Visrecept van
een meester-kok
Een spijbelende
hoofdonderwijzer
Schoolreisje
Loopvogel
DE BELEVENISSEN VAN KEES KRUL
STRIP
r
DINSDAG 12 MEI 1981
varia
\nt\im
Heb je ooit wel eens een marionet
gemaakt? Een pop die aan touw
tjes hangt waarmee je hem kunt
laten bewegen. Een loopvogel is
zo'n marionet.
Als je er een wilt maken heb je de
volgende materialen nodig: een
stukje triplex van 25 centimeter
lang en breed, en touw dat dik,
maar toch soepel is. Ook de vol
gende gereedschappen moet je bij
de hand hebben: een figuurzaag,
een boor en lijm.
Teken de kop. lijf en voeten op het
plankje zoals op het voorbeeld.
Zaag dan alle stukken uit. Daar
na moet je gaatjes boren op de
plaats waar de stippen getekend
zijn.
Knip dan een kort stukje van het
touw af, en pluis de uiteinden
daarvan een beetje uit. Plak het
ene eind aan de kop en het andere
eind aan het lijf.
Neem daarna een groter stuk
touw voor de poten. Steek het
dóór de onderkant van et lijf en
plak de gerafelde uiteinden aan
de voeten vast.
Nu komt het moeilijkste. Maak
van de twee latjes een kruis. Nu
moetje dunne touwtjes (het liefst
ijzergaren) aan het kruis en de vo
gel vastmaken. Let erop dat de
touwtjes naar de voeten langer
moeten zijn dan naar de kop en
het lijf. Kijk maar goed naar de
tekening.
Als je loopvogel af is, kun je hem
nog beschilderen, vernissen, en
natuurlijk... laten lopen.
vrije tijds vrije tijds
boeken boeken boeken boeken boeken
kokenkoken koken kokenkoken
>Tk ken u. U bent de meneer van het toetje', zei Prins Claus op
A23 maart 1981 tegen Piet Haak, de chef-kok van restaurant
De Schouwburg in Middelburg. Op die dag reikte hij hem het
diploma 'Meester-Kok' uit. Dat is de hoogste onderscheiding die
een kok in Europa kan krijgen.
Vorig jaar waren koningin
Beatrix, prins Claus en het
Spaanse koninklijk paar op
bezoek in Zeeland. De heer
Haak werd toen gevraagd het
diner te verzorgen. En voor die
gelegenheid bedacht hij een
toetje met zuring.
De Spaanse koning vond dat
zo lekker, 4at hij koningin
Beatrix vroeg of zij voor hem
het recept wilde vragen.
Niet alleen op Soestdijk en in
Madrid kennen ze Piet Haak.
Hij is, dat mag je best zeggen,
wereldberoemd. Samen met
die andere Zeeuwse koks won
hij vorig jaar in Londen een
soort wereldkampioenschap
lekker koken.
Nu aan de jeugd
Hij heeft zoveeel prijzen ge
wonnen dat hij nu met wed
strijden stopt. De jeugd moet
het maar eens overnemen, zegt
hij.
Maar juist goede jonge koks
zijn er tegenwoordig veel te
weinig. Daarom geeft hij ook
nog les.
Vooral jongens en meisjes die
erg graag kok of kokkin wil
len worden, maar wat moeite
hebben met rekenen of Frans,
wil hij graag helpen.
Met een beetje extra hulp wor
den dat onder zijn leiding pri
ma vaklui.
Voor de Krullebak-koks heeft
hij het volgende recept be
dacht.
'VIS IN EEN PAKJE'
Dit heb je nodig:
4 stukken gefileerde kabel
jauw van 100 gram; een halve
gesnipperde ui; een halve prei
die je in ringetjes moet snij
den; 5 takjes (gehakte) selde
rij; 50 gram gepelde Noorse
garnalen; 50 gram gepelde
mosselen; 100 gram boter; pe
per en zout; 4 stukken zilverfo
lie van 30 cm in het vierkant.
Zo maak je dit recept voor 4
personen klaar:
Leg de stukken zilverfolie uit
en smeer ze alle 4 in met 25 g
boter. De licht gezouten stuk
jes kabeljauw komen precies
in het midden.
Meng de gewassen ringetjes
prei, de ui, de gehakte selderij,
de mosselen en de garnalen in
een kom goed door elkaar. Doe
er ook wat peper en zout bij.
Maak hiervan 4 precies gelijke
porties en leg die als een bergje
op de stukjes kabeljauw.
Vouw het geheel dicht (het
moet goed gesloten zijn) en
laat de pakjes ongeveer 15 mi
nuten op een bakplaat in een
hete oven gaar worden.
Haal de pakjes uit de oven,
knip ze aan één kant open en
schuif ze op de borden. Je moet
wel oppassen voor de hete
lucht die eruit komt. Je kunt
de vis uit het pakje zo eten,
maar ook met stokbrood of
aardappelen.
Prins Claus reikt Piet Haak het diploma 'meester-kok' uit.
De laatste maanden van het
schooljaar zijn vaak nogal
'rommelig'. Rommelig, maar
leuk. De ene vrije dag volgt de
^ander op. Koninginnedag, bevrij
dingsdag, sportdag en.... school
reisje.
Met de school op reis. Waarom
doen we dat eigenlijk?
Vroeger was het een duidelijke
zaak. Voor veel kinderen was de
schoolreis het enige uitstapje per
jaar. Reisjes in de vakantie waren
er niet bij. Autotochtjes in het
weekeinde werden niet gemaakt.
Heel weinig mensen hadden im
mers een auto!
Veel kinderen kwamen nooit ver
der dan de omgeving van hun
woonplaats. Hoe is dat nu? Zijn
die reisjes nu nog wel nodig? En
wat is eigenlijk een fijne school
reis?
Voor sommige kinderen is dat rij
den in bus of trein naar een pret
park of dierentuin dat lekker ver
weg is.
Voor een ander hoeft dat lange
hobbelen in de bus niet. Zij vin
den dat j e in de buurt net zo 'n leu
ke dag kunt hebben. Een dag naar
het bos of de duinen bijvoorbeeld,
of naar Miniatuur Walcheren.
Er zijn ook kinderen die een dag
alleen maar geslaagd vinden als
er voortdurend gesnoept kan wor
den.
Reacties
Er zijn vragen rond het school
reisje. Onderwijzers en onderwij
zeressen praten er dan ook veel
over. Ze praten met elkaar en met
de ouders. Wij willen nu eens
graag weten wat jullie er als kin
deren waarvoor de reisjes zijn,
van vinden.
Schrijf je eigen mening of die van
jouw klas eens op en stuur dat
naai' de redactie van De Krulle-
bak.
Wij zijn reuze benieuwd naar jul
lie reacties.
£-2SOn->
VÖL6EM5 Mij HEETT
KEES KftVL EEN TE
óftOTE |MONt>
Gertie Evenhuis heeft al heel wat jeugdboeken ge
schreven. Laatste verscheen haar 'Westerschelde
Omnibus', drie verhalen die in Zeeland spelen. Maar nu
aandacht voor een ander boek van haar 'Hendrik Pa
piertje en de jongen van Nix'.
Dat boek verscheen al in 1975,
maai- het is pas weer herdrukt.
Dat doen ze alleen ais er veel
vraag is naar een boek. Het is niet
alleen een boek waarin de hoofdfi
guren de meest vreemde dingen
beleven, maar ook een verhaal
waar je af en toe behoorlijk om
kunt lachen.
„Luister: het was op een donder
dag dat Hendrik Henderiks er ge
noeg van kreeg, en het kon hem
geen bliksem schelen. Vandaag
ging hij niet naar school".
•Zo begint het verhaal. Die Hen
drik Henderiks blijkt niet een of
andere schooljongen te zijn die
gaat spijbelen, maar het hoofd
van de Prinses Willemschool. Een
hoofd dat spijbelt, kom je niet el
ke dag tegen.
Henderiks heeft ruzie gehad met
de andere onderwijzers op school.
Hij is zo kwaad dat hij regelrecht
naar de ministerwil gaan, maar....
dat pakt heel anders uit.
Zijn weg wordt gekruist door een
heel hippe figuur: de 'Jongen van
Nix', Zijn onderwijzer van klas vijf
had hem steeds gezegd dat hij een
jongen van niks was en toen was
hij zomaar van school gegaan. Hij
werkt niet en zwerft vrolijk rond.
De jongen noemt Henderiks me
neer Papiertje omdat hij zijn
schooltas vol met papieren heeft.
Die twee heel verschillende figu
ren gaan samen op avontuur.
Maar de leerlingen van meneer
Henderiks uit klas zes laten het er
niet bij zitten, dat hun meester
weg is. Ze besluiten hem te gaan
zoeken.
Hoe het verhaal afloopt, moet je
zelf maar lezen. Af en toe wordt
erin het boek behoorlijk de spot
gedreven met het onderwijs en de
school. Ook blijkt dat onderwij
zers heel wat van kinderen kun
nen leren, maar dat wisten jullie
al!
Het boek is geïllustreerd door Ted
van Lieshout.
Speurtocht
Na veel speuren vinden ze hun on
derwijzer in Antwerpen. Hij blijkt
met heel andere dingen bezig te
zijn dan lesgeven.
Hendrik Papiertje en de jongen van
Nix door Gertie Evenhuisuitgever:
Peter van Velden, Amsterdam 19812e
druk; prijs: 17,50.
■Gertie Evenhuis
HS IK DROOM LOOPT
HET GEtuKKl'ö
GOtO MET ME
