ZIERIKZEESCHE COURANT.
voor het arrondis- ja&lk sement Zierihzee.
1878. No. 11. Zaterdag 9 Februari, 81ste jaargang.
NIEUWS- en ADVERTENTIE-BLAD
BOTER- en KAASFABRIEKEN.
B i n n e n 1 a n 1
Deze Courant verschijnt DINSDAG en VKIJDAG avond,
uitgezonderd op FEESTDAGEN,
Prijs per drie maanden/ 1,Franco per post 1,-
Afzonderlijke nommers 5 cent, met Bijblad 10 cent.
PBIJS DEE ADVEETENTIEN
Per gewonen regel 10 cent. Huwelijks-, Geboorte-
en Doodberichten van 16 regels 60 cent.
Dienstaanbiedingen van 15 regels, mits contant betaald, 25 ct.
Alle stukken, de redactie betreffende, gelieve men uiterlijk een dag voor de uitgave in te zenden aan den uitgever II. lAKEAMAN.
Naar wij vernemen zal binnen kort, waarschijnlijk
den 16 Februari, te Noordwelie een belangrijke ver
gadering worden gehouden, waarin de heer Marlet als
spreker zal optreden, en welke bijeenkomst voornamelijk
zal gewijd zijn aan de bespreking van het bovenstaand
onderwerp, dat inderdaad meer en meer voor den
vaderlandschen landbouw een punt van het hoogste
belang wordt.
Sinds onheugelijke jaren is de boter- en kaasberei
ding bij ons te lande nagenoeg onveranderd gebleven.
Elk jong geslacht nam de eenmaal gebruikelijke ma
nier van het oudere over en zoo bleef de zaak loopen
zonder merkbare verandering. In het buitenland was
het tot voor eenige jaren evenzoo. Van daar dat er
van elke plaats of uil elke streek waar boter en kaas
gemaakt werd, over dit maaksel een zekere eenmaal
geijkte naam of reputatie bestoud, waarin eeuw aan
eeuw niet de minste verandering bracht. Iedere streek
steunde op den eens gevestigden roem, of getroostte
zich de eenmaal aangenomen geringschatting van zijn
produet en zoo bleef de molen draaien op de oude wijs.
Sinds eenige jaren is daarin groote verandering ge
komen. In liet buitenland, met name in Denemarken,
Zweden, Noorwegen en Duitschland heeft men nieuwe
zuivelbeveidings-manieren uitgevonden en het gevolg
daarvan is o. a. geweest dat op de groote markten
van het buitenland de aloude groote naam van onze
boter en kaas niet alleen in verval is geraakt, maar
geheel dreigt verloren te gaan en verdrongen te worden
door de vreemde producten.
Dit is vooral zoo met de boter. Allen die er be
lang bij hebben, dus zeker onze landbouwers en hun
vrouwen, weten thans dat b.v. de Deensche tafelboter
op de Londeuselie markt voorgetrokken wordt aan de
Hollandsche en dat de Hollandsche merken, die vroeger
zonder beding eerste prijzen opbrachten, nu naar den
tweeden of derden rang worden gedrongen.
Zooals reeds gezegd is, moet dit het gevolg zijn
van de geheel nieuwe en veel betere boter- en kaas
bereiding in het buitenland.
Het kan natuurlijk zoo niet blijven. De zuivelberei
ding is voor ons land van te groot belang om bij
zulke verontrustende teekeuen des tijds de handen in
den schoot te doen leggen. Onze landbouwers en hun
vrouwen deze laatsten vooral moeten kennis
nemen van hetgeen het buitenland doet of beweert
te doen.
We vertrouwen dat de heer Marlet op de bedoelde
aanstaande vergadering de aanwezigen wel de beste
en uitvoerigste inlichtingen en mededeelingen zal
weten te geven.
Het is met het oog daarop te wenschen dat die
vergadering zoo talrijk mogelijk zij en vooral dat de
landbouwers ook hun vrouwen dan medebrengen.
Wanneer het mocht blijken noodig te wezen dat onze
zuivelbereiding een geheele verandering, een grorfdige
hervorming ondergaat, dan komt het welslagen daar-
vnn in de eerste en voornaamste plaats aan op de
flinke medewerking onzer landbouwers-vrouwen. Zij
immers spelen in de zuivelbereiding de voornaamste
rol en zullen ook van iedere in te voeren verbetering
ook de voordeelen genieten en het geheele bedrijf zal
dan aan haar een vernieuwd uitzicht op bloei en voor
spoed te danken hebben.
Men mag dus wel met grond verwachten dat de
vergadering te Noordwelie de algemeene belangstelling
zal trekken. Zeer gewichtige zaken zullen daar ter
sprake komen.
De groote vorderingen der zuivelbereiding in het
buitenland zijn daar het gevolg van de invoering der
geheel fabriekmatige inrichting. Om echter zulk een
aan de eischen beantwoordende boter- en kaasmakerij
te stichten, is de kracht van één of van slechts enkele
personen niet toereikend; daartoe is samenwerkingen
onderlinge deelneming noodig. Zoo begrijpt men het
ook in de Beemster, waar men al reeds flink aan het
werk is om de zaak op touw te zetten. Juist gisteren
lazen we dat het beuoodigde kapitaal (f30,000) reeds
voor twee derden gevonden is.
Al deze zaken nu zullen vermoedelijk op de aan
staande vergadering ter sprake komen. We wekken
derhalve tot algemeene belangstelling op. Met te
hooren wat de wetenschap en de ervaring in het
buitenland te zeggen heeft, is zeker niets verloren
maar integendeel zou er oneindig veel gewonnen zijn,
indien de zuivelbereiding voor onze Zeeuwsche land
bouw misschien een pleister kwam leggen op de
wonde door het verval van de meekrap-cultuur geslagen.
Zierikzee, 8 Februari. Naar we vernemen is
mej. Betsy Perk door ongesteldheid verhinderd deze
maand alhier in het Nut op te treden. Er bestaat
uitzicht dat zij in de volgende maand nog zal komen.
Oud-Vosmeer. Den 22 Januari 1.1. had alhier
eene tooneelvoorstelling plaats, gegeven door leden
van het alhier bestaande rederijkers-gezelschap, met
medewerking van een drietal dames uit deze gemeente.
Beide stukken//Het offer ^.er verleiding^' en //De
wraak van een kleermaker," werdenvooral het
laatste, waarin de drie dames optraden, zeer goed
afgespeeld. Dat dergelijke uitspanningen hier nog
niet de algemeene sympathie genieten, bleek ook bij
deze gelegenheid weer duidelijk. Iemand, die op
zekeren avond voorbij de repetitiezaal giüg, zeide tot
iemand, die bij hem was,,'t Is maar een duivel-
partij." Een ander, tot wien een der wedewerkers
zeide, dat hij ook zou medespelen, zeide//Zoo Ga
je ook een stapje nader tot de hel?" Twee staaltjes
ten bewijze, dat ook hier het obscurantisme nog een
vruchtbaren bodem vindt
Naar men uit goede bron aan de VHssingscïie Ct.
mededeelt, wordt door de maatschappij //Zeeland" van
de reederij van het schip //Zuid-Holland" een som
gevorderd van f 25000, als vergoeding voor gemaakte
schade, ontstaan door aanvaring aan liet nieuwe
stoomschip //Prinses Marie" te Vlissingen.
Op Vrijdag 15 Februari a.s., des voormiddags te
tien ure, zal aan het gebouw van het Provinciaal bestuur
worden aanbesteedhet aanleggen van werken op het
strand aan de Oude Hoeve, Noordwestzijde van Schouwen
behoorende tot de zeewerken in Zeeland.
In de Nieuwe Goesc/ie Ct. wordt het volgende uit
Wissenkerke geschreven
Bij gelegenheid dat de vooroever van denThoornpolder
tot eene lengte van p. m. 400 meters den 26 Nov.
1877 geheel wegzonk met eene inkeping in den dijk
der 'zeewering werd zulks in de dag- en weekbladen
alom medegedeeld en door bekenden met zorg gade
geslagen; van zelf werd aan het werk getogen en de
noodige voorziening gemaakt, terwijl intusscheu tot
waarborg een inlaagdijk bestendigd werd om bij onver
hoopte doorbraak den polder en daarmede ook audere
te mogen behouden; gelukkig werkte alles mede om
een en ander tot een gewenscht einde bestendigd te
zien en achte men algemeen het gevaar als geweken,
doch deskundigen bleven de zaak wegens diepgang
onder den wal als zorgelijk beschouwenen wat gebeurt
er op den 25 Januari j.l. F Bij opgaanden Noordwesten
wind en hoogen golfslag sloeg een groot gedeelte van
de aangebrachte verdediging weg zoodauig dat alsnu
ieder oogenblik de doorbraak kan worden verwacht;
thans zwijgen de bladen, wellicht uit onbekendheid.
Wat nu te doen? zoo vraagt ieder. De beide
landlieden, wonende in de onmiddellijke nabijheid van de
plaats des gevaars, zijn met have en inboedel gevlucht.
Belangstellende ingezetenen van Wisseukerke zien met
groote zorg den verderen loop te gemoet, temeer daar
bij een onverdacht invloeien vele bewoners van den
Thoornpolder ten prooi der golven zouden kunnen
worden, en de materiëele schade? Zonder overdrijving
mag men den Thoornpolder beschouwen als den sleutel
van het Zuidelijk en Westelijk gedeelte van het eiland
Noord-Beveland, zoodat indien dezelve niet behouden
wordt, de schade en de gevolgen niet te berekenen
zijnvan daar, dat men vurig verlangt en hoopt dat
de Waterstaat met kracht zich er mede zal bemoeien
om zoo mogelijk voorziening te maken, waardoor de
bewoners van Wissenkerke en omstreken met wat
meer gerustheid den gang der zaken zullen kunnen
te gemoet zien.
Uit het openbaar jaarverslag der Inrichting voor spraak-
gebrekkigen en achterlijke kinderen te Amsterdam over
187677 blijkt dat deze hoogst nuttige instelling in
voortdurendeu staat van bloei verkeert, hetwelk natuur
lijk hier zeggen wil dat zij in zeer veel gevallen ten
volle aan haar doel beantwoordt, door menschen die
anders wegens een of ander gebrek in de spraak of
wel 't geheele gemis daarvan, in de maatschappij on
bruikbaar en voor zich zelf ongelukkig zouden zijn,
het spraakvermogen als 't ware te schenken en hen
zoo geschikt te maken voor de samenleving.
De Inrichting voor spraakgebrekkigen staat onder de
leiding van den heer F. Yntes Kingma. Tal van
gelukkig geslaagde genezingen van spraakgebrekkigen
eu schijnstommen hebben bewezen dat hij uitnemend
voor zijn taak berekend is.
Het getal leerlingen was in 187677 44, waarvan
30 van het mannel. en 14 van het vrouwel. geslacht.
Daarvan waren 5 boven den 20jarigen leeftijd, 9 die
door corporatiën en weldadige personen waren geplaatst
3 die privaat onderwijs genoten; 3 doofstommen17
achterlijken; 14 stotteraars; 3 met gekloofd gehemelte
en 2 die zich de leerwijze eigen maken.
Aangaande de methode door den heer Kingma ge
volgd en die berust op een veelvuldig gebruik van
photogrammen, zoodat de leerlingen dus het spreken
leeren afzien, geeft dit verslag eenige mededeelingen
en tevens vindt men er eenige treffende gevallen van
goed geslaagde genezingen in, o. a. dat van een kleinen
Chineeschen jongen, die behalve het algemeene spraak
eigen der Chitieezen van n.I. de r niet le kunnen
uitspreken, welke letter ook in de Chineesche taal niet
voorkomt, ook nog de letters Tcln, ng en w niet
zeggen kon, en die niettemin volkomen zuiver Hol-
landsch heeft leeren spreken.
De Inrichting staat op zich zelf, doch heeft om
meer algemeen en ook voor mingegoedeu en behoeftigen
toegankelijk te kunnen zijn, den geldelijke» steun van
vele leden noodig. Die leden betalen een jaarlijkscbe
contributie van 5zij genieten daarvoor het verslag
en de brochures der Inrichting, alsmede eventuëel
vrij consult voor hun kinderen die aan spraakgebreken
lijden.
Deze nuttige en aanbevelenswaardige Inrichting staat
onder bescherming van de lieeren dr. C. B. Tilanus,
H. D. J. J. Hertz, L. G. van Goudoever, J. P. T.
van der Lith, A. A. Gouwe, N. B. Donkersloot,
K. Klees Bzn., N. Meursinge, J. J. F. II. T. Merkus
Doornik en telt bovendien een aantal doctoren die
als correspondenten in de provinciën werkzaam zijn.
De aanstaande aanvullings-verkiezingen verwekken
niet bijzonder de belangstelling van het publiek. Het
schijut dat het in sommige distrieten zoo wat een
tasten in den blinde zal worden. Dit is te meer te
wachten, daar eenige mannen, die vrij zeker tot kan
didaten bestemd schenen, voor de eer bedankt hebben
van in de nieuwe districteu beproefd te worden.
