VAN ZWARTE RIEK
TOT RIKA JANSEN
TWEEMAAL
LOLITA-
WA1 EEN
VERSCHIL!
De koning j
der koks
is "ZLZ"in Nederland
Da's vuil!
BOM IN GARAGE
VAN HUUR
(vijftigste one wo manshow) verwisselt van etiquet
K.V.P. bereid tot
overleg over
wijziging Statuut
leeTplSereïgdarehjkrngymnagstFikariogp
Jordaanprinses
CULINAIR PROFESSOR UIT GRIEKENLAND
Wraak of waarschuwing van „Murat"
Het landschap bij Hokusai
Loongrens A.O.W. en
A.W.W. ƒ9000
Roman verslaat film met straatlengte
door Peter de Jong
onze speciale
verslagge ver
Zonnebloemen
in Yerseke
Concerten in
Colijnsplaat
Aanlegsteiger Kamperland
naar de gemeente
SPARTAANS
HOF-FELIJK
GEHEIMEN
Vrijdag 31 augustus 1962
ZEEUWSCH DAGBLAD
Pag. 6
AMSTERDAM. Daar stond zij dan voor de vijftigste maal als een volslanke boekaniere in
maillot, vlugge danspassen makend op uitdagende laarsjes: De vedette van de Amsterdamse
uitgaanshalsslagader, het Rembrandtplein, Rika Jansen met haar one-woman show die de
klok vijftig jaar terugdraait. Nog niet eerder vertoond, wel geprobeerd, maar nooit twee en een half
uur achtereen volgehouden.
Van onze correspondent
PARIJS. De garage van meneer
Pavy te Amiens, waar een zekere
Murat twee auto's huurde voor de
aanslag op de Gaulle, is gedeeltelijk
verwoest door een bomontploffing. De
bom, verborgen in een oliebus, heeft
de etalage, het kantoor en een gedeel
te van de garage verwoest. De omlig
gende winkels en huizén liepen grote
glasschade op.
Het was de eerste maal dat er in
Amiens een bomaanslag gepleegd werd.
In de getroffen garage hield mevrouw
Pavy gedurende twee uur Murat opge
sloten, omdat hij weigerde de aangebo
den rekening te betalen. Daarom waar
schuwde mevrouw Pavy de politie. Zij
heeft tijdens het onderzoek na de aan
slag op de Gaulle verklaard, dat zij
„Murat" onder alle omstandigheden zou
kunnen herkennen.
Avond aan avond (tot en met 15
september) schittert haar regelrech
te toneelpersoonlijkheid in het knus
opgetrokken voormalige Rembrandt-
theater, genieten vierhonderd bezoe
kers van haar veelzijdig internationaal
programma „Plumes, pluche en plas
tic", van liedjes uit de tijd dat de .he
ren nog tegen elkaar zeiden: „Heb jij
dat beeldschone enkeltje gezien." Uit
de tijd waarin namen als Mistinguet,
Chevalier, Josephine Baker, en niet te
vergeten Louis Davids een ongecom
pliceerd, blij vermaak schonken.
Neen, tussen de hel oplichtende ver-
maaksetablissementen in de musichall
Rembrandttheater wordt niet getwist,
niet gerocked, niet gestrip-teased. Ach
ter de eerlijk Nederlandse naam Jan
sen schuilt de bruisende vaudeville
van vroeger, alhoewel haar hypermo
dern rattekopje bij de eerste kennis
making anders doet vermoeden,
„OP TOETS
„Neen, dank u wel, ik hou het op
toen", zegt Rika met overtuiging. En
als zij dat zegt, bedoelt zij het ook.
Haar lancering in de levensgevaarlijke
ruimte van het artiestendom getuigt
van eerlijkheid. "Vant hoe bijzonder is
het, dat de Jordaanprinses Zwarte
Riek, via Maria Zamora naar de ve
dette Rika Jansen groeide zonder het
verleden te verbergen? Heel bijzon
der.
Een etiket op iemands voorhoofd is
zo geplakt- in ons land. Zij zong op
tekst van haar manager Kees (King).
Manders „M'n wiegie was een
stijfselkissie", „Alle apies in de Artis
lijken op me ome Hein", als Fannie
Black k Heb rooie en witte padijs"
en vele van die Jordaan-culturele lie
deren. die er overigens niet minder om
zijn. Er kwamen meer dan honderd
duizend platen van op de draaitafels,
maar Rika Jansen zag de toekomst an
ders, zonder dat etiket.
Zó: Eindelijk eens een behoorlijke
japon aan, die baaien rok naar de
voddenman, de haren eraf, het gewicht
omlaag, de talenkennis omhoog, bin
nenskamers hard zwoegen en dan
„banggggg" iets heel nieuws uit de
oude tijd brengen.
Een vol jaar blokte de toenmalige
niet zo bevattelijke lagere schoolleer-
linge Hendrika Elisabeth op zeven
vreemde talen, inclusief jiddish. Zij
kreeg hulp. Vakmensen sprongen bij.
Jack Bow hij staat iedere avond
achter de schermen en schrijft met
zeep op haar kleedspiegel welk woord
onzuiver werd uitgesproken regis
seerde. Er kwamen balletlessen, Alex
de Haas droeg zijn onmisbare steen
tje bij. Na een half jaar werken van
twaalf uur per dag onder stimuleren
de aanvoering van Manders, toverde
de vroegere hatsjee-prinses zich om
tot een sprankelende musichallvedette.
ITS MCE
Goed, stem heeft zij nauwelijks. Er
wordt wel eens tegen de hoge tonen
aangeleund, een enkel lied is geschik
ter voor het rode potlood, maar er
staat een geheid programma tegen
over. Nadat zij vele nationaliteiten in
de landstaal heeft begroet, gaat zij op
weg in de tour de chant.
Om haar „basic dress" komen rij
ke kostuums te hangen, op haar pit
tig hoofdje pruiken en zij zingt, ac
teert, parodieert en praat bij het wat
magere maar deskundige orkest on
der Govert van Oest. De beste num
mers zijn die waarbij zij haar bewe
gelijke mime kan opzetten zoals bij
„Valentine" van Chevalier, „De olie
man" van Davids, „Madame Arthur"
van Guilbert, „Der Bummel Petrus",
„Patatten" van De Raet en Manders
en het kostelijke toegiftje over een da
meshoed, dat uit 1927 stamt. Zelfs de
struisveren zijn present in het theater,
dat Manders getrouw naar een ma
quette uit 1900 kopieerde.
Maar zoals het meer gaat in dit
vak: Zij was er al vóór deze one
womanshow. De vorige revue „Tchi
Tchi Tchi" legde de grondslag. In
Nice echter, toen de revue in het Ca
sino aandacht trok in 1960 en een be
kend deskundige, mevrouw Jacqueline
Harnmée aandrong op solistisch door
zetten, kantelde haar leven definitief
naar de showbusiness.
TV EN FILM
Hetzelfde „meissie" dat vis voor
haar vader uitventte, acrobate werd
met Gree Boltini, in café's kweelde
tot zij er balen van kreeg, zich des
tijds in een onderwereld van de mi
crofoon als slagwapen moest bedienen
terwijl Manders schoon schip maakte
in het voormalige Uiltje (thans Mou
lin Rouge), dezelfde Riekie gaat nu
haar laatste termijn als succesvol
artieste op het Rembrandtplein in.
Want daarna slokt de internationale
markt haar op met een tournee van
oktober tot mei 1963.
De steden die haar welgevormd ta
lent te zien krijgen zijn Zürich, Athe
ne, Istanboel, Beiroet, Karachi Bom
bay, Hongkong, Manilla, Tokio en
Buenos Aires. Maar voordien komt
t.v.-talentenjager Jack Rabb van de
Ed Sullivanshow uit New York nog een
kijkje nemen bij de eenvrouwsshow.
Over het plan voor een film „De
vrouw (Rika) met het gouden been",
waarin het gangsterdom wordt geper
sifleerd, is de ideeënmaker Manders
nog voorzichtig. „Maar de duiten zijn
er en dan kan ik gemakkelijker neen
zeggen tegen alles wat niet goed ge
noeg is voor een goeie film", propa
geert de sigarenknauwende vorser van
het plein.
AMSTERDAM. Het landschap bij
Hokusai heet de tentoonstelling, die
van 15 september tot 1 december in
het Rijksprentenkabinet van het Rijks
museum te Amsterdam wordt gehou
den. De expositie bestaat uit een reeks
van 36 gezichten op de berg Fuji. De
Nationale Bibliotheek te Parijs stuurt
een belangrijke inzendinv.
Van onze correspondent
GLiANERBRUG De 24-jarige
K. T. uit Glanerbrug heeft daar
gisteren bij de grenspost een stevig
robbertje gevochten met een doua
nier, die zijn bagage wilde contro
leren.
T. kwam met zijn 53-jarige moe
der terug van vakantie. De douane
ambtenaar, de 23-jarige R. V. wilde
in de kofferruimte van T's auto
kijken. T. die dikwijls de grens
passeert, ergerde zich daaraan. Met
tegenzin opende hij het kofferdek
sel. Hij weigerde een bepaalde kof
fer open te maken.
T.'s moeder stapte plotseling uit,
greep de douanier in zijn kraag en
duuide hem voorover de kofferruim
te in. De beide mannen gingen
aaarna op de vuist, tot een politie
man hen scheidde.
aantal bandieten gisteren een buit op
van enkele miljoenen francs op.
De Franse binnenlandse veiligheids
dienst en de politie zijn er vast van
overtuigd, dat al deze daden van ter
reur het gevolg zijn van een precies om
lijnd plan van de O.A.S. of van de Na
tionale verzetsraad van Georges Bi-
dault.
Dit plan bestaat volgens de experts
van de binnenlandse veiligheidsdienst
uit drie punten:
1 Een moordaanslag op de Gaulle
-1 om het huidige regiem omver te wer
pen;
O Intimidatie van degenen die zich
te zeer bezighouden met de bestrij
ding van de opstandige beweging of van
degenen die hinderlijk zijn bij de uitvoe
ring van plannen;
q Een klimaat te scheppen van angst,
onzekerheid en onveiligheid om te la
ten zien, dat de opstandige beweging
nog niets aan kracht heeft ingeboet.
Bewaking
Men vraagt zich af of de bomaanslag
een wraakneming of een waarschuwing
is geweest. De garage is inmiddels on
der bewaking van de politie gesteld,
evenals de garage te Joigny, waar de
bij de aanslag gebruikte bestelwagens
gehuurd waren.
In het noorden van- Frankrijk, te Mau-
beuge, heeft de commandant van een
militaire school gisteren een bom ont
dekt op de vensterbank van zijn keuken.
De lont was geheel opgebrand, doch de
bom was niet ontploft.
Tegenover Elysée
In Parijs brak in de nacht van woens
dag op donderdag brand uit in de kel
der van de woning, die recht tegenover
het Elysée, de ambtswoning van de
Gaulle te Parijs, is gelegen. Na onder
zoek bleek, dat men oude lappen en
meubels met benzine in brand had ge
stoken. Verder werden vijf auto's op
verschillende plaatsen in Parijs in brand
gestoken.
In het zuiden van Frankrijk blijft een
bende bezig door middel van een kata
pult automobilisten met keien te beschie
ten. Gisteren gebeurde dat in de buurt
van Marseille. Drie overvallen, te Beau-
ne, te Parijs en te Nice, brachten een
Van onze Haagse redactie
DEN HAAG De loongrens voor
de berekening van de premie van de
algemene ouderdomswet (A.O.W.) en
van de algemene weduwen- en wezen
wet (A.W.W.) zal worden verhoogd
van 8.250 gulden tot negenduizend gul
den. Over het deel van het salaris dat
boven deze grens ligt wordt geen
premie voor de a.o.w. en de a.w.w. in
gehouden.
Die grens hangt samen met het index
cijfer van de lonen. Dit cijfer is nu zo
danig gestegen, dat de loongrens voor
de inhouding van de premie moet wor
den verhoogd.
In de praktijk komt het er dus op
neer, dat iedereen die meer dan 8.250
gulden per jaar verdient, meer premie
zal moeten gaan betalen. Of de com- I
pensatie door de werkgevers voor deze
categorie mensen ook omhoog zal gaan
is nog niet bekend.
LONDEN. De Britse regering
heeft beslag laten leggen op het
vrachtschip Ellen, dat bestemd was als
basis voor een Engelse piratenzender.
Het was de bedoeling van de eige
naar, de vroegere journalist John
Thompson, de Ellen voor de monding
van de Theems te ankeren. Thomp
son verklaarde, dat de inbeslagneming
is gebeurd onder het voorwendsel, dat
de inrichting van de Ellen niet zou
voldoen aan bepaalde scheepvaart-
voorschriften, maar dat zij in feite
een onderdeel is van de campagne de
uitzendingen te verhinderen.
DEN HAAG Wanneer Suriname
of de Nederlandse Antillen een los
sere band willen met het Koninkrijk
der Nederlanden of onafhankelijk
wensen te worden, dan is de K.V.P
bereid tot overleg over een wijziging
van het Statuut. J 88
Dit is een van de punten uit het ont-
werp-werkprogram 1963 van de Katho
lieke Volkspartij. Aan de hand van De
wereld van morgen", zoals het pro
gram is genoemd, zal de K V P haar
houding in het parlement gaan 'bepalen
Het werkprogramma dient als basis
voor een definitief program, dat op 'l7
november m een vergadering van de
Partijraad zal worden vastglsteld
Andere verlangens van de K V P
snelle behandeling van een'w'et'op
de arbeidsongeschiktheid met een re-
gelmg voor waardevaste uitkeringen-
tens Vdeh0I.OgWVan de uitk-^n ^ch-
vo7r he^eerste^en" tweede SS**-*
middenstandIz°akeWe ^'vooral met
houden?denStandSOnderWijS moet bez'S-
deïv me6r vn:"heid om Processies te hou-
de lagere scholen. 'y ueK op
De bejaarden van Hoek hadden
St™ ®JaarlijIlM Uitstapje, Zij
Mist. bezoek aan de Belgische
LOLITA waar is Lolita? Lolita zou komen, maar Lolita kwam niet. En
toch is zij er. Alleen heeft niemand haar nog gezien. Is dit een tactiek
van de Amerikaanse nimf? De luidruchtigen wisten precies hoe laat
Lolita zou arriveren; over die dingen zijn ze altijd goed ingelicht. Zij ston
den klaar in de hete zon om Lolita met bevende handjes de balpen aan te
reiken. Zij zouden haar direct herkennen. Al dagen lang hebben Lolita's
ogen hen over een geraffineerd brilletje vanaf de aanplakbiljetten
beroerd. Zij zouden haar direct herkennen en dan die heerlijke naam uit
schreeuwen.
Als de luidruchtigen Nabokovs boek
hadden gelezen en als zij werkelijk
wisten wie Lolita was, hadden zij de
ze teleurstelling kunnen verwachten.
Lolita, die gewoon Sue Lyon heet.
speelt haar rol voortreffelijk. Op het
allerlaatste moment ontving het hotel
Excelsior bericht, dat mejuffrouw
Lyon haar reservering wenste te an
nuleren. Zij kon zich niet op het Lido
aan den volke vertonen en zij ver
blijft in een geheim hotelletje in de
buurt van Venetië.
Dit is een van de betere manieren
om de meer dan nodige publiciteit te
verwerven waarop sommige indivi
duen nu eenmaal recht menen te heb
ben. Als het tactiek is, hebben Sue en
haar directeur het knap gespeeld,
Want zelfs fotografen hebben moeten
rennen om een schimmetje van het
himfje in hun lenzen te vangen.
ISOLEMENT
Als het geen tactiek is geweest, dan
is het in elk geval een duidelijk be
wijs van haar serieuze opvoeding.
Sue is zestien. Zij wordt behandeld
als een kostbaar renpaard-in-training.
De afgelopen vijf maanden van haar
leven werd zij in absoluut isolement
bewaakt door haar moeder en een as
sistente van Metro-Goldwyn-Mayer
geen greintje publiciteit.
Bij de galavoorstelling van „Lolita"
zal Lolita misschien even verschijnen
om de mensen die haar film gaan
zien te bewonderen. Dan zal zij wor
den weggeleid onder bewaking van
de filmmaatschappij. Zij heeft de
film, waarin zij de hoofdrol speelt,
YERSEKE. Voor liefhebbers van
bloemen is bij de heer C. Filius in de
Burenpolder iets moois te zien. In vol
le pracht staan in zijn tuin enkele zon
nebloemen, die een hoogte hebben be
reikt van 3 a 3.50 meter. De dikte van
de stam bedraagt 19 tot 22 cm. Boven
dien vertonen de planten een bloemen-
schat, die doet denken aan de warme
zuidelijke streken van Europa.
Ploegwedstrijd Walcheren
OOSTKAPELLE. Evenals in voor
gaande jaren organiseren een zevental
agrarische organisaties op Walcheren
een ploegwedstrijd. Dit evenement vindt
plaats zaterdag op een perceel behoren
de bij het bedrijf van de heer W. K.
van Nieuwenhuysen aan de Rijnsburg-
seweg 5 in Oostkapelle. De wedstrijd
die om drie uur 's middag aanvangt,
wordt in drie categorieën gesplitst. Er
zijn zestien deelnemers.
nog nooit gezien. Op deze rigoureuze
wet wordt ook in Venetië geen uitzon
dering gemaakt.
Humbert Humbert (James Mason),
een Amerikaans leraar op vakantie,
ontdekt Lolita. Zij is het heel jonge
dochtertje van de weduwe die het
pension drijft. De weduwe wordt ver
liefd op Humbert, Humbert op Lolita.
Hij weet dat zijn begeerte voor Loli
ta gevaarlijk is. De weduwe dringt
haar liefde aan hem op en Humberts
passie voor Lolita groeit, terwijl het
jonge meisje maar halfbewuste spel
letjes rond hem weeft.
Charlotte, de 'moeder, verafschuwt
haar dochter en stuurt haar naar een
zomerkamp. Humbert moet nu kie
zen: Lolita verliezen of met haar
moeder trouwen. Hij trouwt. Charlot
te ondekt Humberts dagboek en zijn
liefde voor Lolita. Hysterisch rent zij
het huis uit en komt onder een auto.
Zij is dood. Humbert haalt dan Lolita
uit het zomerkamp en vertelt dat
haar moeder ziek is. Als vader en
dochter reizen zij rond en verblijven
des nachts in motels. Lolita is gefas
cineerd en gevleid door Humberts
passie voor haar.
Een paar korte maanden zijn zij zo
gelukkig. Maar Humbert kan haar
niet houden. Zij raakt verveeld en re
belleert tegen zijn jaloerse autoriteit.
Zij bedriegt hem en ontmoet stiekum
een schrijver (Peter Sellers), een
querulante dégénéré die verliefd op
haar is en hen op hun reizen heeft
geschaduwd. Lolita verdwijnt. Hum-
bert, stervend van liefde en verdriet,
zoekt en kan haar niet vinden.
Vier jaar later krijgt Humbert een
brief. Lolita is getrouwd. Zij ver
wacht een kind en heeft geld nodig.
Humbert spoedt zich naar haar toe
en dwingt haar hem te zeggen wie
haar aan hem heeft ontstolen. Zij
vertelt hem dat het de schrijver was.
Begrafenis W. van den Berg
te Bruinisse
BRUINISSE. Woensdagmiddag had
de begrafenis plaats van de heer W.
van den Beng, die zaterdagavond met
zijn bromfiets kwam te vallen en in de
nacht daarop overleed.
De belangstelling was buitengewoon
groot. Aan de groeve sprak allereerst
de heer J. Otte-Meermans. Hij citeerde
in zijn troostwoorden, die hij tot de fa
milie richtte, verschillende Schriftplaat
sen.
Ds. D. Goudzwaard uit IJsselmonde
die wegens ziekte van ds. Van der Sar,
ook de rouwdienst in het Ned. Herv.
Verenigingsgebouw had geleid, sprak
aan de groeve eveneens troostwoorden,
terwijl hij de belangstellenden vermaan
de en wees op de kortheid van het le
ven en de noodzakelijkheid van de be
kering. De heer Ott-Meermans, dankte
tenslotte voor de belangstelling.
COLIJNSPLAAT. Zaterdagavond
zullen vier muziekverenigingen concer
teren in de muziektent. De heer J. den
Toonder zal de verenigingen „Excelsior"
uit Kloetinge en Euterpe" uit Hein-
kenszand dirigeren. Verder zullen mee
werken de verenigingen O.K.K. uit Bors-
sele en Wilhelmina uit Colijnsplaat, bei
de korpsen onder leiding van de heer
M. C. Steketee.
WISSENKERKE. Op dinsdag 4
september, des middags om twee uur,
komt de gemeenteraad in openbare ver
gadering bijeen. Na beëdiging van de
raadsleden en benoeming wethouders ko
men voorstellen aan de orde om de
Z.L.M. subsidies te verlenen voor het
bezoeken van een leerling van de tuin
bouwschool te Kapelle, vaststelling van
een nieuwe verordening op de heffing
van een havengeld, een los- en laadgeld
en een liggeld, intrekking van het aan
mej. S. L. van Splunter verleende eer
vol ontslag als onderwijzeres van de
Q.l. school, overname van de provincie
♦an de aanlegsteiger bij Kamperland
voor één gulden, subsidietoekenning aan
de Zeeuwse C.B.T.B. voor de algemene
tuinbouwcursus en benoeming van ge
meentewerkman.
Begin deze week zijn de plaatselij
ke schilders uit Drelschor begonnen met
het schilderen van een groot aantal wo
ningwetwoningen in de Mr. Pieter Mog-
gestraat. Momenteel bieden de verve
loze woningen nog een sombere aanblik.
In het zwembad van de inrichting
.Vrederust'' te Bergen op Zoom zullen
zaterdag 8 september zwemoefeningen
voor patiënten en verplegend personeel
worden gehouden ter verkrijging van
het diploma.
Zwarte Riek werd weer Rika Jansen
De chr. muziekvereniging „Soli Deo
Gloria" uit Colijnsplaat zal zaterdag
avond om half acht een concert verzor
gen in de muziektent op de Grote Markt
te Goes.
In de stichtingskerk van de inrich
ting „Vrederust" te Bergen op Zoom
zal door de zangvereniging ..Zar.glust"
de jaarlijkse uitvoering worden gege
ven.
die haar na korte tijd weer alleen
liet. Humbert geeft haar geld, pro
beert haar nog eenmaal te winnen,
maar gaat dan bedroefd weg. Hij
zoekt de schrijver op en doodt hem.
Wladimir Nabokov, de schrijver
van het boek „Lolita", maakte ook
het filmscenario. Zij die het boek
niet kennen en deze film zien, zullen
zich afvragen waaraan het verhaal
zijn ontstellende reputatie te danken
heeft. De laatste scène in het boek
is de eerste van de film, en tevens
het hoogtepunt. In die scène bena
dert Humbert de dégénéré die stot
terend, volalcohol, vaagjes protes
teert tegen de beschuldiging Lolita te
hebben gestolen.
De volgende twee en een half uur
geeft de film de gebeurtenissen
weer die vooraf gingen, maar bijna
een kwartier is het amusement, dan
zakt alles als een pudding in elkaar.
Humbert en Lolita gedragen zich zo
als -mensen die gewoon verliefd zijn,
zich gedragen.
Er is geen moment sprake van de
Lolita-Sue LyonZij is er wel
zij is er niet.
demonische nimf Lolita, het bijna vol
wassen meisje, ontwijkend, verander
lijk, hartbrekend en onbewust verlei
delijk. James Mason is ook de Hum-
bert van Nabokov niet. Alleen Peter
Sellers in enkele prachtige vermom
mingen brengt enkele malen wat le
ven,
Stanley Kubrick, de maker van
„Lolita", zegt dat dit de film is
waarnaar hij wenst te worden beoor
deeld. Goed, mijnheer Kubrick, u
maakt lachfilms.
En wat zegt Lolita? Zij zegt dat
zij dol is op acteren en dat zij er
slechts één theorie op na houdt:
„Leer de tekst vóór je probeert te
acteren". Wat zij nog meer zegt ver
tellen wij morgen; wij spreken haar
nog wel.
deaJaZi
vi
<6 Z'o/fó TTTLiT'ruxti* Z'TpteA NfiUit'j/yKt QS&Zibu
JÊZèiiana /3- Toé/, tfff.€94
r <Zt Z'O/Zi/ a6 /'Wa
Van een onzer verslaggevers
ROTTERDAM. Goed, het is vergeefse moeite geweest, dat wij het stof van onze Homerus
hebben geblazen, voordat wij naar Jean Zoumboulakis gingen. Jean Zoumboulakis luisterde
aandachtig, maakte van zijn verweerde gezicht een brede glimlach en begon Frans te spreken.
De oude talen zijn ook in Griekenland klassiek, dus onhanteerbaar geworden.
Jean Zoumboulakis is kok, geen ge
wone aardappelkoker, maar een man,
die de hoogste sporten van de culinai
re ladder heeft bereikt. Hij is in zijn
vaderland professor en er zijn weinig
keukens op de wereld te vinden, waar
Jean Zoumboulakis niet onmiddellijk
de scepter van de chef-kok kan over
nemen. Met de Nederlandse keuken
zou hij moeite hebben, maar hij heeft
veertien dagen de tijd om de geheimen
van erwtensoep, hutspot en rode kool
te doorgronden. ,,Ik leer nog iedere
dag", zegt hij bescheiden. En zijn
studieterrein is de hele wereld, omdat
overal waar mensen zijn gegeten en
gekookt moet worden.
De geschiedenis van Jean Zoumbou
lakis begint in Sparta: „Toen ik der
tien jaar was, stapte ik voor het eerst
een keuken binnen. Mijn oudere zwa
ger werkte in het Shepheardhotel van
Kairo en ik werd koksmaatje bij hem."
Van Sparta naar Kairo is nogal een for
se stap voor een jongen van dertien
jaar, maar Jean Zoumboulakis is een
waardige zoon van bet volk, dat al
tijd de zeeën heeft bevaren om nieu
we werelden te vinden. Hij keerde pas
naar Griekenland terug, toen de mili
taire dienstplicht hem riep. Van 1917
tot 1922 diende hij zijn vaderland,
maar ook toen kon hij zijn vak trouw
blijven, want hij werd chef-kok bij de
Franse militaire missie op het hoofd
kwartier van generaal Gramat. De
Fransen behoefden niet over te scha
kelen op de Griekse keuken, want
Jean Zoumboulakis had toen al door
Italiaanse, Franse en Duitse keukens
gezworven. Hij was internationaal,
toen hij in dienst kwam: de titel „De
man, die voor koningen kookt", kreeg
hij tien jaar later.
„Toen ik na mijn diensttijd in Athe
ne de Griekse keuken had geleerd",
vertelde Jean Zoumboulakis, „kreeg
ik in 1929 mijn eerste koninklijke op
dracht: ik had de leiding bij een ga
ladiner van koning George II van
Griekenland." Dit eerste koninklijke
diner werd door vele vorstelijke op
drachten gevolgd: Jean Zoumboulakis
kookte voor Eduard VIII van Engeland
en voor keizer Haile Selassie van Ethio
pië; hij verzorgde een van de huwe
lijksdiners van ex-koning Faroek en
bracht met zijn kookkunst maarschalk
Tito zó in verrukking, dat deze hem
een onderscheiding verleende.
Adenauer, De Gasperi en Kennedy
hebben ook eens hun servet ontvouwd
om aan een maaltijd van Jean Zoum
boulakis te beginnen. Bij de Griekse
koninklijke familie is geen groot diner
denkbaar zonder deze Koning der
Koks.
Via het Griekse koninklijke huis is
hij eergisteren in Nederland gekomen.
De Koning van de Koks ontmoet de Koningin van Griekenland.
„Voor de eerste keer, maar zeker niet
voor de laatste maal", zegt Jean
Zoumboulakis beminnelijk. „Uw land
is helder, de mensen zijn erg vriende
lijk en iedere vreemdeling moet het
bij u fijn vinden."
Jean Zoumboulakis gaat nu veertien
dagen koken in het Rotterdamse Rijn
hotel. Hij zal de koks daar van de ge
heimen van de Griekse keuken op de
hoogte brengen, zodat ook na zijn
vertrek de „komkommersalade met
yoghurt", de „blaadjes van de wijn
stok, gevuld met een pikant mengsel
van rijst, uien en mediterrane krui
den" en andere van zijn vele schotels
op het menu van het Rijnhotel zullen
blijven staan. Jean Zoumboulakis kan
maar veertien dagen in Nederland
blijven want half september beginnen
in Athene en Saloniki de koksscholen
weer, waar Jean Zoumboulakis les
moet geven: „Op onze scholen wordt
in de keuken Frans gesproken. De
leerlingen moeten een groot aantal
buitenlandse keukens kennen en krij
gen onderricht in drie vreemde talen."
De Koning van de Koks praat liever
over keukens dan over zichzelf, maar
als we naar zijn gezin vragen, wordt
hij geestdriftig: „Mijn dochter is een
beroemde filmster in Griekenland;
mijn oudste zoon is kinderarts; mijn
tweede zoon onderdirecteur van een
luchtvaartmaatschappij en mijn jong
ste is officier bij de marine."
„Neen, niemand van mijn gezin staat
in de keuken, behalve mijn vrouw. Zij
vergezelt me nooit op mijn buiten
landse reizen, maar wacht altijd op
me in Athene.. Daar staat zij in
ons huis iedere dag in de keuken."
„En wie kookt er beter, uw vrouw of
u?"
Het sympathieke gezicht tegenover
ons wordt weer een brede glimlach:
„Natuurlijk kookt mijn vrouw veel
beter dan ik."
