BOERIN
„DE DUIF"
in Jlmerika
MANTELMAGAZIJN
DAMESCONFECTIE
VOOR DE
PLATTELANDSVROUW
ageerder. Deze is een goede bestrijder. Reeds lang
deed hij vrijwillig aan de bestrijding en had het tot
een t.b.c.-vrij bedrijfje gebracht. En nu tot zijn
grote teleurstelling een reageerder. Die man heb
ben we niet moeten aanzetten deze goede melkkoe
op te ruimen; hij had het toch gedaan „Maar", zei
hij, „voor een goede andere t.b.c.-vrije koe kom ik
met duizend gulden denkelijk niet toe, dus is het
al gauw een strop van een paar honderd gulden.
Ik zie er tegen op mijn t.b.c.-vrij vee in de wei te
doen, want er naast ligt een wei waar handelsvee
in komt en wat zullen de gevolgen zijn?"
Die gevallen zijn er vele. Om weiden, waarin
reageerders lopen, zou een dubbele omheining
moeten. Maar om daartoe te komen is een verorde
ning nodig. Die komt er wel, omdat het dringende
noodzaak is, doch op dit ogenblik kan hieraan nog
niets worden gedaan. Ons Bestuur is evenwel dili
gent, dcit verzeker ik U.
Hieruit kunt ge zien, dat de voorschriften nog
niet scherp genoeg zijn. En nu weten we wel, dat
er over onze Dienst behoorlijk gekankerd wordt,
EINDLES I-JARIGE LANDBOUWHUISHOUD-
CURSUS MELISKERKE.
Op de stralende voorjaarsdag van Woensdag 25
April j.l. waren vele genodigden en cursisten
samengekomen in het Verenigingsgebouw „Ons
Huis" te Meliskerke om de eindles van de 1-jarige
landbouwhuishoudcursus bij te wonen.
Na een openingswoord van de Kringvoorzitter,
de heer Cevaal, werden de cursisten aan de tand ge
voeld, wat hun kennis inzake voedingsleer, waren
kennis, zuivel en bloementeelt betreft en het zal
zeker voor de leidsters van de cursus mej. J. K. la
Gasse en mej. E. Scheele en de heer Beukelman
verheugend zijn geweest, dat dit zo vlot verliep.
Na dit voor de cursisten enigszins spannende
half uur volgde de diploma-uitreiking door Mevr.
Van der Heide, die de meisjes tevens gelukwenste
met het behaalde succes. Burgemeester Huisman
voegde zijn gelukwensen hierbij en prees het onder
wijs van de cursus.
De waarnemend consulente wenste eveneens ge
luk met de verkregen resultaten en wekte cursis
ten en ouders op propaganda te maken voor de
nieuw te organiseren cursus.
Na het officiële gedeelte van deze les, volgde de
pauze, waarin men gelegenheid kreeg de bak-
kunst der meisjes te waarderen en de alleraardig
ste kleine tentoonstelling van werkstukken te be
kijken. Daarna werden nog enige aardige schetsjes
voorgedragen, waarin de meisjes de humoristische
noot naar voren brachten.
Aan mej. la Gasse en de heer Beukelman werd in
een aardig toespraakje vergezeld van een cadeau,
dank gebracht.
Verder werd nog vertoond de Landbouwhuis-
houdfilm en een filmpje over het „Boerenbedrijf
op de bergweide".
De heer De Buck, voorzitter van de Afd. Melis
kerke sloot met een dankwoord tot alle aanwezigen
deze geslaagde middag.
De volgende leerlingen ontvingen een getuig
schrift: P. Francke, T. Koppejan, J. Riemens, P.
Riemens, J. Jongepier, J. C. Polderman, L. Mal-
jaars, C. Melse, S. Melse, C. J. Davidse en M. de
Visser allen te Meliskerke; K. Koppejan en E. Boo
gaard te Zoutelande en J. Lampert en E. de Korte
beiden te Biggekerke.
EINDLES KOOKCURSUS OUDELANDE.
Een vrouwtje dat goed koken kan
Staat hoog in aanzien bij d'r man.
Oudelande sluit de rij met de eindles van de
Fijne Keukencursus op Donderdag 26 April in de
zaal van de Gezusters Lous.
Na een openingswoord van de heer Dees, voor
zitter van de afdeling Oudelande der Z. L. M. tot
genodigden en cursisten, reikte de heer Buteijn,
Secretaris der Commissie van Toezicht, met een
toepasselijk woord de getuigschriften aan de cur
sisten uit. Hierna werden de cursisten geluk ge
wenst door de heer Douw, loco-Burgemeester van
Oudelande. De waarnemend consulente der Z.L.M.
wenste de meisjes eveneens geluk en wekte op de
cursussen in wijde kring te propageren.
Mevrouw De VriesStevense, die wegens tijde
lijke afwezigheid van mej. Sikkens de cursus af
maakte, werd hartelijk dank gezegd voor haar pret
tige lessen en ontving van de cursisten een aardig
geschenk.
Na de theepauze werd een smaakvolle kleine ten
toonstelling van bak- en kookproducten bekeken,
en een taart en cake verloot.
Mevr. Huisman—Griep uit Rilland bezorgde
daarna dit gezelschap een gezellig uurtje door het
voordragen van enige humoristische Zeeuwse ge
dichtjes en schetsen, die zeer in de smaak vielen.
Met een dankwoord tot allen die meegewerkt
hadden tot het slagen van deze middag besloot de
heer Dees deze bijeenkomst.
De volgende leerlingen ontvingen een getuig
schrift: W. E. Reijnierse, W. Korstanje en P. J.
Harthoorn te Oudelande; J. J. Boone en P. J. van
maar de goede bestrijder doet dit niet. We onder
vinden dit dagelijks.
Ten slotte nog dit: Ik weet, dat het Bestuur van
de Bond van Veehandelaren achter de rudertuber-
culose-bestrijding staat. Laten de leden van deze
Bond zich in deze geheel achter hun Bestuur plaat
sen en ten volle meewerken om deze gevreesde
ziekte uit te bannen. Laat ieder, die bij de vee
houderij betrokken is, zich geheel achter het vijf
jaren-plan stellen, opdat dit niet meerder-jarig
wordt.
Bedenkt, de waarde van de gulden hangt af van
de gouddekking; de waarde van onze veestapel van
de dekking door gëzondheids-certificaten
Zó heb ik met mijn bezoeker een half uur zitten
praten onder het wisselen van een Caravellis.
Daarna ging hij geheel bevredigd ons laboratorium
uit.
Tot een volgende maal.
De oud-veeverzorger,
A. CAPPON.
Dalen en J. H. Huijsen te HoedekenskerkeC. de
Dreu en M. H. P. Sinke te EllewoutsdijkD. F.
Dronkers, M. Nieuwenhuijse en G. Nieuwenhuijse,
Nisse; P. A. Filius, H. J. v. d. Male, J. M. de Rijke,
J. G. Traas en T. van Hoeve, allen te Baarland.
Zoals het bij ons moeilijk is om te schrijven over
het leven en werk van de Nederlandse boerin,
omdat dit in alle provincies weer een beetje anders
is, zelfs in Zeeland is er een verschil tussen de
diverse eilanden op te merken, en hoeveel verschil
is er niet tussen twee boerderijen onderling zo
is het ook moeilijk te vertellen, hoe nu „de Ameri
kaanse boerin" woont, werkt en leeft. De levens
omstandigheden, grootte en soort boerderijen, enz.
enz. zijn nu eenmaal in het Zuiden anders dan in
het Noorden en weer anders in het Westen. En
daarom kiezen we er nu zomaar een boerderij in
één van de staten uit.
In het midden-westen van de Ver. Staten ligt de
Staat Iowa, wat oppervlakte betreft vier keer zo
groot als Nederland. Het is wel één van de beste
„boerenstaten" die Amerika heeft. In onze ogen is
het wat golvend land, maar volgens Afnerikaanse
begrippen is het er erg vlak. En dan groeit er
maïs, erg veel en erg hoge maïs, verder sojabonen,
haver en lucerne-klaver. In de weiden loopt het
rood-bonte en zwarte vee, dat straks geleverd zal
worden op de veemarkten in Chicago en Omaha.
Verder lopen in andere weiden varkens, heel veel
en in alle mogelijke kleuren, rood, zwart, wit, ge
spikkeld en gestreept.
De boerderijen zijn tamelijk groot (70140 ha),
welvarende gebouwen, groot en de meesten zijn
goed onderhouden. Huis zowel als schuur zijn ge
maakt van hout, helder wit geverfd. Zo af en toe
komt ook wel eens een rood-bruin geschilderde
schuur voor. Bij de schuur staan één of twee hoge
silo's. Op één van deze boerderijen nu woont onze
boerin, die we straks eens van wat meer dichtbij
gaan gadeslaan en wier huis we ook eens wat
nauwkeuriger gaan bekijken.
Om het grote witte vierkante huis, ligt de tuin.
Het is een uitgestrekt grasveld, met aan de kanten
wat bosjes en struikjes en soms ook wat bloemen.
Deze bloemen doen het overigens niet zo erg, om
dat het 's zomers vrij droog is en omdat de boerin
er ook niet zoveel tijd en arbeid aan besteedt.
De tuin is het terrein van de vrouw en u kunt
ze dan ook elke week bezig zien het grote grasveld
te maaien. Wat er dan ook altijd keurig bij ligt. Dat
maaien is helemaal niet zoveel werk, want ze zou
niet in Amerika wonen als ze op de grasmaaier
niet een klein motortje zou zetten en ze hoeft dus
alleen maar achter het machientje aan te lopen en
het te sturen!
Ook de groentetuin komt voor rekening van de
boerin. In het voorjaar wordt het land wel zaaiklaar
gemaakt door de boer, maar dan kijkt hij er ook
verder niet meer naar. De groentetuin wordt dan
eens hier, dan eens daar gemaakt. Het is altijd een
stukje van het gewone bouwland, wel dicht bij huis,
maar toch moet de boerin altijd een eindje lopen
om haar groenten te halen. In de tuin worden erw
tjes, boontjes, tomaten, spinazie en „sweet corn"
verbouwd. Sweet corn is zoete mais, die onrijp, ge
kookt en zo van de kolf gegeten wordt en volgens
alle Amerikanen heel lekker is! Het is vaak, met
tomaten, het enige, wat het werkelijk goed doet!
Verder worden ook wel koolsoorten geplant. Rode
kool en boerenkool kent men er haast niet, andijvie
wordt ook erg weinig verbouwd en van witlof heb
ben ze nog nooit gehoord! Sla wordt haast altijd in
de winkel gekocht. De sla in Amerika is van een
veel hardere kwaliteit dan die, welke wjj in Neder
land hebben. Ze heeft het voordeel dat ze niet zo
gauw verflenst
Aan de andere kant zijn er daar natuurlijk weer
groenten, waarvan wij het bestaan niet afweten,
zoals sweet potatoes (zoete aardappelen), squash,
eggplant enz. enz. (Ik ben overigens blij, dat wij ze
hier niet hebben, gezien de smaak!) En wist u, dat
ze in Amerika in het voorjaar de jonge paarde
bloemenplantjes uitsteken en deze koken als spina
zie? Men vindt het erg lekker en soms is er zoveel,
dat ze ook nog ingemaakt wordt. Misschien is dit
een idee voor onze huisvrouwen!?
Het huis heeft, net als bij ons, een vóór- en een
achterdeur. De voordeur leidt naar een kleine hal,
hoewel het zeer veelvuldig voorkomt dat er geen
hal is en men dus letterlijk met de deur in huis
valt, wat volgens de Amerikanen ruimtebesparing
is. En zelfs, als er een hal is, wordt deze weinig ge
bruikt; komt er n.l. bezoek dan worden altijd alle
hoeden en jassen naar de slaapkamer gebracht en
op bed gelegd! Maar eigenlijk is het zo, net als bij
ons in Zeeland, dat de voordeur dicht blijft en ieder
een langs achter komt, door de keuken.
Die keuken, ja, dat is werkelijk de trots van de
Amerikaanse boerin, en ze heeft er ook reden voor!
Vooral de laatste 10 jaren zijn de keukens op de
boerderijen gemoderniseerd en er zijn er niet veel
meer die geen gootsteen, geen warm en koud stro
mend water, een electrisch- of gasfornuis en een
koelkast bezitten.
De keuken is een woonkeuken en daar worden
dus alle maaltijden gebruikt. Niet, dat de huiska
mer niet gebruikt wordt, integendeel, 's middags en
's avonds zit men er altijd. Maar die woonkeuken
is toch wel een groot gemak voor de boerin die het
altijd druk en nooit hulp heeft. De keuken is heel
practisch ingericht, zodat met een minimum aan
arbeidskracht en tijd, gewerkt kan worden.
De vloer is gemaakt van linoleum, wat met latjes
aan de kant is vastgetimmerd, zodat het niet opge
nomen kan worden. Het is een kleur die weinig vuil
toont b.v. blauw gemarmerd, een grijze vloer met
rode rand, blokken van licht en donker groen. Zo
als u weet, houden de Amerikanen erg van vro
lijke en felle kleuren en dat komt niet alleen in hun
kleding maar ook in hun woninginrichting tot
uiting. Meubilair is gemaakt van verchroomd staal,
met een kleurige plastic bekleding. Waar mogelijk
zal de Amerikaanse huisvrouw plastic gebruiken,
zoals plastic gordijntjes, tafelkleden, borden en kop
jes. Het is gemakkelijk in onderhoud en het is in
alle mogelijke vormen, patronen en kleuren ver
krijgbaar, en het is goedkoop.
Vooral de laatste jaren leggen de Amerikanen
zich erg toe op kleurenharmonie en haast altijd ziet
de keuken er aantrekkelijk en fleurig uit, al zou het
misschien naar Nederlandse begrippen wat erg fel
zijn, maar toch kunnen we in dit opzicht wel wat
van ze overnemen.
De gootsteen is zeer handig gemaakt, n.l. in twee
gedeelten, zodat in de gootsteen afgewassen en ge
spoeld kan worden. Het materiaal waarvan de goot
steen gemaakt is, is overtrokken met een soort por-
celeinglazuur, dat wit is, zeer gemakkelijk schoon
houdt en niet afspringt. Verder zijn de vele en prac-
tische kasten en kastjes wit geschilderd of gevernist
in naturel kleur. De aanrecht, die erg lang en groot
is en dus veel bergruimte bevat, is van boven bedekt
met linoleum of een soort eterniet, in een kleur pas
send bij de rest van de keuken. De kachels zijn
groot met van onder bergruimte voor pannen en
hebben een deur met temperatuurregelaar. Alle
kasten, gootstenen, kachel enz. sluiten uitstekend
aan, zodat er geen richels zijn waar zich vuil kan
ophopen en er geen ruimte verloren gaat. Natuur
lijk heeft de boerin een glanzend witte koelkast,
dat spreekt vanzelf in Amerika, maar een kelder,
zoals wij die kennen, komt haast niet voor.
Verder komen diepvries-installaties, electrische
mangels, afwasmachines en automatische was
machines steeds meer en meer voor, al is het dan
niet zo, dat ze allemaal tegelijk in één huishouden
voorkomen! Maar dat ook de Amerikaanse boerin
machine „minded" is en er een zeer nuttig gebruik
van weet te maken, is wel zeker
Kapelle-Biezelinge. E. A. SCHEELE.
(Wordt vervolgd.)
MIDDELBURG
HET OUDSTE ADRES voor:
in Zeeland.
Brengt steeds het nieuwste in:
MANTELS, MANTELCOSTUUMS
SWAGGERS
JAPONNEN in effen, gebloemd,
stof en zijde
BLOUSE COSTUUMROKKEN
KINDERMANTELS
Zeer grote keus. Prima pasvorm.
U slaagt zeker bij ons.
