Leestafel
Land- en Tuinbouw
Het Vrouwenhoekje
Dammen
Burgerlijke Stand.
ballon die vrij snel omhoog was ge
gaan, omlaag, zoodat een moment gevaar
dreigde, dat de balion midden in het feest
terrein terecht zou komen.
Kapitein Van JFottum wist de situatie
nog te redden door het uitwerpen van een
zak zand. liet gelukte niet zonder dat hij
met zijn mand tegen de lichtleiding van
do consumptietent aansloeg, lie ballon
tivu de mand in bijna horizontale richting
u ur den draad heen en een oogenblik
vreesden de toeschouwers voor den lucht
vaarder het ergste. Leze verloor echter
alleen zijn pet en na eenige zweefbewe-
gingen bevond de mand zich weer in
verticalen stand onder de balion.
Alles liep dus gelukkig goed af. De bal
lonvaarder daalde tot groote tevredenheid
van het publiek ongeveer een kwartier na
opstijging in uen Loeklermeer, gemeente
Heilo.
Een berucht smokke
laar gearresteerd. Na langdu
rige nasporingen hebben Duitsche re
chercheurs in een woning aan de Duitsche
grens bij Yenlo den lang gezochten be
stuurder van de gepantserde smokkelauto
gearresteerd, die gedurende ruim twee ja
ren Noord-Limburg zoowel als de Duit
sche grensstreek onveilig maakte met zijn
pantserauto, waarin regelmatig groote
hoeveelheden tabak en koffie werden ver
voerd.
is voordien reeds tweemaal gearres
teerd, doch wist telkens op verbluffend
brutale wijze te ontkomen. Zijn compag
non H. Schommer vluchtte naar Neder
land, doch te Venlo werd hij gegrepen en
als ongewenschte vreemdeling op last
van den inspecteur van den vreemdelin
gendienst in Den Haag uit het land ver
wijderd. O., die zich na zijn laatste ont
snapping in de Duitsche grensstreek had
schuilgehouden, werd ontdekt door een
patrouille, die onverwijld den naastbijge-
legen douanepost waarschuwde, waarna
een inval gedaan werd in de woning. Daar
werd de beruchte smokkelaar gearres
teerd. Hij is in de gevangenis opgesloten.
boek en tijdschrift veel van het verzamel- t
de werd gepubliceerd.
Onder den verzameltitel Vogel-idyllen
verschenen reeds een viertal bundels met
in totaal een 200 afbeeldingen naar foto's
met bijschriften. Ter completeering is
thans onder den titel „Blijvers en trek
kers" opnieuw een boekje verschenen,
waarmee, naar de schrijver in een voor-
woord meedeelt, zijn foto-materiaal, voor
zoover het verschillende vogelsoorten be
treft, vrijwel is uitgeput.
Dit boekje bevat 52 afbeeldingen, naar
foto's van den schrijver, voorzien van
prettig geschreven bijschriften. Dat de af-
beeldingen niet tusschen den tekst werden
geplaatst is een bezwaar, maar het heeft
dit voor, dat ze nu op kunstdrukpapier
konden worden uitgevoerd, zoodat een
prachtige weergave werd verkregen.
Uitgeefster is W. L. en J. Brusse N.V.,
te Rotterdam.
De Gemeentewet, in het bijzonder
voor Raadsleden toegelicht door Mr A.
Koelma, secretaris van Alkmaar. Uitgave
N. Samson, Alphen a. d. Rijn.
Dit werk, zegt de schrijver in een voor
woord, is bestemd voor hen, die prijs stel
len op eenige vooral op de bestuurs-
p r a c t ij k gerichte kennis van de Ge
meentewet. Uitvoerige theoretische be
schouwingen zal men er niet in aantref
fen. Wie zich daarin wenscht te verdie
pen, zal de meer uitvoerige commentaren
moeten raadplegen.
Het komt ons voor, dat de heer Koel
ma met het schrijven van dit boek een
goed werk heeft verricht. Vooral voor vele
raadsleden die op dit gebied niet ge
schooid zijn, is het van veel belang een
gids als hier geboden wordt te bezitten,
waardoor ze in vrij kort bestek ons ge
meenterecht kunnen overzien.
Dit werk geeft geen artikelsgewijze be
handeling, maar een samenvatting van
hetgeen omtrent de behandelde onderwer
pen in de gemeentewet en de daarmee sa
menhangende wetten is geschreven. Hier
bij is in bet bijzonder aandacht geschon
ken aan vragen van practischen
aard, waardoor het voor leden van ge
meenteraden bijzondere waarde krijgt. Wij
bevelen de lezing en bestudeering van dit
boek gaarne aan.
Er is een tijd geweest, dat vele raads
leden zich om de gemeentewet weinig be
kommerden. De wet te raadplegen lieten
ze gaarne aan B. en W. over, met het ge
volg, dat velen niet hun taak konden ver
richten zooals zij dat behoorden te doen.
Nu is wetten lezen een niet gemakkelijk
werk. Daarom moet het worden toege
juicht dat hier in gemakkelijk leesbaren
vorm en op overzichtelijke wijze een over
zicht van de bepalingen der gemeentewet
wordt geboden. Een uitvoerig alfabetisch
register vergemakkelijkt het naslaan.
De uitgever zorgde voor een nette uit
voering en een handig formaat.
Stemmen des Tijds. Maand
blad voor Christendom en cultuur. De
September-aflevering van dit hoogstaande
tijdschrift brengt de volgende bijdragen:
Dr J. W. Marmelstein: Het huwelijk in
de contemporaine Fransche Romankunst;
J. Fernhout: Een heiligenleven I (Hiero-
nymus); Frof. Mr P. A. Diepenhorst: Het
vijfjaren-plan in Rusland; H. L. Baarbé:
Het wachten naar tijd van genezing. Lees
tafel. Uitgeefster is G. J. A. Ruys' Uitg.-
Mij. te Zutphen.
De Vriend des Huizes. Het
September-nummer van dit maandschrift
voor het Christelijk huisgezin een
boekje van plm. 60 bladzijden bevat
een groot aantal bijdragen, w.o. meerdere
geïllustreerd. Wij noemen: Van maand tot
maand, door H. Kluin; In strijd met smok
kelaars, door H. v. d. Linde; Hendrik
pierson, door H. van Malsen; Brieven uit
Indië, door M. A. M. RenesBoldingh;
Het verlorene, door H. Enema; Lectuur
voor de Jeugd, door C. van Ophemert.
Onder de vele illustraties trekt vooral de
aandacht een fraaie houtsnede van Joh.
Melse te Goes: Willebrordusput te Zoute-
lande. Uitgeefster is Neerbosch' Boekhan
del te Neerbosch.
Vogel-idyllen. Blijvers en
trekkers, door J. Vijverberg. Het is
dezer dagen 25 jaar geleden dat de heer
J. Vijverberg, hoofd eener school te
Noordgouwe bij Zierikzee begon met het
fotografeeren van vogels. Een niet altijd
gemakkelijke, maar toch dankbare bezig
heid. In den loop der jaren heeft hij een
rijk foto-materiaal verzameld, waarvan
ook vele natuuronderzoekers en vogellief
hebbers geprofiteerd hebben, doordat in
DE NIEUWE PLANNEN IN DUITSCH-
LAND.
Den vorigen keer sprak ik al even over
de nieuwe richting, welke men thans
in Duitschland inslaat, om de pluimvee
houderij er boven op te werken en daar
door in de toekomst onafhankelijk van
het buitenland te worden. Dit streven is
voor ons land en andere exporteerende
landen alleronaangenaamst en stelt ons
voor de grootste moeilijkheden, doch het
is veel beter ons op het standpunt te
stellen, dat er op dit oogenblik niets aan
te veranderen is en ons er dus op in te
stellen. Men zal trachten de nieuwe denk
beelden in uitvoering te brengen of wij
dat goed of kwaad vinden en het zou
verkeerd zijn ons in den waan te laten
brengen, dat er van die geweldige plan
nen toch niet veel zal komen. Wij weten
geen van allen wat de toekomst zal
nrengen, maar ik weet wel, dat de nieuwe
leiders in Duitschland alles zullen doen
om hun denkbeelden in de praktijk te
brengen.
Een ieit is, dat men niet willekeurig
een bepaalden tak van landbouw op kan
werken buiten de andere takken om en
dat het niet gemakkelijk is de groote
massa boeren zoo te bewerken, dat zij
allen de pluimveehouderij gaan bedrijven
zooals dat uit een economisch oogpunt
voor het land het beste zal zijn. Hoe heter
wij de lessen der wetenschap in de prac-
tijk weten te brengen inzake oordeelxun-
dige voeding en ziektebestrijding, hoe he
ter wij met onze producten, de eieren en
het pluimvee, zuilen kunnen concurree-
ren tegen andere exporteerende landen,
die ook naar Duitschland willen verkoo-
pen. Met de eieren passen wij ons al aan
de eischen aan. Ik verwacht binnenkort
ook een geheele reorganisatie op het ge
bied van het slachtpluimvee en zoodra
deze in Duitschland ingevoerd is, zullen
ook alle aan Duitschland leverende lan
den moeten voldoen aan bepaalde eischen
wat kwaliteit en keuring door dierenart
sen betreft. De nieuwe leiders zijn er op
uit, de Duitsche nationale pluimveehou
derij te bevorderen, en zeer terecht zien zij
in, dat verrijking van kennis op dat ge
bied een der hoofdvoorwaarden is. Van
daar dan ook de groote belangstelling,
die men thans in Duitschland aan den dag
legt voor het Wereld-Pluimveecongres dat
van 613 September a.s. te Rome gehou
den zal worden. Ik heb de ontwerpen voor
de inzending naar Rome gezien, en tevens
de lijst der rapporten die door Duitsche
geleerden uitgebracht zullen worden.
Ook op het gebied van de in te zenden
levende dieren spant men zich geweldig
in. In Munchen is eind Augustus een
groote vóór-tentoonstelling gehouden.
Daar kwamen ongeveer 1000 exempla
ren der Duitsche pluimvee- en konijnen
fokkers bijeen en daarvan werd een 600-
tal der mooiste kippen en 400 der mooiste
konijnen uitgezocht om naar Rome te
worden gezonden.
Verschillende der nieuwe leiders gaan
zelf naar het Congres te Rome om op de
hoogte te komen van het tegenwoordige
standpunt der internationale wetenschap,
en tevens zijn verschillende dezer heeren
lid geworden der Internationale Vereeni-
ging van Pluimveewetenschap.
Hoe wil men thans in Duitschland te
werk gaan? Basis van het „Derde Rijk"
moet zijn een gezonde boerenstand. De
boer moet weer baas zijn op zijn eigen
stukje grond en daarvoor werken en strij
den. Hij moet niet uit zijn op het behalen
van groote winsten, doch zijn erf bewer
ken om het te kunnen behouden. Op deze
boerenbedrijven moet nu de pluimveehou
derij op nieuwe methoden gegrondvest,
worden. De pluimveefokker moet het ma
teriaal leveren waarmede de boer dan op
zijn bedrijf met succes kan werken en de
tentoonstellingen worden georganiseerd
om de belangstelling en kennis te bevor
deren. Zoo moeten de boerenpluimvee-
houderij, pluimveefokkerij en tentoonstel
lingswezen eendrachtig samen werken tot
het groote doel.
Een Rijksstamboek wordt ingericht om
controle op de fokkerij te houden en de
beste exemplaren te steunen. Hiertoe moe
ten ook de pluimveebladen medewerken
door de menschen te wijzen op het nut
van kuikens van goede afstamming en
advertenties van goedkoope kuikens, wel
ke tenslotte nadeel opleveren, moeten ge
weerd worden. Het streven moet zijn:
„goed pluimvee", niet: „veel pluimvee".
Het is beter, dat een boer 25 goede kui
kens koopt voor 50 cent per stuk dan 50
slechte kuikens voor 25 cent per stuk.
Alle goede fokdieren worden met onaf
neembare ringen gekenmerkt en vanaf
heden mogen de tentoonstellingen geen
dieren meer aannemen, die niet van zulke
ringen voorzien zijn. De ringen zullen een
jaarmerk dragen en om nu te bevorderen
dat het oude, waardelooze pluimvee opge
ruimd wordt wil men 'bepalingen maken,
welke verbieden, dat na een bepaalden tijd
dieren zonder ringen gehouden, verkocht
of geslacht worden. Dat wil dus zeggen,
dat na dien tijd ongeringde dieren waar
deloos worden, en dus snel opgeruimd zul
len worden.
Op die manier wil men bereiken, dat
de gemiddelde productie, die thans onge
veer 80 eieren per kip en per jaar be
draagt, tot 120 per jaar per kip zal stij
gen. (Ik maak den lezer er op attent dat
ik hier steeds het standpunt vermeld zoo
als ik dat te Berlijn vernam en mij na
tuurlijk van critiek onthoud. Als ik mijn
meening zou zeggen, begon ik met mijn
twijfel uit te drukken of men een stijging
van 80 op 120 gauw zal bereiken. Doch
zooals gezegd, ik laat mijn meening voor-
loopig thuis). Het verbeterde, verjongde
pluimvee zal onder voortdurende hygië
nische controle komen te staan en de die
renartsen zuilen te hulp geroepen wor
den om een meer daadwerkelijke rol te
spelen in den strijd tegen de pluimvee
ziekten.
De geheele ziektebestrijding en de stu
die van problemen de pluimveehouderij
betreffende zal centraal georganiseerd
worden. Op het gebied der voedingsleer
valt reusachtig veel werk te doen, in het
nieuwe schema, zooals we een volgenden
keer zullen zien.
Dr TE HENNEPE.
Vragen, deze rubriek betreffende, kun
nen door onze abonné's worden gezonden
aan Dr te Hennepe, Diergaardesingel 96a
te Rotterdam. Postzegel voor antwoord
insluiten en blad vermelden.
Gasten in huis.
C. M. van Hille-Gaerthé vraagt in het
Maandblad van de Ned. Vereen, van
Huisvrouwen: Is de gastvrijheid nog onze
roem?
„Ik neem geen logeerkamer", zegt eeD
jonge vrouw, die haar huis zéér smaak
vol inricht. „Dan heb ik altijd een ex
cuus bij de hand, als iemand eens bij me
zou willen komen logeeren." Beseft ze,
welke ongekende schatten ze hiermee op
zettelijk weert uit haar huis?
„Ik zal het zoo inrichten", zei de vrouw
met de zeer beperkte beurs, „dat er te al
len tijde in mijn huis een plaatsje is voor
de verwachte of de onverwachte gast."
Jaren later, als zij zich op haar leven
bezint, zullen er te midden van alle er
varingen en gebeurtenissen, die haar
deel waren, de momenten zijn, toen ze de
deur wijd opende voor de gast, die in
haar huis een welkom vond.
Natuurlijk is niet elke gast een goed
mensch en niet elk verblijf onder ons
dak een vreugde voor beide partijen.
Er bestaat een ondeugend rijmpje:
Een gast brengt altijd vreugde aan,
Is 't niet bij 't komen, dan is 't bh
't gaan.
Wie onzer, heeft niet wel eens met
een zucht van verlichting de deur achter
den vertrekkenden gast gesloten?
Misschien lag het aan den gast.
En misschien lag het aan ons, aan ons,
die meesteres zijn van het huis, die huis
moeder zijn en te zorgen hebben voor de
sfeer.
Huisvrouw zijn is in vele opzichten een
bevoorrecht ambt. Omdat we zoo vrij zijn,
omdat we er van kunnen maken, wat we
zelf willen, omdat onze arbeid onbe
grensd is. Omdat we alleen door ons
werk te betrachten zooveel meer te
rugkrijgen dan ons rechtens toekomt.
Een open deur, een plaatsje aan tafel,
een nachtverblijfEn schatten die ons
onvervreemdbaar deel zijn geworden in
den loop der jarenook door den
gast.
Enkele recepten.
Aardappelpuree met eieren
en kaas. Gekookte aardappelen, L.
melk of meer, geraspte kaas (oude), 4 a
5 eieren, ongeveer 50 gram boter.
Maal de aardappelen door den vleesch-
molen fijn en maak ze warm met zooveel
melk tot er een mooie gebonden massa
komt. Roer er een deel van de boter door
en loe de puree in een met boter be
smeerd, niet al te diep vuurvast scho
teltje. Maak in deze massa kuiltjes en
breek in elk daarvan voorzichtig een ei.
Bestrom de tusschenruimte met d^ ge
raspte kaas, leg hier en daar een klontje
boter en zet het schoteltje in den oven
om het eiwit te laten stollen.
Tomatensoep. Een goed, smakelijk
recept van tomatensoep is het volgende:
Benoodigd zijn voor ongeveer tien per
sonen: 1 ons vet, 2 pond tomaten, 1 busje
tomatenpuree, 1 pond uien, 1 mergpijp,
peterselie en selderij en een kopje ta
pioca.
Met het vet de uien en tomaten, peter
selie en selderij fruiten, de merg uit de
pijp halen en de pijp mee braden, dan
langzaam er 3 liter bouillon of kokend
water bij doen, als dit uur gekookt
heeft, langzaam, door de zeef drukken,
maar eerst de peterselie en selderij er uit
halen, aandikken met de tapioca, peper en
zout naar smaak), de merg wordt op een
zeeflepel boven in de soep gehouden, tot
alles opgelost is; de klonters blijven dan
in de zeef.
De soep wordt geserveerd met bal
letjes er in en een weinig maggi.
Spaansche rijst. Benoodigd: 150
gr. rijst, 1 L. melk, 2 eieren, zout, 100 Gr
suiker, ka d.L. rum.
Bereiding: rijsttebrij koken, suiker,
eidooiers, stijfgeklopt eiwit, en rum toe
voegen. De rijst in een vuurvast scho
teltje in den oven zetten tot deze licht
bruin gekleurd is.
Amerika ansche vruchten
sla. 1 blikje ananas (of 1 versche)4
handappelen; 4 bananen; sap van 1 si
naasappel; 60 gram suiker.
Snijd de bananen in platjes; hak de
ananas (met een vruchtenmesje) in snip
pers; rasp de appelen. Meng de vruchten
door elkaar, strooi de suiker erover; giet
het ananassap en het sinaasappelsap er
over.
Geef geslagen room of biscuits erbij.
Enkele wenken.
Waterdicht maken. Verschil
lende stoffen, b.v. tentlinnen, kan men
waterdicht maken door het eerst te was-
schen en het dan te bestrijken met een
tien procents oplossing van was in ter
pentijn.
De koude terpentijn op de was gieten,
af en toe roeren en wachten tot de was
geheel is opgelost. Niet op het vuur zet
ten!
Japansch lakwerk. Nooit mag
men theebladen of andere voorwerpen van
Japansch lakwerk met heet water schoon
maken. Men moet een zacht lapje nemen,
er eenige druppels olie op gieten en daar
dan zoolang mee wrijven, tot het voor
werp droog is.
Als 'ter dan nog vettig uitziet, strooit
men er wat moei op en wrijft het af met
een zachten drogen doek.
Melkvlekken uit serge kan men
het gemakkelijkst verwijderen met behulp
van benzine of tetra (voorzichtig). Niet te
veel vloeistof gebruiken, en een doek oi
poreus papier onder de stof leggen.
De plooien van vuil geworden ve
lours gordijnen, kan men probeeren met
oud brood af te wrijven.
Radicaler is deze te laten stoomen of
chemisch reinigen.
Om het wereldkampioenschap.
(Vervolg rubriek 2 Sept.)
Stand na 21. 1722 van zwart.
1 2 8 4 5
Gelieve alles, deze rubriek betreffende,
te adresseeren aan P. Mons, Westerstraat
221, Amsterdam.
Probleem 319.
Auteur J. Zuiver, A'dam.
1 2 8 4 5
46
47 48 49 50
Zwart 8 sch. op: 3, 4, 7, 13, 17, 18, 36
39, en dam op 21.
Wit 12 sch. op: 15, 16, 20, 24, 25, 27,
30, 32, 34, 43, 46 en 48.
Wit speelt en wint.
Oplossingen September-problemen vóór
10 October in te zenden aan bovenstaand
adres.
47 48 49 60
Zwart staat nu zeer sterk. De stukken
22, 27, en 28 nemen een goede positie in
en later dreigt zwart met 2328. Wat
moet wit hiertegen doen? De beste tactiek
is schijf 33 wegspelen, en daarna trach
ten de zwarte centrumschijven door af
ruil te verwijderen. Hierbij moet wit er
voor zorgen, nimmer met schijf 49 te spe
len, daar deze schijf noodig is om later
door 3832 de zwarte schijf af te ruilen.
22. 33—29
23. 46-41
24. 41—37
25. 37—31
1—7
7—12
2—7
11—16
Ofschoon het niet goed is in een gewone
stelling deze ruit te bezetten, moet zwart
er nu wel toe overgaan. Na 1117 en 7
11 zou de zet toch moeten volgen. En
voor 2328 is het nu nog te vroeg. Wit
zou 3024 en 34X25 spelen en zwart kan
dan niet met 1419 voortzetten wegens
wit 2923, 3933 en 43X14. Op zwart
1319 zou wit denzelfden zet uitvoeren,
voorafgegaan door 2520.
26. 39—33
7—11
27. 30—25
14—20
28. 25X14
19X10
29. 35—30
10—14
30. 30—25
11—17
31. 34—30
23X34
32. 30X39
18—23
33. 39—34
17—21
Op 2328 zou wit door 2520 en 20
X7 winnen.
34. 34—29
Wit kon niet 3126 spelen
wegens zw.
23—29 en 29 X40.
34.
23X34
35. 33—28
22X33
36. 28X40
12—18
37. 31X22
18X27
38. 4034
8—12
39. 34—29
13—18
40. 42—37
3—8
41. 43—38
Nu baat 3732 en 43X32 niet, daar
zwart onmiddellijk 2127 en 16X27 laat
volgen.
41.
8—13
42. 38—33
14—19
43. 29—24
19X30
44. 25X34
21—26
45. 47—42
18—22
46. 3430
12—18
47. 4944
18—23
48. 44—39
4—10
49. 39—34
13—18
50. 37—31
26X37
51. 42X31
16—21
52. 31—26
Ook het volgende geeft voor wit een
hopeloos eindspel. Wit 4842, 2126, 42
—37, 23—28, 33—29, 27—32, 30—24, 32
X41; 36X47, 26X37; 24^-20, 28—32; 20
—15 a), 10—14; 29—24, 32—28.
Loopt met 2 stukken naar dam.
a) Aardig is het volgende
Wit 47—42, 37X48; 20—15, 48X251 15
X4, 25X9 wint.
52. 23—28
53. 26X17 28X39
54. 34X43 22X11
Op 17X28, 3944; 28—22, 18—23; 22
X31, 44—49 30—25, 10—14.
55. 30—24
10—14
56. 43—38
11—17
57. 38—33
17—22
58. 48—42
14—19
59. 24X13
18X9
60. 42—37
9—14
61. 33—29
14—19
62. 37—31
27—32
63. 31—26
32—28
Wit geeft op.
Zwart wint nu door damnemen op 49
en speelt later 4940. Natuurlijk was 22
27 niet goed, omdat wit door 3631 en
2621 remise zou maken.
's H. ARENDSKERKE. Gehuwd: 10,
Jan Cornelis Verwijs, 27 j. jm. en Wille-
mina Neeltje Marina Boogerd, 22 j. jd.
24, Marinus Polderdijk, 45 j. jm. en Jaco-
mina Verdonk, 31 j. jd.; 31, Willem An-
dries Smit, 32 j. jm. en Maria Neeltje
Eversdijk, 30 j. jd.; 31, Mattheus Wolfert,
32 j. jm. en Pieternella Maatje van Nieu-
wenhuijzen, 25 j. jd.
Geboren: 3, Marinus, z. v. Geerard van
Damme en Maria Johanna Wiskerke; 8,
Elisabeth Adriana, d. v. Adriaan Bas-
tiaan de Koeijer en Adriana Walhout; 16,
Cornelia, d. v. Adriaan Leendert van Ant
werpen en Elisabeth Goedegebure; 25,
Marcus, z. v. Dignus Moelker en Jan
netje de Kok; 30, Geerard, z. v. Johannis
Modderkreeke en Jacomina Meijaard; 29,
Marinus, z. v. Jan Vermue en Johanna de
Baar.
Overleden: 2, Anthonina de Fouw, 77
j,. weduwe van Marinus van Antwerpen.