1.1. MUM JE IinOF'
Gebrs. VAN DE VREEDE
N.V. P. SLUIS'
BAKMEEL
Voor de Jeugd.
WIE VOORTAAN IETS WIL
WIE IETS WIL MAKEN IN
WIE IETS HEEFT TE
WIE BEGINNEN GAAT MET
V
GEVESTIGD TE GRONINGEN.
4/2y0 PANDBRIEVEN 99°/.
In stukken'van f 1000.f500.— en f 100.
p; Zegt TTIoeder, wanneer
m de familie tiaar uraagt .<3
iv.' waaruan ze zulke heer-
VHjke oliebollen, bakt J
pk gebruik nooit a
anders dan ,as
N.V.KQQPMAN5'MEELFABRIEKEN-LEEUWARDEN
Engrosverkooper: Firma GEBR. DUVEKOT, Goes.
Te koop bij inschrijving
ANT0INE MES, Gortstraat I 324, MIDDELBURG
is UW ADRES bij AANKOOP of REPARATIE van een
PIANO of ORGEL
Gelden beschikbaar
21 zieke Olmen.
Abonneert U op dit Blad
Veevoeder en Krachtvoeder-artikelen
Graan- en Meelhandel GOES Telefoon No. 307
Leg boven op de puddingmassa een
beboterd vetvrij papier en bind de kom
dicht met een perkament of met een
doek, die goed vochtig gemaakt en met
meel bestrooid is. Natuurlijk kan men
voor dit alles een warmen puddingvorm
nemen, maar dan krijgt men niet den
„echten" ronden vorm van pudding.
Kook de plumpudding in een groote
pan met ruim kokend water gedurende
6 18 uur. Laat de pudding bekoelen en
bewaar hem in de kom tot Kerstmis.
Maakt men de pudding eenige weken
te voren, dan hebben de ingrediënten veel
beter gelegenheid den smaak van elkaaT
aan te nemen, waardoor het geheel lek
kerder wordt.
Moet eindelijk de pudding op den kerst-
disch verschijnen, kook "haar dan nog
twee uur, totdat de warmte tot binnen
in is doorgedrongen. Open den vorm of
de kom, laat de pudding even uitdampen,
en stort haar op een grooten, goed ver
warmden schotel. Garneer de pudding met
een paar takjes hulst met roode besjes.
Wil men de pudding brandende binnen
brengen, dan maakt, men een klein gat
boven in de pudding, giet hierin wat rum
en laat dat meteen langs de zijkanten van
de pudding loopen.
Zorg dat de schotel goed droog en
heet is, anders brandt de rum niet. Steek,
vlak vóór de pudding gediend zal worden,
de rum aan en breng de pudding bran
dende binnen.
Presenteer een flinke hoeveelheid saus
bij plumpudding, b.v. warme citroensaus*
Berliner bollen. 500, gram (1
pond) tarwebloem, 150 gram (172 ons)
boter, 3 eieren:, 50 gram gist, geraspte
citroenschil, 31/2 d.L. melk, vruchtenmar-
mel'ade, boter, reuzel. Bereiding: Het meel
wordt op een plank gelegd, in een tuiltje
daarvan worden de eieren en "de gebrok
kelde gist gedaan en alles vermengd. De
lauwe melk wordt langzaam er door ge
kneed, zoo ook de boter en "de geraspte
citroenschil. Het deeg moet daarna ruim
1/4 uur op een lauwe plaats rijzen, wordt
vervolgens Hink heen en 'weer gegooid
op de plank en moet dan oenieuw 1/4
uur rijzen. Vervolgens wordt het in bal
letjes verdeeld, elk balletje pla'gedrukt en
daarop wat marmelade gesmeerd. Deze
deeg'schijven worden twee aan twee met
de randen op' elkaar gedrukt, blijven eerst
nog wat rijzen en worden dan in half
boter, half reuzel, aan beide zijden bruin
gebakken. Daarna met poedersuiker be
strooien. (Rott.)
Kroten. Precies een uur koken I
Hoewel in sommige steden de groente
boer deze gekookt verkoopt, zoodat z,e
alleen maar geschaafd en gestoofd behoe
ven te worden, kan men ze in onze omge
ving alleen rauw krijgen. Nu leert men
op kookscholen en in kookboeken: kook
tijd drie uren. Probeer het echter eens
op de volgende manier: Zet de kroten op
met ruim koud water en breng ze aan den
kook. Kijk, zoodra ze koken, op de klok
en laat ze precies één uur hard
koken. Niet langer en niet korter.
Als dat uur om is, moet men
de kroten direct in koud water dompelen
en afpellen. Vergeet men ze en 'koken
ze dus iets langer, dan moeten ze drie
uur koken. Een verklaring hiervan ge-
Ven kunnen wij niet, maar heusch. vol
gens 'deze methode zijn de kroten goed
gaar.
Verpakte artikelen.
In „Voeding en Hygiëne" lezen we:
De „ouderwetsche" kruidenierswinkels,
waar allerlei „losse waren" in bakken
en trommels in voorraad werden gehou
den en voor de oogon van den kooper
uitgewogen werden, verdwijnen meer en
meer.
Wij herinneren ons niet met zekerheid
in welke „branche" men begonnen is
met den verkoop van door den fabrikant
verpakte waren; het is mogelijk, dat de
cacao fabrikanten het initiatief hebben ge
nomen. Bussen cacao, voorzien van eti
ketten, bedrukt met den 'firma-naam van
den fabrikant, zijn wellicht reeds in win
kels verkocht, voor wij op dergelijke din
gen meenden te moeten letten.
De fabrikanten van allerlei waren zijn
dat voorbeeld gaan volgen. Wat heel na
tuurlijk is. Elke verkochte bus, elk ge
leverd pakje is een reclame voor den
fabrikant.
Zoo zijn thans in verpakten toestand
in een zeer groot aantal winkels voorhan-,
den: boter, margarine, bak- en braad
vetten, kaas, verschillende meelsoorten,
en andere graanproducten, misschien nog
meer waren.
Ja, er zijn winkels, waarin men uitslui
tend verpakte levensmiddelen vindt.
De vraag rijst, of deze verandering in
de wijze van winkelhouden ook een ver
betering is.
Het antwoord op die vraag blijkt af te
hangen van het standpunt van hem, die
het antwoord geeft.
De consument moet met deze veran
dering wel zeer ingenomen zijn. Hij weet
van welke fabriek of groothandel de waar
is, die hij koopt en de fabrikant of groot
handelaar, die verpakte waren onder eigen
firma-naam levert, zal in zijn eigen belang
hebben te zorgen, dat de door hem, al
thans onder zijn verantwoorde'ijkh p, ver
pakte waar aan alle eischen voldoet, die
er aan- worden gesteld.
De consument weet voorts da-t die wa
ren' machinaal zijn verpakt, dat ze
eenmaal uit de fabriek, of werkplaats,
waar hef verpakken heeft plaats gehad,
gekomen niet meer met de handen
van handelaren en hun personeel in aan
raking zijn geweest en geen kans meer
hebben gehad met stof en vuil' in aan
raking te komen. Dit is een belangrijk
hygiënisch) voordeel.
Wel' weet de consument niet wat de
ware hoeveelheid is van de waar, waar
van hjj een flesch, een 'pot of een pak
heeft gekocht, maar wij twijfelen niet of
de wetgever zal aan dit nadeel van de
verpakte waren te eeniger jijd een einde
maken.
Andere nadeelige zijden .zien wij niet
aan het stelsel der verpakte waren, zoo
lang wjj dit beschouwen met het oog van
den consument
Beste jongens en meisjes.
Dat was een heel pak van m'n hart
toen ik de vorige week de prijzen had
toegekend. Want dat is altijd een heel
lastig werkje. Er waren slechts enkelen
die liever wilden ruilen. Nu, dat komt
in orde en ik hoop er voor te zorgen
dat ruilen in 'dit geval geen huilen be-
teekent. Ik hoop nu maar, dat allen te
vreden zijn en dat zij, die teleurgesteld
werden, den moed niet opgeven.
Het raadsel voor de grooteren hebben
de meesten kunnen raden, maar er was
er toch maar één die ze allemaal had
gevonden. Er waren verschillende neef
jes en nichtjes die er meer dan tien
hadden, maar ze hadden toch nog één
vergeten. Dat was trouwens ook een
moeilijke. Ik heb zelf de naam van dien
vogel óók nooit gehoord.
En nu zijn de gedachten van de
meesten natuurlijk al weer bij den winter,
't Eerste begin hebben we al gehad en in
Friesland is men naar ik las al aan
't schaatsenrijden geweest. Zoover zijn we
hier nog niet, maar wat niet is kan
komen
't Beste is intusschen maar vporzich-tig
te zijn en ook als het flink gaat vriezen
niet te gauw op het ijs te komen.
IJs kost menschenvleys, zegt een oud
spreekwoord en zoo is 't ook. Er gaat
geen winter voorbij of men hoort van
ongelukken die meestal aan onvoorzich
tigheid te wjjten zijn.
Maar laat ik nu eerst de briefjes be
antwoorden
Krabbendjjke. „Sleutelbloempje".
Je prijsje mag je wel ruilen hoor. Ja,
je rapport moet de volgende keer nog
wat beter. Is je opstel voor de J. V.
goed geslaagd, het was zeker wel een
griezelige geschiedenis? „Fazant". Je bent
wel lang weggebleven, maar j-a, als je
uit bent kun je natuurlijk niet meedoen.
Ben je prettig uit geweest?
W olphaartsdjjk. „Prins Maurits".
Wat ben jij druk in de weer geweest.
Jongens, die wat voor hun Moeder over
hebben, z'jjra. altijd flinke jongens en zo-o
één ben jjj er ook, geloof ik. „Rood
borstje". Dat is een flink voornemen van
je om altijd mee te blijven doen. Ik 'had
heelemaal niet gedacht, dat je rood haar
had, want Roodborstje zegt toch niet,
dat je rood haar moet hebben. „Winter
koninkje". Dat is een mooi boek, hé,
echt leuk van die £reta met dat snuif
doosje. Wat heb jjj veel van St.-Nicolaas
gehad. Schrjjf je de volgende keer weer
zoo'n langen brief?
Oostkapelle. "W. L- Je brief was
nu best op tijd, maar de vorige keer
te laat. Ik wil ze liefst voor Woensdag
avond hebben, anders heb !k haast geen
tjjd meer om ze te beantwoorden.
Terneuzen. „Tuinman". Ben je nu
weer heelemaal beter, en mag je ook
alweer naar school? Ja, dan heb je veel
tijd om de raadsels te zoeken, maar pret
tig is het toch niet.
's H. H. kinderen. „Het Viertal".
Ja, dat is heel droevig nu jullie je Moe
der verloren hebt, ik begrijp heel goed
dat de meisjes nu niet meer zooveel tijd
hebben, om mee te doen. Wel gefeliciteerd
met Joh.'s verjaardag. „De Gebroeders".
Ja hoor, van die album, dat komt wel
in orde, ze liggen allemaal klaar. Dat
vindt Marien zeker wel prettig, nu hij
er ook een heeft.
's-H. Arendskerke. „Leesgraag".
St. Nicolaas heeft mij gelukkig nog niet
vergeten. Wat leuk, dat je Zus die brie
ven altijd brengt. De album kan nog
wel geruild.
Koudekerke. „C. Huijsman". Dat
was een meevallertje voor 'ie, vooral nu
je er niet op gerekend had. Je mag d®
album nog wel ruilen.
Colijnsplaat. „Bakkerinnetje". Dat
is prettig, dat de album zoo goed te
pas komt. .Wat heb jij een leuke dingen
gehad, 'k Kan me echt voorstellen, dat
het jaarfeest gezellig is geweest. Zwart
oogje". Nu, de Sint heeft jou ook niet
vergeten hoor. Was je niet nieuwsgierig
toen die mand binnengebracht werd, wat
er wel voor jou in zou zitten?
K o r t g e n e. „Pietje Amperse". Dat is
prettig, weer een nieuweling; er kunnen er
nog wel meer bij hoor. Zou je ook niet een
schuilnaam nemen De raadsels had je
wel goed.
Gapinge. „Boterbloem". Wat leuk,
dat jullie een pop hebben gekregen, nu
gaan jullie zeker een heeleboel kleertjes
voor haar naaien. Heeft ze al een naam?
„Bijdehandje". Dat was zeker 'n fijn feestI
Zijn die portretten mooi geworden? Je
moet er mij ook maar een sturen. Nog wel
gefeliciteerd met den verjaardag van je
broer.
St. Laurens. „Rozeknop". Heelemaal
goed was je raadsel niet, maar 't scheelde
toch niet veel. Ja, 't heeft hier ook wat ge
vroren. Kan je al schaatsenrijden?
Goes. „Gladiolus". Prettig dat je lap
nu af is hé, waar gaan jullie nu aan be
ginnen? „Talbot". Wat had je het adres
er keurig opgeteekend; een lYt vind ik
qpk een mooi cijfer hoor. „Fiat". Ja, de
volgen-de keer zullen het waarschijnlijk
weer boekjes zijn. Jij had aan de Sint
maar om een doosje met kleursel moeten
vragen. „Mignon". In de kerk heb ik je
niet gezien, maar wel op straat toen de
kerk uit was. Was Ceacilia er ook niet bij?
„Ceacilia". Dat is leuk, dat St. Nicolaas
zoo goed aan je gedacht heeft, aan mij
ook; hij heeft me lang niet vergeten. „Vox
Humana". Jij schreef ook al, net als je
zusje, dat er fouten in het raadsel waren,
maar dat is toch niet zoo, de andere nicht
jes en neefjes hebben het tenminste wel
gevonden. „Goudblondje". Wat een snoe
zig postpapier vind ik dat; je moet er
maar zuinig op zijn, want als je aan mij
aldoor van dat mooie papier stuurt is
't zoo op. „Zonnestraaltje". Dat was lekker
geld hé, maar jij hebt het toch zeker echt.
Nu doe je zeker direct je pantoffels aan,
als je in de sneeuw gespeeld hebt.
's-H. Arendskerke. „Elfje". Je
briefje was wel wat laat, maar 't kan net
nog. Ik dacht eerst dat je het postpapier
terug wou geven, maar 'k begreep het al
gauw. Je vindt het zeker wel jammer dat
de sneeuw nu weer weg is.
's-H. H.k i n d e r e n. „Madeliefje". En
jij hebt ook al zoo van de sneeuw genoten.
Ja, met Kerst is het wel gezelliger, maar
om binnen te blijven is toch zoo heel erg
niet.
W 01 f a a r t s -d ij k. „Leeuwtje". Pret
tig dat je -de album zoo goed kon gebrui
ken; ja hoor, als ik eens in W. kom, kom
ik je vast opzoeken.
Oudvossemeer. „Ulist". 'tIs jam
mer dat je de kranten kwijt was; in 't ver
volg er maar beter op passen hoor. Jij
vindt het geloof ik ook al prettig met kerst
een witte wereld. Je hadt maar één vogel
verkeerd.
Hier volgen de raadsels.
I. Voor de grooteren,
Mijn geheel bestaat uit 41 letters.
Een 7, 37, 38, 17, 18, 41 is een ouder
wetsche stookplaats.
Met 4, 21, 6, 36, 25, 9, 24, 36 hebben alle
kinderen vacantie.
Een 1, 27, 35, 11 is een vogel.
8, 29, 14, 30 is niet heden.
34, 6, 10, 20 is een getal.
Een 16, 33, 2, 22, 25 is een zuidvrucht.
Een 31, 40, 10, 15 vindt men aan zee.
Bij Valkenburg zijn 12, 6, 39, 26, 8,
32, 22.
Weldoen is een 23, 5, 19,13, 28.
II. V-oor -de kleineren.
Mijn geheel bestaat uit 20 letters en is
een bekende versregel.
15, 19, 14-, 20, 10, 2 is nog geen geven.
Wollen 9, 3, 11, 8, 17, 1 komen nu goed
van pas.
7, 16, 18, 4, 2 in zee doet men in den
winter niet.
De sneeuw 13, 3, 11, 12 nu de velden
Een 19, 14, 5, 6 duurt lang.
Vele groeten van
TANTE DOLtlE.
Zooals op het Januari-blad
van onzen kalender 1928 werd
vermeld» worden door ons
twaalf etiketten beschikbaar
gesteld, welke vanaf heden
franco worden toegezon
den door ons hoofdkantoor
Weesperkarspel, naontvangst
van F, 0.10 in postzegelsi
Pluimvee- en Vogelvoeder-
fabrieken - Weesperkarspel.
Haken
Breien
Kruissteek
Steelsteek
Platsteek e.d.
Lussenwerk
Guimpe
Borduur- of
Smyrnawerk
Stoppen
Mazen of te
Merken
Kelimwerk of
Imitatie-Smyrna
Kunstbreien
Doorstopwerk of Filet
Raffia Hardangerwerk
of Frivolité
Terieriffe, Richelieu
of Schaduwwerk
vindt al het benoodigde tegen de
laagst mogelijke prijzen in het
<ptn*
De Bank geeft uit:
Onze Pandbrieven komen in aanmerking voor belegging van gelden
Lvan de Rijkspostspaarbank en de Rijksverzekeringsbank.
De D irectie:
M. BROUWER. Mr. Dr. R. KOPPE, F. J. BOLT.
L"
V ZELFRIJZEND
op het Fort De Ruijter, met 13
Aren Grond.
Ongezegelde biljetten vóór Don
derdag 27 December 1928, n.m. 2
uur bij Ontvanger Registratie no. 2
en Domeinen te Middelburg, Lange
Noordstraat L 127, die nadere in
lichtingen geeft.
Aanbiedingen en opgaaf worden U gaarne gratis toegezonden.
Vakkundige voorlichting. Voordeelige aanbiedingen, j
Studie-instrumenten steeds voorradig. L_ I
op solide le hypotheken. Rente vanaf
43/8 en 4x/3 Bij voorkeur op lan
derijen en in bedragen vanaf f 15.000.
Br. E 960, Adv. Bur. BETCKE.
Beursplein 14, Rotterdam.
Te koop bij Inschrijving:
25 zware Olmen,
aan de Dreef, en
Biljetten in te leveren vóór 28
December a.s. ten kantore van den
Directeur van „de Wilhelminapolder",
■vlet deze maken wij bekend dat wij de
Alleenvertegenwoordiging voor Zuid-Beveland
op ons hebben genomen van de
Voor te leveren alle soorten BLOEM en AFVAL
PRODUCTEN. Tevens al onze bekende soorien
aan sterk concurreerende prijzen
Beleefd aanbevelend. Uw dw. dn.,
