TER ONTSPANNING.
Emigratie naar Zuid-Afrika
Uit de Provincie
Finantiëele Berichten
Rechtszaken
Politieberichten.
Land- en Tuinbouw
Het Vrouwenhoekje
"I
SS£§li
*«uSla
3
aë'-gMg-lg
3
3 -9 a I
Mfi
ft
S 'I
«Is
te
§Js
8 S fe
De Zuid-Afrikaansche Minister van
Spoorwegen en Verdediging hoeft hoop
volle vooruitzichten geopend voor de
emigratie van Nederlanders naar Zuid-
Afrika.
Minister Pirow sprak er volgens den
correspondent te Kaapstad van het
„Handelsblad", zijn leedwezen over uit,
dat een wet, welke niet tegen de Neder-
landsche immigratie was bedoeld, deze
instrooming benadeeld heeft. Vroeger is
het aantal Nederlanders, dat sedert de
Unie ons land binnenkwam, nooit meer
geweest dan gemiddeld 66 per jaar. Se
dert de wereldmalaise is dat getal ech
ter steeds gestegen, om in 1936 het getal
2058 te bereiken.
Dat waa een verblijdende toeneming,
zoo verklaarde de minister, maar sedert
de wet op de immigratie, die niet tegen
Nederlandera was gericht, in werking is
getreden, is het getal Nederlandsche
immigranten achteruit geloopen.
De Minister van Financiën, de heer
Havenga, heeft aan zijn ambtgenoot voor
Spoorwegen meegedeeld, dat van dr H.
van Broekhuizen, den Unie-gezant in
Den Haag, klachten waren gekomen, dat
er voortdurend in de Unie struikelblok
ken in den weg werden gelegd, wanneer
de beste immigranten naar de Unie wil
den emigreeren. Eerste Minister, gene
raal Hertzog, hfeeft zich toen voor de
zaak gespannen en deze hindernissen
weggeruimd, zoodat de Nederlanders
thans weer even vrij en onbelemmerd de
Unie zullen kunnen binnenkomen als het
geval was voor de inwerking treding van
de nieuwe iminigratiewet.
„Ons is nie met 2085 Nederlandse im
migrante tevrede nie", riep Minister
Pirow uit. „Daar moet jaarliks in die
Unie plek wees vir ten minste 5000 Ne
derlanders".
in het verdere verloop van zijn toe
spraak heeft de Minister gewezen op de
belangrijke rol die de Nederlanders in de
Zuid-Afrikaansche Republiek hebben ge
speeld. Zonder de Nederlanders zou de
Zuid-Afrikaansche Republiek ondenk
baar zijn. Sedert de Republikeinsche da
gen hebben de Hollanders ook hun man
gestaan, terwijl zij thans het meest ge
respecteerde deel van de Zuid-Afrikaan
sche bevolking vormen.
Er wordt in Zuid-Afrika niet verwacht
dat de Nederlanders in de Unie het ge
voel voor hun land zullen verliezen,
want de cultureele banden zullen er
altijd zijn.
Hij besloot zijn geestdriftig toegejuich
te toespraak met de woorden: „Namens
die Regering heet elk die nu we Neder
landse immigrant hier van harte wel
kom en verzeker hulle van ons kant van
alle ondersteuning hier te lande om 'n
behoorlike bestaan te maak."
Zuid-Afrika, aldus „Patrimonium",
is inderdaad voor Nederlanders een der
meest geschikte emigratiegebieden.
Moge het juist blijken, dat er in de
Unie jaarlijks plaats is voor 5000 Neder
landers.
Maar niemand ga zonder eerst deug
delijke informaties te hebben ingewon
nen.
Besmettelijke ziekten.
In de week van 7 tot en met 13 Nov.
kwamen in onze provincie zes gevallen
van roodvonk voor, n.l. twee in ieder der
gemeenten Oost- en West-Souburg en
Zuiddorpe en één in de gemeenten Kou
dekerks en Serooskerke {W.).
Verplaatst de tijdelijke Rijksklerk
der Dir. Bel. enz. I. W. van Leeuwen
van Zierikzee, Inspectie D. B. naar Maas
sluis ontvangkantoor.
Kattendijke. Gemeenteraad. Gis
teren vergaderde de Raad. Met groote
dankbaarheid werd het besluit van den
Minister van Binnenlandsche Zaken ont
vangen dat Kattendijke niet opgeheven
zal worden.
De gemeentebegrooting voor '1938 is
door Gedep. Staten goedgekeurd. Afwij
zend werd beschikt op het verzoek van
de K. N. A. C. tot vermindering van de
personeels belasting, alsmede op het be
kende adres Beusichem. Geen plan be
staat er om het esperanto op de lagere
scholen in te voeren.
Een besluit werd genomen aan te slui
ten bij de fraude-onderlinge.
De maatschappij de Wilhelminapolder
heeft aangeboden nu de gemeente Kat
tendijke niet zal worden opgeheven om
voor aanleg bovengrondsch net te Wil-
helminadorp een renteloos voorschot te-
geven, wat in dank aanvaard werd.
Aan mejuffrouw L. van Kleunen'Ver-
maire is op haar verzoek eervol ontslag
verleend met ingang van 1 Januari 1938
als schoonhoudster der O.L. school te
Kattendijke. Als zoodanig is benoemd
haar dochter Maatje van Kleunen,
Besloten werd een steunregeling voor
1938 opnieuw vast te stellen inzake werk-
loosheidszorg.
Aan het verzoek van B. en W. om
de vlag uit te steken, nu officieel vast
staat, dat deze gemeente niet zal worden
opgeheven, is Donderdag, zoowel te Wil-
helminadorp als te Kattendijke algemeen
voldaan.
Des avonds werd door de muziekgezel
schappen van Kattendijke en Wilhel-
minadorp, een serenade gebracht aan het
gemeentebestuur, dat zich voor het Raad
huis had opgesteld. Ook was een talrijk
publiek aanwezig, dat de kou trotseerde.
De heer Pieterse van Kattendijke ver
tolkte de blijdschap der ingerstenen en
dankte het gemeentebestuur voor al het
geen het heeft gedaan om de zelfstan
digheid der gemeente te redden.
De directeur van den Wilhelminapol
der, de heer Minderhoud, onderstreepte
dit. De zaak, waarvoor werd gestreden,
was wel rechtvaardig, maar het kostte
moeite om allen, die hierin te oordeelen
hadden, daarvan te overtuigen. Spr.
achtte zich ook gerechtigd mede te dee-
len, dat het Hoofdbestuur van den pol
der verblijd is om dit succes.
De burgemeester dankte de sprekers
voor bun waardeerende woorden en de
bevolking en de muziekgezelschappen
voor deze hulde. Er is hard gewerkt,
maar we hebben succes geboekt.
Hierna werden de besturen der mu
ziekgezelschappen, in de raadszaal genoo-
digd om een verversching te gebruiken,
terwijl de leden in de gemeenteherberg
onthaald werden.
WERKLOOSHEID NA DEN
DIENSTTIJD.
Dit punt was in dt afdeelingen van de
Tweede Kamer bij de behandeling van de
Defensiebegiooting ter sprake gebracht.
Hierop heeft de betrokken Minister het
volgende geantwoord:
De in het voorloopig verslag bedoelde
commissie heeft het ontwerp aan de hand
van verschillende beschikbare gegevens
in studie genomen en besprekingen ge
houden met vertegenwoordigers van
eenige werkgevers- en middenstands
bonden.
Zij heeft echter met goedvinden
van den minister haar oordeel om
trent te nemen maatregelen opge-
sohort, totdat een in te stellen onderzoek
meer zekerheid zou geven ten aanzien van
den omvang van het verlies van een bur
ger-betrekking als gevolg van opkomst
voor herhalingsoefeningen. Dit onder
zoek kon eerst bij en na de in dit najaar
gehouden herhalingsoefeningen worden
ingesteld.
Zoodra dit onderzoek zal zijn voltooid
zal het verkregen materiaal ter beschik
king van de commissie worden gesteld.
Het laat zich aanzien, dat het advies van
de commissie daarna niet lang op zich
zal laten wachten.
DeAmsterdamsohe hon
den moeten netjes worden.
Al lang wordt er te Amsterdam ge
klaagd over het bevuilen van trottoirs en
andere voetwegen door honden. Thans
stelt de oommissie voor de strafverorde
ningen voor een artikel in de Alg. Politie
verordening uit te breiden in dien zin,
dat aan houders van honden en aan hen,
die honden onder hun toezicht hebben,
de verplichting wordt opgelegd te zorgen,
dat hun honden geen voetwegen veront-
reinigenll
Poging tot doodslag ver
ijdeld. In den nacht van Woens
dag op Donderdag is de 22-jarige maga^
zijnknecht B. uit Dordrecht de woning
van Mej. F. aldaar binnengedrongen met
de bedoeling haar van het leven te be-
rooven. Hij koesterde wraakgevoelens
daar zijn liefde voor Mej. F. niet werd
beantwoord, Agenten die hadden gezien
dat de man de woning binnendrong gin
gen ook naar binnen en vonden beiden in
een hevige worsteling. Mej. F. had geen
letsel opgeloopen. De man is in arrest ge
steld.
Brand op zee. Aan boord
van de gisternacht te IJmuiden binnen
gekomen stoomitreiler „Jacqueline Cla-
sine" IJm. 10, is, terwijl de treiler zich
op de visscherij bevond, brand in het
magazijn ontstaan.
Aangezien de bemanning er niet in
slaagde het vuur volkomen te bedwingen,
werd het voorschip zoo goed mogelijk
luchtdicht afgesloten, waarna de treiler
onmiddellijk naar IJmuiden stoomde,
waar men reeds maatregelen had geno
men om direct het blusschen ter hand te
kunnen nemen. Door eenige gaten, die
men in den scheepswand had gebrand,
werd water in het magazijn gespoten.
Eerst nadat men hiermede twee uur
bezig was geweest, durfde men de luiken
te openen.
De schade 'bleek vrij aanzienlijk te zijn.
Het logies was eveneens door het vuur
aangetast, tengevolge waarvan ook de be
manning schade door verlies van klee-
dingstulkken heeft geleden.
Snotziekte onder bosoh-
duiven, De snotziekte onder de bosch
duiven in bepaalde streken der Veluwe,
o.a. rondom Apeldoorn en Eerbeek, blijkt
ditmaal een minder ernstig verloop te
hebben dan de epidemie van enkele jaren
geleden. De voornaamste oorzaak is, dat
het aantal trekduiven door den schralen
oogst van eikels en beukennootjes slechts
gering is. Bij een overvloedigen oogst ko
men groote vluchten trekduiven op de rijk
voorziene aasplaatsen samen, waardoor
de hesmetting natuurlijk zeer groot
wordt. Onder de standvogels, die zich
voor hun aasplaatsen meer aan een vast
gebied houden, is de verbreiding niet zoo
algemeen. Niettemin heeft de ziekte reeds
een groot aantal slachtoffers gemaakt.
3Uz pet. leening Waterleiding Mij.
„Schouwen-Duiveland".
Emittenten belichten, dat bij de Don
derdag gehouden emissie van 3Vi pet.
obligatiën N.V, Waterleiding Mij. „Schou
wen-Duiveland", groot f 1.000.000 tepen
1003A pet., de inschrijvingen zoo talrijk
waren, dat de toewijzing niet anders dan
uiterst gering zal kunnen zijn.
Tegenzin tegen het 3 pet. rentetype.
De dagen van de groote conversiebe
drijvigheid, aldus de Rott., zijn voorbij
en slechts bij mondjesmaat is er thans
op de emissiemarkt wat te doen. De laat
ste dagen heeft de beleggihgsmarkt ech
ter weer wat meer in het middelpunt van
de belangstelling gestaan.
In de allereerste plaats liepen er ge
ruchten, dat thans plannen zouden wor
den uitgewerkt om tot conversie over te
gaan van de uitstaande 4 pet. staats
schuld, welke naar met weet ca. f 1800
millioen bedraagt. Deze geruchten zijn in
minder dan geen tijd tegengesproken,
hetgeen niet te verwonderen valt, aan
gezien de markt thans voor een dergelijke
transactie zeker nog niet rij'p is.
Het restant van de Indische conversie-
leening hangt nog steeds boven de markt
en al schijnt het met de plaatsing wel wat
vlotter te gaan, wanneer het overschot
niet eerst is „geruimd" kan men be
zwaarlijk overgaan tot een zoo ingrijpen
de operatie, als de conversie der staats-
leeningen met zich biengt.
Voorts blijft het 'beleggend publiek zich
met hand en tand tegen het 3 pet. rente
type verzetten. Men laat liever zijp geld
renteloos liggen (of brengt het naar de
spaarbanken. Red. Z.), dan er 3 pet. obli
gaties voor te koopen met het risico er
straks nog eens een flink koersverlies op
te boeken. Dit laatste gevaar is trouwens
geenszins denkbeeldig, want de omstan
digheden wisselen in onzen tijd snel en
wie zal zeggen hoe b.v. over een jaar de
toestand op de kapitaalmarkt er uit zal
zien.
Politierechter te Middelburg.
Zitting van Vrijdag 19 Nov. 1937.
J. F. S., 55 jaar, werkman, te Honte-
nisse, wegens mishandeling van Prudent
van Itegem.
Uitspraak: f 15 b. of 10 d, h. en toewij
zing civiele vordering tot een bedrag
van f 27.
1. P. A. de Br., 25 jaar, kleermaker;
2. L. J. de W., 25 jaar, chauffeur, beiden
te Hulst, wegens mishandeling van De-
siré Freijser.
Eisch en uitspraak: vrijspraak.
J. J. v. D., 20 jaar, arbeider te Sint-
Jansteen, wegens mishandeling van P. J.
Blanckaert te Clinge.
Eisch en uitspraak f 15 b. of 10 d. h.
Ma. Ca. M., huisvrouw de P., 37 jaar,
z. b. te Vogelwaarde, wegens beleediging
van Mej. M. L. Everaert.
Eisch f10 b. of 6 d. h. Uitspraak f5
b. of 3 d. h.
H. D., 60 jaar, arbeider, te Axel, we
gens valschheid in geschrifte.
Uitspr. 1 mnd. gev.straf voorw., proef
tijd 3 j. en f10 b. of 5 d. h.
De Hoofd-Gommissaris van Politie
te Amsterdam ontraadt het aangaan van
relaties met de firma Wilhelm Brigola
te Pörtschach am See {Oostenrijk), welke
per advertentie in Nederlandsche dagbla
den vertegenwoordigers voor den verkoop
van reinigingsmiddel „Grigol" vraagt.
De nieuwe burgemeester van Domburg, Mr L. S. F. baron van Tuyll van Seroos-
kerken, dankt den voorzitter der ruitervereeniging, welke de eerewacht vormde
bijl fijn installatie, welke deze week plaats had.
tr - tr - sl - kl - ba - bed - kn - fe -
la - sta - o - bra - ze - ge - sto - vre -
ba - fla - ca - as - ba - be - fr - pa -
we - pa - bre - la.
ak - uw - on - aai - st - st - est - nt -
cht - ing - cht - cht - en - en - er - nen
- on - on - ion - ing - alt - gd - ie - er -
tee - tsch - el - en.
De oplossing van de volgende gevraagde
woorden kunt ge vinden door twee woor
den of lettergrepen uit bovenstaande op
gave met een zelf te zoeken letter te ver
binden. Zet de oplossingen onder elkaar.
De zelfgevonden letters vormen dan van
boven naar beneden een zinspreuk.
1. uiting van droefheid; 2. wegen. 3.
stookplaats; 4. dagblad; 5. lastig bij radio;
6. herfstbloem; 7. dier; 8. Europeesche
hoofdstad; 9. afgezonderd deel van zie
kenhuis; 10. treinhalte; 11. voorkant van
huis; 12. verwaand; 13. deel van over
hemd; 14. iemand van adel; 15. slaap
plaats; 16. geestelijke; 17. beurtzang; 18.
handwerk; 19. flesch; 20. somber; 21.
opschepper; 22. vracht; 23. blijde gebeur
tenis; 24. wegverharding; 25. dienstbaar;
26. verkeerd, zondig; 27. blijdschap; 28.
veel leven.
De oplossing van het vorige raadsel is:
Horizontaal: eerewoord, lever, rouw,
elan, zebra ,fa, reeling, nu, eerst, de,
we, alarm, ah, nm, noach, top, zebra,
dames, reede, heet, standaard.
Verticaal: eelt, eva, ren, er, ore, rob,
durf, Leiden, waarde, Zwitserland, Ne
derland, uwe, dra, winter, herfst, Mozes,
hamer, pret, ada, aha, eed, en.
Waarschuwingen.
De Hoofdcommissaris van Politie te
Amsterdam geeft bezitters van tui
nen in overweging niet in te gaan op aan
biedingen van Albertus Wilhel
mus Johannes Ikelaar, ge
boren te Amsterdam 3 Nov. 1893, kwee-
ker, wonende van Beuningenplein 18 III,
enAndries Ledoe, geboren te
Amsterdam 24 April 1897, wonende Ten
Katestraat 45 II, beiden te Amsterdam,
om door middel van bespuitingen planten
en boomen tegen ziekten te behandelen.
Gebleken is, dat bij deze behandeling on
deugdelijke middelen worden gebruikt en
de bespuitingen derhalve geen nut kun
nen hebben.
De Burgemeester van Z w ij n -
drecht maakt bekend, dat bij hem her
haaldelijk klachten binnenkomen over de
fotografen W. Huisman en P. Stam
aldaar. Deze fotografen maken er hun be
roep van personen en huizen te fotogra
feeren tegen vooruitbetaling en tegen be
lofte dat de levering plaats heeft op kor
ten termijn.
Aan deze belofte houden zij zich niet en
veelal heeft aflevering' plaats nadat de
politie er op aandringt. In vele gevallen
werd eerst na herhaald schrijven het ge
storte bedrag terug betaald.
Het is gewenscht, dat het bedrag der
bestelde foto's niet bij vooruitbetaling vol
daan wordt.
STIJGENDE RUNDERSTERFTE DOOR
HET MOND- EN KLAUWZEER.
In drie weken tijds is de sterfte met 150
pet. toegenomen; de drie groote destruc-
toren verwerkten reeds 6325 cadavers.
Wij vernemen, aldus het Hdbl., dat in
de afgeloopen drie weken (27 October tot
heden) door de drie groote destructoren
in Nederland zijn vernietigd de cadavers
van niet minder dan 3755 stuks rund
vee, gestorven aan mond- en klauwzeer
en wel: door de N.T.F. te Bergum (het
Noorden en Oosten des lands) 2280 stuks,
door den destructor te Son (het Zui-
des des land) 900 stuks en door de Gekro
te Overschie {Zuid-Holland, Utrecht en
een deel van Gelderland) 575 stuks.
Deze drie destructoren hebben dus
reeds in totaal 6325 runderen ontvangen,
die gestorven zijn aan mond- en klauw
zeer, dat is dus een stijging met 150 pet.
in drie weken tijds.
Met herinnering aan onze cijfers d.d.
27 'October, wijzen wij er op, dat de
Gekro sindsdien is gestegen van 1800 op
2375; de N. T. F. van 320 op 2600 en
Son van 450 op 1350 stuks. Het grootste
deel der stijging komt dus voor rekening
van het Noorden, Oosten en Zuiden des
lands.
Bij dit aantal komen nog de cijfers van
de kleinere destructoren, als Barsinger-
horn, Amsterdam, Purmerend, Midwoud,
Winterswijk, Uithoorn en Dordrecht, be
nevens de sterfgevallen in de streken,
waar nog niet wordt gedestrueerd, b.v.
Zeeland.
Voor een ziekte, die in het algemeen
een goedaardig verloop pleegt te hebben,
is het sterftecijfer relatief hoog.
Nieuwigheidjes.
Mevr. Van HoogstratenSchoch ver
telt in de Ned. het een en ander van de
laatste Jaarbeurs, en dan natuurlijk van
wat de vrouwen interesseert.
Het hemelsblauwe jurkje uit melk ge
maakt, de wol in de meest verscheiden
kleuren van dezelfde vloeistof gefabri
ceerd, is een verkoopsartikel, dat elke
huisvrouw met de grootste verbazing zal
bekeken 'hebben. Honderd vragen zou
men willen doen. „Is ze wel warm, die
nieuwe kunstwol?" „Kan het tegen re
gen, dat jurkje?" „Kan men den mantel
uitstoomen, die van die nieuwe stof is
vervaardigd?" „Zullen de gordijnen vaD
melk gemaakt, ook mooi en waardig blij
ven hangen en niet in leelijke plooien of
kreukels hun heil zoeken?" We mogen
voelen, de wol die van melk komt, ze is
zacht en ze wordt gebruikt met echte wol
er doorheen, 'k Heb juist in een Fransoh
blad gelezen dat de regeering van Polen
besloten heeft om de invoer van wol zeer
te beperken, ten einde het gebruik van
Lanitol te doen toenemen. De Lanitol is
uitgevonden door een Italiaan en is af
komstig van caseïne; deze caseïne komt
weer van de ondermelk, één liter caseïne
maaJkt men van 33 liter ondermelk en 1
kilo caseïne brengt 1 kilo Lanitol voort.
Polen levert al een zeer groote hoeveel
heid caseïne per jaar. Op den duur zullen
de schapen groote concurrentie onder
vinden van de Lanitol, indien deze wer
kelijk is wat ze belooft en wat men er
van vertelt.
De koffie-filtreerpot voor bezige en
haastige mensohen is ook een nieuwe uit
vinding. We weten allemaal dat filtree-
ren een geduldswerkje is, vandaar al die
uitvindingen van Russische en Duitsche
en weet ik van nog wat meer buitenland-
sche koffiepotten, die zich bij ons komen
aandienen, maar de gefiltreerde koffie is
toch altijd, het lekkerste. Deze nieuw uit
gevonden koffiepot Ned. Octrooi 38430
filtreert in tien minuten de koffie. Hoe?
Dat is juist het geheim, men behoeft
maar één keer water op te gieten. De kof
fiepot zorgt zelf voor het verdere. Mis-
sohien dat de uitvinder ook nog mooiere
modellen er hij bedenkt.
Een veelzijdig gerecht.
Een warm hapje bij de koffietafel is
vooral in herfst en winter een welkome
aanvulling van den broodmaaltijd
De vorm van het veelzijdig gerecht dat
hier volgt is algemeen bekend als „drie
in de pan", kleine ronde koekjes, die per
drie tegelijk worden gebakken. De bijzon
dere smaak wordt verkregen door toevoe
ging van jonge kaas, waardoor bovendien
de voedingswaarde belangrijk wordt ver
groot.
Hier volgt het recept:
Pikante 3 in de pan (vier
personen). Vï pond bloem, 15 gram gist,
3 kleine kGpjas lauwe melk, V» afgestre
ken lepel zout, 1 Ya ons jonge kaas en V»
ons boter.
Maak een stevig beslag van de bloem
met de melk; voeg hierbij de gist, die met
wat lauwe melk is aangemengd, het zout
en de in kleine blokjes gesneden kaas. Laat
het beslag op een lauwe plaats dichtge-
dekt ongeveer een uur rijzen.
Bak er in de koekepan piet boter tel
kens drie ovale koekjes tegelijk van; laat
deze zachtjes gaar en aan beide kanten
lichtbruin worden.
(In plaats van gist en bloem kan ook
een half pond zelfrijzend bakmeel worden
gebruikt; het beslag hiermee gemaakt
moet men niet laten rijzen, doch meteen
gebruiken om te bakken.)
Appel-gierechten.
Gebraden appelen. Men
wascht de ongeschilde appelen (één groote
appel per persoon is voldoende) en boort
er de klokhuizen goed uit. In een vuur
vasten oven schikt men naast elkaar zoo
veel kleine ronde beschuiten als men ap
pelen heeft, legt op elke beschuit een appel
vult de uitgeboorde vruchten met een
mengsel van suiker, kaneel en boter en
braadt ze in den oven gaar. Even voor
dat men ze opdoet, vult men de appelen
met abrikozen-gelei of een ander gelei
zonder pitten of vezels. Men kan deze
lekkernij warm of koud serveeren.
Appelen met eiwitschuim
Op tien kleine bellefleurs of goudreinet-
ten neemt men 3 eiwitten, 70 gTam boter
een ons suiker, twee eetlepels abrikozen-
marmelade of andere marmelade zonder
pitten, een half ons poedersuiker en (niet
voor de gallijders) tien amandelen.
Boter en suiker worden samen gesmol
ten en licht bruin gebrand. Hierbij voegt
men de in dunne, lange schijfjes gesneden
appelen en laat ze ongeveer tien minuten
stoven, waarna men de massa overdoet in
een beboterden vuurvasten schotel. Dan
klopt men de eiwitten met de marmelade
en de poedersuiker stijf, bedekt hiermede
de appelen, strooit er een beetje poeder
suiker en fijn gesnipperde amandelen over
en laat alles in den oven lichtbruin wor
den.
A p p e 1 j a m. Hiervoor neemt men
bij voorkeur frisch-zure appelen. Zelfs nog
niet volkomen rijpe, b.v. door den wind
afgerukt, kunnen uitstekend dienst doen.
Men schilt ze, snijdt ze in vieren, verwij
dert de klokhuizen, wascht ze en zet ze
op met weinig kokend water. Zoo blijven
ze op een zacht vuurtje doorkoken tot ook
de bovenste stukjes uit elkaar vallen. Het
moes weegt men, waarna men er, met
twee derde van het gewicht aan suiker,
jam van kookt. (Hbld.)
«O 00
Nq e
U) re ra o
■o o» Z
r*-
co
09
03
Q3
CM
O)
CO
03
CO
(SI
a
o>
bJD
a
O
A 6^^ bOfl.S S M
Ik» a o te
ui 110S?»*"0
Ilf gii':s«
a
®"S S a'13 Pu
3 SR 03 O A
F SP d <«r
®jS «sl
a jg 1
.s a 3
as 'Pa -3 .g o
Ti oo m -a O
3 ff J
t
d
CD 2
•G
"3 do
te V >-<
1 fe ft
S'S™ s
o» 2
a
2 P
P- i—l
est) q
m 3
s
a L
O «3 OiO
rl F-l
r<
:l o
<D
nS S J3
<1> ca
re
'3^ a
<D
- 5
m
d gs
a)
SM
®f
cc
LU
NI
IÜ
Q
g-3
s
d -
o
2
p
fe
cy
^a
P rrt <D
1
d
ëg* 1
O 'L Q o H
d i P .2
a T3
G
ga.®
f-1 rr*
a a
.s ctf
o-ssftj;
-C O Jg| 03 Sj
*30'3
Li 2 O
8 te 0T3 A &j
