<IND,
idste kind wil-
t ook over zyn
én Benjamin,
voorbeeld.
flEUWS
Je veronderstel-
zich er meester
toot de hand. De
ik onderzocht en
KERK EN SCHOOL
18S
te zyn, die naar Charitas is overgebracht
LAND- EN TUINBOUW
Andijvie,
RECHTSZAKEN
BURGERLIJKE STAND
KOERSEN
3 Ned. Indië 19381 88% '88%
lerd
loeder
een bijzondere
inneemt. De
;e vertroetelen.
:n werd, waren
:t gezin 17, 15,
en wonder, dat
ïen. Vooral de
m verrukkelijk
net de moeder
Broertje. Zelfs
erop, dat ze
[den. Ernst was
lig belangrijke
if hij huilde, of
:ide of pruilde
p om te zien,,
e liefdevolle at-
zich snel. Met
;e loopen: twee
hy al' aardig.v
ier nu nog met
uit Broertjes
herhaald en
rond.
hij een groot
liten. Bij elke
te opzeggen en
igen overladen,
beeld
Iet kwam zoo-
slechts tegen
er bezoek
hem uit-
leloven, anders
ïrsje te hooren.
gevaarlijken
I Ernst zijn cen-
[rkte en zichzelf
De moeder was
zij zichzelf een
het zoo flinke
lekenneri.
den Benjamin,
Door ieder be-
ikkelt het zich
iers en zusters,
fcrzorging, liefde
agen. iZijn over-
|jk, als hij onder
d.v. als hij naar
plotseling niet
indere kleinen.
als een plant,
[broeikas en die
andere planten
wordt overge-
|ijamin het kohd,
che temperatuur
Iderhuis gewend.
]hij een moeilijk
en ander voor-
P. W. J. S.
p-Beelaerts van
boeiend verhaal,
fgewisseld door
jl in de pauze
Deze bijeen-
[ïinder dan 250
was een zeer
Walcheren.
etene zijn in de
en van zijn land
erden uitgetrok-
pels te zijn ont-
er, in den grond
[van de Vereen,
krankzinnigen
agavond haar
èkening en ver-
[een batig saldo
J. Meliefste en
bestuursleden
Ie, ontstaan door
Tange naar O-
kozen de heer J.
en naar de alg.
loemd de heeren
de Meij met de
C. J. Koppejan
destienen handel.
i fraude verricht
elsvertegenwoor-
ed in een Noörd-
cht aan het licht
kg. graan (zaai-
m
isschersdorp, die
i-Pax Holland ra
Ned. Herv. Kerk.
Beroepen: te Oldebroek (vac.
wijlen B. G. C. Steenbeek), J. T. Door-
nehbal te Kesteren.
Aangenomen E naar 's Graven-
hage (22e pred.pl.), F. H. Landsman te
Roderwolde.
Geref. Kerken.
Aangenomen naar Rotterdam-
Zuid (miss. pred.), cand. J. M. -v. Min
nen te Amsterdam.
Remonstrantsche Broederschap.
Aangenomen naar Oosterbeek,
H. J. de Kievid te 's Gravenhagen
Theol, Hoogeschooldag,
Heden is te Groningen de jaarlijksche
toogdag gehouden van de Theol. Hooge-
school der Geref. Kerken, waaraan gis
teravond de gebruikelijke bidstond was
voorafgegaan, waarin voorging Ds H. J.
Riphagen, Geref. pred. te Harderwijk.
De Schooldag stond onder leiding van
den rector, Prof. Dr G. M. den Hartogh,
die in zijn openingswoord wees op de
plaats, welke Groningen in de Geref.
Kerken heeft ingenomen en nu als groot
ste dezer kerken inneemt.
Temidden van alle spanning, rpoeite
en' zorg, ook voor onze Hoogesehool, is
onze verwachting van den Heere. Hy
heeft van haar ontstaan af onze Hooge
sehool trouwelijk geleid, haar voor drei
genden ondergang behoed, haar ook in
het cursusjaar, dat voorbijging nog ge
spaard, tot een zegen gesteld.
Zoo de Heere het huis niet bouwt, te
vergeefs arbeiden deszdlfs bouwlieden
daaraanMet al onze liefde en ijver, met
al ons geven en werken, zelfs met al ons
bidden zijn wij volstrekt afhankelijk van
den almachtigen God, Die in Christus
ons een barmhartig Vader wil'zijn. Zon
der Hem wijken wij af van de waarheid
van Zijn Woord, zoeken wij onszelf, zou
den wij het werkelijk welzijn van de ker
ken tegenstaan en den Naam des Heeren
onteerem Met en door Hem, den -Vader
der lichten, kunnen wij voortgaan en
machteloos in onszelf, iets tot stand
brengen, wat bevorderlijk is aan de
komst van- Zijn Rijk.
Vervolgens sprak Ds W. H. van de r
V e g t van Goes een rede uit over het
onderwerp:
„Verootmoediging?" Achter
de verootmoediging wordt menig vraag-
teeken, geplaatst, aldus spr., wat scha
delijk werken kan. Verootmoediging im
mers behoort tot de specifiek christe
lijke houding, die in tijden van gericht
versterking vindt. Het is, meer dan een
besef van geslagen te zijn, het is ver
slagen te worden vanwege onze schuld.
Door den nood leert men eigen hulpe
loosheid beter kennen en daardoor te
vens, dat er Eén is, die helpen kan waar
niemand meer helpen kan. Zoo mag men
aan de tijdsomstandigheden motief ont-
leenen tot verootmoediging, mits men
niet vergeet, dat het spreken van God
in den druk der tijden alleen verklaard
wordt en verstaan door het Woord Gods,
dat in deze gerichten wordt vervuld.
Niet ten onrechte zegt men, dat het
Woord Gods een nieuwen klank heeft
ontvangen. Hoe grooter de nood, hoe
grooter de kracht van Hem, die de „ne-
derigen", de' verootmoedigden, vertroost.
De wijze van verootmoediging is ver
schillend naardat de wijze waarop God
ons tegenkomt, verschilfénd is. Alle lijden
is nog geen straf op de zonde, zooals
het bekende voorbeeld van Job ons leert.
Dit was echter individueel lijden en' mag
dus zoo maar niet exemplarisch toege
past worden op den gemeenschappelijken-
nood van dezen tijd. Het einde van het
boek Job eindigt trouwens nog in een
groote verootmoediging. Men kan een
rechtvaardige zaak pog grondig beder
ven door de manier waarop men deze
Verdedigt.
Er is ook lijden, dat alleen de wereld
treft. Zoo de tien plagen van Egypte
en in Openbaring 16, waar deze plagen
haar voleinding vinden, De Schrift
spreekt naar aanleiding hiervan over
onze vreugde over Gods oordeelen, om
dat de ondergang der wereld de opgang
beteekent van het werk aan Gods Kerk.
Die buiten deze oordeelen vallen, zullen
zich niettemin verootmoedigen en wel
over de sparende gena.de Gods over hen.
Er is tenslotte ook een lijden, dat de
geloovigen en ongeloovigen samen treft.
Daarbij is het de roeping van den chris
ten voor te gaan in verootmoediging.
Dat is de beste dienst aan de gemeen^
scheep. Wjj kunnen ook op ons recht bij
God niet pleiten, of wü moeten als boe
teling pleiten, die nergens recht op
hebben.
In tyden van gericht kunnen wjj niet j
meenen, dat de kerk buiten alle oordeel i
valt. Het oordeel begint zelfs by het i
huis Gods. Dat brengt verootmoediging
over onze zonden. Wij hebben ook als
christenen onze bydrage geleverd aan
de zonden van ons Nederlandsche volk.
En negatief hebben wij vele kansen ver
zuimd, hetgeen spr. nader aantoont.
Bij de verootmoediging zullen wij niet
alleen met berouw op het verleden zien.
God leert ons door Zijn oordeelen voor
het heden en voor de toekomst onze
zonden ook af.
Tenslotte wees spr. op het teeken,des
kruises, dat ons een onderpand is, dat
wij uit diepste vernedering tot opperste
verhooging zullen geraken.
N.u verwachten wij alles van den Ge
kruisigde en Zijn komst. Zoo staat de
kerk met opgerichten hoofde in de ver
warring van deze wereld. Maar met op
gerichten hoofde kunnen wy alleen staan
met een gebroken en verslagen hart.
Wie deze beide niet samenvoegt verspert
Christus den weg en wordt overlooper.
Zoo valt elk vraagteeken achter de ver
ootmoediging weg. Het koninkrijk Gods
komt geheel anders dan alle koninkrij
ken der wereld: het komt door de ware
verootmoediging des harten.
In de middagvergadering sprak Ds Js.
v. d. Linden van Haarlem over„1892
een herinnering en een
appèl".
Bij de vereeniging van de Chr. Geref.
Kerk en de. Ned. Geref. Kerk in 1892
is iets gezien van het kerkvergaderend
vermogen van Jezus Christus, aldus spr.
Twee kerkformaties, die afzonderlijk be
stonden, kwamen tot elkander ondanks
al de moeilijkheden en verschillen, die
zich tusschen hen voordeden.
De geloofsgehoorzaamheid aan Chris
tus heeft echter overwonnen, en na veel
noodzakelijke en gezegende polemiek
werd de weg gebaand.
Spr. ging vervolgens de bezwaren en
verschilpunten na, waarvan wel 't voor-
naamste en aanvankelijk ook 't grootste
struikelblok was, de kerkbeschouwing,
hetgeen Ds v. d. Linden uitvoerig toe
lichtte.
Een andere groote moeilijkheid, die
vele harten warm gehouden heeft, was
de Opleidingskwestie. 'De herinnering
aan 1892 beteekent ook, dat onze Theol.
Hoogesehool nu sedert 50 jaar de School
der vereenigde GerefKerken in Ne
derland is, aldus spr. Maar de mannen
van de Scheiding hebben moeten wor
stelen voor haar behoud. De ker
ken uit de Scheiding hadden 't steeds
als een levensvraag beschouwd
dat de kerk zelf toe moest zien en zorgen,
dat er goede, Schriftuurlijke opleiding
béstond. En nu, na 50 jaren, danken wij
God, dat zij aan dit beginsel hebben
vastgehouden.
■Na vervolgens zijn gehoor bepaald te
hebben bij de leergeschillen inzake We
dergeboorte en Doop in dien tijd
merkte spr, op, dat de Geref. Kerken
anderen ook geen struikelblokken in den
weg moeten leggen. Er zijn droevige en
zondige dingen geschied-de laatste ja
ren. Christus in Zijn vergadetingseisch
is uit het oog verloren, en daardoor zijn
de proporties overspannen. Qpde zij
dank heeft de Synode in '42 het oude
spoor teruggevonden. En dan moeten we
daarbij niet opgaan in elkandér in eigen
instituut, niet zelfgenoegzaam rond
draaien in eigen kring, maar oók naar
buiten toe met Christus meevergaderen.
Het ligt in de lijn van .34, '86 en '92
om te letten op de Ned. Herv. Kerk, wat
daar aan leven openbaar wordt; en om
ook nog steeds naar de Chr. Gerefor
meerden de handen uitgestoken te hou
den.
1892 herinnert er ons aan, dat we nog
niet klaar zijn als Geref. Kerk. Hoe ver
langender en ruimer we daarbij open
staan naar buiten, hoe geringer het ge
vaat voor vertroebeling en verbittering
naar binnen toe. Geen verslappende plu-
riformiteitsideeën. Wij zijn een kerk op
marsch. Wij móeten aan elkander vast
houden, en samen aan onzen Koning.
60ste Jaarvergadering van den
Bond van Vrij Evang. Gemeenten in Ne
derland. Dinsdag kwamen de gemeenten
van den Bond van Vry Evang. Gem. in
Nederland te Haaplem in jaarvergade
ring bijeen.
Ds J. Enter Sr., Rotterdam; Ds P. B.
Müller, Nijverdal en DS J. Lissenberg,
daarbij vastgesteld, dat de delinquent
met gefingeerde bestellingen heeft ge
werkt. Tegen een tiental betrokkenen is
inmiddels proces-verbaal opgemaakt.
De vertegenwoordiger had voorts ook
81.015 kg. pootaardappelen verkocht,
welke hoeveelheid niet in de administra
tie was verwerkt. Niet minder dan
54.523 kg. pootaardappelen konden in
beslag worden gënomen. Tegen vijf telers
is opgetreden wegens het afleveren van
pootaardappelen aan den handelaar, en
een tweede kandelaar, die ook bij de
zaak betrokken was, ontkwam evenmin
'èan ontdekking.
Eerder is een pootaardappelhandelaar
tegen de lamp geloopen voor het fraudu
leus afleveren van 55.270 kg. .pootaard-
appeleh, terwijl in een derde geval'een
tekort aan peulvruchten en zaaigranen
van 9000 kg. en van 17.500 kg. poot
aardappelen moest worden gesteld.
tn Enschede zijn twee geheime dis
tilleerderijen opgespoord. De eene be
vond zich in een woning in het dorp
Donneker, terwijl de andere ten deele in
een huis aan de Rozenstraat, ten deele
in een pand aan de nabije Oosterstraat
stond. Een hoeveelheid gedistilleerd
werd in beslag genomen.
De Haagsche politie had/gehoord, dat
in een tuinhuisje te Loosduinen een par
tij fietsbanden Verhandeld wérd en daar
om besloot zij er eens een kijkje te gaan
nemen. Het bericht bleek juist te zijn,
want de speurders troffen in het huisje
vijftig goede banden aan en twee kistjes
sigaren, die door een 22-jarigen werkman
en een 48-jarigen huisschilder verkocht
werden. Een huiszoeking bij een hunner
had tot gevolg, dat op vijftig pakken ha
vermout en puddingpoeder, zeven hee-
rencostuums en een hoeveelheid sigaren
beslag kon worden gelegd. De mannen
beweerden niets'te weten; naderhand
bleek, dat deze voorraad gestolen was uit
een wagon van de Westlandsche stoom
trammaatschappij. Een der arrestanten
heeft intusschen een bekenteni's afge
legd.
Doodelyk ongeluk.
Te 's-Gravenhage is de 4-jarige N. N.,
r
Dordrecht werden resp, tot voorzitter,
2de voorzitter en secretaris gekozen.
In zyn openingswoord wees de voor
zitter er op, dat het de 60ste jaarver
gadering van den Bond is en dat de tyds-
omstandigheden verhinderen, eenige luis
ter aan deze vergadering by te zetten.
Het jaarverslag van den secretaris
van het Comité, T)s P. v. Vliet, te Am
sterdam, maakte melding van de lotge
vallen der verschillende gemeenten,
waaruit bleek, dat in deze ernstige tij
den en onder lief en leed, de zegeningen
des Heeren werden genoten. Daarom kon
dit verslag eindigen in den toon van oot
moedige dankbaarheid.
Ds van Vliet te Amsterdam en de
heer C. Duvekot te Go e s werden
als lid van het 'Comité hérkozen. In de
vacature Ponstein, die zich niet herkies
baar stelde, werd Ds Müller te Nyver-
dal gekozen.
De „Vereen, tot stichting eener Vrij
Evang. Gem. te Gorinchem" werd als lid
in den Bond opgenomen, evenals de Vrij
Evang. Gem. te Zaandam.
Ds Jac. Lissenberg, Dordrecht en
Mevr. WinckelVan Heest werden her
kozen als leden van de Redactie van
„On3 Orgaan", terwijl eerstgenoemde
weer voor een jaar als eindredacteur
werd benoemd.
Bij de besprekingen van de verslagen
van den Bonds-penningmeester werd be
sloten, ook voor dit jaar de „Kas tot
ondersteuning van Emeriti-predikanten,
Weduwen en Weezen van Predikanten of
Emeriti-predikanten" te laten voortbe
staan en de aanslag voor de gemeenten
vast te stellen op 20 ct. per jaar.
Ds v. Vliet te Amsterdam,en de heer
C. A. v. Bergeijk werden herkozen als
curatoren der Theologische School.
Tijdens de avondvergadering, waar
in de „Samosir-zending" werd be
handeld, werd het besluit genomen,
de jaarlijksche Zendihgsconferentie
D.V. te Goes te houden in
de maand April 1943. Mochten de tijds
omstandigheden dit verhinderen, dan zal
de gemeente Franeker deze conferentie
ontvangen.
Woensdagmorgen werd de vergade
ring voortgezet. Op voorstel van de
commissie voor Inwendige Zending en
't Comité werd in overleg met het be
stuur der Samosir-Zending, Ds Bos, zen
deling met verlof, aangesteld als reizend
prediker. Ds Bos zal gelegenheid heb
ben, ook voor de zending werkzaam te
blijven.
Ir v. Buren, te Dordrecht, Ds Müller
te Nijverdal èn Ds H. C. Leep te Gouda
werden' benoemd tot leden van een com
missie, welke onderzoek heeft te doen
naar de bruikbaarheid van de nieuwe Gé-
zangenbundel der Ned. Herv. Kérk ih de
Vrij Evang. Gemeenten.
Als ontvangende gemeente voor de
volgende Bondsvergadering werd Hil
versum aangewezen.
Gereif. Zondagssfchoolver. „Jachin".
De 68e jaarlijksche algemeene vergade-
ring van de Geref. Zondagsschoolvereen.
„Jachin" zal Woensdag 5 Aug. a.s. te
Utrecht in het kerkgebouw der Vrije
i Evang. gemeente onder leiding van Prof.
Dr F. W. Grosheide van Amsterdam
worden gehouden.
De vergadering vangt aan met een
kort wijdingswoord van Ds J. A. Taze-
laar van Rotterdam. In de morgenver
gadering komen de huishoudelijke za
ken aan de orde, 'waaronder de verkie
zing van twee leden van het hoofdbe
stuur, waarna de voorzitter zal referee-
ren over „Streekvergaderingen".
■In de iriiddagvergadering zal Ds J.
Douma, em. pred. te Arnhem en lid van
het hoofdbestuur, refereeren over:
„Kerstdeclamatoria".
De andere smokkelaar, zekere D. uit
Roosendaal, werd ter plaatse vorbali-
seerd, terwyi de smokkelwaar (bruine
boonen) werd in beslag genomen.
Veel wild in O v e r y s el.
Gedurende de laatste weken komt in
verschillende deelen van Overysel een
groote hoeveelheid wild voor. Men ziet
de konijnen soms in koppels by elkander,
terwyl de herten en reeën, in gewone
omstandigheden schuw en- op een af
stand, tot dicht onder de bewoonde hui
zen naderen. Ook hazen worden veelvul
dig gezien. Dit alles is een gevolg van
de omstandigheid dat sedert eenigen tijd
alle jachtbedrijf verboden is.
Men hoopt intusschen, vooral in stre
ken waar uitgestrekte bosschen aan
bouwland grenzen, zooals o.m. te Dalf-
sen, Ommen, Delden en Markelo, dat
spoedig maatregelen worden genomen
om paal en perk te stellen aan dezen
dreigenden overlast voor den oogst der
landbouwgewassen.
Een der smakelijkste en belangrijkste
najaarsgroenten is de late- of winter-
andijvie. Het planten van deze groente
kan gedurende de heele maand Juli en
de eerste helft van Augustus geschieden.
Andyvie is ook zeer geschikt voor na-
teelt van doperwten, tuinboonen en vroe
ge aardappelen. Andijvie moet snel
groeien en verlangt daaróm een voedza-
men, voldoend bemesten, voehthouden-
den grond. In een armen, drogen bodem
komt er weinig van terecht. Voordat men
gaat planten is goed losmaken van den
grond noodzakelijk. Voor zoover het
noodig is, kan men wat mest aanbren
gen, hetzij dunne koemest, hetzij snel
werkende salpeterstikstofmest en de
volledige korrelmest. Indien de grond te
droog is, moet deze te voren goed nat
worden gemaakt. Het is de gewoonte
om bij het planten de bladeren van de an-
dijvieplanten ongeveer een derde van
hun lengte in te korten. De uitplgnting
geschiedt daarna op een onderlingen af
stand van ongeveer 3035 cm. Desge-
wenscht kan men de late andijvie einde
Juli ook nog zaaien. In dat geval wor
den ze niet meer verplant, maar uitge
dund.
Om den grond los te houden en on
kruiden te bestrijden, schoffelt men zoo
nu- en dan eens. Nadat na verloop van
tijd de kroppen volgroeid raken, bindt
men deze op de gebruikelijke wijze op.
Dit geschiedt als de bladeren droog zijn.
Zijn ze inwendig voldoende gebleekt, dan
kan men oogsten. Niet alleen voor
versch gebruik, doch ook voor den in
maak komt deze andijvie in aanmerking.
Wie over een broeibak beschikt, kan
de andijviestruiken, die b.v. einde Octo
ber nog» te velde staan, dicht naast el
kaar met een kluit aarde aan de wortels
onder glas inkuilen en op zoodanige wijze
i tot in den winter versche andijvie blij
ven eten. Bij dat inkuilen moeten de
bladeren drooglijn.
Examens De heer F. .D. de Jong,
vroeger.te Middelburg,- slaagde voor hét
eerste deel van het candidaatsexamen
geneeskunde.
Aan de R.H.B.S. te Bergen op
Zoom slaagden i voor het overgangsexa
men naar de 5e klas M. Kosten Ez. en A.
Pape; naar de 4e kl. Jo. de Wilde Gz.;
n'aar de 3e kl. B. Kooijman en naar de
2e kL M. Keuze, W. Heiboer en P. Góe-
degebuure te Tholen.
aan de R.K. H.B.S.. te Bergen op
Zoom slaagden voor het overgangsexa
men naar de 3e kl. H. v. d. Hoeven en
W. Duinker; naar de 5e kl. W. de Jong.
i Voor het - le gedeelte practicum
tandartsenexamen slaagde Zaterdag j.l.
te Utrecht Jacob de Korte Wz. te Zie-
rikzee. (Z.Nsb.)
toen hij onvoorzichtig den rijweg over
stak, in de Pluvierstraat aangereden
door een motorwagen van lijn 10. Het
slachtoffertje is in het kinderziekenhuis
aan de bekomen verwondingen overleden.
Jeugdige dieven. In de
woning van den heer K. aan het Kerk
plein te Broek-'en Waterland, werd een
bedrag van ongeveer 700 gulden gesto
len, Twee jongens uit Amsterdam Noord
van 12 en 14 jaar bleken de daders te
zijn, die nog denzelfden dag door de ma
rechaussee konden worden gearresteerd.
Ook het geld werd teruggevonden, nadat
de brutale knapen de plaats hadden aan
gewezen, waar zij het verborgen hadden.
-t-Smolckelaar neerge
schoten. In den nacht van Maan
dag op Dinsdag stuitte de marechaussee
tijdens surveillance in „de Stok" onder
Roosendaal op een tweetal smokkelaars,
dip gesommeerd werden te blijven staan.
Eén der smokkelaars zette het op een
loopen en werd daarop aangeschoten.
Het bleek een zekere M. uit de Gasstraat
Een "voltreffer. Zonder ophouden valt
de Duitsche luchtmacht aan en vernie
tigt het eene vijandelijke vaartuig na
het andere. Atlantic-Holland-
P.K. Lachöber-Pax Holland m
Arrond.-Rechtbank te Middelburg.
De 59-jarige geweien .secretaris-ont
vanger der gemeente, Hoofdplaat R. L.
J. Pateer, hoorde een gevangenistraf van
1 jaar en 6 maanden tegen zich eischen
wegens het feit, dat hij in dé jaren 1939
1941 een bedrag van circa f 900, welk
geld hij als gemeente-ontvanger onder
zich had, heeft verduisterd. Verder was
hem ten laste gelegd, dat hij in genoem
de jaren opzettelijk valschelijk onder
mandaten den naam plaatste van den-
gene, aan wien een betaling'moest ge
schieden, en deze mandaten dan als echt
en onvervalscht gebruikte.
Verdachte zit reeds ongeveer 7 mnd. in
voorarrest.
Uitspraak: 1 jaar gev.straf met aftr.
van het voorarrest tot heden..
Bij deze uitspraak heeft de rechtbank
rekening gehouden met de omstandig
heid, dat in casu de directe superieuren
van verdachte, met name de burgemees
ter B. J. M. Thomaes en de wethouder
H. J. Cammaert zich zeef laakbaar heb
ben gedragen en, op zijn minst, ernstig
in hun taak zyn tekort geschoten door
het aan hun opgedragen werk aan den
verdachte over te laten en zich van
iedere control^ te onthouden.
Op 21 Mei j.l. werden de 29-jarige
voerman G. Z. de Pape uit Lembeke (B.)
en G. de Pape, chauffeur uit Kapryke
(B.) 26 jaar, door de kommiezen onder
Philippine aangehouden verdacht van
smokkelen. Toen de Marechaussee hen
later wilde overbrengen haar de kazerne
hébben zy zich uit alle macht daartegen
verzet. Ter zake verzet tegen de politie
requireerde de Officier tegen beide ge
detineerde verdachten een gev.straf van
drie maanden met aftrek van het voor
arrest. Uitspr.: G. de Pape 3 mnd. en
G. Z. C. de Pape 2 ^md. gev. met aftrek
van voorarrest.
1
BROOD BEREID MET VERZUURD
DEEG.
Wanneer wij een vergelijking maken
tüsschen het tegenwoordige brood en het
brood uit den vorigen wereldoorlog,
moet ontegenzeggelijk worden toegege
ven, dat het verschil in het voordeel-van
het huidige brood uitvalt.
De bakkers gebruiken tegenwoordig
verzuurd deeg.
Wat is verzuurd deeg?
Voor de bereiding van brood komen
in hoofdzaak twee methoden in aanmer
king, namelijk de gistmethode en de
zuurdeegmethode. Zoowel gist als zuur
deeg dient er onder meer voor, om het
deeg te doen rijzen. In ons land werd na
genoeg uitsluitend de gistmethode ge
volgd. De zuurdeegmethode is een
Duitseh gebruik. Bij deze methode wordt
het brood gebakken van geheel door-
zuurd deeg. Bij de verzuurd-deeg-metho
de verzuurd deeg is iets anders dan
zuurdeeg die thans in Nederland aan- -
gewend wordt, wordt verzuurd deeg aan
het normale deeg toegevoegd en wel in
een hoeveelheid, die steeds aan de om
standigheden wordt aangepast. Die om
standigheden houden verband met de
kwaliteit en samenstelling van de bloem
en daar deze nu en dan wijziging onder
gaat, in verband met de hiervoor be
schikbare grondstoffen, spreekt het van
zelf, dat de bakker wel eens onbedoeld
iets te veel verzuurd deeg gebruikt. In
zoo'n geval kan het gebeuren, dat het
brood van een bepaalden dag een zuur-
achtigen, mogelijk wel een zuren smaak
heeft, doch dit is geen reden om aan de
vakbekwaamheid van'den bakker te twij
felen. i
Gebruikte men geen verzuurd deeg,
dan zou het brood veel te klein worden,
compact en klef. Toepassing van ver
zuurd 'deeg beperkt bovendien de kans
op bederf, vooral in den zomer. Zooals
men weet, wordt broodbloém gemalen
van tarwe, rogge, gerst, aardappelmeel
en erwten.
Verzuurd deeg biedt verder het voor
deel, dat het den typischen smaak, dien
bepaald# grondstoffen aan het brood
geven, -veelal opheft.
Ongeveer een jaar geleden is de ver
zuurd-deeg-methode hier al ingevoerd,
eerst op kleine schaal, later\ uitgebrei
der. De „Contactcommissie voor de bak
kerij" en het „Station voor maalderij en
bakkerij" te Wageningen, lichtten -het
bedrijfsleven voor, zoodat de bakkers
gelegenheid hadden zich de nieuwe bak-
methode eigen te: maken. Van de 16.000
bakkers, die ons land telt, hebben on-_
geveer 9000 cursussen gevolgd.
GOES. Overleden: P. van Poelje, 78 j.,
weduwnaar vanlJ«< C. van der Steen te Kru,'-
ningen.
IETS OP TE RUIMEN?
Plaats een kleine advertentie in „De
Zeeuw". Het kost U maar 0,65 (tlm
5 regels).
van de Amsterdamsche Effectenbeurs,
medegedeeld door de Incasso-Bank N.V.
kantoor Goes, ^Klokstraat 3, Tel. 2001
en 2410.
Goes, 15 Juli 1942.
V. K. Heden
4 Ned. 1940 II 100»100%
4 Ned. 1940 m. b. 1017/s 101»/ii>
4 Ned. 1941 lOOWie 100"1/»
3Va Ned. 1941 1005/s 100«/i«
3 Ned. 1937 96% 96%
3-T-3V« Ned. 1938 98% - 99710
Amsterd. Bank j 1417/s 142l/8
Incasso-Bank 139 139%
Koloniale Bank 120l/s 120Vs
Ned. Ind. Hand. Bank 82Vs 82%
Ned. Handel Mij. eert. 126 126V2
Rotterd. Bank 145 145%
Cert. Twentsche Bank 14972 149%
A. K. U. 156Va 15272
Ainsterd. Droogdok 250 - s 25072
Van Berkels Patent 135% 136%
Cert. Calvé Delft 12072 122%
Fokker 226 235
Gouda Kaashandel 116% 116%
Heineken 27772 27572
Cert. Leverbrothers 172s/s 174%
6 Pref. idem 14072 140%
Cert. Meelf. Ned. Bakk. 257
Ned. Gist Spiritus 356 370 b.
Philips Lampen 29772 300
Pref. idem 175
N. B. De-Schelde 131 130
Van Gelder Pap. 155 156
Verg. Touw Fabr. 15872 160
Pref. idem
Wilton Feijn. 175 174
Billiton II 265 267
472 Bat. Olie 1O37/10 10372
372 Bat. Olie 97"/» 97
Kom Olie 32772 332
Amst. Rubber 199 202
