeeuwse akkerbouwer staat niet sterk op
het gebied van de weide- en voederbouw en de
schrijver van het artikel is volgens hem een
slecht psycholoog. Hij brengt naar voren, dat de
dikte van het gronddek op de kuilen niet voldoende
is geweest, wat door de Adjunct-Secretaris aan de
hand van door de Rijkslandbouwvoorlichtingsdienst
gegeven adviezen wordt bestreden.
De heer Van Beekom brengt verder nog naar
voren, dat men de goede resultaten, bereikt met
143 machines op deze wijze volkomen heeft ge
negeerd.
De Voorzitter meent, dat de heer Van Beekom
dingen in het artikel leest, die er niet in staan.
Misverstanden kunnen alleen ontstaan, indien een
aantal boeren het artikel slecht leest.
Hij zou dan ook zijn eigen naam onder dit artikel
durven zetten.
De heer Bouman merkt op, dat een dergelijk
artikel in ,,Boer en Tuinder" direct de reactie bij
de boeren heeft opgewekt: Moeten we nog wel
silo's bouwen.
Psychologisch is het artikel verkeerd geweest,
daar iets dergelijks vaak onjuist wordt gelezen.
De bezwaren van de heer Zwagerman gelden vol
gens hem zowel voor het gehakselde als voor het
ingekuilde product.
De Voorzitter merkt op, dat er vele dingen ver
keerd worden begrepen. Eensdeels kan hij degenen,
die bezwaren gemaakt hebben dan ook wel gelijk
geven, doch anderzijds moet ook het tempo van
invoering niet worden onderschat, daar het vele
boeren veel te vlug gaat.
De heer Bouman brengt nog naar voren, dat de
Rijkslandbouwvoorlichtingsdienst juist vecht tegen
een te snelle invoering. Bij de beoordeling wordt
steeds rekening gehouden met het feit of de be
treffende boer, zowel wat geestelijke vermogens
als wat financiële draagkracht betreft, hiertoe in
staat geacht moeten worden.
De heer Wagenaar merkt op, dat op het proef
bedrijf „De Laar" alles is tegengelopen. Hij is van
mening, dat het landbouwblad alles mag publice
ren, wat nodig is, en vestigt er met nadruk de aan
dacht op, dat we langzamerhand gevaarlijke dingen
gaan doen en het hoog tijd wordt, dat al de des
kundigen uit de provincie op het gebied van ken
nis van de grond, van het vee en van de ziekten
eens de koppen bij elkaar zouden steken. Het ge
vaar van de steriliteit wordt steeds groter en hoe
wel zowel het kuilvoer als het vee beiden afzonder
lijk goed zijn, is het toch de vraag in hoeverre ze
bij elkaar passen.
De heer Van Beekom deelt mede, dat men in de
kring Oostelijk Zuid-Beveland direct heeft opge
merkt, of het nog wel nut had om met de silobouw
door te gaan. De silobouw is reeds stokoud en van
wildheid is volgens hem geen sprake.
De proefgewijze invoering door het maken van
drie kuilen per eiland kan goed geslaagd genoemd
worden een daarom betreurt hij het, dat de advi
seurs niet vooraf zijn geraadpleegd.
De heer Harmsen meent, dat de publicatie in
principe juist is geweest. Het accent dient volgens
Nu in elke plattelandstuin de aardbeien rijp zijn
geworden, kan de huisvrouw met deze frisse en
gezonde vruchten op eenvoudige wijze afwisseling
brengen aan de maaltijden. Behalve de traditionele
boterham met aardbeien kunnen er nog andere
lekkernijen worden gemaakt.
Talrijk zijn de variaties met aardbeien in de
nagerechten
VANILLE-VLA MET AARDBEIEN.
Gewassen aardbeien wegzetten, bestrooid met
basterdsuiker. Vanille-vla koken met ei en een
vanille-stokje. Het aardbeiensap en een gedeelte
van de aardbeien door de vla róeren. Voor gar
nering enkele aardbeien op de vla leggen.
Erg leuk is ook om deze vla in kleine glazen
kommetjes op te doen.
Per liter melk: 40 gram custard, 1 ei, 60 gram
suiker, 1 vanille-stokje, 1 pond aardbeien, ons
basterdsuiker.
KARNEMELK-VLA MET AARDBEIEN.
In een pan, liefst met dikke bodem, de custard
aanmengen met de karnemelk en onder voort
durend roeren verwarmen tot de vla gaat koken
en gebonden is. Afmaken met iets melk, aard
beiensap en suiker. Ook hier kunnen de aardbeien
weer door de vla geroerd worden. Overdoen in een
glazen schaal en koud presenteren.
Per liter karnemelk: 50 gram custard, 60 gram
suiker, 1 deciliter melk, 1 pond aardbeien,
ons basterdsuiker.
SNEEUWEIEREN MET AARDBEIEN.
Vanillevla koken met eidooier (de custard
aanmengen met de eidooier en wat koude melk).
De eiwitten stijfkloppen met suiker. Intussen een
pan water heet laten worden en met twee lepels
halve eiwitten op het water leggen. Deze gaar
laten worden (het water mag niet koken), uitschep
pen met een schuimspaan en uit laten lekken op
een vergiet. Het aardbeiensap en een gedeelte van
de aardbeien door de vla roeren. Overdoen op een
ovale of ronde schaal. De eiwitten op de vla leggen
en op elk eiwit een aardbei voor de garnering.
hem vooral niet gelegd te worden op de Hardeland-
methode, maar op de te éénzijdige voeding.
Het is nog niet bewezen, dat de Hardeland-
methode een funeste uitwerking op het voer zal
hebben en we moeten de eiwitvoorziening toch blij
ven stimuleren. De heer Bouman meent, dat men
nu samen over dit onderwerp moet schrijven, wat
heel goed mogelijk is, daar er reeds samenwerking
bestaat tussen de Rijkslandbouwconsulenten en de
veevoederdeskundigen.
De Voorzitter merkt op, dat de maatschappij
hier gaarne bij tegenwoordig zal willen zijn.
De heer v. d. Werff meent, dat hier uit het oog
verloren wordt, dat de mentaliteit van de boer
sterk veranderd is. Vroeger was het zo, dat de
boer enigszins schuchter was bij het invoeren van
nieuwigheden, doch nu willen de boeren de Voor
lichtingsdienst voor zijn. De boeren hebben veel
vertrouwen in de voorlichtingsdienst, doch het is
goed dat er een waarschuwend woord gehoord is.
De Z. L. M. moet altijd de vrijheid hebben om
ook de gevaarlijke kanten naar voren te brengen.
De heer Dorst meent, dat het de plicht van de
redactie is om alles op te nemen op landbouwge
bied. In feite zou deze kwestie niet op deze verga
dering behandeld behoeven te worden, daar im
mers alleen de redactie de verantwoordelijkheid
draagt en niet de Z. L. M.
De Secretaris meent, dat het wel eens moeilijk
is om bepaalde zinnen te redigeren. Het betreffen
de artikel is niet te scherp gesteld en het verheugt
hem dat er allerlei reacties komen.
De heer H. A. A. Baron Collot d' Escury heeft
het betreffende artikel niet gelezen. Gezien de dis
cussie zou hij graag zien, dat dit onderwerp nu
verder als afgehandeld werd beschouwd.
De Voorzitter is dankbaar voor al hetgeen wat
in de debatten naar voren is gekomen en merkt
op, dat uit de botsing der meningen de waarheid
kristalliseert.
(Slot volgt.)
Voor 1 liter melk: 40 gram custard, 2 eidooiers,
60 gram suiker, 1 vanillestokje, 1 pond aardbeien,
ons basterdsuiker, 2 eiwitten, 2 lepels kristal
suiker.
AARDBEIENSORBET.
Vanillevla koken met ei. Yoghurt glad kloppen
en afmaken' met basterdsuiker. De aardbeien met
suiker wegzetten.
Wanneer de vla afgekoeld is deze laag om laag
met yoghurt, aardbeien en sap in glazen overdoen.
Garneren met een wafeltje. Vooral voor kinderen
is dit een leuke tractatie.
Ook in gebak kunnen aardbeien smakelijk ver
werkt worden.
AARDBEIEN GEBAKJES VAN KOEKENDEEG.
Een soezendeeg maken door water met boter en
iets zout aan de kook te brengen. Dan alle bloem
ineens toevoegen en blijven roeren tot het deeg van
de pan loslaat. Van het vuur af één voor één de
eieren toevoegen; de deegmassa moet dik vloeibaar
zijn. Zandtaartvormpjes inboteren en met een
natte lepel het deeg langs de wanden van de
vormpjes strijken (in het midden niet opvullen).
In een lauwwarme oven met veel onderwarmte
bakken gedurende 20 a 30 minuten. Na afkoelen
uit de vormpjes nemen en oprollen met stijfge
klopte slagroom en garneren met een paar aard
beien.
Voor 8 gebakjes: 1 deciliter water, 40 gram
boter, 50 gram bloem, 2 eieren, iets zout, Vs deci
liter slagroom, 3 lepels basterdsuiker, aardbeien.
Ook soezen kunnen gevuld worden met slagroom
en aardbeien.
Wanneer er meer aardbeien in de tuin zijn dan
geconsumeerd kunnen worden, mag ook de in
maak niet vergeten worden.
AARDBEIEN JAM.
De gewassen aardbeien wegen, opzetten met een
bodempje water en laten koken tot moes. Dan van
het gewicht 2/3 suiker toevoegen, dus op 3 kg aard
beien 2 kg suiker. Een poosje roeren tot de suiker
opgelost is. In laten koken tot de jam goed van
dikte is d.w.z. dat een druppel koude jam niet meer
uitloopt. Meteen overdoen in de schoongemaakte
potten en afsluiten met natgemaakte cellophaan.
Aardbeien jam mag vooral niet langer koken dan
nodig is, want dan wordt ze bruin en gaat de aard-
beiensmaak verloren.
AARDBEIENLIMONADE.
De gewassen aardbeien met een bodempje water
zachtjes verwarmen, zodat het sap uit de vruchten
trekt. Overdoen op een zeef en uit laten lekken.
Het sap meten en evenveel suiker toevoegen, dus
op 1 liter sap 1 kg suiker. Om de suiker goed op te
lossen is even verwarmen wel prettig. Ondertussen
een paar kristalletjes citroenzuur oplossen in wat
warm water en deze pas aan de limonade toevoe
gen wanneer ze afgekoeld is. De limonade over
doen in schone flessen en afsluiten met een kurk of
cellophaan.
AARDBEIENBOWL.
De aardbeien wassen en wegzetten met suiker.
Wanneer er voldoende sap uit de vruchten getrok
ken is Rijnwijn of witte bessenwijn of alcoholvrije
wijn toevoegen. Afmaken met citroensap en enige
uren dichtgedekt en koel laten staan. Vlak voor het
opdoen het spuitwater, (dat koud moet zijn) toe
voegen.
Behalve in bowl kunnen aardbeien ook gecom
bineerd worden met melk.
AARDBEIENMELK.
De gewassen aardbeien wegzetten met suiker.
Door een zeef wrijven en afmaken met suiker en
iets citroensap. Deze aardbeienpuree overdoen in
glazen en de melk er al roerende bijgieten.
Op dezelfde manier kan ook karnemelk verwerkt
worden. Erg verfrissend is bovendien ook aard
beienlimonade met melk, karnemelk en yoghurt.
Ook in combinatie met kersen kunnen de ge
noemde recepten verwerkt worden.
Probeert U het eens, want het zal ongetwijfeld
in de smaak vallen.
J. J. M.
Nationale Tentoonstelling.
De 19de nationale tentoonstelling 1951 wordt op
4 en 5 September a.s. te 's-Hertogenbosch gehou
den.
Het spreekt vanzelf, dat onze Zeeuwse fokkers
daar weer in grote getale met hun beste fokpro-
ducten aanwezig zullen zijn. Immers Zeeland dient
zijn naam als exporterend fokgebied te hand
haven. De nationale tentoonstelling is de bij uit
stek aangewezen plaats om de fokresultaten aan
binnen- en buitenland te tonen.
Zeeland kan met het aanwezige mannelijke en
vrouwelijke fokmaterraal weer een hartig woordje
meespreken; de premiekeuringen hebben dit laten
zien.
Ondergetekende verwacht tijdig de aangiften.
Deze moeten uiterlijk 21 Juli a.s. bij hem zijn bin
nengekomen. Een aangifte-formulier was inge
legd in het Mei-nummer van „Ons Trekpaard". Ook
zijn aangifteformulieren op aanvraag bij onderge
tekende verkrijgbaar.
Ondergetekende doet een beroep op de Besturen
van de Bonden van Paardenfokkers en op alle
bekende fokkers om in voorkomende gevallen
voorlichtend op te treden, opdat geen paard, dat
tentoonstellingskwaliteiten heeft thuisgehouden
wordt. Bedenkt, dat de kost voor de baat uitgaat.
Gaarne worden aangiften spoedig ingewacht.
Men wachte niet tot de laatste dag.
Het aangiftegeld ad 10 per paard kan gegireerd
worden op postrekening 253392 ten name van
de Penningmeester van de Afd. Zeeland van de
Kon. Vereniging „Het Nederlandsche Trekpaard"
te Goes.
De Secretaris, A. CAPPON.
