Uit de Provincie.
Gemengd Nieuws.
Land- en Tuinbouw
Dammen
I Voor de jeugd.
Nog geen 3 C6Ht per dag
kost een abonnement op „De Zeeuw"
Abonnementsprijs p. kwartaal f 2.50
Weekabonnementenf 0.20
Criiiék op het verkoopkantoor voor
mosselen.
De uitvoering door het verkoopkantoor
te Bergen op Zoom van de crisismaatre
gelen voor de inosselcultuur heeft onder
de mosselkweekers -handelaars en -ex
porteurs een storm van verontwaardiging
doen opsteken.
Niet dat het verkoopkantoor totaal geen
voordeelen voor dezen tak van cultuur
biedt. Allen zijn het er over eens, dat de
gestelde prijs, waartegenover men eerst
huiverig stond, zeer prachtig te noemen is
en dat de regeling der vooruitbetaling, al
hoewel voor sommige kleine handelaars
wel moeilijk, een unicum is.
Maar daartegenover staan zooveel an
dere bezwaren, dat dit groote ontevreden
heid zoowel bij de kweekers en handela
ren als exporteurs heeft gewekt. Volgens
de kweekers is de verdeeling der orders
absurd te noemen en geschiedt naar de
willekeur van hen, die hiermede zijn be
last. Men noemt voorbeelden van kwee
kers, die 3400 tonnen en meer per week
mogen leveren en daartegenover kweekers
met een veel grooter bedrijf, en die, wan
neer de handel vrij was, evenals vorige
jaren een duizend tonnen per week zou
den kunnen leveren maar nu sporadisch 'n
order krijgen. Het gevolg hiervan is, dat
schepen, welke anders dagelijks uitvoeren,
thans renteloos in de haven liggen en de
werkloosheid nog doet toenemen.
De handelaars zijn nog feller gekant
tegen de uitvoering dezer regeling en ze
heeft velen reeds met verlies doen wer
ken. Als handelaar is men niet vrij mos
selen te koopen van wien men wil. Men
moet aan het kantoor bestellen en dat
geeft de orders door aan de kweekers.
Maar wat kan nu hierbij het geval zijn
De aanvrager moet bij' de bediening zij
ner klanten op veel dingen letten, de een
moet vette mosselen hebben, een ander
moet, zooals de vakterm luidt „harde"
mosselen hebben. Dit zijn mosselen op on
diepe plaatsen gekweekt. Met al deze om
standigheden kan men rekening houden,
wanneer men Vrij is in 't koopen. Hier
mede rekent het verkoopkantoor echter
niet. Thans gebeurt het, dat een aanvra
ger mosselen krijgt, welke hij niet kan
gebruiken en dat zijn concurrent bv. betere
kwaliteit ontvangt dan hij, terwijl hij voor
de minderwaardige toch denzelfden prijs
moet betalen. Zoodat hij ze dan veelal
met verlies moet trachten van de hand
te doen.
Verzoeken om mosselen van deze of
gene, worden blijkbaar voor kennisgeving
ter zijde gelegd. Waarom, zoo redeneert
men, voldoet het kantoor niet aan de ver
zoeken der aanvragers? Waarom krijgen
handelaars, die jaren en jaren gewoon
zijn van eenzelfde kweeker te betrekken
en thans verzoeken dit nog te mogen, dit
thans niet gedaan? Terwijl bedoelde kwee
ker wel aan een ander moet leveren, die
niet om voorkeur heeft gevraagd. Al deze
feiten werken belemmerend voor den han
del en maken het bestaan van vele, er
toch al niet rooskleurig voorstaande be
drijven, nog moeilijker.
Het is te hopen, dat men zal inzien,
dat er rekening moet worden gehouden
met de wenschen der kweekers en han
delaars. De verdeeling der orders dient
naar den omvang van het bedrijf, pro-
centsgewijze te geschieden. Dit is billijk.
Den aanvragers moet de kwaliteit toege
staan worden, welke zij voor hun rayon
noodig achten. Indien er echter op den in.
geslagen weg wordt voortgegaan, kan het
niet anders of het moet op een fiasco uit-
loopen. Met dat al is wederom gebleken,
dat het niet gemakkelijk valt een goede
oplossing in dezen te vinden. Niets werkt
voor den handelaar in dit product beter,
dan dat men de handen vrij heeft. Hoe er
kentelijk de kweekers ook zijn voor den
goeden wil der regeering in dezen, wen
schen zij toch niets liever dan vrij te zijn,
zoodat ze kunnen voortgaan met nieuwe
afzetgebieden te scheppen. (Msb.)
De boschbessenpluk. De
gelegenheid tot het plukken van boschbes
sen in de bosschen om Apeldoorn is dezer
dagen gesloten. De boschbessenhandel is
dit jaar zeer nadeelig geweest, omdat de
uitvoer naar Engeland te lijden had van
den lagen koers van het pond, alsook van
concurrentie van zendingen boschbessen
uit Duitschland. De bandelaren moesten
het voornamelijk hebben van hun leveran
ties aan de fabrieken.
Dit jaar werd op de boschbessenmark-
ten te Apeldoorn gemiddeld 8 cent per
pond aan de plukkers betaald, totaal is
er voor ongeveer f 6000 aan boschbessen
opgekocht.
Er zitten thans ook nog wel wat bosch
bessen aan de struiken, maar voor den
handel heeft dit geen beteekenis meer.
Krankzinnige te paard
jaagt evangelisatie-samen-
k ol m s t uiteen. Te Arum werd Don
derdag een openluchtsamenkomst gehou
den. Toen Ds Oskamp, Ned. Herv. pred.
te Harlingen, het woord voerde, werd de
bijeenkomst plotseling verstoord, doordat
een krankzinnige, op een paard gezeten,
dit dier tusschen de toehoorders joeg. In
hevige paniek vluchtten de aanwezigen
naar alle zijlden.
E'en jongen werd omver gereden, maar
gelukkig kwam hij er zonder letsel af. Zijn
fiets was echter geheel kapot. Dit lot on
dergingen trouwens meerdere fietsen. Aan
de woeste rit kwam een einde toen een der
omstanders bet paard vatte en men den
jongeman vasthield. Later is deze naar
n zenuwinrichting te Groningen gebracht,
toen alle gevaar geweken was kwamen
de hoorders opnieuw samen om de rede
van Ds Oskamp verder te beluisteren.
Een inbraak te Slikker
veer. Gisternacht is ingebroken te Slik
kerveer in het kantoor van de Reederij
op de Lek. Het kantoor is geheel door
zocht. De dieven hebben de brandkast
geforceerd, waaruit een portefeuille met
f 664 in contanten verdwenen.
Knoeiende slager. In Bocholt
heeft de politie den winkel van een
slager gesloten, omdat de winkelier er
tweeërlei prijsnoteeringen op nahield:
één voor de uitstalkast en één in den
winkel, als de klanten binnenkwamen.
De noteering in de etalage was belang
rijk lager dan die in den winkel.
TE LAGE RICHTPRIJZEN VOOR DEN
TUINBOUW?
Adres van den Ned. Tuindersbond aan
den Ministerraad.
De Nederlandsche Tuindersbond heeft
een adres gericht tot den raad van minis
ters, waarin er op wordt gewezen, dat
de richtprijzen voor tuinbouwproducten
nog steeds te laag zijn gesteld. Adressan
ten meenen, dat er ten opzichte van de
tuinbouwsteunmaatregelen een fout wordt
gemaakt. Immers de grondslag van deze
maatregelen is neergelegd in een stelsel
van richtprijzen, volgens welke prijzen
een zich aanpassende tuinbouw in stand
zou kunnen blijven. Doch deze richtprij
zen zijn gedurende de laatste jaren bij
lange na niet bereikt, ook met inbegrip
van den tuinbouwsteun niet. De alge-
heele opoffering van eigen bezit, reserves
en crediet, de laatste jaren door den
Nederlandschen tuinbouw gedragen en
verdragen, berustte op de hoop, dat ein
delijk de consequentie van het systeem
van den tuinbouwsteun door de regeering
zou worden aanvaard, m.a.w. dat de tot
heden bestaande ernstige fouten van uit
voering, gezien uit het oogpunt der grond
slagen der tuinbouwsteunmaatregelen
uit den weg zouden worden geruimd.
Een redelijke oplossing is voor de dui
zenden tuinders echter niet te wachten
voordat zij voor hun beperkte en daar
door extra belaste productie een matigen
productieprijs krijgen uitbetaald, c.q. ge
garandeerd. De hypothecaire credieten
aldus adressanten zullen in de naaste
toekomst met wiskundige zekerheid een
totale ineenstorting veroorzaken, daar alle
bedrijven met onzichtbare banden aan
andere bedrijven zijn verbonden.
Dringend wordt in het adres verzocht
directe maatregelen te nemen om deze
catastrophe te verhinderen.
School voor fruitteelt.
e T'wello zal een school voor fruit
teelt iu de IJsselstreek worden gesticht.
Tr Bloemsma, rijkstuinbou w-consulent te
"eldoorn, en de chef van den proeftuin
te Twello zullen het onderwijs leiden.
Moeilijkheden.
In het „Maandbl. van de Ned. Vereen,
van Huisvr.", wijst een scrihente erop, dat
hei \eelszins een taak der huisvrouw is,
de moeilijkheden voor haar gezinsleden te
helpen overwinnen door ze te verdeelen.
Het ia zulk een begrijpelijke les, dat el
ke toelichting overbodig schijnt, maar
toch wordt zij door velen nogal eens ver
waarloosd.
Vooral voor bet kind met minderwaar
digheidsgevoel, dat tegen elke taak opziet,
altijd meent „dat kan ik niet", is het zoo
goed 't werk te vereenvoudigen door ver
deeling der moeilijkheden. Daar zit ze met
den stapel huiswerk, die ze niet klaar kan
krijgen, omdat ze ertegen opziet en het
niet vlot met de eerste som of met een
moeilijk thema. Soms is het al voldoende
haar 'Op weg te helpen, na de belangstel
lende vraag, wat er moet afgewerkt, door
eens te helpen zoeken naar het gemakke
lijkste, en 't moeilijkste ongemerkt uit te
stellen tot het slot.
Bewust past de vrouw des huizes da
les toe ten opzichte van ieder der huisge-
nooten: voor den jongen, die het beroep
niet mag kiezen, dat hem lief is, omdat er
geen geld voor studie is, voor allen, groot
en klein, jong en oud.
Maar voor zichzelf heeft zij geen mede
lijden, van zichzelf eischt zij alles tege
lijk en zij verwondert zich, als de machine
wel eens weigert, zij vergeeft zichzelf niet
de oogenblikken van mismoedigheid, als
zij geen kans meer ziet door de bergen
kousen, door de rommel in de kasten en
de plichten ten opzichte van vrienden en
kennissen, heen te kranen.
Ook zijzelf heeft in zulke oogenblikken
van mismoedigheid de verdeeling der
moeilijkheden noodig om weer op streek te
raken. Juist als het hopeloos schijnt is het
goed een overzicht te maken van wat er
te d "'0n blijft, om dan rustig te overzien
wat lerst noodig is en zich zoolang
oitóö aan ,e trekken van al V. A -re.
Do rest laten rusten totda. •i-i'.rvoor
weer tijd is. Morgen komt er weer een
dag,
Tomaten-recepten.
Het is weer de goede tijd voor liefheb
bers van tomatengerechten, want bij man
den, bij karren vol worden deze frisch-
roode vruchten te koop aangeboden. Wij
willen dan ook thans eenige recepten ge
ven, waarmee zoowel zij, die de tomaat
bij voorkeur rauw eten als anderen, die
een warmen tomatenschotel prefereeren,
haar voordeel kunnen doen. Laat ons be
ginnen te vertellen, dat bijna geen enkele
andere vrucht met zooveel succes gecom
bineerd kan worden met een groente, met
vleesch, met garnalen of eieren. Een paar
voorbeelden?
DUKOL Levensmiddelen
met Spaar zeg els.
Tomaten met garnalen.
Wasch vrij groote tomaten, die bij voor
keur van dezelfde afmetingen moeten zijn,
snijldt ze over dwars in tweeën, bol de
helften uit en vul ze met versch gepelde
parnaien. Serveer ze met geroosterd
brood.
Wie de combinatie minder geschikt
acht, kan inplaats van garnalen koude
gekookte doperwtjes als vulling gebrui
ken en de tomaten daarna bedekken met
een laagje mayonnaise.
Tomatensla maakt men van rijpe
tomaten, die, nadat ze even in kokend wa
ter zijn ondergedompeld, van de velletjes
worden ontdaan en in dunne schijven ge
sneden. Dan pelt men hardgekookte eie
ren, snijdt deze (met een vraphtig mes)
eveneens in dunne plakjes en rangschikt
alles tezamen op een schotel. Van fijin
gehakte uitjes, gehakte peterselie en dra
gon, zout, peper, slaolie en azijn maakt
men, flink roerende, een saus, die over de
tomaten- en eierlaag wordt verspreid. Dan
dekt men den schotel dicht, laat hem
eenige u'ren staan en garneert hem, even
vóór het opdienen, met takjes peterselie.
Nu een paar warme tomatengerechten
en wel in de eerste plaats:
Gevulde tomaten. Voor zes
groote exemplaren neemt men IV2 ons
kalfsgehakt, M ons boter, Vs eetlepel fijn
gehakte uien, 1 eetlepel fijngehakte pe
terselie, 5 eetlepels jus of bouillon, 1 dnn
sneedje brood zonder korst, 1 eierdooier,
peper, zout en paneermeel. De helft van
de boter met het uitje fruiten, bouillon of
jus toevoegen, het brood erin fijh maken,
peterselie, peper, zout en gehakt erdoor
mengen, de pan van het vuur nemen, den
geklopten eierdooier toevoegen. Het kap
je van de tomaten snijden, ze uithollen,
daarna vullen met de vleesch farce, 't
kapje er weer bovenop plaatsen, ze met
paneermeel bestrooien en met de rest
van de boter ongeveer twintig minuten in
den goed warmen oven plaatsen.
Tenslotte nog het recept voor toma
ten met spek. Rijpe, maar niet te
weeke tomaten met een doek afwrijven, in
tweeën snijlden en, zonder dat er sap ver
loren gaat, met het snijvlak naar boiven in
een pan schikken. Er dunne schijfjes
rookspek bovenop leggen, die van te voren
knappend goudgeel gebakken zijn. De to
maten daarna bestrooien met wat zout
en peper, ze herhaaldelijk bedruipen met
het uitgebakken spekvet en het uitgeloo-
pen tomatensap en ze ongeveer een kwar
tier dichtgedekt laten sticiven. Ze op een
heete schaal serveeren, op ieder spek-
schijfje een stukje tomaat, alles 'Overgoten
met de saus en gegarneerd met fijne tak
jes peterselie. (HM.)
Gelakte theebladen.
Ie. Nooit soda of zeep gebruiken voor
het reinigen van dergelijke bladen;
2e. een vochtige spons en, een zachte
leeren lap zijn in dezen het aangewezen
materiaal;
3e. het blad met de fijne krasjes afwrij
ven met een zaohten doek (b.v. flanel), die
in lijlnolie is gedoopt;
4e. de vlekken afwrijven met een meng
sel van meel en verwarmde slaolie.
Gelieve alles, deze rubriek betreffende,
te adresseeren aan P. Mons, Westerstr.
221, Amsterdam.
Probleem 419.
Auteur: J. Zuiver, A'dam.
1 2 3 4 5
47 48 49 50
Zwart 7 sch. op: 3, 7, 10, 12, 20, 30,
36 en dam op 2.
Wit 10 sch. op: 10, 19, 21/23, 29, 33 37,
39 en 42.
Wit speelt en wint.
Oplossingen.
aug.-problemen voor 10 Sept. in te zen
den aan bovenstaand adres.
Qn« prijzen.
Door den prijswinnaar werd een baro
meter gekozen, die een dezer dagen
wordt toegezonden.
Om het wereldkampioenschap.
(Vervolg rubr. 3 Aug.)
Stand na 23. 410 van zwart:
Zwart: M. Raichenbach.
1 2 3 4 6
47 48 49 50
Wit: R. C. Keiler.
24. 4034
Niet sterk. Wit had 35—30 moeten
spelen. Zwart 2024 gaat dan niet we
gens wit 1914 zwart 24X44 wit 14X5
en de zwarte dam wordt dadelijk afgeno
men. Om wit 3025 te beletten zal zwart
in antwoord op 3530 dus 2025 moeten
spelen, wit 3024 en op zwart 39 wit
b.v. 43—39. Zwart 914 wordt dan met
wit 3934, 3430 en 40X27 beantwoord.
Zwart zal dus eerst 1218 moeten spelen.
Doch dan is wit na 4944 tegen zwart 9
14 met 332,8 gedekt.
Na den tekstzet wordt de strijd zwaar
der. Wit heeft dan zoowel met een aanval
op 14 als op 13 rekening te houden.
24.
3—9
25.
43—39
12—18
26.
4944
7—12
27
41—36
1—7
28.
37—31
12—17
29.
42—37
7—12
30.
37—32
20—25
Juist op tijd. En niet 1721 wegens wit
;430, dreigt 3025. Op zwart 2024
■1 eelt wit dan 31'26, op zwart 2025
wit 1914, want na zwart 25X43 kan
'e/e nog geen dam halen.
31. 31—27
Op 3126 speelt zwart 2227, wint 't
i k terug met veel beter spel.
22X31
9—14
31.
32. 36X27
Op 17—22 wit 27—21 en 32X21. Op
wart 9'14 volgt dam 3832, 3328.
33 33—28 14X23
34. 28X19 2—7
35. 39—33 18—22
36. 27X18 12X14
:7. 32—27 8—13
38. 33—28 7—12
39. 44—39 12—18
40. 39—33 17—21
41. 38—32 1419
42. 4540
Dreigt 2722 en 34X5.
42
10—14
43.
34—29
14—20
44
40—34
20—24
45. 29X20
15X24
46.
34—29
24—30
47.
45X24
19X30
48.
28—23
30—35
49.
23X12
13—18
50.
13X23
35—40
Remise.
Qpeningsslagzet.
1. 34-30
2. 30—25
3. 40—34
4. 34—30
5. 31—26
6. 26X17
7. 37—31
In deze stelling maakte de Haagsche
speler De Hoogh zeer mooi dam door:
33—29 30—24 35 X24 39X 30 38—33
en 43'Xl 26X28 19X30. Anders slaan
komt op hetzelfde neer. 23X34 20X 29.
DF. TWEELING VAN HET BOSOM UJ'S
kvhl
„Laat U ze maar gaan meneer", nam
Boudewijn het voor haar op, „voor mij
waa ze ook heelemaal niet verlegen" en
plagend tegen Han „je vertelde me direct
van de paling, weet je nog wel?"
„Wou jij jezelf met 60 Amsterdamsche
jongena vergelijken, en dan, jij plukte zoo
netjes bramen voor me."
„Moest ik wel doen, want jij kon er
niet bij."
,,'t Gaat toch niet Han'M Met een heel
ernstig gezicht zei vader het; „je zit nu al
met Boudewijn te kibbelen, dat zou van
avond ook wel eens kunnen gebeuren, en
dan zou je er zoo uit gestuurd worden."
Han merkte wel dat vader er nieta van
meende.
„Kijk u mij eens goed aan?"
„Ja zoo". Han hield vaders hoofd ste
vig vost, zoodat hij zich niet meer kon be
wegen.
„Hoera! Het mag; ik zie het allangl
Telkens als het lachen wat bedaard was,
sulle me een fane avond hibbe, Boude-
waan, vind je auk niet?"
„Je laakt Piet wel," gilde Hen er tus-
schendoor.
Maar vader waarschuwde: „Hin, Hin,
pas toch op, als je zoo doet, moet je thuis
blafe."
Moeder's: „Man, geef Hin en Boude-
waan toch niet zoo'n slicht vaurbeeld"
deed een nieuwe lachbui losbarsten.
Jannie schudde bedenkelijk het hoofd.
„Au, au, wat binne me begonne."
Telkens als het lachen wat bedaald was,
begon er weer een ander in Piet z'n taal
tje, en 'Onderwijl zag Han af en toe eens
naar buiten; goed zoo jongens, het regen
de nog, en vanavond mocht ze fijn mee."
Waarom er thuis niets van
zeggen?
„Er thuis niet over praten," had Bou
dewijn tegen Hen en Han gezegd, nadat
mijnheer Wils hen uitgenoodigd had een
avond mee te gaan naar het bosch om de
spoken te zien; „ik zal jullie morgen wel
vertellen waarom."
Het was voor allen een heerlijke avond
geworden in het kamphuis.
Er aan twijfelen of ze de jongens wel
thuis zo iden treffen hoefden ze niet, want
tegen dat het tijd werd oin te gaan,
stroomde de regen neer, tot groote schik
van de jongens, hoewel moeder al eens
bezorgd naar buiten keek, of ze er wel
door konden.
Han had haar kaplaarzen al aan, een
poosje standen ze nog te wachten, de
kraag van hun regenjassen hoog op, maar
't was of de regen in steeds dikker stralen
neergutste.
„Als jullie de parapluie eens meena^-
men; zoo gaat het toch niet", vond moe
der
„Een parapluie! Stel je voor!" Nee,
daar moest Hen niets van hebben; alle
jongens zouden hen uitlachen.
Boudewijn dacht er anders over. „Toe
jö, we kunnen er best plezier mee hebben.
Ilan mag in het midden. Staat ie in de
gang, mevrouw?" En weg was hij al, om
even later met de parapluie terug te ko1-
men. In de kamer stak hij hem op; het
was een echt ouderwetsche, met een lange
stok, maar zoo groot, dat ze er gemakke
lijk met z'n drieën onder konden.
Hen vond het nog wel wat raar, maar
Boudewijn beweerde dat je in de vacantie
juist eens wat geks moest doen.
Een waar gekrijsch ging olp, toen de
jongens in het kamp het drietal zagen
aankomen, want zonder dat de anderen
het merkten had Boudewijn een vuurrood
mutsje van Han boven op de parapluie
gezet.
„Zie je nu wel dat ze ons uitlachen,"
zei Hen kwaad, „ik ga er niet meer on
der." Han en Boudewijn liet hij samen
vooruit loopen en zag toen meteen het
roode mutsje. Nu schoot hij toch zelf ook
in een lach; het was ook zoo'n dwaas ge
zicht.
Boudewijn gluurde eens onder 't randje
door, wat voor gezicht Hen nu wel zette.
„Zeg, ben je nu heelemaal," meteen
kreeg hij een por in z'n rug, „als je nog
eens wat weet; ik ga er niet meer onder."
„Da's ook best, des te meer ruimte heb
ben wij."
Piet was het eerst buiten om ze te be
groeten.
„Wat faan dat je je zussie hibt meege
bracht; ze laakt precies op je."
Han kneep van pret Boudewijn in z'n
arm, 't was juist zooals de jongens bet
vanmiddag nagedaan hadden.
Ze bemerkten al gauw, dat al regende
het, de kampjomgens toch niet minder
plezier hadden; allen waren even vroo-
lijk.
„Wat ruikt het hier toch lekker." Han
snoof nog eens, zoo'n vreemde geur was 't.
„Dat komt daar vandaan," wees Piet,
die weer dicht bij de jongens bleef, „me
hebbe een vuurtje gestookt."
Onder de schouw zagen ze dennenblofc-
ken, die door het aangestoken vuurtje
vroolijlk knetterden en een heerlijke geur
verspreidden.
„Zie je wel," riep Han, „toch een kamp'-
vuur, al zijn ze niet buiten."
Door de ramen die wijd open stonden
stroomde de frissohe lucht binnen, zoodat
het toch niet te heet werd in de zaal.
Wat zongen de jongens een leuke vers
jes; het drietal kende ze lang niet alle
maal, maar de meeste ervan konden ze
toch meezingen.
(Wordt vervolgd.)
