MIDDENSTANDSBELANGEN
Fabriek voor Houtbewerking
MEDICINALE ZEEPEN
Triplex Fijnhout
en Boards
Fa. GEBR. MULDER - GOES
J. DE JONGE
Middenstanders
Kunst en Wetenschap
Het Vrouwenhoekje
Radioprogramma.
Borgstellirtgsfonds voor kleine Middenstanders. Het
jaarverslag over 1938. Weinig medewerking van
gemeentebesturen en middenstandsorganisaties.
Wat reeds bereikt werd
Voor
GOES. TEL. 9.
Korte Kerkstraat 17. Tel. 415.
KLOETINGE - GOES
FONGERS- EN
GAZELLE RIJWIELEN
gebruikt KOENA'S PAPSOORTEN,
Fabriek v. Melkproducten „KOENA"
Denkt aan Uw Handelskennis.
Gemeentebesturen, Architecten, Aannemers
De zwerftochten van Kees.
Tengevolge van de heerschende crisis
hebben tal van middenstandsbedrijven met
financieele moeilijkheden te kampen.
De Regeering heeft getracht hierin de
helpende hand te bieden, o.a. door de
regeling van de credietverleening ten be
hoeve van volwaardige middenstandsbe
drijven die tengevolge van de crisisom
standigheden in liquiditeitsmoeilijkheden
verkeeren en door de instelling van de
Borgstellingsfondsen voor kleine midden
standers.
Wij hebben hierbij reeds vroeger stilge
staan, maar de verschijning van het
Jaarverslag 1938 van de Stichting
„Borgstellingsfonds voor de Zeeuwsche
Eilanden" geeft ons gereede aanleiding
op deze zaak nader de aandacht te vesti-
gen.
Sinds eenige jaren zijn op initiatief
van de Kamers van Koophandel en Fa
brieken allerwege Borgstellingsfondsen in
het leven geroepen.
EEN REUZENSORTEERING
VINDT U BIJ:
De hulp die deze Fondsen aan kleine
middenstanders verleenen kan tweeërlei
zijn, n.l. bemiddeling en voor
lichting voor credietbehoevenden,
wier zaak levensvatbaar is gebleken, doch
die niet elders deze hulp hebben kunnen
verkrijgen (saneering der bedrijfjes) en
borgstelling voor dergelijke crediet
behoevenden, die trots ernstige pogingen,
elders niet slaagden in het vinden van
voor credietverleening geëischte persoon
lijke of zakelijke zekerheid.
GARAGE PATIJNWEG
Vertegenwoordiger van:
Deze hulpverleening is wal betreft het
verleenen van financieelen steun
beperkt tot hen, die wonen in de gemeente
welke het Fonds daadwerkelijk steunen,
terwijl de hulp in den vorm van sanee
ring ook plaats kan vinden daar, waar
van andere zijden dan van gemeentowege
daadwerkelijke medewerking wordt ver
leend.
Deze Fondsen geven zelf geen crediet,
maar zij treden op als b o r g, waarom zij
als drager van alle risico de zeggenschap
hebben zoowel over de verleening als over
de opzegging van het crediet.
De inkomsten van de Fondsen worden
gevormd door gemeentelijke bijdragen in
den vorm van een bijdrage ineens van
10 cent per inwoner voor het kapitaal en
ia cent per inwoner en per jaar, gedurende
6 jaar, voor het inkomen. Voorts uit bij
dragen van Provinciale besturen, Kamers
van Koophandel en Middenstandsorgani
saties. De hulp van het Rijk is een aan
vullende in den vorm van 40 pet. van de
verliezen door de Fondsen op borgstellin
gen geleden, met dien verstande, dat over
eenig jaar nimmer meer dan 40 pet. van
het inkomen van dat jaar vergoed wordt.
Na deze inleiding komen wij tot het
verslag van het Zeeuwsche Borg
stellingsfonds, gevestigd te Mid
delburg.
Het Dagelijksch Bestuur is als volgt
samengesteld: J. Onderdijk te Middelburg,
voorzitter; Mr F. B. Evers te Middelburg,
vice-voorzitter; A. Rorije te Vlissingen, le
penningmeester; A. L. van Melle te Goes,
2e penningmeester en H. G. J. Gunning
te Yerseke, A. A. Elonbaas te 's Heer
Arendskerke en A. Menheere te 's Heern-
hoek. Als secretaris fungeert de heer A.
de Roo te Goes.
Onder de inkomsten over 1938 komen
voor een Provinciale subsidie van f 1000,
een subsidie van de Kamer van Koop
handel van f 750 en voorts bijdragen van
9 gemeenten tot 'n bedrag var» f 1461.27.
Met dankbaarheid wordt van deze
steun melding gemaakt, maar, aldus bet
verslag:
„Minder verheugend is de uiterst ge
ringe daadwerkelijke steun van de toch
nog wel dichter bij de in nood verkoe
lende kleine middenstanders staande
Middenstandsvereenigingen. Wij hopen,
HUISMOEDERS,
de beste. 12 cent per Literflesch.
RIJSTPAP, H. O.-PAP, BLOEMPAP
GORTPAP,
GORTMOUTPAP (geplette gort).
Depot GOES, Tel. 271.
dat na bet bekend worden van de re
sultaten van 1938 en de verzekering dat
nog meer kan worden gedaan, een nieuw
beroep op deze vereenigingen niet ver
geefs zal zijn.
De aansluiting van de gemeenten is te
leurstellend gebleven. Verheugend is, dat
de grootste plaatsen uit ons district zich
vrijwel direct hebben aangesloten. De
kleinere, vrijwel uitsluitend plattelandsge-
Billijke en vlugge opleiding voor het
Middenstandsdiploma bij I. O. M.
Korte Kerkstraat 5, Goes, en
voor privé-lessen bij
H. M. SCHIPPERS, Leeraar Boekh.
M.O., Kamperfoeliestraat 45, Goes.
meenten, houden zich afzijdig. Dit is te
bejammeren, want ook voor die gemeen
ten kan de Stichting nuttig werk doen.
Zelfs strikt uit financieel oogpunt be
zien, is het niet wel begrijpelijk, dat ook
de kleine gemeenten niet aansluiten. De
jaarlijksche bijdrage is voor deze gemeen
ten uiterst gering en wanneer er één af
doend kan worden geholpen, moet dit
voor direct en voor de toekomst een bate
brengen, die voor lange jaren opweegt
tegen de jaarlijksche exploitatie-bijdrage."
Voor Luchtbeschermings-doeleinden is
Sisalkraft voor afdichting van vensters
bizonder geschiktvoor Gas-en Schuil
kelders hebben wij Gewapend Asbest
Isolatie boards en Triplex.
Wij zijn telef. te bereiken onder no. 376
A. DE JAGER-TOLHOEK
Goes Middelburg.
Wij zouden zeggen laten de besturen
van de niet aangesloten gemeenten in dit
district, 57 met gezamenlijk 78.887 inwo
ners, deze dingen eens ernstig overwegen.
Omtrent de verleende credieten wordt
in bet verslag o.m. bet volgende meege
deeld.
In 1937 waxen tot een bedrag van
f4754.14 credieten verleend, waarvan het
werkelijk risico op 31 Dec. van dat jaax
nog bedroeg f4111.05. In 1937 werd een
bedrag van f 5967.69 aan credieten ver
strekt, terwijl per 31 Dec. 1938 het wer
kelijk risico beliep f 7534.51.
Op grond van de geldende bepalingen
en de aanwezige middelen, mag het wer
kelijk risico over 1939 stijgen tot
f 17367.99, een bedrag, dat volgens het
verslag vermoedelijk niet zal worden be
reikt.
Een volgend maal hierover meer.
CONCERT TOONKUNST.
„Das Alexanderfest".
Woensdagavond is door de afd. Goes
ran „Toonkunst", onder leiding van den
heer Ótto Lleis in de „Prins van Oran je"
het Mei-concert gegeven.
Uitgevoerd werd „Das Alexanderfest",
Kantate vaa G. F. Handel (16851759).
Gecomponeerd in 1736 is dit werk later
dcor Mozart van oen nieuwe instrumen
tatie voorzien, zonder datl daarbij de oor
spronkelijke Partituur is terzijde gesteld,
of het eigenaardig karakter verzaakt.
„Das Alexanderfest" is een werk, waar
in elk nummer getuigenis aflegt van hel
genie van zijn schepper. Tot de uitne-
mendste gedeelten worden o.a. gerekend
rrDö en&jss&uus© inle'ding, het melodische
EEN EILAND VERDWIJNT
IN DEN OCEAAN.
Het eilandje Verde, dat een
oppervlakte heeft van onge
veer vijftien vierkante kilo
meter, is op het punt geheel
onder de oppervlakte van
den Oceaan te verdwijnen.
Het eiland ligt ongeveer 160
kilometer ten Zuiden van
Manilla De gouverneur van
de provincie Batanges heeft
de regeering te Manilla mede
gedeeld, dat de bevolking
wordt verwijderd.
Het eiland daalt snel en
deze daling gaat gepaard met
aardbevingen.
193. Gelukkig werd zijn val gebroken door
een aantal struiken, en behoudens een flinke
sohrik en enkele schrammen had de Engels
man geen letsel bekomen. Maar wat was
dat? Op de plaats waar het rotsblok los had
gelaten zagen ze een wijde opening, waar
door licht naar binnen scheen. Zoo vlug ze
konden klauterden ze er heen en Ralph was
de eerste die door het gat kroop.
194. En ja hoor, Kees, die zijn vriend was
gevolgd en achter hem aan kroop zag het
steeds lichter worden en eensklaps zagen ze,
toen de gang wijder werd de open zee voor
zich, of liever, onder zich.
bruidskoor „Zalig, zalig paar". Niet min
der het koor in E-dur „Zie den Perziër".
Verder de door de solo-violoncel begeleide
Ariosa voor Sopraan „Klink lieflijk".
Het geweldige „Breekt de banden" en
de op dit koor volgende bas-aria „Wraak"
welker tweede motief in g-mol in aan
grijpende tonen op de bleeke geesten-
schaar der verslagen krijgers wijst.
Laatst niet het minst het door zijtn opge
wekte stemming meesleepende koor „Ti-
motheüs, wijs af den prijs".
De uitvoering van de genoemde Kan
tate was voortreffelijk. De koren zijn ver
tolkt op een haast1 onverbeterlijke manier.
Aparte vermelding is bijna ondoenlijk.
Wanneer wij het eene koor boven het an
dere zouden stellen ligt dat meer aan de
geaardheid ervan, dan aan het gehalte
der weergave.
Het koor heeft onder de geniale leiding
van den beer Lies iets gepresteerd, dat de J
naam „Toonkunst." alle eer aandoet.
De medewerking van de verschillende
solisten stond op hoog peil.
De sopraan-soliste, Mevr. J. Stoop-
Post te Leeuwarden is een kunstenares
die technisch flink ontwikkeld bleek te zijn
Door haar doorgevoerde stembeheersching
zingt zij zonder merkbare inspanning ver
schillende versieringen, daarbij is de voor.
dracht goed doorvoeld en haar zang zeer
zuiver.
Ook de bas-solist, de heer W. v. Santé
te Amsterdam heeft bijzonder goed vol
daan. Zijn forsch stemgehalte en de uiting
van diep doordachte opvatting maakt hem
tot een zanger van wien te genieten valt.
D'e heer Cor van Munster, tenor te Hil-
legersberg, die zich geplaatst zag naast
twee volwaardige medewerkers, is er niet
temin in geslaagd om met zijn optreden
den indruk te vestigen, dat hij eveneens
een zanger met talent is.
Mej. N. de Kok, Bergen op Zoom, aan
den vleugel te zien geeft altijd voldoening.
Zij staat bekend als een uitstekende pia
niste.
Dat de sopraan-soliste en pianiste met
bloemen werden vereerd vond algemeene
instemming.
De werkzaamheid van het orkest, zoo
wel zelfstandig als begeleidend, dient ge
prezen te worden.
Daargelaten een enkele vergissing, is
er gespeeld met veel toewijding.
Dat het Toonkunst-koor, onder zoo'n
voortreffelijke directie ons deed kennis
maken met „Das Alexanderfest" stemt tot
dank. Merkbaar dacht het publiek er ook
zoo over.
BESCHERMING VAN UIEN TEGEN
VORSTSCHADE.
Uien zijn voor ons land in het bij
zonder voor de Zuid-Hollandsohe eilan
den en Zeeland een belangrijk ex
port-artikel, en uien, die bevroren zijn
geweest en daardoor zacht gewor den zijn,
mogen niet worden uitgevoerd; terecht
zien de controleurs van het Uitvoer-con-
trole-bureau daar streng op toe. Het is
derhalve een vraag van belang, hoe de
landbouwers hun uien het best tegen
vorstschade kunnen beschermen.
De heer ir G. W. G. van Reakom, land
bouwkundige der Nederlandsohe Uien-
Federatie, te Middelharnis, behandelt in
het jongste nummer van Hollandsoh
Landbouwweekblad deze kwestie aau de
hand van ervaringen, die men bij de
strenge vorst in den afgeloopen winter
heeft opgedaan.
Allereerst wordt hierbij onderscheid
gemaakt tusschen de bewaring in den
kuil en, in de ren. De kuilen, die men op
Goeree-Overflakkee algemeen kan aan
treffen, werden extra voorzien met grond
of met papier. Door onvoldoende slui
ting van den veelal gebruikten stuggen
kleigrond was de dekking onvoldoende en
bleken de verliezen door de vorst aanzien
lijk. Waar men over lichten zavelgrond of
zandgrond kon beschikken, waren de re
sultaten veelal beter. Papier bleek uitste
kend te voldoen. De kuilen, die met pa
pier ,<wareni beschermd, vertoonden bij
het openimlaken een product, dat zich in
een uitstekende conditie bevond, en be
vatten weinig of geen door de vorst zacht
geworden uien. Daarbij waren de (kosten
niet boog; berekend wordt, dat de extra
kosten ter bescherming van het product
zelfs tegen een koude als van den winter
van 11938 niet hooger komen dan één cent
per mud. Bovendien leent zich deze werk
wijze voor een snelle uitvoering; met een
paaT main rolt men het papier langs den
omtrek van den kuil en legt het vast met
bossen stroo, die op korten afstand van
elkaar geplaatst worden. Bijl invallende
dooi kan het papier snel worden verwij
derd. Het Ikan echter slechts éénmaal
dienst doen; men zal dus, als er wederom
een strenge vorstperiode op komst is,
nieuwe rollen papier moeten gebruiken.
De extra bescherming van den kuil
door (middel van een scherm van drie-
poots klaverruiters en bossen stroo heeft
eveneens uitstekend voldaan. De heer Van
Beekom merkt op, dat een combinatie van
papier en scherm absolute zekerheid zal
bieden. De ren, die in Zeeland veelal ter
bewaring van de uien gebezigd wordt,
is, zoo zegt de schrijver verder, altijd
moeilijker tegen vorstschade te bescher
men, dan de kuil. De in Zeeland toege
paste maatregelen beperkten zich hoofd
zakelijk tot het extra afdekken van den
renwauid met stroo, of wel met een laag
stroo, waarna papier, waartegen weder
om een laag stroo. Ondanks de extra
voorziening met stroo, was in vele geval
len de schade aanzienlijk, in het bijkon-
der wanneer de ligging der ren foutief
gekozen was. Sommigen hadden tegen
den renwand een barricade van stroo-
pakken opgericht, doch dit werkte ook
totaal onvoldoende; de kieren tusschen de
pakken gaven juist aanleiding tot extra
tocht en door het samenpersen verliest
het stroo veel van zijn isoleerende wer
king. De stroo-papier-stroo methode gaf
veel gunstiger resultaten. Deze methode
lijkt den heer Van Beekom voor de ren
het meest aanbevelenswaardig. MaaT men
bekleede dan de binnenzijde met een dun
ne laag stroo alvorens de renruimte te
vullen, waardoor tevens een meer afdoen
de budtenlaag der uien tegen een al te
heftige inwerking van den regen zal wor
den bereikt.
De verliezen door de vorst waren in
den afgeloopen winter hij de ren-bewa-
ring over het algemeen aanzienlijker dan
bijl de bewaring in den kuil. De schrijver
zou evenwel daarom nog niet willen ver
klaren, dat laatstbedoelde methode de
voorkeur verdient. Voor den winter van
1938 was het voordeel onbetwist aan de
zijde van den kuil, doch het is de vraag,
of dit eveneens het geval zou zijn in een
zeer zachten winter.
„Hollandsche Nieuwe"
door
MARTINE WITTOP KONING.
Dezer dagen zal weer de eerste nieuwe
Hollandsche haring aan H. M. de Konin
gin worden aangeboden.
Voor de echte liefhebbers gaat er niets
boven de haring „puur": geen gekruide
sausjes en geen pickles dus, die den
haringsmaak overheerschen hoogstens
een partje citroen, waarvan men zich al
of niet kan bedienen en als omranding
een paar schijfjes tomaat en wat frissche
blaadjes sla.
Op die manier presenteert de huisvrouw
de „Hollandsche nieuwe" aan de lunch
en geeft er dunne sneetjes casinobrood
bij en een vlootje met geurige grasboter.
Maar ze kan er ook een aantrekkelijke
inleiding voor het middagmaal van ma
ken, een hors-d'oeuvre. De nieuwe haring
duldt geen andere hapjes naast zich. Ze
wordt alleen vergezeld door een schaal
tje toast en wat boterballetjes.
Enkele recepten.
Hangop (4 5 personen). 4 L. karne
melk.
Spreid langs den binnenkant van een
vergiet een schoonen, in koud water uit
gewrongen doek; zet de vergiet in een
diepe schaal of bak en giet de karnemelk
in den doek. Laat het dunne waterach
tige gedeelte van de melk langzaam door
den doek wegloopen in den bak er onder,
en bewaar dus in den doek het dikke
gedeelte. Schep, om het gerecht vlugger
klaar te hebben, deze dikke massa af en
toe met een lepel in de daarvoor bestem
de schaal en ga zoo voort tot de doek
leeg is; klop ten slotte met een vork alles
goed door elkaar, zoodat geen klonterige
massa, maar een roomachtig geheel ver
kregen wordt. Meng er desverkiezende
(als de hangop zeer dik is) onder het
kloppen wat zoetemelk door. Presenteer
dit gerecht met bruine suiker en beschuit,
desverkiezende ook met wat fijne kaneel.
Door de hangop reeds een dag van te
voren weg te zetten, kan het telkens uit
scheppen vermeden worden; gedurende
den nacht zal geleidelijk al het overtol
lige vocht zijn doorgelekt en men heeft
even vóór het middagmaal alleen maar
alles uit den doek in de schaal over te
gieten en glad te kloppen.
Kaas-drieiin-de-pan. pond
zelfrijzend bakmeel, ongev. 3 d.L. melk,
1% ons geraspte belegen kaas, met peper,
zout en notemuskaat Ongeveer 60 gr.
(3 afgestreken eetlepels) boter. Maak van
het meel met de melk een vrij dik beslag.
Vermeng dit met de kaas en maak het
op smaak af met peper, zout en noot
muskaat. Bak van dit beslag kleine koek
jes (3 tegelijk) in de koekenpan met de
heete boter.
Geef deze drie-in-de-pan als voorgerecht
of als lunchgerecht
Gebakken eieren met kaas.
Laat in de koekenpan wat boter smelten;
leg er dunne sneetjes brood in (één per
persoon), laat die aan den onderkant
goudbruin bakken, keer ze om en leg op
elk sneetje een vrij dik plakje kaas; doe
nog een klontje boter in de pan en breek
dan de eieren over de belegde sneetjes
brood (één ei per sneetje). Leg een dek
sel over de pan en laat alles samen
bakken, tot de eieren voldoende gestold
zijn.
V
Het brood voorkomt in dit geval de aan
raking van de gesmolten kaas met de
koekenpan; het beste zal zijn de plakjes
kaas kleiner te snijden dan de sneetjes
brood, zoodat ze niet over het brood uit
smelten.
De juiste Inhoud van een blikje groenten.
De algemeene groentenconservencom-
missie heeft voorschriften vastgesteld in
zake een verplichte uniforrfte kwantita
tieve inhoudsaanduiding, in dier voege,
dat de inhoud van een blik van uitge
lekte groenten niet lager mag zijn dan
de tegelijk vastgestelde minimum-gewich
ten. Deze bedragen voor een heel blik
spinazie of andijvie 750 gram, voor ge
sneden boonen en gesneden wortelen 650
gram, voor enkele spercieboonen, tuin-
boonen, capucijners, 600 gram en voor
doperwten, dubbele spercieboonen en ge
schrapte wortelen 550 gram.
Ketelsteen.
Om ketelsteen te verwijderen is in de
huishoudelijke zaken een soort sponsje
verkrijgbaar, de collector, die het
verder aanzetten van steen voorkomt.
Ook kan men in den ketel aardappe
len koken; tot zij geheel moes zijn, het
moes er uit nemen, er Is reeds een ge
deelte losgeraakt, men neemt deze stuk
ken er uit, doet de moes opnieuw in den
ketel, opnieuw sterk koken, dan laten
ook de overgebleven stukken los.
Het is een goedkoop middel en de ketel
lijdt er niet mede.
Ook kan men den ketel met azijn vul
len, doet er wat grof zout bij, laat dit
doorkoken.
Daarna met een kwastje den ketel goed
schoon boenen en naspoelen.
Iedere ketel, die eiken dag gebruikt
wordt, moet minstens om de zes weken
aldus gereinigd worden.
Maandag 22 Mei 1939.
HILVERSUM I. 1875 en 415,5 M.
NCRV.-Uitz. 6.256.55 VARA.
8,00 Schriftl., medit. 8,15 Ber., gram.
9,309,45 Gelukw. 10,30 Morgend. 11,00
Chr. lectuur. 11,30 Gram. 12,00 Ber. 12,15
Gram. 12,30 Stichtsch Salon-orkest en
gram. 2,00 Gram. 3,00 Causerie „Zomer-
perkplanten". 3,40 Gram. 3,45 Bijbell. 4,45
Gram. 5,15 Voor de kinderen. 6,15 Gram.
6,256,55 Causerie ter herdenking van
de oprichting van de Lib. Staatspartij.
7,00 Ber. 7,15 Vragenuurtje. 7,45 Ber.
ANP, herh. SOS-Ber. 8,00 Enkrateia-uur.
9,00 Reportage. 9,40 Zie Droitwich. 10.50
Ber. ANP. 10,55 Gram. Ga. 11,50—12,00
Schriftl.
HILVERSUM H. 301,5 M. Algem.
progr., verz. door de VARA. 10.0010.20
vm. VPRO1.
8,00 Gram. Ca. 8,16 Ber. 10,00 Morgen
wijding. 10,20 Leden van het Kon.
Vlaamsch conservatorium „Consonant"
(opn.). 10,40 Gram. 10,50 Declam. 11,10
Gram. 11,20 Orgel. 12,00 Gram. 12,15
Ber. 12,171,45 Het VARA-orkest. 1,00—
1,15 Gram. 2,00 Gram. 2,30 Zang met
piano en gTam. 3,00 Declam. 3,30 Viool
en piano. 4,00 Gram. 4,30 Voor de kinde
ren. 5,00 Zang en orgel. 5,30 Gram. 6,00
„Esmeralda". 6,28 Ber. 6,307,00 Muzi
kale causerie voor de Vereen, voor Vol
kenbond en Vrede. 7,30 Cello en piano.
8,00 Herh. SOS-ber. 8,03 Ber. ANP. 8,10
Gemengde Arb.-Zangvereen. „Herleving",
Arnhemsche orkestvereen. en solisten.
9,00 Declam. 9,20 De Ramblers. 10,00
Ber. ANP. 10,10 Het VARA-orkest. 11,00
—"12,00 Gram.
