Rechtszaken
Dwaas geleuter!
Gemengd Nieuws
Het Vrouwenhoekje
Voor de jeugd.
Uit den Middelburgschen Raad.
BRIEVEN UIT HET LAND VAN
CADZAND.
CIX.
De Waterleiding geopend.
Wat is het weer al een tijd. geleden, dat
we „vochten'' voor en tegen de waterlei
ding. Nog wel een heetje harder „tegen"
dan „voor", doen de feite propagandisten
„tegen", heel Zeeuwsen-Vlaanderen door-
trojucen, om toch overal den volüe te ver
kondigen, dat er geen grooteer ellende te
hedeniaen was dan de waterleiding, toen
er geschriftje® versohenen, waarin door
statistieken werd bewezen, dat daarom
juist de menschen in Zeeuwsch Vlaande
ren zoo mirakel oud werden, omdat ze
alle uit regenbak of regenton hemelwater
dronken, lm als er ooit één argument in
ging, dan was het dit, want wie wordt
niet graag oudl
En dan de theorieën, die verkondigd
zijn over de waterwinplaats bij St Jan
steen. leder was zoo'n beetje kenner van
de bouw van den grond in Zeeuwsch-
Vlaanderen, geologen in het groot en in
het klein.
Het zijn maar een paar kleine onder
deeltjes, die ik hier noem, maar men zou
er, om met de oude Cadzantenaars te
spreken, kronieken van kunnen dichten.
En nu is de waterleiding er. Verleden
week officieel geopend. Officieel dan. In
de praktijk werd al eenige maanden wa
ter gegeven, maar het bestuur heeft den
koudsten dag van dezen winter afgewacht
om het officieel, zooals men dat noemt, te
doen.
Misschien omdat heel de waterleiding-
geschiedenis zoo'n kouwe boel is geweest.
Ik denk het haast, want heel de openings
plechtigheid was ook een kouwe beweging.
Of het nu kwam, doordat de genoodigden
eerst een half uur in de kou hebben moe
ten wachten, of omdat de stemming nu
eenmaal een 'beetje mat was, omdat een
groot deel van de streek tóch nog van
water verstoken is, ik weet het niet, mis
schien heeft men, gedachtig aan het ver
leden, willen doen uitkomen, dat de ope
ningsplechtigheid met de geringst moge
lijke kosten moest geschieden, omdat de
altijd gereed staande kritiek niet zou kun
nen zeggen, dat ze het geld van de Goe-
Gemeente maar raak uitgeven, 'k Vind het
best van het bestuur, men kan niet to
voorzichtig zijn in dezen. Men was zelfs
zóó voorzichtig, dat men niet eens de ver
tegenwoordigers der acht gemeenten, die
zijn aangesloten bij de vennootschap, bij
het gezellig samenzijn vroeg. Men 'heeft
dus eigenlijk de bazen van het spul (dat
zijn toch immers de aandeelhouders') niet
de gelegenheid gegeven nog eens in in
tiemer kring van hun groote liefde voor
hun kind te laten blijken.
Dat alle® is geen critiek, maar eigenlijk
een pluim!
De kranten hebben reeds de verslagen
gegeven van de plechtigheid, de lezer zal
waarschijnlijk kennis genomen hebben van
alle goude woorden, daar gesproken door
den voorzitter, burgemeester Truffino-,
door Mr P. Dieleman, door den Minister
en door den Commissaris der Koningin
in Zeeland, in tijdsorde van spreken ge
noemd. De schitterende rede van Mr D'ie-
leman met zijn vele hoogstbelangwekken-
de historische bijzonderheden kwam door
de entourage, die vrij' koud was en door
het lange-moeten-staan van de gasten
niet zóó tot zijn recht als. onder betere
omstandigheden het geval zou geweest
zijn. Eigenlijk moest ze als feuilleton in de
krant opgenomen of apart uitgegeven wor
den. Vooral voor de Zeeuwsch-VIamingen
bevatte ze een schat van wetenswaardig
heden.
Zooals ik zoo even al zeide, was de stem
ming misschien daarom ook een beetje
mat, omdat een betrekkelijk groot deel,
o.a. het geheele Westen van de levering
van water alsnog is uitgesloten.
Dat is jammer. Daarover wil ik het in
mijn brief nog even hebben. Over de ge
bouwen van de waterleiding te St Jan
steen en Axel zullen we maar zwijgen.
Het zag er alles keurig netjes uit en des
kundig zal het onder de leiding van den
bekwamen directeur ook wel heel goed in
orde zijn. Maar wij. Cadzantenaars hebben
daar zoo weinig aan. De drie gemeenten,
die aangesloten zijn bij de N. V., n.l. Aar
denburg, Breskens en Oostburg zijn nog
z g. droge aandeelhouders, niet vanwege
hun aard, maar vanwege hun vooralsnog
verstoken zijn van het natte element. (De
uitvinding: natte en droge aandeelhouders
is er één van de commissie van zes, die
deze waterleiding voorbereidde, die veel
werk heeft verricht, maar door geen der
sprekers werd vernoemd.)
D'ie droge aandeelhouders verdienden
een beter lot. Axel en St. Jansteen, die
pas weer toetraden, worden ineens bevor
derd tot natte aandeelhouders, omdat ze
nu eenmaal het geluk hebben op den weg
van de leiding te liggen. Maar ons land
van Cadzand zal wel droog moeten blij
ven tot nog een paar gemeenten willen
aansluiten (en wie zal in dezen crisis
tijd daartoe overgaan), of anders,
ja, Heeren uit Den Haag, ik kom
maar uit ons landje van Cadzand,
en mag dus niet te hoog van den toren
blazen denk aan onze Kweek
school en aan nog zooveel meer,
maar laat ik 'het in alle bescheidenheid
zeer beleefd vragen'Zou er uit het
Werkfonds, of uit één van die vele fond
sen, die in dezen crisistijd gevormd wor
den, men kan er het oog haast niet meer
op houden, maar zou er dan uit zoo'n
fonds niet eens een flinke subsidie gege
ven kunnen worden, dat de hoofdleiding
kon worden gelegd tot Schoondijke b.v., i
dan komt de zaak voor elkaar.
Ik heb daar juist eens in mijn goot
gekeken (die langs het dak wel te ver
staan) en ik heb daar iets gezien, dat ik
niet nader kan preciseeren in de krant,
maar ik ben op dat oud worden door uit
den regenbak te drinken niet erg gerust
meer en ik zou toch maar gauw de wa
terleiding willen hebben.
Zou er in Den Haag niets aan te doen
zijn?
ROOFOVERVAL
TE KLOOSTERZANDE.
De verdediger van verdachte, Mr Goed-
bloed, vangt zijn pleidooi aan met woor
den van leedwezen over den overledene.
Verdachte heeft een openharige bekente
nis afgelegd.
Pleiter verzoekt de Rechtbank een on
derzoek naar de geestvermogens van ver
dachte te doen instellen, tenzij belangrijk
lichtere straf wordt opgelegd dan den
eiseh van den Officier van Justitie.
Verdachte, het laatste woord verkrij
gende, zegt liever gestraft te willen zijn
en liever niet naar de geestvermogens te
worden onderzocht.
De medeplichtigen.
Vervolgens werd de hoofdverdachte P.
als getuige gehoord in de zaak van de
medeplichtigen, de Gebr. de W. Hij ver
klaart, dat bij met L. de W. afsprak, dat,
als deze eens ergens iets 'wist te halen,
hij (P.) er gaarne bij zou willen zijn. L.
de W. zeide*, dat bij te Kloosterzande wel
wat wist, maar dat zijn broer, J. de W.
er wel meer van wist. Later kwam P.
met een zekere Langenkamp te Klooster
zande en geraakten zij ook in relatie
met verdaobte J. de W.
Er is toen gesproken over de plaatsen
waar wat te halen zou zijn.
Tus-soben ben werd afgesproken, dat P.
bet grootste gedeelte zou krijgen van de
buit en de Gebr. de W. ieder een deel.
Ka getuigenverhoor brengt de Officier
van Justitie dank aan den opperwacht
meester Jeremiasse, die in deze zijn plicht
wist te doen en niet mis tastte met on
middellijk deze drie medeplichtigen in te
rekenen.
Allen zijn medeplichtig aan het feit. Zij
gaven aan den hoofdverdachte P. alle ge-
wensohte inlichtingen. Deze zelf wist al
licht van het bestaan van Kloosterzande
niets ai. D© hoofdverdachte P. is er met
langenkamp persoonlijk heengegaan om
met de drie medeplichtigen te overleggen
en de situatie te bespreken.
Men gaf P. peper, sokken en een mes
je, welke voorwerpen hem van dienst kon
den zijn bij het ten uitvoer leggen van zijn
voornemen. Een in de buurt staande ga
rage werd P. aangewezen alwaar hij' in
brekerswerktuigen zou kunnen vinden.
De Rechtbank zal zich moeten afvragen
wat deze drie medeplichtigen voor men
schen zijn. Zij zijn te beschouwen ais drie
verfoeilijke creaturen. Aanvankelijk smok
kelaars, later dieven en inbrekers.
De Officier acht ten aanzien van deze
drie medeplichtigen voor eenig medelijden
of verzachtende omstandigheden geen
plaats. Alle drie zijn het valsche en on
betrouwbare lui.
De Off. acht op dezen grond 'hier een
strenge straf op zijn plaats. Hij eischt te
gen de verdachte J. de W. een gevange
nisstraf van 2Yt jaar, evenzoo tegen den
verdachte J. W. de "VV. en tegen den ver
dachte L. de W. P/2 ja.ar gevangenisstraf.
De verdediger, Mr Goedbloed zegt, dat
de indruk, die de medeplichtigen maken,
inderdaad niet sympathiek is, doch het
zijn geen misdadigers, maar smokkelaars
en daarom gaat het volgens verdediger
niet op, hen te bestempelen als verfoeilij
ke creaturen.
Het i's juist, dat alle verdachten op den
verkeerden weg zijn. Pleiter acht de ge
vorderde eisch evenwel veel te hoog en
verzoekt de Rechtbank de uiterste clemen
tie te willen betrachten.
Een oplichter-
Wegens oplichting had zich te verant
woorden P. II. R., 41 jaar, koopman te
Bergen op Zoom, thans in voorarrest.
Blijkens de dagvaarding was verdach
te in October 1934 te Breskens gekomen
bij zekere Z. Brokké en bad haar mede
gedeeld, dat hij oogarts was, 'dat haar
oogen zwak waren en dat de bril, welke
zij' droeg niet deugde, dat zij twee andere
brillen n'oodig ihad, welke f 17 per stuk
kostten. Door al deze mededeelingen werd
Z. Brokké bewogen aan verdachte f 34
af te geven.
Eenigen tijd later is verdachte nogmaals
bij getuige B. gekoimen, doch toen had
hij een z.g. oogenspecialist biji zich. Ook
bij die gelegenheid wist hij aan B. we
derom een tweetal 'brillen te verkoopen
voor een bedrag van f 34.
De Officier van Justitie eischte 8 mnd.
gevangenisstraf.
De verdediger van verdachte, Mr P. C.
Adriaans©, is van meening, dat het aspect
van de zaak niet gunstig is voor verdach-
dachte. Spr. vraagt zich af, waaruit nu
eigenlijk is bewezen, dat verdachte gezegd
heeft dat hij' oogarts was.
Op grond van een en ander verzoekt
pleiter de Rechtbank, verdachte vrij te
spreken subs, een geringe straf op te leg
gen.
Uitspraak 19 Februari a.s.
Onwetige ministerieele beschikking.
Op grond van het voorhanden hebben
van bepaalde spij'svetten, heeft de crisis-
zuivelcentrale van de firma Jamin gevor
derd een bedrag van f 14.420. Deze vor
dering had plaats in verband met de be
schikking van den Minister van Econo
mische Zaken en Arbeid van 14 October
1932. De firma Jamin oordeelde, dat er
geen rechtsgeldig voorschrift bestond als
grondslag voor gemelde beschikking. De
centrale daarentegen deed een beroep op
lid 2 van art. 6 van 't crisis-zuivelbesluit
II, 1932, zooals dit was gewijzigd bij be
sluit van 27 Augustus 1032 K,
De Rechtbank te Rotterdam heeft aan
genoemd artikel verbindende kracht ont
zegd, daarmede beslissend, dat aan ge
melde ministerieele beschikkingen haar
wettelijke grondslag ontvalt. De Recht
bank verklaarde de vordering niet ont
vankelijk.
Het Haagsche gerechtshof heeft dit
vonnis bekrachtigd, waarop de crisis-zui-
velcentrale in cassatie ging.
Gisteren arrest wijzende in deze zaak,
heeft de Hooge Raad het cassatieberoep
verworpen.
De Nederlandsche schrijfster Mevr. Jo
van AmmersKüiier houdt in Berlijn
een serie voordrachten.
Volgens het Nederlandsch Persbureau
heeft zij' daarbij de volgende dwaasheden
gedebiteerd:
„Spr. vertelt van het Calvinisme, dat
wellicht met de grauwe lucht van Ne
derland en met het water en het gevaar
in verband staat. Het traditioneele Cal
vinisme is niet blij, laebt niet, is steeds
ernstig. D'it Calvinisme was het krach
tigst in de dagen van nood. Maar toen
het Holland goed ging, toen Holland rijk
werd, toen wilden de strenge Calvinisten
toch ook van het leven genieten. D'e Kerk
verzette zich. Maar men vond een com
promis: men vierde feesten in huis: Ach
ter het horretje!
Heel Holland, roept spr., met stemver
heffing uit, verbergt zich als het ware
achter het horretje. In het kleine Holland,
waar men elkaar zoo vaak kent, voelt men
zich als het ware steeds bespionneerd.
Vandaar het horretje, waarachter men
desnoods danst en pret maakt. Maar in
het openbaar zijn vreugde tot uiting te
brengen, dat is niet netjes. Zoo heeft
Holland een huiselijkheid gekregen, die
men in andere ianden niet kent. Spr.
wyst op de mooie scholen, die in Ne
derland gebouwd zijn. En ieder vindt in
Nederland een school van zijn richting',
wat weer een typische uitdrukking van
het Ned. individualisme is, De scholen in
Nederland zijn streng. Ook op de scholen
heerscht geen blijheid. In Juli, de mooi
ste maand in Nederland, examineert bo
vendien de eene helft van het volk de
andere. D'e professors en schoolmeesters
zien niet in, dat dit toch eigenlijk ver
schrikkelijk is. Want professors en school
meesters zijn nu eenmaal, ook in Neder
land, conservatieve wezens van een Cal
vinistische mentaliteit".
Wanneer, zegt „Fr. Dag bi.", zulk
oude-wijven-geleuter ergens achter een
„horretje" bij een pruttelende koffiekan
werd gedebiteerd zouden we er om glim
lachen.
Maar zoo zit het hier niet.
Een dame, die zóó bitter weinig afweet
van het Calvinisme en zoo weinig ver
staat wat dit Calvinisme voor ons volk
heeft beteekend al de eeuwen door moest
maar geen lezingen houden. Ze blameert
er zich slechts mee.
Voor zuiken is 't beter maar een hand
werkje op te zetten. Veilig, achter 't hor
retje!
Inderdaad!
Intusschen worden deze dwaasheden
door de pers van de N.S.B. met warmte
toegejuicht.
De eerste zitting van den Middelburg
schen Raad viel wel in de tweede maand
van het jaar, maar toch sprak de voor
zitter een, zooals we van hem gewoon
zijn, keurig verzorgde Nieuwjaarsrede
uit. Ze was minder uitvoerig dan die van
verleden jaar en dan die van zijn Vlis-
singschen collega. Ze was ook wat min
der pessimistisch dan die van vorige ja
ren.
Wel moest Middelburg, ondanks de sa
mensmelting van den Raad van Arbeid
met dien van Goes en ondanks de vesti
ging van de verkeers-inspectie, toch nog
een achteruitgang van het aantal inwo
ners boeken, maar er zijn ook enkele
lichtpunten, zooals een kleine verminde
ring van het aantal werkloozen en de
verkoop van het eerste, zij: het kleine, deel
van het industrie-terrein. Ook omtrent
het abattoir liet de burgemeester zich wat
optimistischer uit dan voorheen.
Als 't met do voorbereiding daarvan nu
maar niet gaat als met de restauratie
van den Abdijtoren, merkte de nestor van
den Raad in zijn antwoord-rede niet ten
onrechte op!
Bij1 de afwerking der weinig belangrijke
agenda legde de Raad zich aanvankelijk
geen beperking op. We hielden ons
hart vast!
Wat werd er weer geboomd over den
hoofdboekhouder der bedrijven, die van
B. en W. toestemming kreeg om lessen
te geven en daaraan door middel van een
annonce publiciteit gaf. In een vorige ver
gadering is daarover reeds uit den treure
gepraat en nu werd het nog eens dun
netjes over gedaan, omdat B. en W. heb
ben volstaan met een verbod tot het ma
ken van reclame voor deze lessen-geverij.
D'e heer Jeronimus kwam zelfs met een
weinig doordachte motie, om de gegeven
toestemming terug te nemen.
De zaak is echter deze, dat de Raad
weth. Onderdijk had hierin schoon gelijk
de bevoegdheid om vergunning voor
bij-werkzaamheden te geven aan B. en
W. heeft overgedragen. Nu kan de
Raad die bevoegdheid weer aan zich trek
ken, maar doet hij dat niet, dan moet hij
er ook niet over blijven zeuren, temeer,
omdat B. en W. voor het geven van der
gelijke vergunningen weinig gevoelen.
Er loopen er in totaal slechts drie!
Over de benoeming van een ortho
dox predikant tot leeraar in het He-
breeuwsch aan het gymnasium nog
wel met algemeene stemmen verheu
gen wij ons zeer.
De wijziging in de capitulanten-veror-
dening hield ook nog even op, omdat o.a.
de heer Heemskerk enkele beschouwingen
gaf over den onder-officiersstand, wien
hij een goed hart toedraagt, maar wiens
standsgevoel niet al te hoog moet zitten.
De Raad amuseerde zich even en opnieuw
bleek ons weer, dat de autonomie der ge-
gemeente hier een duw kreeg. Men moet
maar goed vinden, wat de heer directeur
van het capitulantenbureau voor zijn
mannetjes geschikt en beneden hun waar
digheid vindt.
De heer Van der Feltz, die eenigen
tijd geleden meende, dat heel gemakkelijk
is te regelen, aan welke bijbetrekkingen
wachtgeld is te verbinden en aan welke
niet, leed met zijn poging daartoe erhèc.
Hij' moest uit den weg gaan voor de be
zwaren, die verscheidene leden, en ook
B. en W. uit de practijk noemden. Hoe
wel het hem moeite kostte en het niet van
harte ging, moest hij toch zijn voorstel in
den steek laten. Men kan door te krasse
reglementeering onbillijkheden begaan
B. en W. gaven nog eens de verzeke
ring, dat ze in de toekomst het aantal be
taalde bijl-betrekkingen zullen verminde
ren.
Dat eindelijk de Nadorstweg nu eens
behoorlijk zal worden verbeterd (Middel
burg en de bedrijven zijn wat langzaam
en schriel, als het er op aankomt nieuwe
woonwijken aan comfort te helpen) zul
len de bewoners mét vreugde vernemen.
Het zal dan toch ook eens een stads-
wijk worden. Als de Minister ten miaste
geen bezwaar maakt!
Aan het eind der zitting werden nog
de administratieve maatregelen genomen
om dit jaar te komen tot tariefsherzie
ning voo:r water en electriciteit. De uit
gewerkte voorstellen zullen nog wei vol
gen.
Tenslotte kregen we een uitvoerig be
toog van weth. Boasson over hei melk-
drinken op school, waaraan de besturen
der Chr. scholen om principieele redenen
niet meedoen (zij voelen er niet ■voor.
ran steeds meer plichten van de ouders
O'ver te hevelen naar de school), en dat
voor de openbare en R.K. scholen finan
cieel alleen slagen kan, als ook de ka
pitaalkrachtige ouders meewerken
Fietser door trein gegre
pen. Op een overweg te Gouda in de
spoorlijn Gouda-Schoonhoven is gisteren
een ongeluk gebeurd, dat wel bijzonder
goed is afgeloopen. Uit de richting Stol-
wijkersluis naderde een trein. Toen deze
al half opden overweg was, kwam een
fietser, de 23-jarige electricien H. den A.
uit Gouda, die voor de locomotief de brug
opreed. Vermoedelijk is zijn fiets geslipt
met het gevolg, dat hij viel en door da
machine werd gegrepen. Ongeveer vijf-en-
dertig meter werden de jongen en het rij
wiel over de spoorbaan medegeschoven.
D'e machinist had van het ongeval niets
bemerkt. Door het geroep van menschen,
die hij den overweg stonden begreep hij
evenwel, dat er iets gebeurd was en on
middellijk bracht hij toen den trein tot
stilstand. D'e fietser bleek geheel bekneld
te zitten tusschen de locomoief, de volko
men vernielde fiets en de spoorbaan. On
middellijk is men begonnen de machine
op te vijzelen en het rijwiel uit te zagen,
waarna het slachtoffer, wiens kleeren van
het lijf waren gerukt, kon worden bevrijd.
Hij is er goed afgekomen. Ilij heeft een
kniewond, een hoofdwond en ontvellingen
aan het lichaam opgeloopen. Na verbon
den te zijn kon hij naar huis worden ver
voerd. Den A. heeft verklaard, dat hij
den trein te laat had opgemerkt. Er is
door de politie proces-verbaal tegen hem
opgemaakt. De trein had door het onge
val 20 minuten vertraging.
Een melkkoker met sirene.
Het vrouwemhoekje van een Rotter-
damsoh blad bevatte onlangs de klacht
van een huisvrouw, dat het koken van
melk zoo bemoeilijkt wordt door het ont
breken van een waarschuwings-signaal,
waardoor men zou kunnen hooren dat de
vereischte temperatuur bereikt is. Tever
geefs had men het geprobeerd met den
fluitketel; nu was het wachten op een
ko'oktoestel met sirene.
Dames, die met deze Rotterdamsche
verlangend naar een „fluitmelkkoker"
hebben uitgezien, zullen verheugd zijn te
vernemen dat een dergelijk apparaat
sinds eenigen tijd in den handel is; een
sirene met doordringend geluid verkon
digt dat de melk „opkomt" en brengt het
heele huis in opschudding, zooals een
brandweerauto een rustige straat. Denkt
U vooral niet, dat deze vergelijking over
dreven is! Ook deze sirene vestigt de aan
dacht op gevaar niet voor het kook-
toestel maar voor de melk zelf. Im
mers, zoodra het sein zich laat hooren
bestaat de kans dat de melk oververhit
wordt, waardoor een groot deel va,n de
goede voedingsstoffen verloren dreigt te
1 gaan. Want deze voedingsstoffen zijn ge
voelig voor oververhitting. Daardoor ver
anderen ze van samenstelling en gaan
teloor. Wij' kunnen deze stoffen evenwel
niet missen, omdat zij' bijdragen tot ver
hooging onzer weerbaarheid tegen infec
ties en ons kracht en onergle moeten toe
voeren. Blijf dus op Uw hoede, ook al
heeft U den koker met sirene In gebruikl
Laat de melk gedurende een minuut
flink doorkoken en dan afkoelen, zoo mo
gelijk in koud water. Het vlies er door
roeren ais de melk kookt. Staat de melk
te koelen en moet U toevalligerwijze in
de keuken zijn, dan weer het vlies, dat
zich vormde, door de heele hoeveelheid
roeren. U vermijdt dan de vorming van
een hoornachtig vel, waarmede U eigen
lijk geen raad weet, omdat maar weinig
huisgenooten er prijs op stellen. Geeft U
zoo'n vel aan de kat, dan zijn de voedings
stoffen eenzydig verdeeld en heeft het
dier het beste deel en U het andere. Dat
zal tooh ook niet de bedoeling zijn? Al
dragen wij poes nog zoo'n warm hart toe,
wij willen toch graag met haar gelijk op-
deelen, wanneer het ons beste voedsel der
natuur betreft.
Een paar niet alledaagsche nagerechten
door Martine Wittop Koning.
Blano Manger met vruch
tenversiering. Y 1 melk, Vs 1
kookroom, 1 heel stokje vanille, 1Y* ons
suiker, 20 gram (2 lood of plm. 13 blaad
jes) gelatine, 1 klein blikje perziken, abri
kozen of manderijntjea.
Breng de melk met het ongespleten
stokje vanille zoó langzaam aan de kook,
dat de vanilh.-smaak zich goed aan de
melk kan meedeelen. Laat intusschen de
gelatine in koud water weeken.
Neem tenslotte de kokende melk van
het vuur, roer er de goed uitgeknepen ge
latine door, strooi er ook de suiker in en
laat beide volkomen in de melk oplossen;
neem er de vanille uit en giet er den kou
den room bij, die, omdat hij toch altijd ge
pasteuriseerd is, niet behoeft mee te ko
ken.
Laat de vloeistof, af en toe roerende,
wat bekoelen; giet ze, zoodra ze geleiach
tig begint te worden in een met koud wa
ter omgespoeld, vrij diep vuurvast scho
teltje en laat daarin de pudding stijf wor
den.
Garneer na het storten het bovenvlak
van den pudding met de goed uitgelekte
vruchten (de perziken en de abrikozen in
partjes gesneden); gebruik het sap van de
vruchten als saus bij de pudding.
Griesmeelpudding. 11 melk,
1 ons griesmeel, 1 ons suiker, 1 a 2 eieren,
stukje vanille of citroenschil (ook wel si
naasappelschil), een paar lepels jam (b.v.
abrikozenjam), plm. 15 gepelde aman
delen.
Breng de melk aan den kook met de
gespleten vanille of het vruchtenschilletje,
strooi er de door elkaar gemengde suiker
en griesmeel in (voortdurend roerende)
en laat op een zacht vuur het mengsel
doorkoken), tot de puddingdikte is be
reikt en het meel .dus gaar is.
Neem de pan van het vuur en roer er
de geklopte eieren door, hetzij wit en geel
afzonderlijk of beide met elkaar geklopv
Breng de massa over in een met koud
water omgespoelcten langwerpigen cake
vorm en zet dien op een koele plaats tot
de pudding stijf is.
Bestrijk na het storten, den buitenkan'
geheel met jam; strooi er dan de gepelde,
fijngesnipperde amandelen over.
Onderhoud van sieraden.
Sieraden moeten met zorg onderhou
den worden, hetzij het echte of imitaties
zijn, steenen, paarlen of metalen.
Zilveren kettingen, armbanden- broches
en voorwerpen zonder steenen reinigt
men met een mengsel van magnesiapoe-
der en spiritus en wrijft ze met een wol
len doek na.
Gouden sieraden worden met een zach
te borstel in lauw zeepsop schoonge
maakt.
Kettingen doet men het best in een met
lauw zeepsop gevulde flesch en schudt ze
flink heen en weer.
Niet edele metalen maakt men schoon
met een watje gedrenkt in alcohol.
Steenen, echte zoowel als niet-echte,
legt men enkele minuten in eau de co
logne en borstelt ze met een zacht bor
steltje na.
Koraal wrij'ft men met een linnen
doekje met zeepsop af en politoert het
met een leeren lapje.
Barnsteen wordt als nieuw indien men
het met een wollen lapje met wijngeest
afwrijft.
Horlogekettingen wrijft men met een
doekje met sigarenasoh.
Paarlen worden voorzichtig heen en
weer geschud in een 'kommetje met zeep
water en met een zacht doekje nagewre-
ven.
Gitten houden hun oorspronkelijken
glans indien men ze afwrijft met een
lapje met olie en met soepel leer nawrijft.
De griep is oorzaak dat deze week de
jeugdrubriek achterwege blijft.
